探究高職《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程改革

李好

摘 要：《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程作為專業(yè)核心課程 ，既是全國導(dǎo)游人員資格證考試的必考科目，又是指導(dǎo)學(xué)生實(shí)際帶團(tuán)工作的重要行動手冊，對學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)和提升具有重要意義。該文根據(jù)課程性質(zhì)分析，以導(dǎo)游崗位的核心職業(yè)能力為核心，實(shí)施能力滾動遞進(jìn)，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重組與安排，采用項(xiàng)目化教學(xué)方式進(jìn)行具體實(shí)施。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游實(shí)務(wù) 課程改革 高職

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）06（c）-0177-02

1 課程性質(zhì)

《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程是旅游管理專業(yè)的主干課程，是全國導(dǎo)游人員資格證考試的必考課程，是一門銜接學(xué)生專業(yè)課學(xué)習(xí)和企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)間的一門課程，也是學(xué)生就業(yè)的支撐課程。

2 課程設(shè)計(jì)的理念與思路

2.1 設(shè)計(jì)理念

該課程按照能力本位教學(xué)理念，以導(dǎo)游崗位的核心職業(yè)能力為核心，實(shí)施能力滾動遞進(jìn)。能力滾動遞進(jìn)課程的內(nèi)涵就是以職業(yè)能力成長規(guī)律為指引，教師以導(dǎo)游崗位為依托，分析崗位所必須具備的職業(yè)核心能力，把企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為教學(xué)的載體，歸納項(xiàng)目所對應(yīng)的學(xué)科知識點(diǎn)，設(shè)計(jì)出若干個(gè)由易到難、滾動遞進(jìn)式的教學(xué)項(xiàng)目，項(xiàng)目按照能力層次由“簡單—具體—綜合”進(jìn)行滾動安排，以提升學(xué)生職業(yè)能力。

第一，高職教育特點(diǎn)決定了需要開發(fā)能力滾動遞進(jìn)課程。

高等職業(yè)教育具有鮮明的職業(yè)性和社會性。高職院校的課程強(qiáng)調(diào)以職業(yè)能力為本位的課程模式，注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)。所以，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力本位，培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際工作崗位中的動手能力和綜合職業(yè)素質(zhì)是高職教育教學(xué)的工作重心。

第二，職業(yè)化要求基于崗位化與終身化的能力遞進(jìn)培養(yǎng)。

基于崗位化與終身化的能力遞進(jìn)培養(yǎng)是受教育者職業(yè)生涯持續(xù)發(fā)展的重要保障。主動適應(yīng)就業(yè)市場對人才職業(yè)化的需求，遵循職業(yè)化人才的成長和培養(yǎng)規(guī)律，實(shí)施能力遞進(jìn)培養(yǎng)，有利于提高人才培養(yǎng)的針對性、實(shí)用性和適應(yīng)性，提升學(xué)生就業(yè)競爭力。

第三，能力遞進(jìn)培養(yǎng)最有效方式是滾動遞進(jìn)。

實(shí)踐論告訴我們，認(rèn)識事物本質(zhì)要通過“實(shí)踐--理論--再實(shí)踐”循環(huán)過程來進(jìn)行?！秾?dǎo)游實(shí)務(wù)》課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型課程，是高職院校旅游管理專業(yè)的一門核心主干課程。它強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐工作能力，其基本目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。所以，通過單線滾動、復(fù)合滾動、循環(huán)滾動，有利于加深記憶、熟能生巧，全面提升學(xué)生職業(yè)能力。

2.2 設(shè)計(jì)思路

該課程開發(fā)設(shè)計(jì)基于導(dǎo)游崗位能力滾動遞進(jìn)、不同接待方案真實(shí)項(xiàng)目實(shí)施的4185三維一體化課程。

第一，構(gòu)建突出職業(yè)能力遞進(jìn)培養(yǎng)的四大教學(xué)模塊。

高職旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程培養(yǎng)目標(biāo)：通過必要的理論知識，熟練的操作技能和良好的職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，使學(xué)生具有“認(rèn)知、體驗(yàn)、綜合、準(zhǔn)職業(yè)化”四個(gè)遞進(jìn)層次的實(shí)踐能力。能力遞進(jìn)項(xiàng)目教學(xué)為《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)提供了新的方向和行之有效的教學(xué)模式，充分體現(xiàn)了高等職業(yè)教育“以能力為本位的”價(jià)值取向。學(xué)習(xí)者通過參與、體驗(yàn)、交流、分工協(xié)作等學(xué)習(xí)方式，完成一個(gè)個(gè)項(xiàng)目的過程，實(shí)現(xiàn)了由知識點(diǎn)、技能點(diǎn)到單項(xiàng)能力再到綜合能力、職業(yè)能力的遞進(jìn)。

第二，采取按照導(dǎo)游工作的18大真實(shí)業(yè)務(wù)流程和游客組成的5大典型團(tuán)隊(duì)兩個(gè)維度，細(xì)化、具化學(xué)習(xí)子情境，建設(shè)形成由220個(gè)教學(xué)子情境構(gòu)成的教學(xué)情境資源庫的三維一體化課程。

第三，企業(yè)參與課程開發(fā)與設(shè)計(jì)論述。

尋找合適的旅行社共同進(jìn)行課程深度開發(fā)，探索建設(shè)能力滾動遞進(jìn)課程新路子。

3 教學(xué)內(nèi)容的改革設(shè)想

3.1 課程職業(yè)能力分析

《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程涵蓋四級職業(yè)能力。四級能力結(jié)構(gòu)為：一級能力是認(rèn)知能力，即了解、把握導(dǎo)游原理的能力，包括認(rèn)知旅游者和旅游行為、導(dǎo)游基本原理和方法；二級能力是體驗(yàn)?zāi)芰?，包括體驗(yàn)點(diǎn)陪導(dǎo)游服務(wù)、段陪導(dǎo)游服務(wù)、地陪導(dǎo)游服務(wù)、全陪導(dǎo)游服務(wù)基本技能；三級能力是綜合導(dǎo)游服務(wù)基本技能，包括綜合模擬實(shí)習(xí)、導(dǎo)游拼團(tuán)、帶團(tuán)核心案例實(shí)訓(xùn)、獨(dú)立帶團(tuán)能力、合作帶團(tuán)能力以及生活服務(wù)能力；四級能力是指特殊職業(yè)能力，包括解決突發(fā)事件、VTP服務(wù)、導(dǎo)購服務(wù)、導(dǎo)游核算、文化服務(wù)等能力。

3.2 教學(xué)內(nèi)容的組織與安排

第一，理論知識模塊的設(shè)計(jì)。

主要體現(xiàn)于認(rèn)知能力模塊，其次在其他能力模塊中進(jìn)行適當(dāng)?shù)睦碚撛忈尅?/p>

第二，實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)。

采用滾動遞進(jìn)和“實(shí)踐—理論—實(shí)踐”思路設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

（1）認(rèn)知能力模塊（30個(gè)情景）：10個(gè)旅游者和旅游行為問題認(rèn)知，10個(gè)導(dǎo)游基本原理認(rèn)知，10個(gè)導(dǎo)游方法認(rèn)知。（2）體驗(yàn)?zāi)芰δK（150個(gè)情景）。

點(diǎn)陪導(dǎo)游服務(wù)（25個(gè)情景）：5處主要景觀講解、5條主要街道沿途景觀講解、5條特色街、商業(yè)街講解、5家博物館、名人故居講解、5家湘商老字號、建筑景觀講解。

段陪導(dǎo)游服務(wù)（35個(gè)情景）：5種住宿常見問題處理、5種餐飲常見問題處理、5種交通常見問題處理、5種游覽常見問題處理、5種購物常見問題處理、5種娛樂常見問題處理、5種其他常見問題處理。

地陪導(dǎo)游服務(wù)（50個(gè)情景）：分學(xué)生團(tuán)、老年團(tuán)、親子團(tuán)、商務(wù)團(tuán)和散拼團(tuán)的游客組成不同，設(shè)計(jì)50個(gè)學(xué)習(xí)子情景，形成50個(gè)個(gè)性化講解詞并進(jìn)行講解訓(xùn)練。

全陪導(dǎo)游服務(wù)基本技能（40個(gè)情景）：講解5處著名風(fēng)景區(qū)、5座特色城市介紹、5處著名人文景觀講解、5家國內(nèi)知名商業(yè)老字號、5家國內(nèi)大型博物館、5處國內(nèi)重要景觀牌匾、楹聯(lián)；國內(nèi)旅游分學(xué)生團(tuán)、老年團(tuán)、親子團(tuán)、商務(wù)團(tuán)和散拼團(tuán)的游客組成不同的l0案例實(shí)訓(xùn)。

（3）綜合導(dǎo)游服務(wù)基本技能模塊（30個(gè)情景）：20個(gè)綜合模擬實(shí)習(xí)案例（含12條精品線路帶團(tuán)案例），導(dǎo)游拼團(tuán)、帶團(tuán)核心案例實(shí)訓(xùn)、獨(dú)立帶團(tuán)能力、合作帶團(tuán)能力以及生活服務(wù)能力各2個(gè)共10個(gè)實(shí)訓(xùn)案例。

（4）特殊職業(yè)能力（10個(gè)情景）：解決突發(fā)事件、VTP服務(wù)、導(dǎo)購服務(wù)、導(dǎo)游核算、文化服務(wù)各2個(gè)訓(xùn)練案例。

3.3 項(xiàng)目化教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)與實(shí)施

第一，項(xiàng)目化教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。

《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程針對導(dǎo)游工作過程，將導(dǎo)游實(shí)務(wù)工作劃分為導(dǎo)游前、導(dǎo)游中、導(dǎo)游后三個(gè)階段，共設(shè)計(jì)了認(rèn)知導(dǎo)游原理、導(dǎo)游基本技能、導(dǎo)游綜合技能、導(dǎo)游特殊職業(yè)技能等4個(gè)能力訓(xùn)練模塊14個(gè)項(xiàng)目。

認(rèn)知導(dǎo)游原理模塊包括：項(xiàng)目1：認(rèn)知旅游者和旅游行為；項(xiàng)目2：認(rèn)知導(dǎo)游基本原理；項(xiàng)目3：認(rèn)知導(dǎo)游基本方法。

導(dǎo)游基本技能模塊包括：項(xiàng)目4：全陪導(dǎo)游服務(wù)；項(xiàng)目5：地陪導(dǎo)游服務(wù)；項(xiàng)目6：段陪導(dǎo)游服務(wù)；項(xiàng)目7：點(diǎn)陪導(dǎo)游服務(wù)。

導(dǎo)游綜合技能模塊包括：項(xiàng)目8：綜合模擬實(shí)習(xí)；項(xiàng)目9：導(dǎo)游拼團(tuán)實(shí)訓(xùn)；項(xiàng)目10：帶團(tuán)核心案例實(shí)訓(xùn)；項(xiàng)目11：獨(dú)立帶團(tuán)；項(xiàng)目12：合作帶團(tuán)；項(xiàng)目13：生活服務(wù)。

第二，項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施。

課程的教學(xué)實(shí)施以一個(gè)項(xiàng)目為單元，首先明確單元的能力目標(biāo)、知識目標(biāo)，之后單元教學(xué)的實(shí)施按以下步驟進(jìn)行：任務(wù)引入——下發(fā)工作任務(wù)——學(xué)生操作——小組匯報(bào)——教師歸納——深化。

3.4 導(dǎo)游特殊職業(yè)技能模塊

導(dǎo)游特殊職業(yè)技能模塊包括：項(xiàng)目14、解決突發(fā)事件；項(xiàng)目15、VIP服務(wù)；項(xiàng)目16、導(dǎo)購服務(wù)；項(xiàng)目17、導(dǎo)游核算；項(xiàng)目18、文化服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

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