高職院校旅游專業(yè)教師職業(yè)能力現(xiàn)狀研究

李遠航

摘 要：高職院校作為新時期旅游人才的主要培養(yǎng)基地，對高職院校旅游專業(yè)教師的職業(yè)能力也提出了更高的要求。然而，受教師自身、高職院校、政府以及社會環(huán)境等多方面因素的影響，高職院校旅游專業(yè)教師的職業(yè)能力現(xiàn)狀卻不容樂觀，存在著教學(xué)能力不高、科研能力缺失、學(xué)生管理能力低以及職業(yè)能力基礎(chǔ)條件不足等一系列問題，如果這個基礎(chǔ)問題得不到有效解決，就無從提高其職業(yè)能力，更無從談及旅游人才培養(yǎng)和旅游職業(yè)教育的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：高職院校 旅游專業(yè) 教師 職業(yè)能力

中圖分類號：G71 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2017）04（c）-0195-04

隨著近些年旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，社會對旅游專業(yè)人才的要求也越來越高，表現(xiàn)在不僅要求旅游人才的數(shù)量，更要求旅游人才的質(zhì)量。高職院校作為職業(yè)教育的重要組成部分，作為我國旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)基地，承擔(dān)著培養(yǎng)既有豐富的專業(yè)理論知識又兼具高超實踐技能，同時具備與時俱進的創(chuàng)新服務(wù)精神的高素質(zhì)人才的艱巨任務(wù)，因此，對高職院校旅游專業(yè)教師的職業(yè)能力也提出了更高的要求。但近幾年高職旅游專業(yè)和旅游院校的發(fā)展卻呈現(xiàn)出縮減的態(tài)勢，旅游人才的培養(yǎng)也陷入困境，造成這一現(xiàn)象的影響因素很多，其中一個主要的原因便是高職院校旅游專業(yè)教師職業(yè)能力不足。

1 調(diào)查問卷設(shè)計和樣本選取

為了更加客觀的對目前國內(nèi)高職院校旅游專業(yè)教師職業(yè)能力的發(fā)展情況以及存在問題有一個清晰的認(rèn)識，該文設(shè)計了相關(guān)的調(diào)查問卷，并在廣東、浙江等開設(shè)旅游類專業(yè)的六所高職院校進行問卷調(diào)查。問卷由6個部分組成，共設(shè)計24個題目，涉及到高職院校旅游專業(yè)教師職業(yè)能力基礎(chǔ)、教學(xué)能力、科研能力、學(xué)生管理能力、指導(dǎo)實習(xí)實踐能力以及相應(yīng)的保障體系等多方面。問卷在阻礙教師職業(yè)能力提升的渠道的題目設(shè)置上采用多選題和開放式問答，使問卷的結(jié)構(gòu)更科學(xué)、更合理。

2 高職院校旅游專業(yè)教師職業(yè)能力的現(xiàn)狀

該次調(diào)查是從2016年10月份開始的，問卷共100份，回收93份，回收率達到93%左右。在此之中，有效問卷達到91份，有效問卷回收率也達到97.8%。通過對所搜集數(shù)據(jù)的匯總、整理、統(tǒng)計和分析，得出如下結(jié)論。

2.1 旅游專業(yè)教師職業(yè)能力基礎(chǔ)條件不容樂觀

教師職業(yè)能力的形成依靠教師自身的學(xué)歷、學(xué)科背景、職稱等，這些是構(gòu)筑教師職業(yè)能力基礎(chǔ)的主要條件，也成為其發(fā)展的重要方面。職業(yè)能力基礎(chǔ)條件參差不齊是影響當(dāng)前高職院校旅游專業(yè)教師職業(yè)能力提升的最主要最明顯的問題之一，主要體現(xiàn)在以下方面。

2.1.1 學(xué)歷結(jié)構(gòu)不合理

伴隨著我國高等教育事業(yè)的快速發(fā)展，高校對教師的學(xué)歷要求也是水漲船高，表現(xiàn)在具有碩士以上學(xué)歷的教師逐漸增多，而且正在逐步增加。但從整個教師團隊來講，這種學(xué)歷分布依舊是不合理的，表現(xiàn)在本科和碩士學(xué)歷教師數(shù)量依然較大，博士研究生數(shù)量極少。這種不合理的學(xué)歷構(gòu)成不利于教師對學(xué)科理論知識的研究和探索，不利于院校科研能力的提升。以問卷調(diào)查中廣東某職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)教師隊伍來看，其總共有教師10人，其中碩士4人，占到40%，其余均為本科學(xué)歷，無博士學(xué)歷教師，梯隊分布比較模糊。

2.1.2 教師來源單一

教師來源的方式很多，但是其往往都是和教師本身所具有的理論基礎(chǔ)、實踐能力以及研究方向相關(guān)的。問卷調(diào)查結(jié)果表明，國內(nèi)高職院校旅游專業(yè)教師主要來源于以下幾個渠道：一是來自于同等級高職院校的教師較多，來自本科高校的教師數(shù)量較少；二是畢業(yè)于國內(nèi)高校的教師較多，來自國外或有留學(xué)經(jīng)歷的教師數(shù)量較少；三是應(yīng)屆生較多，有從業(yè)經(jīng)歷的教師較少（如圖1）。

2.1.3 教師職稱較低

高職院校旅游專業(yè)教師職稱是職業(yè)能力形成的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，同時也決定了專業(yè)教師的科研學(xué)術(shù)能力、理論研究能力、成果轉(zhuǎn)化能力等。從問卷結(jié)果來看，70%左右的旅游專業(yè)教師都是中級以下職稱，而有副教授職稱的教師占到23%，僅有6%為教授。這表明高職旅游專業(yè)教師職稱大多并不高，職稱構(gòu)成和梯度分布不可合理，職業(yè)能力提升和發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn)。

2.2 教學(xué)能力欠缺

在對教師隊伍質(zhì)量進行合理評價的時候，一個重要的方面即是對其教學(xué)能力的評估。其中教學(xué)經(jīng)驗、教學(xué)方法以及實踐能力都是重要的參考數(shù)據(jù)。

2.2.1 教學(xué)經(jīng)驗方面

調(diào)查中可見，在高職院校旅游專業(yè)教師隊伍中，應(yīng)屆生占很大的比重，他們幾乎都是從學(xué)生直接轉(zhuǎn)變?yōu)榻處?，缺乏系統(tǒng)的教學(xué)培訓(xùn)以及實踐經(jīng)驗，教學(xué)效果也就并不那么盡如人意。

2.2.2 理論聯(lián)系實踐方面

結(jié)合旅游專業(yè)技能性較高的特征來看，旅游專業(yè)教師在知識傳授的時候，必須和實際情況時刻緊密結(jié)合，而且實踐性的教學(xué)比例一般而言是不得少于理論教學(xué)的。但是目前大多數(shù)教師都有輕實踐而重理論的錯誤觀念，在教學(xué)中很容易或多或少都會出現(xiàn)理論和實踐脫節(jié)的情況。在收回的樣本數(shù)據(jù)中，僅僅有19.4%的教師可以結(jié)合實際進行講解，而對于更大部分的教師來說，其一般都是照本宣科較多，很難自然地聯(lián)系到實際。

2.2.3 對教學(xué)對象的了解方面

由于多年來存在的高考制度的影響，在生源方面，高職學(xué)生和本科學(xué)生本身就有著某種層次的差距，從入校開始，就必然會遭受一定的成見看法，其中也包括來自教師群體的偏見。在問卷中，盡管有62.5%的教師認(rèn)為本專業(yè)的學(xué)生性格外向、合作能力較強、實踐能力突出，但是也有30%左右的教師對這一專業(yè)的學(xué)生持有“礎(chǔ)較差”、“學(xué)習(xí)不積極”、“自律性差”等負(fù)面看法。如果教師不能客觀全面的看待教學(xué)對象就很容易影響到自身的教學(xué)情緒，嚴(yán)重影響良好師生關(guān)系的形成，影響專業(yè)教學(xué)成果和教學(xué)質(zhì)量。

2.2.4 教學(xué)方法的運用方面

結(jié)合問卷來看，國內(nèi)該專業(yè)在高職教育中的教學(xué)方式依舊是傳統(tǒng)講授式的方式，很少有人采用情景演示等創(chuàng)新方法，部分教師會結(jié)合案例教學(xué)（如圖2）。浙江省某職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一位旅游專業(yè)教師指出：很多高職院校旅游管理專業(yè)教師對旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展方向以及發(fā)展規(guī)律并不是特別了解，因而缺乏實踐和行業(yè)經(jīng)驗，其講授的內(nèi)容有可能出現(xiàn)和實際并不相符的情況，對旅游管理的過程也很難清晰地表述，因此經(jīng)常發(fā)生講課停留在書本上、教學(xué)與實際脫節(jié)、教學(xué)方法單一的問題。

2.2.5 實踐能力和旅游從業(yè)經(jīng)歷方面

教師對提升專業(yè)實踐能力和旅游從業(yè)經(jīng)歷的重視度不夠。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高職院校旅游專業(yè)教師認(rèn)為實踐能力十分重要的只有37.8%。還有的被調(diào)查者認(rèn)為教師本職工作就是上課，其他的與教師無關(guān)。由此可見，教師總體上對提升自身專業(yè)實踐能力的重視程度不夠，缺乏積極性和主動性。

旅游業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，技能性和實踐性的特質(zhì)一直較為明顯，人力資本的增加使得眾多的旅游企業(yè)更加愿意希望畢業(yè)生可以直接開始工作，而不再進行繁瑣的崗前培訓(xùn)，這就要求該專業(yè)教師的專業(yè)教育要與市場相接軌，尤其是對崗位技能的培養(yǎng)。

2.3 科研能力缺失

對于高校教師來說，其科研能力是教師職業(yè)能力的主要衡量標(biāo)準(zhǔn)，而一些高職院校卻將教學(xué)課時和教學(xué)水平看作是衡量教師能力的主要指標(biāo)。問卷統(tǒng)計表明，國內(nèi)高職院校旅游專業(yè)教師科研能力并不高，科研成果數(shù)量不多，等級也比較低。主要原因在于一方面是經(jīng)費不足，另外更主要的則是高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)一直是面向社會的技能應(yīng)用型人才輸出，在科研方面一直不夠重視。

2.4 學(xué)生管理能力較低

高職院校學(xué)生數(shù)量龐大，學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊，學(xué)生自我約束能力較本科學(xué)生弱，因此，高職院校的學(xué)生管理工作面臨著巨大的挑戰(zhàn)，許多專業(yè)教師不僅僅要維護好課堂教學(xué)秩序，還要加入到學(xué)生管理工作的隊伍當(dāng)中。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅37%的專業(yè)教師有過做班主任的經(jīng)歷，13%的教師有想做班主任的意愿，67%的專業(yè)教師課下經(jīng)常與學(xué)生進行思想和生活上的交流，29%的專業(yè)教師有過輔導(dǎo)學(xué)生參加專業(yè)競賽的經(jīng)歷。由此可見，高職院校里教學(xué)和學(xué)生管理相分離依然是大部分教師的傳統(tǒng)觀念，多數(shù)教師認(rèn)為專業(yè)課教師只負(fù)責(zé)上課，而學(xué)生管理與自己無關(guān)。

此外，高職旅游專業(yè)實踐教學(xué)活動較多，學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)時間較長，但由于指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)實踐瑣事繁多，壓力較大，且少有補貼或者績效，多數(shù)專業(yè)教師不愿意承擔(dān)此類工作，導(dǎo)致旅游專業(yè)教師指導(dǎo)實踐能力較低。

3 對調(diào)查結(jié)果的原因思考

3.1 教師自身方面

馬克思主義唯物辯證法認(rèn)為，外因只是能夠影響事物變化發(fā)展的條件，內(nèi)因為事物變化發(fā)展的根本原因，導(dǎo)致高職院校旅游專業(yè)教師職業(yè)能力水平低下的關(guān)鍵因素在教師自身，總結(jié)起來，主要有以下三方面因素。

（1）教師專業(yè)理論知識欠缺。

知識是形成職業(yè)能力的基礎(chǔ)。調(diào)查統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，高職旅游專業(yè)教師學(xué)歷普遍不高，擁有本專業(yè)博士學(xué)位等高學(xué)歷人才寥寥無幾，絕大部分為碩士及以下學(xué)歷學(xué)位，這其中還有一大部分的專業(yè)教師非旅游專業(yè)科班出身，因此，教師本身的理論知識欠缺，基礎(chǔ)不深厚，在理論教學(xué)乃至科研方面就顯得力不從心，很難對專業(yè)進行深層次的研究和挖掘。

（2）教師實踐教學(xué)的運用情況不容樂觀。

少部分旅游專業(yè)教師在教學(xué)中能夠引進實際案例進行指導(dǎo)，而實踐課程的設(shè)置也不會超過總課時的1/3。由于旅游專業(yè)的實踐性較強，實踐類課程的設(shè)置就顯得極為重要，由于相關(guān)課程的設(shè)置長期以來都缺少案例以及實踐操作的部分，因此使得很多學(xué)生都只能將知識停留在書本之上，專業(yè)教師也無法提升自身的實踐教學(xué)能力。

（3）教師嚴(yán)重缺乏行業(yè)經(jīng)驗。

在很多因素的共同影響下，現(xiàn)在的高職教師很少可以有行業(yè)實習(xí)的機會，從業(yè)經(jīng)歷自然也相對較少，使得其專業(yè)知識尤其是實踐能力一直處于落后狀態(tài)，與本行業(yè)和企業(yè)的發(fā)展嚴(yán)重脫節(jié)，不能夠很好地適應(yīng)專業(yè)教學(xué)的需要。

3.2 學(xué)生方面

教學(xué)活動需要教師和學(xué)生雙方共同參與，如果學(xué)生的積極性和參與性不高，勢必影響教師教學(xué)情緒和教學(xué)能力發(fā)揮，影響教學(xué)活動的順利開展，進而也就無法收獲到滿意的教學(xué)效果。受我國高考選拔制度的影響，高職學(xué)生錄取分?jǐn)?shù)低，與本科學(xué)生尤其是重本學(xué)生相比較，課堂紀(jì)律較差、學(xué)習(xí)氣氛不濃、上課不活躍、與教師互動不多，加之基礎(chǔ)知識淺薄，上課屢有講話、睡覺、玩手機、聽音樂、逃課等不良情況出現(xiàn)，很大程度上影響教師的講課積極性，教學(xué)能力也受到負(fù)面影響。

3.3 學(xué)校、政府組織方面

3.3.1 教師培訓(xùn)供需錯位

高職院校教師職業(yè)能力提升的最直接最常用的方式就是培訓(xùn)。培訓(xùn)工作既可以由國家或者是地方行政機構(gòu)進行，也可以由學(xué)校直接安排，培訓(xùn)的內(nèi)容可以是相關(guān)的教學(xué)理論、專業(yè)技能或是行業(yè)培訓(xùn)。雖然教師培訓(xùn)具有培訓(xùn)對象廣泛性、培訓(xùn)內(nèi)容系統(tǒng)性等優(yōu)點，但是由于多數(shù)培訓(xùn)和教師自身的需求不能夠完美契合，所以很多時候培訓(xùn)也都是流于形式，培訓(xùn)的效果也就差強人意，其主要問題如下。

（1）教師自我提升途徑單一。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在自我能力提升方面，目前高職院校旅游專業(yè)的教師所采用的方式一般包括：70%左右的教師都是從課本或者是網(wǎng)絡(luò)上攝取自己需要的知識技能，13.6%的教師一般會選擇同行之間相互交流學(xué)習(xí)，通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)的更少，僅僅占到12%左右，剩下的21.5%的教師一般都會采取參加各式講座的方式。以上這些都表明，國內(nèi)的大部分旅游專業(yè)教師，不管是求知熱情，還是自我提升的積極性都是比較高的，但因為受到很多條件的限制，他們?nèi)鄙俚氖怯行嵘那馈?/p>

（2）培訓(xùn)內(nèi)容忽視教師需求。就目前高校教師的培訓(xùn)內(nèi)容來看，培訓(xùn)的內(nèi)容基本是由政府主管部門來確定，因此常常會忽略教師的真實需要。杭州某職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一位旅游專業(yè)老師提到，目前教學(xué)培訓(xùn)的主要內(nèi)容或是對教學(xué)技術(shù)的培訓(xùn)，或是對當(dāng)前政策的解讀，內(nèi)容往往是空泛簡單，缺乏實際效用，對職業(yè)能力的價值更是不大。單從目前的培訓(xùn)內(nèi)容來看，大多數(shù)是和行業(yè)發(fā)展的方向是相背離的，對職業(yè)發(fā)展沒有任何價值。

（3）培訓(xùn)方式單一。大部分培訓(xùn)都是由學(xué)校統(tǒng)一進行講座式的培訓(xùn)，很少有學(xué)校是按照教師的需求而實行相應(yīng)的培訓(xùn)項目。這說明，目前高職教師的培訓(xùn)方式依舊不夠多元。教師的培訓(xùn)形式依然與教學(xué)活動一樣的班級制存在，培訓(xùn)對象只能像學(xué)生一樣被動地灌輸專家口中的理論，難以滿足教師多元化的實際需求。事實上，每一名教師在實際授課和工作中都會遇到不同類型的問題和困難，教師除了亟需獲得完善的問題解決方法以外，更要隨時掌握最新的研究現(xiàn)狀，而非僅僅是參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，更不是因循守舊的灌輸和講授。

3.3.2 職稱評審機制欠完善

職稱評審因素一直以來是制約旅游職教教師能力提高的重要因素，具體表現(xiàn)如下。

第一，職稱評審不能公正進行。由于申請名額的限制，同等條件下，即使學(xué)歷、科研水平等都達標(biāo)，但是由于教師來源以及學(xué)校性質(zhì)等外在條件，不同院校的教師依舊會受到不同的對待。第二，評審渠道的障礙。由于我國大多高職院校成立時間較晚，高職院校綜合實力較弱，因此高職院校既不具有自行評定職稱的資格，因此其教師職稱的評定依舊需要通過個人申報的方式，由教育主管部門安排進行。這樣一來，經(jīng)常會出現(xiàn)因為申報數(shù)量龐大、細節(jié)難以把握、透明度低等影響，評審渠道不順暢。第三，評定職稱不被認(rèn)同。在高職院校獲得的職稱為“高等職業(yè)技術(shù)學(xué)?！甭毞Q，而得到這一職稱的教師如果想要進入本科院校任教的話，其職稱經(jīng)常會受到質(zhì)疑，這使得公平對待的可能性更是大大降低，對優(yōu)秀教育人才在高校間的合理流動非常不利。

3.3.3 科研審批難以公平兼顧

作為高等教育的實施者之一，高職院校也本應(yīng)成為重要的科研場所，但現(xiàn)實情況都不盡如人意。

首先，沒有完善的管理、促進機制與科研環(huán)境。國內(nèi)的大多數(shù)高職院校，在教師考評機制中，學(xué)術(shù)論文或者是科研項目等內(nèi)容通常并不在考評項目之內(nèi)，而是單純地把完成規(guī)定的教學(xué)量作為考評的第一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致教師缺乏科學(xué)研究的積極性，因而科研難以開展。

其次，在科研項目的申請與審批過程中，高職院校經(jīng)常被排除在外。不管是在課題評審方面還是在分配任務(wù)上，政府部門普遍會偏向本科院校，這就給高職教師申請科研項目帶來極大困難。

最后，高職院校本身并沒有設(shè)立相對規(guī)范的科研團隊。幾乎所有高職院校教師的主要任務(wù)都是教學(xué)，卻沒有專門的科研人員，盡管組建了科研團隊也只是空殼而已。

3.3.4 保障機制不健全

（1）教育管理忽視高職院校。

我國各級各類高校雖然由政府部門進行統(tǒng)一管理，但是在教育管理過程中，由于諸多原因的相互作用使得高職院校往往處于被忽視的境地。

首先，政策制定偏向于本科院校。由于本科院校規(guī)模較大，專業(yè)設(shè)置較多，實力較強，發(fā)展先于高職院校，所以在相關(guān)政策的扶植力度方面，教育管理部門通常都會更加看重本科院校，而對高職院校的重視卻不足。

其次，管理方式傳統(tǒng)而生硬。在高職院校的專業(yè)設(shè)置中，大部分專業(yè)的開設(shè)初衷都是為了更好地契合地方經(jīng)濟以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢的需求，因此和本科院校相比，技術(shù)類專業(yè)的數(shù)量就相對較多，旅游專業(yè)就是其中的一個典型代表。但是在旅游專業(yè)教育中缺乏專業(yè)的技能認(rèn)證工作，技能證書的設(shè)置更是非常少。因此，創(chuàng)新原有的工作方式、搭建企業(yè)與高校之間的連接渠道將成為今后教育主管部門工作的重要內(nèi)容，并借此為教師實踐提供機會。

（2）資金和考評制度不足。

多數(shù)高職院校未設(shè)立教師職業(yè)能力提升的專項資金，嚴(yán)重缺乏物質(zhì)保障。調(diào)查中近一半的教師表達本校的考評指標(biāo)不全面，沒有將教師對學(xué)生的管理能力、社會服務(wù)能力、科研能力、輔導(dǎo)學(xué)生參賽獲獎納入到考評體系中。因此，是否擁有合理的考評機制，對于高職院校旅游專業(yè)教師職業(yè)能力的提升具有非常至關(guān)重要的影響力。

3.4 社會環(huán)境方面

由于旅游業(yè)但發(fā)展時間短、發(fā)展不完善，因而社會、企業(yè)、政府、學(xué)校普遍存在嚴(yán)重的短視行為。社會上多數(shù)人會認(rèn)為旅游專業(yè)屬于邊緣學(xué)科，特點不突出，社會貢獻不多，技術(shù)含量不高，因而不被重視；眾多的旅游企業(yè)也極不愿意在培訓(xùn)工作上投入太多的資金；學(xué)校內(nèi)部經(jīng)費不足，教學(xué)投入也并不高，學(xué)科優(yōu)勢不明顯，教師水平不足，科研水平也受到極大的限制，產(chǎn)出的人才質(zhì)量也可想而知。另一方面，該產(chǎn)業(yè)迅速地發(fā)展，使得政府有關(guān)部門也僅僅簡單地注重景區(qū)建設(shè)，尤其是景區(qū)的外部包裝建設(shè)，在很大程度上忽略了人才培養(yǎng)建設(shè)，對旅游行業(yè)發(fā)展造成極大的阻礙。

4 結(jié)語

高職院校旅游專業(yè)教師職業(yè)能力是一個由多方面能力構(gòu)成的較為復(fù)雜的能力體系，其中的每一項能力都不可忽視。雖然我國高職院校旅游專業(yè)教師職業(yè)能力參差不齊，高低不一，問題頗多，但只要找出其制約和影響的因素，精準(zhǔn)地為其把脈，便可對癥下藥，努力探尋提升高職旅游專業(yè)教師職業(yè)能力的有效途徑和策略，推動高職旅游專業(yè)教師職業(yè)能力的發(fā)展，從而促進高等旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的不斷提升，推動我國旅游職業(yè)教育的發(fā)展。

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