關(guān)于云南河口香蕉品牌建設(shè)的思考

熊發(fā)昌+楊光美

摘要：香蕉是熱帶亞熱帶地區(qū)最重要的水果之一，在水果貿(mào)易中占有非常重要的位置，是全球鮮果消費(fèi)量最多和貿(mào)易量最大的水果。河口香蕉生產(chǎn)成為重要的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。文章具體分析了河口香蕉品牌建設(shè)中存在的主要問題，并提出了相應(yīng)的對策，以期促進(jìn)當(dāng)?shù)叵憬懂a(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：香蕉；品牌建設(shè)；包裝；品質(zhì)控制；河口

熊發(fā)昌，楊光美. 關(guān)于云南河口香蕉品牌建設(shè)的思考[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（14）：14.

一、河口香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

河口發(fā)展香蕉生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的自然條件，香蕉種植歷史悠久，是全國縣域香蕉種植面積較大的縣市之一。近年來，地方政府高度重視香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照“產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌市場化”的發(fā)展思路，鼓勵(lì)和支持農(nóng)民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化香蕉區(qū)域布局，大力推廣優(yōu)良品種及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，推進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。完成了“河口香蕉”地理標(biāo)識證明商標(biāo)注冊工作，成功注冊河口香蕉網(wǎng)國際域名；已注冊的“云河”、“云墾”牌香蕉先后獲得了國家農(nóng)業(yè)部A級綠色食品認(rèn)證，并通過各種途徑對這些香蕉品牌進(jìn)行廣泛宣傳，提高河口香蕉品牌的知名度，以帶動(dòng)河口香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

目前全縣香蕉種植面積達(dá)18.4萬畝，其中：標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地3個(gè)面積達(dá)3.5萬畝，綠色食品認(rèn)證面積1.8萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)山地香蕉達(dá)35萬噸，產(chǎn)值超過7億元，已基本形成規(guī)模化、專業(yè)化、區(qū)域化發(fā)展的格局。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、沈陽、鄭州、西安、福州等國內(nèi)多個(gè)大中城市和日本、俄羅斯等國外市場。香蕉產(chǎn)業(yè)積極帶動(dòng)發(fā)展了生產(chǎn)物資、中介經(jīng)紀(jì)、包裝、物流、餐飲等產(chǎn)業(yè)鏈。

二、制約河口香蕉品牌建設(shè)的主要問題

近年來河口縣的香蕉產(chǎn)業(yè)在政府的扶持、引導(dǎo)下發(fā)展迅速。但是，香蕉品牌建設(shè)問題一直是不容忽視亟待解決的問題。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、香蕉品質(zhì)參差不齊

目前，全縣香蕉生產(chǎn)過程中，公司化經(jīng)營數(shù)少，大部分還是以單家獨(dú)戶承包種植為主。以單個(gè)家庭單家獨(dú)戶承包種植的香蕉，由于在管理上沒有形成企業(yè)化管理，生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，造成品質(zhì)差異大。而以公司標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基地香蕉，由于實(shí)行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一宣傳，統(tǒng)一銷售，生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化程度高、生產(chǎn)成本低也相對偏高，但香蕉產(chǎn)品質(zhì)比較好。因此，河口香蕉產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的情況較為突出，導(dǎo)致產(chǎn)品整體缺乏市場競爭力。

2、香蕉品牌運(yùn)作不暢

盡管河口近年來注冊了“云河”、“云墾”、“壩灑”等幾個(gè)香蕉品牌，相較整個(gè)香蕉市場來看，這些品牌所占市場份額不多，影響力還不夠大，而河口半數(shù)左右的散戶香蕉均由香蕉收購商貫以“云南香蕉”、“海南香蕉”等多種品牌予以銷售，導(dǎo)致多年以來許多外界不了解河口香蕉的生產(chǎn)情況。

3、香蕉品牌包裝滯后

河口香蕉雖然有著悠久的種植歷史，但是河口香蕉外銷一直沒有自己的品牌包裝，長期使用來自廣西、海南、山東、昆明、通海、江川等地不同類型的、價(jià)格不一、五花八門的包裝箱，形成了“一流產(chǎn)品、二流包裝、三流價(jià)格”的不良局面，直接影響了河口香蕉在市場上的聲譽(yù)和身價(jià)。雖然去年河口首家以生產(chǎn)“河口香蕉”地理標(biāo)識包裝紙箱為主的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)—紅河萬興紙箱包裝有限公司生產(chǎn)線投產(chǎn)，但由于該企業(yè)生產(chǎn)成本高，生產(chǎn)能力不能滿足市場需求，價(jià)格比同類產(chǎn)品高等原因，該企業(yè)運(yùn)營近一年來一直處于虧損狀態(tài)，目前已停產(chǎn)。

三、推進(jìn)河口香蕉品牌建設(shè)的意見和建議

通過多方調(diào)研認(rèn)為，河口香蕉產(chǎn)業(yè)只有統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝，才能提高知名度，才能提升蕉農(nóng)收入，才能促進(jìn)河口經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

1、努力實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一包裝，打造統(tǒng)一品牌

建議地方政府出臺管理措施辦法，加大香蕉品牌建設(shè)宣傳力度，積極引導(dǎo)、支持和鼓勵(lì)對生產(chǎn)的香蕉實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌，做到產(chǎn)品標(biāo)識和包裝規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化。在統(tǒng)一香蕉包裝上，確保紙箱質(zhì)量有保證、價(jià)格合理、能按時(shí)供應(yīng)所需數(shù)量，盡可能統(tǒng)一使用標(biāo)有“河口香蕉”地理標(biāo)識的包裝箱?？梢杂珊涌诳h香蕉產(chǎn)會(huì)協(xié)會(huì)統(tǒng)一設(shè)計(jì)包裝箱樣式，然后由銷售商或收購商根據(jù)設(shè)計(jì)樣式自行找有實(shí)力的企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)要求制作，這樣既能使零亂的河口香蕉品牌逐步實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一，又可以為將來打造香蕉品牌奠定基礎(chǔ)。

2、做好宏觀調(diào)控，科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

應(yīng)控制河口香蕉目前的種植面積，逐步把河口香蕉的種植面積從現(xiàn)在的18萬畝左右降低到12萬畝左右，進(jìn)一步調(diào)優(yōu)做強(qiáng)香蕉產(chǎn)業(yè)，處理好香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展與其他產(chǎn)業(yè)的平衡關(guān)系，減少或杜絕發(fā)展香蕉帶來的生態(tài)破壞和環(huán)境污染。建議地方政府出臺有力的措施辦法，加大宣傳力度，鼓勵(lì)農(nóng)戶和合作社用土地折換為股份投資的方式，充分發(fā)揮香蕉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的橋梁紐帶作用，走“協(xié)會(huì)+公司+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，擴(kuò)大基地規(guī)模，提升香蕉品質(zhì)，形成“政府推動(dòng)、企業(yè)主動(dòng)、市場拉動(dòng)”的品牌工作格局，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)戶雙贏。

3、加快建立標(biāo)準(zhǔn)香蕉交易市場

為提高市場運(yùn)作效率，不斷擴(kuò)大河口香蕉流通半徑，更好地促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建議地方政府通過招商引資，引進(jìn)有實(shí)力的企業(yè)建設(shè)香蕉交易市場，帶動(dòng)全縣農(nóng)資市場、物流業(yè)、餐飲業(yè)、旅游業(yè)等的發(fā)展。

4、加強(qiáng)對香蕉產(chǎn)品促銷工作的宣傳

應(yīng)繼續(xù)舉辦香蕉節(jié)，加大宣傳力度，擴(kuò)大銷路，將香蕉優(yōu)勢向外界展示，不斷提升河口香蕉知名度。