淺談酒店管理中的市場營銷策略

王改玲

摘要：科學(xué)的管理方法可使得酒店資源實現(xiàn)優(yōu)化配置的目標(biāo)，并發(fā)揮出明顯的增加收益、降低成本的作用，也是新時期酒店經(jīng)營中的關(guān)鍵因素。在市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的過程中，已經(jīng)有大量的市場營銷與酒店管理有機(jī)融合在一起的典型案例，并且在酒店運(yùn)營中彰顯出巨大的優(yōu)越性，有利于酒店經(jīng)營管理效果的優(yōu)化，有助于酒店經(jīng)濟(jì)收益的提高。本文就酒店管理中的市場營銷策略，進(jìn)行了深入的分析。

關(guān)鍵詞：酒店管理；市場營銷；有效策略

在國際與國內(nèi)經(jīng)濟(jì)文化交流日益頻繁的背景下，酒店行業(yè)也隨之迎來了發(fā)展新機(jī)遇，同時也面臨更為激烈的市場競爭。我國的社會主義市場競爭也在與世界接軌的過程中呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的基本態(tài)勢，這就使得就酒店行業(yè)要想在激烈市場競爭中占據(jù)一席之地，就需要面向市場特點(diǎn)，制定系統(tǒng)性的營銷策略，只有這樣才能在獲得脫穎而出的機(jī)會。雖然當(dāng)前很多酒店經(jīng)營者都意識到市場營銷的重要性，但是尚且沒有摸索出有效的市場營銷方案，制約了營銷效果的優(yōu)化。那么，在酒店管理中如何做好市場營銷工作，是酒店企業(yè)需要深入探究的課堂。

一、制定恰當(dāng)?shù)耐茝V策略

當(dāng)前，我國大多數(shù)酒店為客戶制定的服務(wù)內(nèi)容大同小異，只是在服務(wù)質(zhì)量與檔次上有一定的差異。這就使得酒店服務(wù)的個性化特點(diǎn)不夠明顯，尚且沒有形成自己的特色，極易讓消費(fèi)者感覺到枯燥與乏味，從而產(chǎn)生審美疲勞。一般來講，我國的酒店可以劃分成五個級別：一星酒店、二星酒店、三星酒店、四星酒店與五星酒店。面對這一情況，恰當(dāng)制定個性化的推廣策略，在擴(kuò)大酒店影響力方面具有很大積極作用。在實際的制定酒店推廣策略的過程中，應(yīng)先對市場進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的定位。這里所說的市場定位，指的是根據(jù)消費(fèi)群體的特點(diǎn)，酒店在服務(wù)方面設(shè)計的市場定位，依據(jù)這一定位可將目標(biāo)消費(fèi)群體從廣大普遍性群體中分離出來。在推廣過程中，酒店應(yīng)努力提高廣告投放范圍，以獲得更好的收視率。另一方面，酒店在營銷活動中應(yīng)恰當(dāng)選擇推廣媒體。不僅應(yīng)確保所選擇的媒體能讓廣告的作用充分得以發(fā)揮，而且還可讓消費(fèi)者更容易聽到、看到，并且還可使得推廣內(nèi)容對目標(biāo)客戶產(chǎn)生一定的心理影響。這就需要酒店企業(yè)結(jié)合自己的市場定位，精準(zhǔn)分析目標(biāo)客戶群體的共同特點(diǎn)，從而有針對性地將推廣內(nèi)容投放到目標(biāo)客戶經(jīng)常接觸的媒體中，以便收到更為理想的推廣效果。并且，酒店企業(yè)在市場營銷中，還應(yīng)善于開展差異化競爭。我們在實踐中發(fā)現(xiàn)當(dāng)前的行業(yè)廣告大體基本相同，在這種情況下，酒店企業(yè)要想給人標(biāo)新立異的效果，就需要依據(jù)市場定位，有針對性地在推廣中彰顯特色，從而創(chuàng)設(shè)出差異化的優(yōu)勢，只有這樣才能更好地將目標(biāo)客戶吸引過來。

二、制定合理的公關(guān)策略

要想顯著增強(qiáng)客戶忠誠度、提高酒店的客流量，就需要酒店企業(yè)借助合理的公關(guān)策略優(yōu)化組合各種資源，從而設(shè)計出針對性策略，為酒店打造良好的外部形象，最終大幅提升自身在目標(biāo)客戶心中的位置與影響力。在酒店管理的市場營銷過程中，制定公關(guān)策略的過程中，需要做好以下幾點(diǎn)：①制定人性化的、全面體貼的服務(wù)。在新時期，酒店應(yīng)大膽創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容，除了重視住宿與就餐之外，新時期的酒店企業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為集合商務(wù)談判、婚慶、宴會、住宿、就餐等為一體的綜合性的商務(wù)、娛樂場所。②維護(hù)與收集客戶信息。從酒店管理與營銷角度來講，客戶信息是酒店企業(yè)賴以生存與發(fā)展的核心因素，因此酒店企業(yè)應(yīng)將維護(hù)與收集客戶信息作為日常管理工作中的重點(diǎn)工作。在實際的為客戶提供服務(wù)的過程中，應(yīng)對其愛好與興趣進(jìn)行細(xì)致的觀察，通過詢問及記錄的方式了解客戶的生活習(xí)慣，登記客戶的聯(lián)系方式，還需要對客戶的信息做好維護(hù)與更新工作，以便與其構(gòu)建出和諧、友好的關(guān)系。③回訪客戶。為了更加全面、直接地掌握與明確客戶的心理與習(xí)慣，以及更有效地歸納與總結(jié)客戶的消費(fèi)習(xí)慣，以便更精準(zhǔn)地開發(fā)目標(biāo)客戶，就需要酒店企業(yè)能選用恰當(dāng)?shù)姆绞交卦L客戶。在實際操作中，酒店可制定出服務(wù)、培養(yǎng)客戶群的有效方案，并結(jié)合方案內(nèi)容制定新的酒店產(chǎn)品組合，努力滿足多種客戶的消費(fèi)需求。

三、推行品牌化經(jīng)營策略

酒店企業(yè)要想在激烈的行業(yè)競爭中贏得數(shù)量更多的客戶群體，就需要其制定出能體現(xiàn)自身個性特點(diǎn)的營銷策略，從而和其他酒店企業(yè)展開差異化競爭，最終樹立行業(yè)品牌形象。在實際的走品牌化經(jīng)營道路的過程中，應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：①創(chuàng)建品牌文化。其涵蓋的是酒店品牌中的文化，主要有社會榮譽(yù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等精神層面上的東西。當(dāng)酒店形象具有了個性化的標(biāo)志與定位之后，就會以具體的品牌文化滲透到企業(yè)營銷中，使得潛在客戶能深刻、精準(zhǔn)地將其記住。②構(gòu)建品牌營銷觀念。要想順利實現(xiàn)品牌化經(jīng)營酒店，就需要使得職工都具有品牌營銷意識，對酒店的定位有精準(zhǔn)了解，從而用實際行動為塑造品牌形象做出貢獻(xiàn)。只有這樣，酒店企業(yè)才能將高素質(zhì)的形象留給目標(biāo)客戶，結(jié)合酒店的標(biāo)志符號與代表性言辭，在客戶中成品牌產(chǎn)品。③做好質(zhì)量管理工作。要想使得酒店企業(yè)走品牌化經(jīng)營之路，就需要對其服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格管理，這時樹立品牌形象的有效途徑。通過一定的管理措施確保酒店提供的服務(wù)具有可接受性、有效性、可控性及可靠性，從而為客戶營造出清潔、友好、安全的消費(fèi)環(huán)境，并用舒適、溫馨、禮貌的服務(wù)方式增強(qiáng)酒店品牌的形象與品質(zhì)。

總之，科學(xué)的酒店營銷策略，可提高酒店企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量與影響力，能為企業(yè)打造品牌形象提供保障，還可為企業(yè)市場競爭力及經(jīng)濟(jì)效益的顯著優(yōu)化創(chuàng)造有利條件。因此，在酒店就業(yè)的現(xiàn)代化管理中，應(yīng)充分重視市場營銷工作，依據(jù)自身特點(diǎn)制定出科學(xué)、合理的營銷方案與措施，最終推動酒店企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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