生物技術(shù)專業(yè)中有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)方法與手段的改革與實(shí)踐

修世東

【摘 要】有機(jī)化學(xué)是生物技術(shù)專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)理論課程。隨著有機(jī)化學(xué)學(xué)科領(lǐng)域的不斷發(fā)展，知識的廣度不斷增加，但各專業(yè)的基礎(chǔ)課程的授課課時卻在不斷進(jìn)行壓縮，講授內(nèi)容的增加與授課學(xué)時減少之間的矛盾日益加深。為了緩解這種矛盾，要求我們必須對課程進(jìn)行改革。

【關(guān)鍵詞】有機(jī)化學(xué)；生物技術(shù)；教學(xué)改革探索

有機(jī)化學(xué)是高等院校中化學(xué)化工、生物技術(shù)、制藥工程等相關(guān)專業(yè)的一門重要的基礎(chǔ)理論課程。隨著有機(jī)化學(xué)學(xué)科領(lǐng)域的不斷發(fā)展，知識不斷增加，但是各專業(yè)的基礎(chǔ)課程的授課課時卻在不斷進(jìn)行壓縮，講授內(nèi)容的增加與授課學(xué)時減少之間的矛盾日益加深。傳統(tǒng)的教學(xué)方法中一言堂式的、填鴨式的教學(xué)方法不但壓制學(xué)生的想象力和求知欲，很難培養(yǎng)出自主學(xué)習(xí)能力和激發(fā)出創(chuàng)新意識，而且也越來越無法解決學(xué)科知識快速積累與學(xué)時減少之間的矛盾。為了保證教學(xué)質(zhì)量，提高教學(xué)水平，培養(yǎng)出具有廣博基礎(chǔ)知識和扎實(shí)專業(yè)技術(shù)及科研創(chuàng)新能力復(fù)合型人才來適應(yīng)社會未來發(fā)展的需要，在借鑒國內(nèi)外同行的優(yōu)秀的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我們自身的教學(xué)體會，對目前我校的有機(jī)化學(xué)教學(xué)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行剖析，同時嘗試對傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行改進(jìn)。

1 有機(jī)化學(xué)教學(xué)中存在的問題

1.1教學(xué)內(nèi)容繁雜，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不足

有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容主要是對各類有機(jī)化合物的性質(zhì)的理解與記憶，而有機(jī)化合物的種類繁多，各類物質(zhì)的性質(zhì)及應(yīng)用十分復(fù)雜，既有普遍的規(guī)律，又有個體的差異，這讓學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握上有很大的難度，尤其是對有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的機(jī)理的認(rèn)識理解不夠?qū)е乱恍W(xué)生在死記硬背仍然無法掌握，從而使學(xué)生認(rèn)為有機(jī)化學(xué)很難學(xué)，最后逐漸失去學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)效果也越來越差，產(chǎn)生惡性循環(huán)。

1.2教學(xué)手段需要改進(jìn)

現(xiàn)代課堂大都采用多媒體技術(shù)進(jìn)行組織教學(xué)，教師既要備課又要做課件，教師的時間和精力又很有限，課堂上需要講授的知識容量很大，所以課堂教學(xué)往往追求內(nèi)容多，速度快，授課過程中盡可能多的向?qū)W生灌輸知識，卻忽略了學(xué)生對知識的接受能力，一旦知識量超過了學(xué)生的承受能力就會造成學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中產(chǎn)生精神疲勞，甚至產(chǎn)生抵觸情緒，導(dǎo)致學(xué)習(xí)起來事倍功半。

1.3教學(xué)評價系統(tǒng)不夠完善

傳統(tǒng)的教學(xué)評價大多以理論考試成績記錄。這樣很多學(xué)生不重視平時的上課，甚至有些同學(xué)逃課，只是到最后期末考試前臨陣磨槍。這種現(xiàn)象很普遍，最后學(xué)生考完試把知識又全部還給了老師。這樣的評價體系存在很大的缺陷，不利于教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提高。雖然現(xiàn)行的評價方式在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)，將學(xué)生課程的最終成績分為期末考試和平時成績兩部分，在一定程度上遏制了逃課現(xiàn)象的發(fā)生，但是依然是以期末考試的理論成績?yōu)橹?，尚不能扭轉(zhuǎn)學(xué)生傳統(tǒng)的一考定成績的思想。因此更加完善的教學(xué)評價體系有待開發(fā)。

1.4對實(shí)驗(yàn)課程的重視不夠

化學(xué)學(xué)科是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的實(shí)踐性比較強(qiáng)的學(xué)科，化學(xué)理論體系幾乎都是在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，但是我國現(xiàn)行的教育制度造成了在大學(xué)之前重理論而輕實(shí)踐的思想，雖然在學(xué)生進(jìn)入大學(xué)后實(shí)踐課程的比例相較于中小學(xué)階段有了很大提高但是依然只占總課程的很小一部分比例。而且長期重理論輕實(shí)踐造成了學(xué)生對實(shí)踐課不夠重視，認(rèn)為實(shí)驗(yàn)課只是理論課的附屬，上課只要走走過場就行了。而學(xué)校在開設(shè)實(shí)驗(yàn)課程時只開設(shè)驗(yàn)證性的簡單實(shí)驗(yàn)，缺乏綜合性、創(chuàng)造性實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)課學(xué)時數(shù)相對不足，學(xué)生沒有充足的時間完成復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)，這種情況也加劇了學(xué)生對實(shí)驗(yàn)課興趣不足的情況。

2對有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)的改革措施

2.1建設(shè)寬松愉悅的課堂氛圍，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

偉大的科學(xué)家愛因斯坦說過，興趣是最好的老師。只要有興趣，世上無難事。課堂教學(xué)效果不佳很大的原因是學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不足，而有機(jī)化學(xué)課程的知識點(diǎn)又很抽象晦澀，微觀世界不像宏觀世界一樣能夠一目了然。這就導(dǎo)致了學(xué)生在理解掌握上有困難。如果沒有足夠的學(xué)習(xí)興趣的話，學(xué)習(xí)上的困難很容易使學(xué)生遇難而退。因此提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣勢在必行。

2.2調(diào)整學(xué)習(xí)內(nèi)容

有機(jī)化學(xué)是一門理論性很強(qiáng)的課程，內(nèi)容繁雜，抽象晦澀，入門較難，許多學(xué)生都卡在了入門這一步上，發(fā)現(xiàn)入門難之后，便對有機(jī)化學(xué)失去了興趣。所以在新課程的引入之時，應(yīng)該力求將抽象晦澀的知識點(diǎn)形象化，將微觀的物質(zhì)以宏觀的形象表現(xiàn)出來，使用日常生活中最常見的物質(zhì)為示例，增強(qiáng)學(xué)生的感官認(rèn)識，從而降低學(xué)習(xí)難度，提升學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生明白有機(jī)化學(xué)課程是與生活息息相關(guān)的，是一門實(shí)用性非常強(qiáng)的課程，進(jìn)而培養(yǎng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，產(chǎn)生對有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)動力。

2.3提高教學(xué)中的語言藝術(shù)

蘇霍姆林斯基說，“教師高度的語言修養(yǎng)，在極大程度上決定著學(xué)生在課堂上腦力勞動的效率”。科學(xué)加藝術(shù)的教學(xué)語言能有效地保證教學(xué)信息在傳遞過程中發(fā)揮最佳的效果，我們認(rèn)為，有機(jī)化學(xué)的教學(xué)語言應(yīng)該精當(dāng)（準(zhǔn)確嚴(yán)謹(jǐn)）、精煉（言簡意賅）、精巧（富有啟發(fā)）和精彩（妙趣橫生）。首先，教師的語言應(yīng)該具備科學(xué)性和準(zhǔn)確性：教師的教學(xué)語言應(yīng)該準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、精練，這樣才能培養(yǎng)學(xué)生一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)，所謂“準(zhǔn)確”就是要符合科學(xué)性，要準(zhǔn)確、規(guī)范，符合有機(jī)化學(xué)學(xué)科的知識特征，因此教學(xué)語言措詞要恰當(dāng)、字斟句酌、言簡意賅、抓住要點(diǎn)；其次，教師的語言必須有具備邏輯性和系統(tǒng)性：教師的教學(xué)語言必須條理清楚、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、層次分明、邏輯性強(qiáng)。每個論點(diǎn)的論證、推導(dǎo)都要言之有據(jù)，由此及彼、由表及里、層層深入地講解透徹；再次，教師的語言要有啟發(fā)性和思考性：教師上課要有激情，善于激疑，在平凡的知識中啟發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)疑點(diǎn)；最后，教師的語言要生動形象，通俗易懂，詼諧幽默；生動幽默的語言可以營造輕松愉快的課堂氣氛，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。

2.4改進(jìn)舊的教學(xué)方法和引入新的教學(xué)方法

使用啟發(fā)式的教學(xué)法：以日常生活中的事物為例，如廚師做菜時先后加入料酒和醋之后，會有香味散出，從而引出酸和醇發(fā)生酯化反應(yīng)，進(jìn)而對酯化反應(yīng)的特點(diǎn)進(jìn)行講授，最后引導(dǎo)學(xué)生自行進(jìn)行總結(jié)；使用研究性學(xué)習(xí)的授課方法：在正式授課前，給出學(xué)生需要學(xué)習(xí)的知識點(diǎn)的中存在的重點(diǎn)難點(diǎn)問題，讓學(xué)生自行進(jìn)行學(xué)習(xí)，尋找問題，并嘗試讓學(xué)生自行上講臺講解，然后由教師點(diǎn)評，再做出補(bǔ)充，使學(xué)生從一個被動學(xué)習(xí)的位置轉(zhuǎn)變到主動學(xué)習(xí)的位置上；使用互動式教學(xué)法，充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣，建立適合自己的學(xué)習(xí)方法體系。

2.5完善教學(xué)評價方法

教學(xué)效果的正確有效評價對于有機(jī)化學(xué)教學(xué)可以起到良好的診斷、調(diào)節(jié)和激勵作用。其中公開、公平、公正的成績評定制度直接影響著學(xué)生對有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度和積極性。我們應(yīng)加大平時成績所占權(quán)重，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)要注重平時積累和學(xué)生自我學(xué)習(xí)模式的建立，并應(yīng)特別規(guī)定：平時成績每個單項(xiàng)有不及格均即記總評成績?yōu)椴缓细?。并且在考核過程中強(qiáng)化考試紀(jì)律，加大考風(fēng)建設(shè)，考試試題按多題多卷處理，流水閱卷，客觀真實(shí)地反映學(xué)生對有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)效果。

在有機(jī)化學(xué)教學(xué)當(dāng)中，教師作為教學(xué)活動的重要組織者，需要結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)、發(fā)展趨勢、專業(yè)特色及學(xué)生知識基礎(chǔ)水平，精心選擇教學(xué)內(nèi)容，通過豐富有效的教學(xué)方法組織高效率的課堂教學(xué)，充分調(diào)動和發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性及學(xué)習(xí)興趣，構(gòu)建自主學(xué)習(xí)模式，完善考核和激勵機(jī)制，將有機(jī)化學(xué)課堂延伸到 “科學(xué)研究鍛煉”的第二課堂，建立課堂內(nèi)外全方位育人的培養(yǎng)體系，真正培養(yǎng)出綜合素質(zhì)全面的創(chuàng)新實(shí)踐人才。

參考文獻(xiàn)：

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