實(shí)踐教學(xué)在中職導(dǎo)游教學(xué)中的應(yīng)用

周玉梅

摘要：中職旅游專(zhuān)業(yè)為我國(guó)的旅游行業(yè)輸送大量人才，這個(gè)群體非常龐大，并且他們代表著中國(guó)或是某一個(gè)地區(qū)的“形象”，導(dǎo)游工作人員的綜合素養(yǎng)和職業(yè)能力還代表著國(guó)家或是地區(qū)的整體素質(zhì)。中職導(dǎo)游教學(xué)中，不僅需要向?qū)W生傳授理論知識(shí)，更主要的是提高學(xué)生實(shí)踐能力，使其更好的在旅游行業(yè)中工作。故此，本文分析實(shí)踐教學(xué)在中職導(dǎo)游教學(xué)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：實(shí)踐教學(xué)；中職導(dǎo)游；應(yīng)用

前言：

我國(guó)從1978年開(kāi)始開(kāi)展旅游教育，在這幾十年內(nèi)，旅游教育發(fā)展迅速，且成效顯著，已經(jīng)具有一定規(guī)模。其中有大部分的一線(xiàn)導(dǎo)游人才都是由中職院校培養(yǎng)并輸送，可見(jiàn)中職導(dǎo)游教學(xué)在旅游行業(yè)發(fā)展中的重要地位?；诂F(xiàn)代的旅游行業(yè)發(fā)展形勢(shì)，中職院校的導(dǎo)游教學(xué)積極進(jìn)行改革和優(yōu)化，重視實(shí)踐教學(xué)，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力，從而更好的為旅游行業(yè)服務(wù)。

一、實(shí)踐教學(xué)在中職導(dǎo)游教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值

中職導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)是通過(guò)實(shí)踐、實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)等一系列的活動(dòng)，使學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)、技能等運(yùn)用在實(shí)踐中，并通過(guò)實(shí)踐了解自己即將從事的職業(yè)、獲得更專(zhuān)業(yè)的知識(shí)等，從而實(shí)現(xiàn)中職導(dǎo)游教學(xué)目標(biāo)，同時(shí)這也是遵循現(xiàn)代化教學(xué)理念的重要措施。中職導(dǎo)游教學(xué)是為旅游行業(yè)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才，并且這些人才畢業(yè)后在一線(xiàn)工作，主要從事基層的導(dǎo)游以及管理等工作。開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，能夠使學(xué)生在畢業(yè)之前了解崗位工作內(nèi)容，更好的服務(wù)于旅游行業(yè)。

二、實(shí)踐教學(xué)在中職導(dǎo)游教學(xué)中的應(yīng)用

中職導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)中，教師可以結(jié)合導(dǎo)游工作的特殊性，采用校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)、校外實(shí)踐教學(xué)、設(shè)計(jì)“產(chǎn)學(xué)研”的導(dǎo)游綜合實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容等措施，全面落實(shí)實(shí)踐教學(xué)，完成中職導(dǎo)游教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

（一）校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)

（1）明確實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，加強(qiáng)素質(zhì)教育

實(shí)踐教學(xué)的目的就是培養(yǎng)實(shí)用型導(dǎo)游人才，而人才的素養(yǎng)和能力需要符合行業(yè)發(fā)展需要。因此，在中職導(dǎo)游教學(xué)中，教師需要從學(xué)生學(xué)習(xí)情況、旅游行業(yè)發(fā)展需要確定實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，圍繞這個(gè)目標(biāo)制定教學(xué)計(jì)劃，加強(qiáng)中職導(dǎo)游教學(xué)的素質(zhì)教育，提高學(xué)生職業(yè)能力和素養(yǎng)。實(shí)用型導(dǎo)游人才，不僅僅是旅游企業(yè)對(duì)人才的要求和聘用標(biāo)準(zhǔn)，也是中職院校在市場(chǎng)環(huán)境中贏得發(fā)展機(jī)會(huì)的必然要求。在培養(yǎng)實(shí)用型人才的過(guò)程中，需要合理設(shè)置實(shí)踐教學(xué)課程，確保教學(xué)模式的完整性和系統(tǒng)性，并采取多樣化的教學(xué)手段對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合培養(yǎng)，強(qiáng)化其職業(yè)能力，使學(xué)生在畢業(yè)之后能夠成為符合旅游企業(yè)發(fā)展需要的實(shí)用型人才。例如：中職請(qǐng)優(yōu)秀的畢業(yè)生回校演講，利用真實(shí)的案例增加學(xué)生對(duì)導(dǎo)游行業(yè)的了解，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)品質(zhì)；同時(shí)，學(xué)校也可以聘請(qǐng)旅游企業(yè)中比較優(yōu)秀的工作者在學(xué)校兼職授課，將最前沿、最新的旅游行業(yè)信息以及相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)帶到校園，教授給學(xué)生。此外，中職院校還可以相應(yīng)參加省、市級(jí)或是國(guó)家級(jí)的競(jìng)賽，積極宣傳并參與，通過(guò)導(dǎo)游競(jìng)賽強(qiáng)化學(xué)生溝通能力、講解能力以及才藝素養(yǎng)等。

（2）組建理論與實(shí)踐結(jié)合的雙師型教師隊(duì)伍

中職院校對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視是職業(yè)教育的主要特征。中職導(dǎo)游教學(xué)中，需要培養(yǎng)一批擁有導(dǎo)游證、定期參加導(dǎo)游業(yè)務(wù)的專(zhuān)業(yè)的雙師型教師隊(duì)伍，這一點(diǎn)可以利用導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)教師與旅游行業(yè)內(nèi)的專(zhuān)家相互學(xué)習(xí)來(lái)解決，培養(yǎng)出高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游人才。例如：教師在利用先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備將教學(xué)內(nèi)容制作成光盤(pán)或是課件，按照一定順序呈現(xiàn)出需要講解的景點(diǎn)，增加導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)場(chǎng)感，提高學(xué)生在導(dǎo)游工作中的臨場(chǎng)應(yīng)變能力。同時(shí)，教師將學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)發(fā)給學(xué)生，設(shè)計(jì)導(dǎo)游教學(xué)情境，將學(xué)生帶入到導(dǎo)游案例中。這些不僅需要教師掌握導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)，還需要教師有導(dǎo)游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和能力。因此，中職院校可以通過(guò)建立導(dǎo)游實(shí)踐基地、與企業(yè)聯(lián)合等方式，為導(dǎo)游教學(xué)的理論教師提供參加實(shí)踐的機(jī)會(huì)，使其能夠在實(shí)踐中學(xué)習(xí)并掌握導(dǎo)游工作所需的能力等內(nèi)容，從而成為掌握理論與實(shí)踐的雙師型教師人才，滿(mǎn)足中職導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)對(duì)教師的要求。

（3）校園內(nèi)導(dǎo)游教學(xué)項(xiàng)目

中職導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)?？梢园才判?nèi)導(dǎo)游教學(xué)項(xiàng)目，鍛煉學(xué)生實(shí)地導(dǎo)游需要的講解能力，并且增加學(xué)生對(duì)學(xué)校環(huán)境的認(rèn)識(shí)，還能夠充分挖掘?qū)W校的文化底蘊(yùn)，培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力的同時(shí)，使學(xué)生熱愛(ài)自己的學(xué)校，這一點(diǎn)應(yīng)用在新生的實(shí)踐教學(xué)中效果非常好。校園內(nèi)導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目的具體操作如下：第一，由專(zhuān)業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生參觀學(xué)校，講解學(xué)校的特色以及設(shè)備等，從直觀角度增加學(xué)生對(duì)學(xué)校的認(rèn)識(shí)與了解。第二，學(xué)生根據(jù)參觀時(shí)對(duì)中職院校產(chǎn)生的直觀印象，在校園網(wǎng)絡(luò)中搜索與之相關(guān)的視頻、圖片等資料，簡(jiǎn)單的畫(huà)出學(xué)校布局圖，討論導(dǎo)游講解的主要線(xiàn)路，并總結(jié)出講解的要點(diǎn)。第三，學(xué)生以小組的形式討論并確定講解線(xiàn)路上各景點(diǎn)的導(dǎo)游詞。第四，完成導(dǎo)游詞之后，可以在模擬導(dǎo)游室展開(kāi)實(shí)踐講解，教師提出自己的意見(jiàn)，盡量?jī)?yōu)化講解線(xiàn)路和導(dǎo)游詞，將其在全班范圍內(nèi)推廣；同時(shí)，教師要在實(shí)踐技能以及注意事項(xiàng)等方面進(jìn)行重點(diǎn)講解，進(jìn)而提高學(xué)生導(dǎo)游實(shí)踐能力。這樣的實(shí)踐教學(xué)方式運(yùn)用在中職的導(dǎo)游教學(xué)中，能夠有效提高學(xué)生實(shí)地講解的能力，并提高其處理導(dǎo)游中突發(fā)事件的能力。

（二）校外實(shí)踐教學(xué)

（1）校企合作，充分利用本地旅游資源

中職旅游實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)與旅游企業(yè)合作，對(duì)當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源加以充分利用，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)提升學(xué)生導(dǎo)游綜合素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)能力的教學(xué)目標(biāo)。學(xué)校的導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)中，應(yīng)注意與周?chē)囊恍┞糜纹髽I(yè)合作，讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)導(dǎo)游理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，到企業(yè)參加實(shí)訓(xùn)，走入學(xué)校周邊的景點(diǎn)并進(jìn)行實(shí)地講解，既鍛煉學(xué)生的講解技能，又能夠?qū)崿F(xiàn)導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)中所包含的知識(shí)目標(biāo)。同時(shí)，學(xué)生在講解學(xué)校周?chē)包c(diǎn)的過(guò)程中，也有利于學(xué)生了解當(dāng)?shù)匚幕约帮L(fēng)俗習(xí)慣等，從而實(shí)現(xiàn)中職導(dǎo)游的情感教學(xué)目標(biāo)。此外，旅游企業(yè)也可以通過(guò)學(xué)生的講解和導(dǎo)游時(shí)對(duì)不同事件的處理方式，進(jìn)而了解中職導(dǎo)游的教學(xué)特點(diǎn)，從專(zhuān)業(yè)建設(shè)、學(xué)生發(fā)展以及旅游行業(yè)對(duì)導(dǎo)游人才的需求等方面，對(duì)學(xué)校提出建設(shè)性意見(jiàn)。而學(xué)校對(duì)這些意見(jiàn)或是建議吸取的過(guò)程，也就是不斷滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的過(guò)程，使中職導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)與市場(chǎng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，從而促進(jìn)中職導(dǎo)游教學(xué)的發(fā)展，促進(jìn)中職院校的發(fā)展。

（2）在節(jié)假日積極組織導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)

中職導(dǎo)游校外實(shí)踐教學(xué)在校企合作的基礎(chǔ)上，可以積極組織學(xué)生利用節(jié)假日的時(shí)間走出去，開(kāi)展節(jié)假日實(shí)踐教學(xué)。例如：“五一”、“十一”等黃金周期，是旅游景區(qū)最忙的階段，導(dǎo)游員不足是此時(shí)各景區(qū)急于解決的重要問(wèn)題。為能夠促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中職導(dǎo)游的實(shí)踐教學(xué)可以積極為學(xué)生搭建橋梁，既為各景區(qū)解決導(dǎo)游員不足的問(wèn)題，也能夠?yàn)閷W(xué)生尋找到實(shí)踐的機(jī)會(huì)。在節(jié)假日期間，各旅游景區(qū)到中職院校挑選合適的臨時(shí)工作人員，使學(xué)生有實(shí)踐講解的機(jī)會(huì)，而且這樣的實(shí)踐教學(xué)模式也取得非常好的效果。學(xué)生在實(shí)際帶團(tuán)的過(guò)程中，能夠?qū)W(xué)習(xí)的理論知識(shí)運(yùn)用在實(shí)際中，有效鞏固知識(shí)，最關(guān)鍵的是學(xué)生能夠與真正參加旅游活動(dòng)的人接觸。在實(shí)踐工作中，學(xué)生需要學(xué)會(huì)與游客相處，幫助游客解決問(wèn)題，促使學(xué)生在實(shí)踐中真正的成長(zhǎng)起來(lái)。因此，中職導(dǎo)游校外實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)?？梢岳霉?jié)假日為學(xué)生提供實(shí)踐途徑和機(jī)會(huì)，提升學(xué)生綜合能力和素養(yǎng)的同時(shí)，大力發(fā)展旅游業(yè)，推動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。

（3）設(shè)計(jì)“產(chǎn)學(xué)研”的導(dǎo)游綜合實(shí)踐教學(xué)模式

“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合的導(dǎo)游綜合實(shí)踐教學(xué)模式，是指中職院校創(chuàng)辦自己的旅行社，在教師的帶領(lǐng)下，由學(xué)生負(fù)責(zé)具體宣傳、安排旅游路線(xiàn)等工作。中職導(dǎo)游教學(xué)有很強(qiáng)的實(shí)踐性，為強(qiáng)化導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)效果，提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力，使其適應(yīng)未來(lái)的崗位需求，中職院?？梢栽跅l件允許的情況下創(chuàng)辦旅行社，實(shí)行綜合實(shí)踐教學(xué)。首先，中職院校創(chuàng)辦的旅行社要結(jié)合學(xué)?；蚴钱?dāng)?shù)氐奶厣贾铆h(huán)境、設(shè)計(jì)口號(hào)、社旗等。其次，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，結(jié)合所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及當(dāng)?shù)氐奈幕?guī)劃旅游線(xiàn)路、制定宣傳計(jì)劃、推廣簡(jiǎn)單的旅游項(xiàng)目等。再次，要保證推行的旅游線(xiàn)路具有可行性，從而保證能夠順利進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。中職導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)生能力有限，并且需要在學(xué)校上課，設(shè)計(jì)的旅游線(xiàn)路要圍繞當(dāng)?shù)氐木皡^(qū)開(kāi)展。最后，學(xué)生要注意反饋，總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。及時(shí)總結(jié)和反饋實(shí)踐帶團(tuán)的經(jīng)驗(yàn)等信息，有利于進(jìn)一步完善實(shí)踐教學(xué)。

總結(jié)：

實(shí)踐教學(xué)需要以良好的理論知識(shí)作為基礎(chǔ)，中職導(dǎo)游的實(shí)踐教學(xué)也需要教師為學(xué)生奠定扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，從感性發(fā)展到理性，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)增加學(xué)生對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的了解與認(rèn)識(shí)，而后通過(guò)再次實(shí)踐深化學(xué)生的認(rèn)知，即教師在實(shí)踐教學(xué)中要遵循規(guī)律，不能打亂教學(xué)順序，從而保證重視導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)效果，提高學(xué)生導(dǎo)游實(shí)踐能力，并能夠處理導(dǎo)游中的突發(fā)事件。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉燕婷.校園模擬講解在中職導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用——以河源技師學(xué)院為例[J].職業(yè)，2016（29）：88-89.

[2]袁美.新時(shí)期關(guān)于中職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的探析與思考[J].旅游縱覽（下半月），2014（05）：262.

[3]蘇倩倩.項(xiàng)目教學(xué)法在中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究[D].沈陽(yáng)師范大學(xué)，2018.

[4]魯奇.大連市中職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].知識(shí)經(jīng)濟(jì)，2014（01）：153.

[5]陳蘭.中職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探究[J].內(nèi)蒙古教育（職教版），2014（11）：48.