楊佳　楊淑杰

摘要：旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)得以不斷發(fā)展，為高校旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)同時(shí)帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。文章通過(guò)分析高校旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)中存在的問(wèn)題，對(duì)基于高校教學(xué)改革的旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)策略展開(kāi)探討，旨在為如何促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)工作有序開(kāi)展研究提供一些思路。

關(guān)鍵詞：教學(xué)改革 旅游管理 應(yīng)用型人才 培養(yǎng)

中圖分類(lèi)號(hào)： F590-4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-5349（2017）13-0110-01

旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)得以不斷發(fā)展，為高校旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)同時(shí)帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。當(dāng)今時(shí)代，旅游業(yè)對(duì)旅游人才需求不斷轉(zhuǎn)變，對(duì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的研究實(shí)踐作為高校教學(xué)改革的一種有效嘗試。[1]由此可見(jiàn)，對(duì)基于高校教學(xué)改革的旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)開(kāi)展研究，有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)中存在的問(wèn)題

（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確

當(dāng)前，一些高校過(guò)于追求學(xué)生的數(shù)量，而疏忽了學(xué)生培養(yǎng)的質(zhì)量，進(jìn)而造成高校在教學(xué)計(jì)劃上與旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)嚴(yán)重脫節(jié)，難以將旅游行業(yè)對(duì)人才的需求與學(xué)生切身知識(shí)結(jié)構(gòu)、實(shí)踐能力開(kāi)展有效結(jié)合，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)造成不利影響。

（二）專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)踐性不足

旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)具備極強(qiáng)應(yīng)用型與實(shí)踐性的學(xué)科，然而，現(xiàn)階段一些高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式太過(guò)滯后，使得教學(xué)實(shí)踐性不足。另外，一些高校旅游管理專(zhuān)業(yè)未有一個(gè)系統(tǒng)完整的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)體系。實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)是旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要一環(huán)，而現(xiàn)階段該專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)方向主要集中于酒店方面，且實(shí)習(xí)時(shí)間有限，學(xué)生難以通過(guò)學(xué)習(xí)階段得到鍛煉。

二、基于高校教學(xué)改革的旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)策略

高校在時(shí)代發(fā)展新形勢(shì)下，要緊隨旅游市場(chǎng)發(fā)展腳步，強(qiáng)化改革創(chuàng)新，在先進(jìn)教育理念、成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的支持下逐步強(qiáng)化旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)。為進(jìn)一步促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)工作有序開(kāi)展，可以從以下相關(guān)策略著手：

（一）確立培養(yǎng)目標(biāo)，彰顯辦學(xué)特色

高校應(yīng)當(dāng)以學(xué)校生源實(shí)際情況、專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)作為切入點(diǎn)，對(duì)專(zhuān)業(yè)課程開(kāi)展科學(xué)設(shè)置，在教學(xué)期間，專(zhuān)業(yè)教師務(wù)必要深入旅游行業(yè)開(kāi)展實(shí)踐，了解各個(gè)崗位對(duì)工作者所提出的切實(shí)要求，推進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作的有效結(jié)合。與此同時(shí)，高校還應(yīng)當(dāng)對(duì)該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)狀況開(kāi)展全面系統(tǒng)跟蹤，采集畢業(yè)生對(duì)學(xué)校教學(xué)課程、對(duì)企業(yè)用人要求等方面的意見(jiàn)及建議，基于此，結(jié)合旅游行業(yè)需求進(jìn)一步對(duì)專(zhuān)業(yè)課程開(kāi)展優(yōu)化調(diào)整，尤其是就行業(yè)緊缺人才特色課程的設(shè)置，以強(qiáng)化對(duì)學(xué)生特殊專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)，在今后工作崗位上凸顯自身優(yōu)勢(shì)。

（二）打造實(shí)踐教學(xué)基地，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力

高校應(yīng)強(qiáng)化打造實(shí)踐教學(xué)基地，一方面，應(yīng)當(dāng)于學(xué)校內(nèi)部開(kāi)展不同種類(lèi)專(zhuān)業(yè)模擬實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，借助場(chǎng)景模擬、多媒體設(shè)備等手段，推進(jìn)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)與學(xué)生實(shí)踐操作能力的有效結(jié)合。旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置既要注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)性，還要確保理論知識(shí)與實(shí)踐操作的充分結(jié)合，提高對(duì)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力的重視程度。一方面，應(yīng)當(dāng)積極開(kāi)拓學(xué)校外部實(shí)踐基地，協(xié)同學(xué)校所在區(qū)域相對(duì)優(yōu)秀的旅游企業(yè)，打造與學(xué)生專(zhuān)業(yè)方向?qū)诘膶?shí)踐基地，學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)期間對(duì)理論知識(shí)與實(shí)踐操作開(kāi)展結(jié)合應(yīng)用，通過(guò)對(duì)旅游企業(yè)實(shí)際運(yùn)作的有效了解，形成初步的職業(yè)意識(shí)，調(diào)動(dòng)起學(xué)生專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性。[2]

（三）建立校企合作辦學(xué)模式，制訂訂單式培養(yǎng)計(jì)劃

強(qiáng)化校企合作辦學(xué)是高校發(fā)展應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的一條有效途徑。通過(guò)制訂訂單式培養(yǎng)計(jì)劃，一方面可為學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后就業(yè)發(fā)展指明方向，一方面可實(shí)現(xiàn)在校期間對(duì)企業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)課程的引入，不僅有助于拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)視野，還有助于縮減學(xué)生進(jìn)入企業(yè)再次培訓(xùn)的時(shí)間。強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)課程中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)校內(nèi)部推進(jìn)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)課授課的同時(shí)，營(yíng)造良好的學(xué)校外部實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，搭建校企協(xié)同的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。除此之外，依托與企業(yè)制訂訂單式培養(yǎng)計(jì)劃，強(qiáng)化學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生提供大量理論知識(shí)的同時(shí)為學(xué)生創(chuàng)造更多參與旅游行業(yè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)。[3]

三、結(jié)語(yǔ)

總而言之，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)唯有培養(yǎng)出一大批滿(mǎn)足社會(huì)發(fā)展需求的高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才，方可推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)的有序健康發(fā)展。鑒于此，相關(guān)人員務(wù)必不斷鉆研、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，全面分析高校旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)中存在的問(wèn)題，結(jié)合高校實(shí)際情況，“確立培養(yǎng)目標(biāo)，彰顯辦學(xué)特色”，“打造實(shí)踐教學(xué)基地，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力”，“建立校企合作辦學(xué)模式，制訂訂單式培養(yǎng)計(jì)劃”等，積極促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)工作的有序開(kāi)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳國(guó)生，陸利軍.基于“工學(xué)結(jié)合”理念的應(yīng)用型本科院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)研究[J].旅游研究，2011，3（1）：82-86.

[2]崔瑩.地方高校轉(zhuǎn)型背景下旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探討——以吉林省為例[J].職業(yè)技術(shù)教育，2015，36（29）：16-19.

[3]謝婕，陳書(shū)星.高校旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)研究——以協(xié)同創(chuàng)新為角度[J].求知導(dǎo)刊，2015，13（8）：79-80.

責(zé)任編輯：孫瑤