芻議酒店固定資產(chǎn)管理的問(wèn)題及措施

楊華

【摘 要】酒店業(yè)涵蓋了吃、住、行、玩一條龍服務(wù)的旅游行業(yè)，需投入大量的固定資產(chǎn)為酒店運(yùn)營(yíng)服務(wù)，但由于固定資產(chǎn)品種繁多，類型多樣，投資額大，位置分散，使用狀況復(fù)雜，管理難度較大，加之酒店管理“重錢輕物”，使得固定資產(chǎn)管理相對(duì)薄弱。為此本文針對(duì)固定資產(chǎn)管理存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，結(jié)合實(shí)際工作與行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，提出有效的對(duì)策，以提升酒店固定資產(chǎn)管理水平。

【關(guān)鍵詞】固定資產(chǎn)；酒店業(yè)；管理

一、加強(qiáng)酒店固定資產(chǎn)管理的重要性

固定資產(chǎn)是指企業(yè)為生產(chǎn)產(chǎn)品、提供勞務(wù)、出租或者經(jīng)營(yíng)管理而持有的、使用時(shí)間超過(guò)12個(gè)月的，價(jià)值達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的非貨幣性資產(chǎn)，包括房屋、建筑物、機(jī)器、機(jī)械、運(yùn)輸工具以及其他與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的設(shè)備、器具、工具等。固定資產(chǎn)是酒店資產(chǎn)的重要組成部分，是酒店經(jīng)營(yíng)管理得以正常運(yùn)行的保障，是實(shí)現(xiàn)酒店收益的工具和介體。固定資產(chǎn)投資規(guī)劃的好，則可以有效規(guī)避資產(chǎn)閑置，避免資金浪費(fèi)； 固定資產(chǎn)管理到位，則可以提高資產(chǎn)利用率，優(yōu)化資產(chǎn)配置，增加酒店經(jīng)營(yíng)收益； 固定資產(chǎn)維護(hù)保養(yǎng)得當(dāng)，則會(huì)延長(zhǎng)使用壽命，降低投資成本，增長(zhǎng)投資回報(bào)率。由此而知，在投入酒店管理的任何一個(gè)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)固定資產(chǎn)管理對(duì)酒店實(shí)現(xiàn)收益最大化都有著非常重要的意義，所以酒店從投資到經(jīng)營(yíng)及報(bào)廢，全過(guò)程都應(yīng)進(jìn)行科學(xué)有效的管理。

二、酒店固定資產(chǎn)管理存在的普遍問(wèn)題

1.信息化不足

酒店運(yùn)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)管理是高度系統(tǒng)化、自動(dòng)化的信息管理過(guò)程，但酒店的固定資產(chǎn)管理系統(tǒng)卻是個(gè)例外，一般使用單機(jī)版固定資產(chǎn)軟件，并只有財(cái)務(wù)人員可以操作，僅具備常有的記錄資產(chǎn)基本信息，生成明細(xì)賬，按月自動(dòng)計(jì)提折舊的基本功能。無(wú)法對(duì)動(dòng)態(tài)的物與人的信息進(jìn)行有效跟蹤管理。而固定資產(chǎn)品種類型多，使用地點(diǎn)，用途多變，使用部門、保管人常變，轉(zhuǎn)移、出借、報(bào)廢等狀態(tài)的可變因素太多，而作為各部門員工，非財(cái)務(wù)專業(yè)，缺乏主動(dòng)管理意識(shí)。盡管有資產(chǎn)管理規(guī)定和固定資產(chǎn)明細(xì)賬，但仍無(wú)法改變“因變生亂”、“前清后亂”的現(xiàn)狀，每次盤(pán)點(diǎn)都無(wú)法做到賬實(shí)相符。除了固定資產(chǎn)的復(fù)雜性及人為的不重視因素外，另一個(gè)主要原因是酒店管理不重視固定資產(chǎn)信息系化系統(tǒng)投入進(jìn)行管理。梁新月，張偉2012年在《基于物聯(lián)網(wǎng)的酒店固定資產(chǎn)管理系統(tǒng)研究》曾指出由于酒店的環(huán)境特殊，固定資產(chǎn)價(jià)值不等、位置分散，加之缺乏先進(jìn)、專業(yè)、成熟的管理平臺(tái)，所以，固定資產(chǎn) 管理制度很難得到科學(xué)的落實(shí)，建議酒店啟用物聯(lián)網(wǎng)信息化管理。

2.領(lǐng)導(dǎo)層管理意識(shí)淡簿

由于酒店管理“重錢輕物”，導(dǎo)致酒店在經(jīng)營(yíng)管理中存在：重購(gòu)置，輕保管 ；重使用，輕保養(yǎng)；有制不依，有賬不查；報(bào)廢不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)戎T多管理問(wèn)題。問(wèn)題存在的主要原因：固定資產(chǎn)主要由財(cái)務(wù)部管理，但財(cái)務(wù)部沒(méi)有足夠精力和人手監(jiān)管，也沒(méi)有權(quán)力處罰責(zé)任人，而管理層重視不夠，管理意識(shí)淡簿，無(wú)充分的授權(quán)監(jiān)管制度。

3.使用者多，責(zé)權(quán)利不分

酒店固定資產(chǎn)多而分散，而使用者也是多而雜，各部員工眾多，人員流動(dòng)快，領(lǐng)導(dǎo)管理薄弱，員工的主動(dòng)管理意識(shí)自然強(qiáng)不到哪里，所以固定資產(chǎn)的管理無(wú)法責(zé)任到人，常常出現(xiàn)資產(chǎn)閑置、廢舊資產(chǎn)擱置太深，無(wú)人處置，造成利用不充分，管理不到位，盤(pán)點(diǎn)找不到，監(jiān)管不到位，責(zé)任無(wú)人負(fù)的現(xiàn)象，主要是因?yàn)楣芾韺記](méi)有將責(zé)任分清、管理權(quán)利下放，利益與責(zé)任統(tǒng)一。

4.業(yè)主方和酒店管理方對(duì)固定資產(chǎn)管理的重視程度不一致

酒店多是由業(yè)主方建造并投資，委托酒店管理方經(jīng)營(yíng)、管理。酒店籌備前所有投資的開(kāi)辦費(fèi)按行業(yè)規(guī)定皆由業(yè)主方承擔(dān)，但不管酒店籌備期還是經(jīng)營(yíng)期，所投資酒店的固定資產(chǎn)都由業(yè)主方負(fù)責(zé)記賬和管理，而由酒店管理方使用。另外，酒店開(kāi)業(yè)后，管理方只對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)（GOP）負(fù)責(zé)，而固定資產(chǎn)的折舊費(fèi)用列支在酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)（GOP）之后凈利潤(rùn)之前，管理方關(guān)注經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，而業(yè)主方關(guān)注的是凈利潤(rùn)，業(yè)主方與管理方對(duì)固定資產(chǎn)的所有權(quán)與使用權(quán)分離，導(dǎo)致酒店管理方使用固定資產(chǎn)卻不承擔(dān)折舊費(fèi)用，對(duì)固定資產(chǎn)管理的重視程度相對(duì)經(jīng)營(yíng)管理較為淡簿，形成業(yè)主方重管理，輕使用，而酒店管理方輕管理，重使用的畸形管理模式。

三、加強(qiáng)酒店固定資產(chǎn)管理的對(duì)策措施

1.建立物聯(lián)網(wǎng)信息管理平臺(tái)

現(xiàn)代信息科技高速發(fā)達(dá)，酒店應(yīng)利用信息科技，創(chuàng)建固定資產(chǎn)信息化管理平臺(tái)，引入物聯(lián)網(wǎng)信息管理模式，實(shí)現(xiàn)入賬條碼化管理、實(shí)物傳感跟蹤式信息管理，并按經(jīng)營(yíng)部門分設(shè)操作模塊，對(duì)酒店“物變”、“人變”的信息及時(shí)記錄，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)管理，資源共享，并從中及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和完善管理，達(dá)到酒店固定資產(chǎn)信息科學(xué)化管理模式。而且利用電腦信息化技術(shù)對(duì)酒店的資產(chǎn)提供有效監(jiān)督與分析，有助于對(duì)每個(gè)固定資產(chǎn)的使用周期進(jìn)行有效跟蹤，即使改變了位置，通過(guò)掃描或定位跟蹤都可以找到，而且盤(pán)點(diǎn)時(shí)省時(shí)又省力。張崢的《企業(yè)固定資產(chǎn)信息化管理體系》和李彥的《固定資產(chǎn)管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)》中指出對(duì)部門領(lǐng)用后的資產(chǎn)，轉(zhuǎn)移、檢修、維保等到必要接口部門進(jìn)行相應(yīng)手續(xù)變更，使得責(zé)任清晰，流程統(tǒng)一，數(shù)據(jù)共享。

2.實(shí)行自上而下的責(zé)任分級(jí)管理制度

首先酒店管理層一定要重視，建立建全固定資產(chǎn)管理制度，自上而下分級(jí)管理，層層負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。由總經(jīng)理下分至各部門，各部門再下分至小部門， 部門再分到資產(chǎn)使用者。誰(shuí)使用，誰(shuí)負(fù)責(zé)歸口管理，再配合本部資產(chǎn)管理員，層層向上負(fù)責(zé)，形成金字塔式的負(fù)責(zé)制。其次管理績(jī)效與工資績(jī)效掛鉤，對(duì)員工的行為予以約束和保證，行成自上而下良好的監(jiān)管、執(zhí)行環(huán)境。

3.設(shè)置固定資產(chǎn)管理員崗位，明確崗位職責(zé)

每部門設(shè)立固定資產(chǎn)管理員，財(cái)務(wù)部為各部門提供固定資產(chǎn)明細(xì)。各部門將固定資產(chǎn)使用、保管、保養(yǎng)、維修集中建立檔案，統(tǒng)一管理， 部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部資產(chǎn)負(fù)責(zé)。首先，部門資產(chǎn)管理員實(shí)行定期盤(pán)點(diǎn)，人員離職時(shí)盤(pán)點(diǎn)。如果資產(chǎn)管理員離職，需與新的固定資產(chǎn)管理員及財(cái)務(wù)固定資產(chǎn)管理員共同盤(pán)點(diǎn)辦理交接手續(xù)。配合業(yè)主公司年度資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)結(jié)果上報(bào)部門負(fù)責(zé)人，有問(wèn)題及時(shí)按財(cái)務(wù)規(guī)章制度解決，獎(jiǎng)罰分明。其次，固定資產(chǎn)管理員配合工程部建立固定資產(chǎn)維修保養(yǎng)檔案， 及時(shí)提醒維護(hù)、保養(yǎng)，并及時(shí)在信息管理系統(tǒng)中登記與備注，共享固定資產(chǎn)的管理信息。另外，固定資產(chǎn)管理員對(duì)本部的資產(chǎn)內(nèi)部調(diào)拔、出售、報(bào)廢、殘值處置等也需按財(cái)務(wù)規(guī)定及時(shí)進(jìn)行手續(xù)辦理及上交財(cái)務(wù)部審批。王美鮮于2011年《酒店固定資產(chǎn)管理之我見(jiàn)》也指出了固定資產(chǎn)管理應(yīng)實(shí)行歸口分級(jí)管理，“誰(shuí)占用，誰(shuí)管理”的原則。

4.投資方與管理方統(tǒng)一思想，達(dá)成共識(shí)

業(yè)主方改變不舍得為固定資產(chǎn)管理平臺(tái)投資的觀念，主動(dòng)倡導(dǎo)出資開(kāi)發(fā)或購(gòu)買固定資產(chǎn)信息化管理軟件，打造固定資產(chǎn)信息管理平臺(tái)，完善并推動(dòng)固定資產(chǎn)管理體系，主張固定資產(chǎn)管理與管理方年終績(jī)效考核掛鉤。酒店管理方改變“重錢輕物”的利益觀念，參與開(kāi)發(fā)適用于業(yè)主與酒店管理方使用的固定資產(chǎn)管理軟件，積極配合和支持業(yè)主方的固定資產(chǎn)管理。重視酒店固定資產(chǎn)的維護(hù)和保養(yǎng)，愛(ài)護(hù)業(yè)主方的資產(chǎn)，提升資產(chǎn)管理的責(zé)任心。業(yè)主方與管理方對(duì)固定資產(chǎn)定義不同而導(dǎo)致在投資新購(gòu)固定資產(chǎn)時(shí)因金額、性質(zhì)定義標(biāo)準(zhǔn)不同，而產(chǎn)生確認(rèn)糾紛，建議雙方參考其他酒店管理方法，折中達(dá)成經(jīng)營(yíng)中增加固定資產(chǎn)的確認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)。酒店管理方要每年有計(jì)劃制定固定資產(chǎn)投資預(yù)算制，業(yè)主制定固定資產(chǎn)審批流程制，達(dá)成購(gòu)置、審批程序順暢無(wú)阻。

四、結(jié)語(yǔ)

酒店財(cái)務(wù)管理過(guò)程不是一帆風(fēng)順，但也不能一成不變，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就要解決問(wèn)題，只有不斷完善和創(chuàng)新，才能越管越好。固定資產(chǎn)雖然不能直接為酒店帶來(lái)直接效益，但通過(guò)優(yōu)化管理，更全面規(guī)范和提升酒店管理制度；并可以節(jié)能降耗，提高生產(chǎn)力；還可以提升酒店管理人員對(duì)業(yè)主資產(chǎn)的責(zé)任感，培養(yǎng)員工愛(ài)護(hù)酒店資產(chǎn)的責(zé)任心。這種制度的完善讓業(yè)主安心，管理放心，管理方與業(yè)主方的合作方能和諧、長(zhǎng)久。

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