基于ESP需求分析理論的高職英語教學(xué)探索
——以畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例

劉素艷

（唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 唐山 063004）

隨著經(jīng)濟(jì)全球化和改革開放的進(jìn)一步深化，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)要學(xué)習(xí)和借鑒西方先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)、生產(chǎn)經(jīng)營方式與方法、科學(xué)的管理經(jīng)驗。因此，社會急需英語專業(yè)復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才，ESP（專門用途英語）走進(jìn)了高職英語教學(xué)的課堂。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語教學(xué)旨在培養(yǎng)學(xué)生既懂專業(yè)知識，又具有一定英語應(yīng)用能力，以便在未來工作中以英語為工具獲取所需專業(yè)知識和信息，與國外同行進(jìn)行技術(shù)交流，提高職業(yè)能力和競爭力。因此，高職業(yè)院校要更好地把握當(dāng)前的專業(yè)發(fā)展趨勢,將英語教學(xué)與學(xué)生就業(yè)結(jié)合在一起,探索出一條適合專業(yè)發(fā)展、促進(jìn)學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的教學(xué)改革之路。

1 ESP理論的內(nèi)涵與特點

20世紀(jì)60年代，英國著名語言學(xué)家Halliday在所著TheLinguishticSciencesandLanguage Teaching（《語言科學(xué)與語言教學(xué)》）一書中提出ESP（English for Special Purposes）理論，即專門用途英語。ESP理論提出從語言學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)者自身的專業(yè)知識及專業(yè)目標(biāo)需求出發(fā)，確定教學(xué)理念、內(nèi)容、方法和手段，其目的是提高學(xué)習(xí)者使用與所學(xué)專業(yè)相關(guān)的語言能力。具有以下特點:在內(nèi)容上與特定的專業(yè)、職業(yè)有關(guān)；在詞匯、句法及語篇分析上，重點放在與特定專業(yè)、職業(yè)及與之相關(guān)活動的語言運用上；與普通英語形成對照，滿足學(xué)習(xí)者的特定需求。ESP強(qiáng)調(diào)語言學(xué)習(xí)與專業(yè)知識學(xué)習(xí)相結(jié)合，注重培養(yǎng)學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域的英語語用能力。

2 基于ESP理論的高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語人才需求分析

中國加入WTO后，畜牧獸醫(yī)行業(yè)的許多跨國公司帶著雄厚的資金，先進(jìn)的技術(shù)與管理經(jīng)驗在中國合資辦廠，對于畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生來說是一個前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。合資企業(yè)急需知識型、技能型、會外語、懂管理的涉農(nóng)人才。因此，畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生具有很好的就業(yè)前景。近年來，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)95%以上。大多數(shù)人就職于中外合資畜牧場、獸藥制藥廠，從事畜牧生產(chǎn)經(jīng)營與管理、畜產(chǎn)品中有毒有害物的殘留檢測、畜禽疾病的診斷與治療、獸藥經(jīng)營與推廣等方面工作。另外，有5%的畢業(yè)生則選擇與畜牧獸醫(yī)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。為了更好地完成工作任務(wù)，需要經(jīng)常瀏覽英文網(wǎng)站，閱讀、翻譯專業(yè)資料，學(xué)習(xí)國外動物養(yǎng)殖技術(shù)，獲取動物疾病防治、疫情控制等方面的信息。

3 基于ESP理論的畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語教學(xué)策略

《高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求》中明確提出了“以實用為主，應(yīng)用為目的”的教學(xué)原則。因此，畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語課應(yīng)以學(xué)生為中心，從聽說、閱讀、翻譯等方面改進(jìn)教學(xué)方法，培養(yǎng)英語應(yīng)用能力。

3.1 聽說教學(xué)

聽說能力是學(xué)生對外交流的基本能力。教師要將英語教學(xué)與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合，因材施教。一是根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)特點，精選聽說教學(xué)內(nèi)容。利用英語原版音頻、視頻教學(xué)資料，如收看英文錄像片《人工授精》、《奶牛管理》等，直觀形象地練習(xí)聽力。通過專業(yè)人員與飼養(yǎng)者的真實情景對話、英文解說，學(xué)習(xí)對話所涉及的專業(yè)知識和英語口語，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣；二是教師自制英語教學(xué)課件，如模擬動物診所、寵物美容醫(yī)院等特定場所的情景，進(jìn)行英語會話、角色扮演等互動練習(xí)，提高口語表達(dá)能力；三是與專業(yè)教師合作，將實驗教學(xué)內(nèi)容制作成微課，用英語講授部分內(nèi)容。將微課發(fā)到學(xué)習(xí)空間，方便學(xué)生課后復(fù)習(xí)，既鞏固專業(yè)知識又強(qiáng)化英語學(xué)習(xí)。

3.2 閱讀教學(xué)

閱讀是學(xué)生更新知識，獲取行業(yè)發(fā)展動態(tài)與信息，提高業(yè)務(wù)能力的主要手段。教學(xué)內(nèi)容主要包括牛、羊、豬、禽飼養(yǎng)管理、疾病防治等方面的專業(yè)英語詞匯和基本知識。一是從改進(jìn)閱讀方法入手，擴(kuò)大閱讀量，幫助學(xué)生提高閱讀能力。針對詞匯量大、專業(yè)性強(qiáng)，長句難句多的特點，啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)科技文章的特點，把握重點和難點，培養(yǎng)閱讀、分析和理解能力；二是組織學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源自主學(xué)習(xí)。通過瀏覽英文網(wǎng)頁，查閱相關(guān)專業(yè)資料，把握最新資訊、信息。同時布置適當(dāng)?shù)拈喿x練習(xí)任務(wù)，通過練習(xí)培養(yǎng)和提高閱讀能力。

3．3 翻譯教學(xué)

翻譯是學(xué)習(xí)和借鑒國外先進(jìn)技術(shù)，了解行業(yè)動態(tài)，進(jìn)行自主創(chuàng)新的重要渠道。主要采取任務(wù)教學(xué)法，先講解必要的翻譯理論，再選取一些畜牧獸醫(yī)專業(yè)文章進(jìn)行翻譯練習(xí)。將學(xué)生分成若干小組，課前每個小組布置不同的文章、不同的段落。通過小組討論，合作完成翻譯任務(wù)，然后各組進(jìn)行交流。最后教師進(jìn)行點評或補(bǔ)充，提出改進(jìn)意見，完成教學(xué)任務(wù)。

4 結(jié)語

畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，提高職業(yè)能力。英語教學(xué)要以社會需求為目的、以就業(yè)為主導(dǎo)，增強(qiáng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)競爭力，使他們更好地適應(yīng)未來的工作。