重慶市生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式研究

王莉瑋++何為媛++李真熠++王春麗

摘要 隨著生態(tài)文明納入社會(huì)主義事業(yè)五位一體總布局，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)調(diào)結(jié)果、轉(zhuǎn)方式的重要手段。該文總結(jié)了重慶幾十年來(lái)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，提出了3種典型的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，即以三峽庫(kù)區(qū)為核心的“環(huán)庫(kù)現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)帶”模式、以復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)為核心的“現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)”模式和以循環(huán)經(jīng)濟(jì)為紐帶的“種養(yǎng)加一體循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)基地”模式，這些模式能有效提高農(nóng)業(yè)比較效益，促進(jìn)農(nóng)民節(jié)支增收，值得在類似地區(qū)廣泛推廣。

關(guān)鍵詞 生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)；模式；重慶

中圖分類號(hào) S181 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）16-0222-02

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是以資源的高效和循環(huán)利用為核心，以農(nóng)業(yè)廢棄物的“減量化、資源化、再利用”為原則，以“生態(tài)、循環(huán)、再生、節(jié)約”為基本特征，通過(guò)科技投入和綜合開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量多層次利用的新型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。近年來(lái)，隨著可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略作為基本國(guó)策，生態(tài)文明納入社會(huì)主義事業(yè)五位一體總布局，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)調(diào)結(jié)果、轉(zhuǎn)方式的重要手段。

重慶市生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)開(kāi)始于20世紀(jì)80年代中期，在城市郊區(qū)、丘陵平壩區(qū)、中低山區(qū)、三峽庫(kù)區(qū)等不同生態(tài)類型區(qū)域進(jìn)行了不同層次、不同規(guī)模、不同類型的生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)建設(shè)，促進(jìn)了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三大效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。

1 區(qū)域現(xiàn)狀

重慶市地處長(zhǎng)江中上游，位于三峽庫(kù)區(qū)腹心之地，現(xiàn)轄38個(gè)區(qū)縣，幅員面積8.24萬(wàn)km2，總?cè)丝? 303萬(wàn)人。農(nóng)村面積大、農(nóng)業(yè)人口多，是一個(gè)大城市、大農(nóng)村、大山區(qū)、大庫(kù)區(qū)的典型城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的直轄市。全市海拔高差2 723.7 m。境內(nèi)山高谷深，溝壑縱橫，山地面積占76%，丘陵占22%，河谷平壩僅占2%。2014年平均氣溫達(dá)19.9 ℃，年總降雨量達(dá)1 026.9 mm，日照時(shí)數(shù)為1 187.5 h，平均濕度為71%。2014年全年糧食播種面積224.25萬(wàn)hm2，下降0.5%。糧食綜合單產(chǎn)達(dá)5 104.5 kg/hm2，增長(zhǎng)0.2%。油料播種面積達(dá)29.99萬(wàn)hm2，增長(zhǎng)5.8%。蔬菜播種面積70.81萬(wàn)hm2，增長(zhǎng)3.9%。水果種植面積34.33萬(wàn)hm2，增長(zhǎng)5.4%。

2 區(qū)域突出的資源環(huán)境問(wèn)題

2.1 農(nóng)用化學(xué)品的大量使用

2014年全市化肥施用量為96.64萬(wàn)t，其中氮肥49.68萬(wàn) t，磷肥17.93萬(wàn)t，鉀肥5.4萬(wàn)t，復(fù)合肥23.64萬(wàn)t。全市農(nóng)膜使用量達(dá)到3.66萬(wàn)t。2010—2014年全市農(nóng)藥總量（商品量）達(dá)到4.56萬(wàn)t（年平均使用農(nóng)藥量為9 115.42 t）。其中：殺蟲(chóng)劑總用量為26 774.25 t，年使用殺蟲(chóng)劑5 354.85 t；殺菌劑總用量6 714.42 t，年使用量1 342.88 t；除草劑總用量8 962.84 t，年使用量1 792.57 t；植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑總用量320.84 t，年使用量64.17 t。農(nóng)藥年使用量平均為 2 625 g/hm2，其中：殺蟲(chóng)劑1 545 g/hm2、殺菌劑390 g/hm2、除草劑510 g/hm2、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑18 g/hm2。農(nóng)用化學(xué)投入品隨地表徑流和地下淋溶流失，相當(dāng)部分進(jìn)入到水體中，成為水環(huán)境污染的重要來(lái)源。

2.2 土壤肥力偏低

全市土壤有機(jī)質(zhì)的含量在1.10%～9.85%之間，按《規(guī)程》六級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)，以四級(jí)為主，占73%，三級(jí)占13.5%，五級(jí)占10.3%，一級(jí)和六級(jí)之和不到2%。土壤有機(jī)質(zhì)含量較低，處于中下水平。全市土壤全氮含量為0.06%～0.38%之間，土壤氮素水平很低，普遍表現(xiàn)為缺氮。全市土壤全磷含量在0.027%～0.080%之間，其分級(jí)結(jié)果以五級(jí)為主，占耕地面積的54.68%，四級(jí)占24.79%，六級(jí)占16.54%，三級(jí)以上不足4%。土壤速效磷含量在25～65 mg/kg之間。其分級(jí)結(jié)果以四級(jí)為主，占耕地面積的48.5%，五級(jí)占33.92%，六級(jí)占11.4%，三級(jí)以上僅占6.01%。從總體上看，全市的土壤磷素、速效磷含量均處于中下水平，土壤普遍缺磷。全市土壤含鉀量為0.45%～3.03%，平均值為1.72%，其中以含量為1.51%～2.0%的三級(jí)土壤比例最大，占61.31%，二級(jí)占16.74%，四、五級(jí)分別占15.23%、6.72%，與其他養(yǎng)分相比，全市土壤含鉀量相對(duì)豐富。土壤速效鉀含量為3.13～14.00 mg/kg，分級(jí)以四級(jí)為主，占65.17%，三級(jí)以上占27.44%，五、六級(jí)分別占6.17%和1.22%。全市土壤中有效錳、鐵、銅含量豐富，而土壤中的鉬、硼含量普遍偏低，土壤鋅多屬于中等水平。土壤養(yǎng)分條件分析結(jié)果表明，全市土壤中有機(jī)質(zhì)含量普遍較低，氮和磷貧乏，耕地的自然肥力不高。要提高農(nóng)作物產(chǎn)量，必須增加有機(jī)肥的施用量，擴(kuò)大綠肥種植，推廣秸稈還田等[1-3]。

2.3 水土流失形勢(shì)嚴(yán)峻

根據(jù)第一次全國(guó)水利普查水土保持情況調(diào)查結(jié)果，重慶市水土流失面積達(dá)3.14萬(wàn)km2，占土地總面積的38.06%，是我國(guó)水土流失最嚴(yán)重的地區(qū)之一。其中中度以上水土流失面積達(dá)2.07萬(wàn)km2，占總流失面積的66.1%。年均土壤侵蝕模數(shù)為3 393 t/km2，年均土壤侵蝕量達(dá)1.06億t。每年流失的表土若按20 cm計(jì)算，相當(dāng)于流失3.03萬(wàn)hm2耕作層，流失有機(jī)質(zhì)達(dá)163萬(wàn)t。在渝東南和渝東北石灰?guī)r地區(qū)，隨處可見(jiàn)的“光石板”“碗碗土”，都是嚴(yán)重的水土流失導(dǎo)致的石漠化后果。水土流失已成為制約重慶市生態(tài)文明建設(shè)的重要“瓶頸”。

3 解決的路徑選擇

要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須首先要解決土壤肥力問(wèn)題，通過(guò)各項(xiàng)技術(shù)的推廣，合理利用土地資源，不過(guò)度開(kāi)發(fā)。實(shí)施農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)，降低農(nóng)用化學(xué)品的使用。提高廢棄物的資源化率，變廢為寶，促進(jìn)綠肥種植與秸稈還田，提升土壤肥力。建設(shè)植物籬，有效緩解丘陵山區(qū)水土流失問(wèn)題，同時(shí)美化環(huán)境，建立良好的生態(tài)系統(tǒng)。

4 區(qū)域生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)典型模式

4.1 以三峽庫(kù)區(qū)為核心的“環(huán)庫(kù)現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)帶”模式，成帶狀分布

針對(duì)三峽庫(kù)區(qū)水土保持、水體保護(hù)、重要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)和農(nóng)民增收問(wèn)題，將三峽屏障區(qū)、消落區(qū)、水域區(qū)作為有機(jī)整體，以循環(huán)農(nóng)業(yè)為紐帶，優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)為核心，充分挖掘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)功能，實(shí)施退耕還林，建設(shè)環(huán)庫(kù)柑橘帶；通過(guò)培育鄉(xiāng)土耐淹牧草新品種，建設(shè)消落區(qū)耐淹牧草帶；全面拆除庫(kù)區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)，大規(guī)模實(shí)施增殖放流，建設(shè)水域牧場(chǎng)；建成柑橘、草飼料、淡水魚(yú)三條環(huán)庫(kù)特色生態(tài)農(nóng)業(yè)帶。圍繞面源污染控制，建立“畜—沼—果—渣—飼”“畜—沼—草”“果—渣—肥”和水循環(huán)等四重交叉循環(huán)農(nóng)業(yè)鏈，充分利用農(nóng)業(yè)廢棄物；在3條特色產(chǎn)業(yè)帶基礎(chǔ)上，結(jié)合沼液管灌、山地截洪溝凼堰等2類工程措施，構(gòu)成五層面源污染攔截網(wǎng)，探索出“三帶四鏈五網(wǎng)”面源污染阻控新模式，實(shí)現(xiàn)了流失水土和過(guò)剩氮磷等營(yíng)養(yǎng)元素的多層攔截、多次消納和多重利用[4-5]。

針對(duì)循環(huán)運(yùn)行，研發(fā)沼液管道灌溉裝備和柑橘皮渣秸稈高溫自干燥腐熟發(fā)酵技術(shù)，支撐廢棄資源高效利用；圍繞屏障柑橘帶發(fā)展，運(yùn)用果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷配方施肥技術(shù)方法，突破晚熟柑橘黃化低產(chǎn)、冬季落果和果實(shí)枯水難題，實(shí)現(xiàn)控氮減磷；實(shí)施以來(lái)，已經(jīng)建成環(huán)庫(kù)柑橘帶19.8萬(wàn)hm2，耐淹牧草帶50 km，水域牧場(chǎng)1 084 km2，年產(chǎn)柑橘249萬(wàn)t，捕獲野生魚(yú)2萬(wàn)t以及一批牛羊牲畜，助農(nóng)增收，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)，大規(guī)模移除氮磷，保障庫(kù)區(qū)水源安全。據(jù)環(huán)保部《三峽公告》截至2014年庫(kù)區(qū)平均施肥量330 kg/hm2，較高峰的2007年的1 000 kg/hm2降低67%，農(nóng)藥1.54 kg/hm2，較高峰的3.53 kg/hm2下降56.4%；三大主要入庫(kù)江河長(zhǎng)江、嘉陵江、烏江近重慶庫(kù)區(qū)時(shí)全部為劣五類地表水，經(jīng)庫(kù)區(qū)攔截和消納，出庫(kù)區(qū)的宜昌津南關(guān)水質(zhì)全部為二類或三類水質(zhì)，保護(hù)了國(guó)家戰(zhàn)略性淡水資源庫(kù)區(qū)安全[6]。

4.2 以復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)為核心的“現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)”模式，成園區(qū)狀分布

主要針對(duì)特定區(qū)域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展、生態(tài)涵養(yǎng)和水源保護(hù)設(shè)立，如巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)集體村農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新示范基地，主要圍繞當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)如梨、茶葉等建設(shè)現(xiàn)代生態(tài)梨園、生態(tài)茶園等生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，結(jié)合生態(tài)家園和生態(tài)攔截緩沖區(qū)等工程建設(shè)，建立“生態(tài)田園、生態(tài)家園和生態(tài)涵養(yǎng)”有機(jī)融合的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。以梨園為例，對(duì)病蟲(chóng)害采取綠色防控，進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、懸掛粘蟲(chóng)板、糖酒醋液誘殺等，栽種一定量的三葉草，以草抑草，控制雜草生長(zhǎng)，減少化學(xué)除草劑的使用；梨樹(shù)下種植綠肥，直接還田，增加土壤有機(jī)質(zhì)；根據(jù)梨樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)診斷，采取配方施肥，減少化肥施用量，提供肥料利用率，提升產(chǎn)品品質(zhì)。按照《生態(tài)梨園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)梨園建設(shè)。對(duì)園區(qū)的農(nóng)戶通過(guò)實(shí)施農(nóng)村清潔工程，將生活垃圾采取“戶分類、村收集、鎮(zhèn)轉(zhuǎn)運(yùn)、縣處理”的模式進(jìn)行處理，生活污水進(jìn)入污水處理池進(jìn)行厭氧處理，后經(jīng)人工濕地處理后排放，以此來(lái)改善農(nóng)村生活環(huán)境，減少因農(nóng)村生活造成的面源污染。針對(duì)丘陵地區(qū)水土流失問(wèn)題，園區(qū)采取建生態(tài)植物籬的方式對(duì)水土流失進(jìn)行治理，同時(shí)可以起到美化環(huán)境，增加生物多樣性的作用。從生產(chǎn)、生活、景觀3個(gè)方面為重點(diǎn)進(jìn)行園區(qū)的生態(tài)建設(shè)，形成復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，達(dá)到產(chǎn)品綠色、產(chǎn)業(yè)高效、環(huán)境優(yōu)美、涵養(yǎng)生態(tài)的目的[7-10]。

4.3 以循環(huán)經(jīng)濟(jì)為紐帶的“種養(yǎng)加一體循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)基地”模式，成點(diǎn)狀分布

重點(diǎn)是以種養(yǎng)結(jié)合的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為主，依托龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型實(shí)施主體，構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)為紐帶的農(nóng)牧加種養(yǎng)一體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，如長(zhǎng)壽的“畜—沼—果”、開(kāi)縣的“畜—沼—果—渣—飼”、忠縣的“果—渣—肥”等種養(yǎng)加一體的循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。較為典型的是“豬—沼—菜（果）”模式，該模式將畜禽養(yǎng)殖和種植業(yè)相結(jié)合，將畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便進(jìn)入沼氣池進(jìn)行厭氧消化處理，沼氣池產(chǎn)生的沼氣可作為農(nóng)戶生活用能，沼液、沼渣用作有機(jī)肥還田，提供種植業(yè)必需的養(yǎng)分，種植業(yè)產(chǎn)生的尾菜、秸稈、落果等有機(jī)物可以喂養(yǎng)生豬，形成一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部的循環(huán)鏈條，提高資源利用率，減少污染物的排放。在以優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)區(qū)較為典型的有“蝦—蟹—稻”模式，該模式通過(guò)在稻田里養(yǎng)殖蝦蟹，集養(yǎng)殖、種植為一體，建立優(yōu)質(zhì)、低耗、協(xié)調(diào)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，蝦蟹生長(zhǎng)活動(dòng)為稻田除草滅蟲(chóng)、補(bǔ)充氧氣、疏松土壤，其糞便又作為水稻的肥料，使稻田的大量雜草、浮游生物等被蝦蟹的活動(dòng)所轉(zhuǎn)化；水稻為蝦蟹遮蔭避害、提供適宜水溫，增強(qiáng)蝦蟹脫殼次數(shù)，使個(gè)體大而均勻，同時(shí)水塘中的浮游生物及細(xì)菌又成為蝦蟹的充足料餌。該模式實(shí)現(xiàn)稻田的精養(yǎng)高產(chǎn)，出產(chǎn)綠色高品質(zhì)的水稻和蝦蟹，形成“蝦—蟹—稻作”的生態(tài)農(nóng)業(yè)典型技術(shù)模式。類似的還有“稻鴨共生”“魚(yú)菜共生”等模式。

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