打造“時(shí)光寄存家”生態(tài)農(nóng)莊的創(chuàng)新探究

張煜雯+朱華靖+廖冰冰+施栩+潘穎賢

【摘 要】隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和人們生活水平的日益提高，休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)過程中一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，但現(xiàn)存的休閑農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)普遍缺乏創(chuàng)意，這在一定程度上限制了我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。論文出于探究休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展新方向的目的，以上海市浦東新區(qū)惠南鎮(zhèn)為例，使用SWOT模型分析“時(shí)光寄存家”生態(tài)農(nóng)莊的可行性，并就其發(fā)展規(guī)劃提出相關(guān)對(duì)策和建議。

【Abstract】With the continuous growth of social economy and the increasing living standards of people， leisure agriculture has become a sunrise industry in the process of building new rural areas in China. But the existing leisure agricultural tourism activities are generally lack of creativity， and to a certain extent， it restricts the development of leisure agricultural economy in China. In order to explore the new direction of the development of leisure agriculture， taking Huinan town in Pudong new area of Shanghai city as an example， this paper uses the SWOT model to analyze the feasibility of the "Time Depository" ecological farm， and puts forward some relevant countermeasures and suggestions on its development plan.

【關(guān)鍵詞】體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)；果樹認(rèn)養(yǎng)；休閑農(nóng)業(yè)；SWOT；發(fā)展戰(zhàn)略

【Keywords】experience economy； adoption of fruit trees； leisure agriculture； SWOT； development strategy

【中圖分類號(hào)】F592.3 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A 【文章編號(hào)】1673-1069（2018）02-0095-02

1 “時(shí)光寄存家”項(xiàng)目簡(jiǎn)介

“時(shí)光寄存家”首個(gè)生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目坐落于上海市浦東新區(qū)惠南鎮(zhèn)，初步規(guī)劃項(xiàng)目總面積約4000平方米，擬改建的農(nóng)場(chǎng)將分為兩個(gè)主要的功能區(qū)域，種植采摘體驗(yàn)區(qū)和農(nóng)家樂餐飲住宿區(qū)。

1.1 種植采摘體驗(yàn)區(qū)

占地約3000平方米，分為1000平方米的蔬菜園和1700平方米的水果兩個(gè)種植區(qū)及300平方米的DIY手工坊。主要種植桃樹、桔子樹、西瓜等水果及當(dāng)季蔬菜。種植的蔬菜和水果一部分供游客進(jìn)行采摘體驗(yàn)和購(gòu)買，一部分提供給農(nóng)場(chǎng)餐廳作為游客就餐的食材。除了這些以外，兩個(gè)種植區(qū)內(nèi)還分設(shè)了300平方米的土地租賃區(qū)及700平方米的認(rèn)養(yǎng)區(qū)，根據(jù)消費(fèi)者需要種植指定的樹種或蔬菜，DIY手工坊提供各色紀(jì)念衍生品的DIY服務(wù)、掛牌服務(wù)以及休息區(qū)。

1.2 農(nóng)家樂餐飲住宿區(qū)

占地約300平方米，一層為農(nóng)家風(fēng)格大餐廳，二層為特色包廂，三層至五層為客房，每層四到六間客房不等，共計(jì)十五間客房，預(yù)計(jì)每天可提供三十名左右旅客入住。

2 SWOT分析

2.1 項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)（s）

①交通位置便利?；菽湘?zhèn)距浦東新區(qū)中心地帶僅四十公里，駕車僅需一個(gè)小時(shí)，且由于上海本地軌道交通發(fā)達(dá)，16號(hào)線惠南地鐵站可直達(dá)，有多條公交線路從浦東新區(qū)各個(gè)方位延展過來，處于浦東新區(qū)城市居民的一小時(shí)經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)，輻射到的人口非常之多，因而存在巨大的潛在消費(fèi)者群體，市場(chǎng)前景十分廣闊。②環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，技術(shù)過關(guān)?；菽湘?zhèn)地理環(huán)境優(yōu)越，土地肥沃、陽光充足，附近有上海野生動(dòng)物園、古鐘園、桃花民俗村等旅游景點(diǎn)，可形成景點(diǎn)與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的區(qū)域聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，拉升游客流量；當(dāng)?shù)厮a(chǎn)南匯8424西瓜及水蜜桃均為上品。③項(xiàng)目特色突出，服務(wù)新穎，具有先行者優(yōu)勢(shì)?！皶r(shí)光寄存家”項(xiàng)目主打果樹認(rèn)養(yǎng)服務(wù)，創(chuàng)新點(diǎn)明顯，目前暫未發(fā)現(xiàn)定位完全一致的相似競(jìng)爭(zhēng)者。④國(guó)家政策支持力度大。近年來，國(guó)家旅游局和農(nóng)業(yè)部對(duì)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游愈發(fā)重視，出臺(tái)了許多支持政策，因此，“時(shí)光寄存家”項(xiàng)目運(yùn)行的政策紅利是非常大的。⑤顧客群廣?！皶r(shí)光寄存家”項(xiàng)目主打樹苗認(rèn)養(yǎng)服務(wù)，結(jié)合生態(tài)休閑鄉(xiāng)村游，服務(wù)對(duì)象老少皆宜，顧客群廣，能夠滿足大家對(duì)綠色環(huán)保、鄉(xiāng)村純樸生活的深層次的心理需求，有利于拓寬業(yè)務(wù)面，匯聚人氣，從而提高項(xiàng)目的效益。

2.2 項(xiàng)目劣勢(shì)（W）

①起步周期長(zhǎng)，資金回籠壓力大。項(xiàng)目剛剛起步，還完全沒有知名度，周圍就有相關(guān)的同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者，吸引顧客的難度比較大，項(xiàng)目耗資巨大，建設(shè)周期長(zhǎng)，且建起來之后還需要花費(fèi)大量的人力物力財(cái)力進(jìn)行品牌宣傳及市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，資金回籠壓力較大。②新興市場(chǎng)開拓難度較大。主營(yíng)業(yè)務(wù)（果樹認(rèn)養(yǎng)服務(wù)）較為新穎，可能需要較長(zhǎng)時(shí)間才能為消費(fèi)者所習(xí)慣，且由于果樹生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，顧客好評(píng)所帶來的宣傳效應(yīng)滯后時(shí)間較長(zhǎng)，面臨著市場(chǎng)開拓進(jìn)度緩慢的問題。③惠南鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)知名度不高。南匯自身休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)宣傳工作還需加強(qiáng)，目前就對(duì)上海居民休閑農(nóng)業(yè)旅游去處的調(diào)查來看，崇明嘉定松江等區(qū)休閑旅游的知名度要遠(yuǎn)高于南匯地區(qū)。

2.3 項(xiàng)目機(jī)會(huì)（O）

①消費(fèi)者已經(jīng)有相關(guān)消費(fèi)意識(shí)。近一年以來螞蟻森林的線上植樹行動(dòng)已使廣大消費(fèi)者對(duì)于公益植樹有了一定的認(rèn)知，趁此機(jī)會(huì)，推出實(shí)體化的果樹認(rèn)養(yǎng)服務(wù)將會(huì)更容易引起消費(fèi)者的興趣，更易推廣。②國(guó)家政策支持創(chuàng)造機(jī)會(huì)。2017年出臺(tái)的一號(hào)文件指出，要重點(diǎn)支持鄉(xiāng)村休閑旅游養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展。而休閑農(nóng)業(yè)作為一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，能充分開發(fā)利用農(nóng)村的農(nóng)業(yè)資源與人力資源，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，是新常態(tài)下農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的潛力所在。③相關(guān)行業(yè)已初具規(guī)模。目前，上海市的休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)基本成型，建立了休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，設(shè)有休閑農(nóng)業(yè)專項(xiàng)扶持資金，休閑農(nóng)業(yè)大致上的經(jīng)營(yíng)管理操作模式都是有例可循，“時(shí)光寄存家”項(xiàng)目可直接吸取這些相關(guān)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。[1]endprint

2.4 項(xiàng)目威脅（T）

①同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)威脅。惠南鎮(zhèn)附近已有多家休閑農(nóng)莊，在潛在預(yù)期游客數(shù)量、經(jīng)濟(jì)效益、市場(chǎng)份額相對(duì)不變的情況下，行業(yè)內(nèi)邊際風(fēng)險(xiǎn)隨行業(yè)內(nèi)進(jìn)入者數(shù)目的增加而增加，由于休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)門檻低，且市場(chǎng)預(yù)期良好，因此后續(xù)免不了會(huì)有許多競(jìng)爭(zhēng)者相繼加入且由于目前休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的良好預(yù)期，加之行業(yè)進(jìn)入門檻較低，不可避免的，之后會(huì)有很多后續(xù)競(jìng)爭(zhēng)者爭(zhēng)相進(jìn)入市場(chǎng)，帶來激烈的行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)。②新型產(chǎn)業(yè)本身的威脅。作為農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的結(jié)合，本身就具有一定的不穩(wěn)定性，受季節(jié)、天氣、自然環(huán)境等不可抗因素的影響比較大。且果樹認(rèn)養(yǎng)服務(wù)在實(shí)踐中是否易于被消費(fèi)者接受還未可知。

2.5 SWOT戰(zhàn)略組合表

根據(jù)以上分析可以看出，“時(shí)光寄存家——小樹苗養(yǎng)成計(jì)劃”項(xiàng)目的外部環(huán)境十分有利，內(nèi)在優(yōu)勢(shì)也較為突出，因此，應(yīng)當(dāng)將優(yōu)勢(shì)—機(jī)會(huì)（SO）戰(zhàn)略設(shè)為項(xiàng)目發(fā)展主戰(zhàn)略，利用外部機(jī)會(huì)發(fā)展項(xiàng)目?jī)?nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)，考慮到項(xiàng)目所處的外部環(huán)境威脅無法避免及其內(nèi)部環(huán)境劣勢(shì)的無法忽視，可以輔以弱點(diǎn)—機(jī)會(huì)（WO）戰(zhàn)略、優(yōu)勢(shì)—威脅（ST）戰(zhàn)略、弱點(diǎn)—威脅（WT）戰(zhàn)略，機(jī)動(dòng)變換策略組合，靈活應(yīng)對(duì)。

2.6 “時(shí)光寄存家”項(xiàng)目戰(zhàn)略建議

①科學(xué)規(guī)劃，揚(yáng)長(zhǎng)避短。該項(xiàng)目外部環(huán)境十分有利，項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)極大，因此利用“時(shí)光寄存家”生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)的選址的便利和交通位置優(yōu)勢(shì)、優(yōu)越的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)、新型產(chǎn)業(yè)國(guó)家政策支持等優(yōu)勢(shì)，抓住全國(guó)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展與鄉(xiāng)村旅游熱快速興起的機(jī)會(huì)，并結(jié)合環(huán)保產(chǎn)業(yè)潮流的東風(fēng)，順勢(shì)而起。②立足創(chuàng)新點(diǎn)，差異化營(yíng)銷。把握項(xiàng)目定位，堅(jiān)持以“寄存時(shí)光”為創(chuàng)新點(diǎn)開辟一種新的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，成立的新模式生態(tài)莊園。明晰項(xiàng)目與其他同質(zhì)化廠商的差異化定位，堅(jiān)定市場(chǎng)定位。[2]

3前景展望

作為貫穿農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)，融合了生產(chǎn)、生活、生態(tài)、環(huán)保等多項(xiàng)功能，緊密聯(lián)合三農(nóng)行業(yè)及旅游行業(yè)的新型休閑消費(fèi)行業(yè)，創(chuàng)新性休閑農(nóng)莊的建設(shè)已經(jīng)成為我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)健身的重頭戲，也是我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要助力，“時(shí)光寄存家——小樹苗養(yǎng)成計(jì)劃”項(xiàng)目，能夠結(jié)合當(dāng)前消費(fèi)新趨勢(shì)，打造新型生態(tài)農(nóng)莊發(fā)展模式，具有很強(qiáng)的可操作性，市場(chǎng)前景廣闊，具有一定的社會(huì)意義，值得投資。

【參考文獻(xiàn)】

【1】林芝. “農(nóng)情園”生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書[D].廣州：華南理工大學(xué)，2015.

【2】 孫憶辛，農(nóng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宏觀環(huán)境分析[J].商業(yè)時(shí)代，2014（10）：121-122.endprint