微課在農(nóng)業(yè)職業(yè)教育中的應(yīng)用與思考

朱麗麗等

摘要：簡述了農(nóng)業(yè)職業(yè)教育課程的特點(diǎn)，以及微課的應(yīng)用對農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的促進(jìn)作用，并對微課的制作、應(yīng)用和管理提出建議。

關(guān)鍵詞：微課；農(nóng)業(yè)；職業(yè)教育

近些年，隨著社會信息化程度的不斷提升，各種先進(jìn)的教學(xué)媒體已逐步應(yīng)用到了職業(yè)教育教學(xué)當(dāng)中，微課以其“突出主題、精悍短小、交互性好、資源量大”等特點(diǎn)，得到了各類院校的廣泛重視。2012年全國高校微課教學(xué)比賽的舉辦，進(jìn)一步加快了微課的發(fā)展。但目前微課在中小學(xué)教育和普通高等教育階段的研究和應(yīng)用較多，而在職業(yè)教育，特別是農(nóng)業(yè)職業(yè)教育中的研究較少。

1農(nóng)業(yè)職業(yè)教育課程特點(diǎn)

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)職業(yè)教育對農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展、農(nóng)民素質(zhì)提升的影響重大，為農(nóng)村和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了大批實(shí)用型人才。一直以來，在農(nóng)業(yè)職業(yè)教育中，專業(yè)教師將課程分為理論課和實(shí)踐課，在理論課堂上介紹概念、分析關(guān)系，結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)闡述方式方法；實(shí)踐課堂往往在大田、溫室、養(yǎng)殖場和其他實(shí)訓(xùn)場地開展，學(xué)生親身體驗(yàn)、操作，強(qiáng)化感性認(rèn)識。另外，近些年項(xiàng)目化課程的應(yīng)用不斷增加，其將所有教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了整合，形成了理論與實(shí)踐高度融合的教學(xué)模式。農(nóng)業(yè)職業(yè)教育課程存在以下特點(diǎn)：

1.1理論教學(xué)仍以教師為主體

由于北方園藝和大田作物受農(nóng)時限制，在冬春季節(jié)，學(xué)校教學(xué)往往只能在“教室內(nèi)種莊稼”，養(yǎng)殖行業(yè)受實(shí)訓(xùn)條件限制，一部分課程也只能在教室完成。因此，讓理論課契合生產(chǎn)實(shí)際，一直是一線教師的努力方向。一直以來，很多教師都在制作和應(yīng)用幻燈片以及一些小視頻，讓實(shí)際案例有一個比較直觀的表達(dá)。但課堂教學(xué)仍以教師的講為主，難以實(shí)現(xiàn)學(xué)生為主體。

1.2實(shí)訓(xùn)條件受限制

無論是種植類專業(yè)還是養(yǎng)殖類專業(yè)，都需要大量的實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)支付消耗性投入。例如動物靜脈注射實(shí)訓(xùn)，如果要想保障實(shí)訓(xùn)效果，做到人人參與、人人動手，就要使用大量小動物，從購買到養(yǎng)殖、管理費(fèi)用都很高，園藝專業(yè)實(shí)訓(xùn)的種苗、場地、農(nóng)藥、化肥、養(yǎng)護(hù)也是一筆不小的開支。雖然有些合作企業(yè)可以解決一部分實(shí)訓(xùn)，但目前校企合作在場地使用和管理上仍存在不完善，導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)受限。

1.3實(shí)踐教學(xué)組織管理難度大

農(nóng)業(yè)職業(yè)教育實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的目的在于培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)踐動手操作能力，在實(shí)際操作中往往存在以下組織管理問題：（1）由于經(jīng)費(fèi)有限，分組受限。例如在雞的解剖及觀察課中，基本一組多人，而且多個觀察項(xiàng)目一起操作，不能讓每個人都動手，也不能反復(fù)的訓(xùn)練，提高熟練程度；（2）教師演示難度大。教師在演示和講解的過程中，只有很少一部分人可以近距離觀察，其他人只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看，或者根本看不到；（3）很多學(xué)生缺乏吃苦耐勞的精神，不愿意動手操作。由于農(nóng)業(yè)的自身特點(diǎn)，無論是種植行業(yè)還是養(yǎng)殖行業(yè)，很多操作既臟又累，學(xué)生不主動操作。

1.4項(xiàng)目化課程逐步開展，但教學(xué)效果仍有很大提升空間

近些年，項(xiàng)目化課程在全國高職院校廣泛開展，項(xiàng)目化教材也成為高職教育的主要教材。項(xiàng)目化教學(xué)中，基本理論方法由學(xué)生自主學(xué)習(xí)、查閱資料完成，從體系上來說，知識點(diǎn)零散、不系統(tǒng)，如果學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性不強(qiáng)，則很難獨(dú)立完成項(xiàng)目，而現(xiàn)在大多數(shù)高職學(xué)生基礎(chǔ)差、學(xué)習(xí)習(xí)慣不良、自學(xué)能力差，因此學(xué)習(xí)效果不佳。而且在項(xiàng)目化課程中，對于典型的、有代表性的理論和方法，多在一系列討論或操作后得出結(jié)論，而這一結(jié)論的內(nèi)化、熟練和拓展又需要大量的學(xué)時。所以學(xué)時的欠缺也是很多項(xiàng)目應(yīng)用者所困擾的難題。

2微課在農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)中的應(yīng)用

2.1微課在農(nóng)業(yè)職業(yè)院校教學(xué)中的應(yīng)用

微課作為翻轉(zhuǎn)課堂的重要資源，它的引入和使用將進(jìn)一步豐富涉農(nóng)專業(yè)課堂教學(xué)手段。微課的使用能夠讓理論課堂上教師的“講”徹底消失，師生之間的“交流”得以實(shí)現(xiàn)。因?yàn)榻處熋鎸Φ牟辉偈恰鞍装濉?，而是理解了基本概念、關(guān)系和方法，而沒有實(shí)踐體驗(yàn)的初學(xué)者，在這個基礎(chǔ)上，課堂便可以全部用于答疑解惑、操作體驗(yàn)，將完全顛覆原有理論教學(xué)課堂。另一方面，微課彌補(bǔ)了實(shí)踐課中教師需要多次演示的不足，使每一個學(xué)生都能真切地學(xué)習(xí)到教師的每一個步驟和方法，而且對于難于操作的步驟能夠多次觀看、反復(fù)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高了課堂效率，也在一定程度上減少了實(shí)訓(xùn)材料的浪費(fèi)。

微課資源和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的引入，也讓項(xiàng)目化課程中知識的融入能夠系統(tǒng)化和趣味化，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。由于學(xué)生在課前完成微課的自學(xué)，所以課堂時間僅用于內(nèi)化、熟練和拓展，因此在很大程度上節(jié)省了學(xué)時。所以微課的應(yīng)用完全契合農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的教學(xué)理念和培養(yǎng)目標(biāo)。

2.2微課在社會化農(nóng)業(yè)職業(yè)教育中的應(yīng)用

微課程主題突出，目標(biāo)明確，短小精悍，具有趣味性和知識性，它可以做為一種網(wǎng)絡(luò)資源與我國廣大農(nóng)民共享。我國農(nóng)民數(shù)量龐大，但是對農(nóng)業(yè)知識的掌握卻有很大欠缺，讓農(nóng)民掌握種植、養(yǎng)殖技術(shù)和銷售策略方法，將加速我國農(nóng)業(yè)更好更快的發(fā)展。因此，微課程的開發(fā)和投入應(yīng)用，將促進(jìn)農(nóng)民素質(zhì)的全面提高，從而成為全面推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的直接動力。

3微課在農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)中應(yīng)用的思考

3.1微課應(yīng)用對教師業(yè)務(wù)能力提出了新要求

微課的設(shè)計(jì)和應(yīng)用是圍繞著教師和學(xué)生展開的，它的設(shè)計(jì)和制作者——教師的綜合水平，以及學(xué)習(xí)者——學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，是微課教學(xué)和課堂得以翻轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。

3.1.1提高了對教師專業(yè)能力的要求。應(yīng)用微課后，由于教師面對的不再是“白板”，而是已經(jīng)對相關(guān)知識和操作方法有了一定程度掌握的學(xué)生，這對教師的專業(yè)能力就提出了更高的要求，僅僅在理論層面領(lǐng)會，或者僅僅是基本的操作熟練都不能滿足學(xué)生的需要。教師需要知其然并知其所以然，會操作、也能妥善解決錯誤操作引發(fā)的問題。而目前很多高職院校的教師多數(shù)來自2個渠道：一是各級高校畢業(yè)生，他們理論基礎(chǔ)扎實(shí)，但專業(yè)技能較差，微課設(shè)計(jì)中很難實(shí)現(xiàn)預(yù)期能力目標(biāo)，并且在翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施過程中對于復(fù)雜的實(shí)踐問題的處理存在很大挑戰(zhàn)。二是行業(yè)從業(yè)人員兼職任教，他們技能過硬，但對教學(xué)方法、教學(xué)設(shè)計(jì)、先進(jìn)的教學(xué)技術(shù)則是一知半解，談及微課制作、軟件的使用和管理更是望而生畏。因此提高教師的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，是推進(jìn)微課應(yīng)用的首要問題。

3.1.2提高了對教師微課制作和應(yīng)用能力的要求。時間合理、目標(biāo)明確、設(shè)計(jì)巧妙、內(nèi)容生動活潑的微課，不僅需要教師對專業(yè)知識、技能的掌握和熟練；還需要教師轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，巧妙設(shè)計(jì)微課教學(xué)進(jìn)程和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)過程，引領(lǐng)學(xué)生開展自主學(xué)習(xí)；更需要教師能夠靈活操作視頻剪輯、動畫制作、錄屏、音頻視頻合成軟件，熟練運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行資源的上傳和下載。因此，轉(zhuǎn)變微課教學(xué)理念，學(xué)習(xí)微課制作和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)是運(yùn)用微課進(jìn)行教學(xué)的敲門磚。

3.2學(xué)生的學(xué)習(xí)效果制約著微課的應(yīng)用

微課的應(yīng)用主要是在課前學(xué)生自主完成，學(xué)生學(xué)習(xí)微課后走入課堂“消化”，進(jìn)行知識內(nèi)化，從而實(shí)現(xiàn)課堂翻轉(zhuǎn)，那么微課的學(xué)習(xí)效果好壞便成了翻轉(zhuǎn)課堂得以順利實(shí)施的前提。課題組成員在應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)，在課余時間隨時開放的具有上網(wǎng)條件的機(jī)房，以及學(xué)生的主動學(xué)習(xí)意識對微課的學(xué)習(xí)效果具有非常重要的影響。目前，在高職院校，絕大多數(shù)學(xué)生需要住校，而且學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)情況各有不同，這就需要學(xué)校提供上網(wǎng)條件。因此，開放足夠數(shù)量的機(jī)房是學(xué)校普及微課應(yīng)用的重要舉措。另一方面，由于生源差異，班級中總有一部分學(xué)生不主動觀看微課，這樣課上就無法參加討論，更提不出問題，因此也就不能跟隨教師的思路思考，開始開小差。如果節(jié)節(jié)課如此，最終跟不上大家的學(xué)習(xí)進(jìn)度，走向惡性循環(huán)。所以在微課的應(yīng)用中，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，并制定配套的制約措施，對微課的學(xué)習(xí)效果有極大幫助。

3.3學(xué)校教學(xué)管理要做適當(dāng)轉(zhuǎn)變

將微課引入課堂，不僅教師和學(xué)生的角色要發(fā)生改變，學(xué)校的管理模式也要發(fā)生相應(yīng)的變化。比如，需要為微課的網(wǎng)上運(yùn)用構(gòu)建平臺，統(tǒng)一管理；為微課的制作者重新核算工作量，以激發(fā)教師制作微課的積極性；在課余時間，為學(xué)生開放足夠數(shù)量的有上網(wǎng)條件的微機(jī)室，并制定微機(jī)室管理員的加班措施；為各專業(yè)教師配備高質(zhì)量的硬件設(shè)備等等。

高職教育的教學(xué)中心正在由教師“教”向?qū)W生“學(xué)”轉(zhuǎn)變，微課的應(yīng)用、翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施，將推動農(nóng)業(yè)職業(yè)教育向以學(xué)生為主體的教學(xué)模式改革，將信息技術(shù)與職業(yè)教育教學(xué)改革進(jìn)一步融合，將會為農(nóng)業(yè)職業(yè)教育注入新的活力。