應(yīng)用型高校國際化旅游人才培養(yǎng)研究

白月華

摘要：培養(yǎng)應(yīng)用型國際化旅游人才是經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下中國旅游業(yè)發(fā)展的必然需求，也是目前旅游教育關(guān)注的熱點問題。當(dāng)前我國的旅游行業(yè)缺乏從業(yè)人員，更缺乏高級應(yīng)用人才。但是現(xiàn)行的旅游教育過于傳統(tǒng)、落后，不能適應(yīng)當(dāng)前行業(yè)對人才的要求。應(yīng)用型高校有著普通綜合院校和高職高專獨特的優(yōu)勢，在培養(yǎng)國際化旅游人才方面有著獨特的優(yōu)勢，具備相當(dāng)?shù)目尚行浴?/p>

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型高校；國際化；旅游人才；可行性研究；培養(yǎng)模式

培養(yǎng)應(yīng)用型國際化旅游人才是經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下中國旅游業(yè)發(fā)展的必然需求，也是目前旅游教育關(guān)注的熱點問題。隨著國際旅游的快速發(fā)展，國際化旅游人才缺乏日益顯著，這也為應(yīng)用型高校培養(yǎng)國際化旅游人才提供了契機(jī)，同時也提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。反觀當(dāng)今旅游界人才供需現(xiàn)狀，“人才錯位”的現(xiàn)象還是比較嚴(yán)重的。一方面伴隨著行業(yè)的快速發(fā)展，急需具有國際化、應(yīng)用型、高端的創(chuàng)新人才；另一方由于旅游教育的同步快速發(fā)展，一般性旅游人才的供求已趨于飽和，但旅游高素質(zhì)創(chuàng)新人才卻無處尋覓。[1]究其原因是現(xiàn)行的旅游教育過于傳統(tǒng)、落后，不能適應(yīng)當(dāng)前行業(yè)對人才的要求。因此，改革旅游人才培養(yǎng)模式，加快國際化旅游人才的培養(yǎng)，是應(yīng)用型旅游本科教育所面臨緊迫的研究課題。

一、旅游人才需求的現(xiàn)狀

旅游業(yè)作為一個朝陽產(chǎn)業(yè)，目前已被列為世界第三大產(chǎn)業(yè)。2015年，我國已形成40億人次的國內(nèi)旅游市場，出入境市場超過2.5億人次，入境旅游1.33億人次。旅游對國內(nèi)經(jīng)濟(jì)和就業(yè)的貢獻(xiàn)率均超過10%。 如此龐大的消費(fèi)市場，大約還有200多萬的旅游業(yè)人才缺口。但是，作為培養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)搖籃的高等教育學(xué)校，旅游專業(yè)招生情況并不樂觀，招生規(guī)模日漸萎縮，畢業(yè)生從事旅游業(yè)的比例也很低，長此發(fā)展，將嚴(yán)重影響旅游行業(yè)從業(yè)人員的數(shù)量和素質(zhì)，對旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成負(fù)面影響。

旅游行業(yè)缺乏從業(yè)人員，更缺乏高級應(yīng)用人才。以導(dǎo)游為例，我國目前約有60萬持證導(dǎo)游，但只有高級導(dǎo)游1702人，占全部持證導(dǎo)游比例的0.28%，相當(dāng)于全國平均每一千名導(dǎo)游中只有近3名高級導(dǎo)游員，根本無法滿足日益增長的出入境旅游大軍。

二、應(yīng)用型高校國際化旅游人才培養(yǎng)的可行性

“國際化人才”是指具有國際化意識和胸懷以及國際一流的知識結(jié)構(gòu)，視野和能力達(dá)到國際化水準(zhǔn)，在全球化競爭中善于把握機(jī)遇和爭取主動的高次人才?！皯?yīng)用型人才”是指能將專業(yè)知識和技能應(yīng)用于所從事的專業(yè)社會實踐的一種專門的人才類型，是熟練掌握社會生產(chǎn)或社會活動一線的基礎(chǔ)知識和基本技能，主要從事一線生產(chǎn)的技術(shù)或?qū)I(yè)人才。“應(yīng)用型高?！笔侵赋袚?dān)大眾高等教育任務(wù)， 以從事本科教育為主， 服務(wù)于社會和地方經(jīng)濟(jì)， 培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)和管理等各類技術(shù)應(yīng)用型高級專門人才的一般本科院校。應(yīng)用型高校是高校隊伍中異軍突起的新類型，將培養(yǎng)社會急需人才、促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展作為目標(biāo)。

我國旅游類院校起步較西方國家晚了不少。但是，自 1979 年開辦起我國的第一所旅游高?！虾Ｂ糜胃叩葘？茖W(xué)校起，至今不到 40 年的時間里，我國各層次的旅游類院校的發(fā)展勢頭迅猛，這與我國經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展以及旅游業(yè)的發(fā)展速度是成正比的。一般的旅游教育發(fā)展一直存在的重管理、輕應(yīng)用的傾向，使得管理類人才的培養(yǎng)始終占據(jù)院校人才培養(yǎng)體系的主導(dǎo)地位。[2]目前開設(shè)旅游類相關(guān)專業(yè)的院校主要有 3 種類型：

第一種是高職高專，這類院校非常注重學(xué)生的實踐能力，職業(yè)化特點比較明顯。但是這類學(xué)校的學(xué)生入學(xué)分?jǐn)?shù)普遍不高，因此外語水平受到制約，極大地影響了旅游人才國際化發(fā)展所必須的外語素質(zhì)的發(fā)展。

第二種是綜合類大學(xué)，辦學(xué)實力雄厚。這類院校的旅游類專業(yè)一般以招收本科層次的學(xué)生為主，同時在對碩士研究生的培養(yǎng)上有很好的效果。這類學(xué)校一般注重培養(yǎng)學(xué)生理論和學(xué)術(shù)能力，同時也越來越注重工學(xué)結(jié)合，走“訂單式”培養(yǎng)的模式。

第三種是旅游類專門院校，像湖北省旅游學(xué)校，桂林旅游高等?？茖W(xué)院等已經(jīng)在旅游人才培養(yǎng)方面走出自己特色的旅游類專門學(xué)院，在培養(yǎng)?？?，高職層次的旅游人才方面做出了巨大的貢獻(xiàn)。這類院校大都走的是“訂單培養(yǎng)、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，大都有自己的實習(xí)定點單位，實踐學(xué)時很充足，理論知識也很扎實，同時，學(xué)校都注重對學(xué)生的國際化互動培養(yǎng)。畢業(yè)生在工作后的表現(xiàn)大都得到了用人單位的好評。

在高校旅游人才培養(yǎng)方面，一般普通高等本科教育多存在重管理、輕應(yīng)用的誤區(qū)，以管理類人才培養(yǎng)為主，同質(zhì)化嚴(yán)重，不具備自身特色；高職院校則相反，重應(yīng)用、輕管理，但?？茖W(xué)生基礎(chǔ)較差，較難成為適應(yīng)國際化的高端旅游人才。旅游專門院校采取訂單式培養(yǎng)能夠為社會及時輸送高質(zhì)量的人才，但是在學(xué)習(xí)過程中還是與行業(yè)脫節(jié)，而且培養(yǎng)的人才數(shù)量少，難以適應(yīng)迅速發(fā)展的旅游行業(yè)。

作為應(yīng)用技術(shù)型高校，在旅游人才培養(yǎng)中，應(yīng)找到自己的培養(yǎng)定位，大膽創(chuàng)新，形成自身特色，適應(yīng)社會發(fā)展需要，提升專業(yè)吸引力，重點培養(yǎng)應(yīng)用能力強(qiáng)、專業(yè)技術(shù)過硬、高端、國際化的旅游人才。

三、應(yīng)用型高校國際旅游人才培養(yǎng)建議

1、樹立國際化旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建國際化的課程體系與教學(xué)內(nèi)容。

國際化旅游人才需要具有國際視野、跨文化交際能力和掌握現(xiàn)代服務(wù)及管理理念的高素質(zhì)人才隊伍。應(yīng)用型高校應(yīng)追蹤市場發(fā)展需求，將具備國際化新視野的應(yīng)用型旅游人才作為自己的培養(yǎng)目標(biāo)。為培養(yǎng)出更專業(yè)的涉外導(dǎo)游，就要對其進(jìn)行各地人文歷史和旅游資源等方面知識的教授，同時還要兼顧外語能力，才能使畢業(yè)生具備涉外旅游專業(yè)的各個方面知識。通常的做法主要有：開發(fā)雙語教材或者引入原版教材，將旅游專業(yè)與外語專業(yè)課程有機(jī)結(jié)合，課堂使用雙語教學(xué)；教學(xué)內(nèi)容更加專業(yè)化和深入化，以國際人才培養(yǎng)為目的，取消過多的非專業(yè)課程和理論性過強(qiáng)的課程。

2、注重課程設(shè)置的實用性，加強(qiáng)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置。

旅游管理專業(yè)的特點是實踐性強(qiáng)，因此教學(xué)環(huán)節(jié)中應(yīng)加強(qiáng)實踐教學(xué)。課程在設(shè)置上強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與性學(xué)習(xí)及自我學(xué)習(xí)能力。主要由課堂參與、獨立作業(yè)、小組作業(yè)、外出考察、各種實習(xí)以及畢業(yè)論文組成。加強(qiáng)學(xué)生的實訓(xùn)、實習(xí)基地建設(shè)，開展校企結(jié)合，完善校內(nèi)外實踐基地，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。endprint

實踐環(huán)節(jié)大致可以分為以下三種：初期認(rèn)知實習(xí)，主要針對低年級學(xué)生開展的實習(xí)活動。讓學(xué)生走進(jìn)校門就要懂得面對社會，了解涉外旅游專業(yè)的相關(guān)知識，以參觀的心態(tài)去接觸旅游行業(yè)，對旅游業(yè)有比較直觀的體驗，讓學(xué)生對自己本專業(yè)的知識更有更清晰的認(rèn)識和了解。中期實習(xí)，主要由校內(nèi)外實習(xí)和專業(yè)實習(xí)組成，針對二、三年級學(xué)生開展的實習(xí)活動。在初期實習(xí)的基礎(chǔ)上更深層次地去了解本專業(yè)的相關(guān)知識，有效利用假期深入到旅游相關(guān)企業(yè)中，深入學(xué)習(xí)旅游行業(yè)的相關(guān)知識，將理論與實踐結(jié)合起來。末期頂崗實習(xí)，主要針對畢業(yè)班學(xué)生開展的實習(xí)活動。將實習(xí)與就業(yè)相結(jié)合，要求學(xué)生深入旅游行業(yè)實踐工作中，培養(yǎng)對旅游行業(yè)的感情，同時，為走上社會工作崗位做好準(zhǔn)備，積累經(jīng)驗，選擇方向。

3、教學(xué)方式多樣化，以互動教學(xué)為主。應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式要求教學(xué)方法的多樣性、互動性、參與性，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。如：案例教學(xué)法可以激發(fā)學(xué)生的互動意識和參與精神；多媒體教學(xué)和實地教學(xué)，可使學(xué)生身臨其境，增強(qiáng)實務(wù)感，提高教學(xué)效率；角色模擬教學(xué)法，可引導(dǎo)學(xué)生在特定環(huán)境下進(jìn)行角色體驗，增強(qiáng)對知識的領(lǐng)悟和運(yùn)用；專題研討教學(xué)法，可培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力和學(xué)術(shù)探索精神。

4、注重與國外、行業(yè)的合作辦學(xué)。中國的旅游業(yè)在出入境旅游中都很火熱，為此我們需要更多的具有“國際范”的導(dǎo)游來進(jìn)行相關(guān)知識的引導(dǎo)。國外教育在這方面有比較好的經(jīng)驗，便于我們直接學(xué)習(xí)，少走彎路；行業(yè)中有很多比較優(yōu)秀的企業(yè)也愿意協(xié)助人才培養(yǎng)教育方面的工作，他們在行業(yè)的最前線，有更多的寶貴經(jīng)驗值得我們借鑒和引用。同時也可以彌補(bǔ)我們在師資方面的不足。

隨著知識經(jīng)濟(jì)時代的到來，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和職業(yè)結(jié)構(gòu)都出現(xiàn)了大的變革， 高等旅游教育也亟待更新教育觀念，深化教育改革，構(gòu)建創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式，才能為社會培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型、應(yīng)用型的國際化旅游人才。

[參考文獻(xiàn)]

[1]周麗潔，唐躍工.應(yīng)用型大學(xué)旅游創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式探析.長沙大學(xué)學(xué)報，2005（19）：109-111.

[2]李勇，曾志光等.論高校涉外導(dǎo)游培養(yǎng)的問題及對策[J].江西科技示范大學(xué)學(xué)報，2004（2）：125-128.

基金項目：漢口學(xué)院2016年校級教研課題“高等院校國際化旅游人才培養(yǎng)模式研究”。

（作者單位：漢口學(xué)院，湖北 武漢 430212）endprint