當(dāng)前時期下鐵棍山藥的銷售問題及解決對策研究

齊魯克

摘 要：在各種山藥類型中，鐵棍山藥屬于極為珍貴的農(nóng)產(chǎn)品，由于其表皮顏色為鐵銹色，所以被稱之為鐵棍山藥。本文主要以溫縣鐵棍山藥為例展開了相關(guān)論述。

關(guān)鍵詞：鐵棍山藥；銷售問題；解決對策

鐵棍山藥是溫縣最具代表的一種農(nóng)產(chǎn)品，盡管其在現(xiàn)代市場中已經(jīng)獲得了較高的知名度和市場份額，但實際銷售環(huán)節(jié)還面臨了眾多的問題，如產(chǎn)品質(zhì)量方面的問題、銷售方式方面的問題等。本文主要從鐵棍山藥當(dāng)前面臨的銷售問題角度出發(fā)，探討了拓展鐵棍山藥銷售范圍的對策。

一、鐵棍山藥的功效與作用

當(dāng)前，山藥已經(jīng)成為了我們熟知的滋補極品，其內(nèi)含蛋白質(zhì)、維生素、膽堿、賴氨酸等成分，并且也有我們?nèi)梭w必不可少的碘、鈣、鐵等無機鹽與微量元素。

相較于普通山藥，鐵棍山藥中的微量元素眾多，如山藥堿、淀粉、自由氨基酸、維生素C、鐵、銅、鋅、鈣等。實踐分析后得出，鐵棍山藥中的黏蛋白極為豐富，也就是說其屬于一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對人體可以起到很好的保健功能，防止心血管中堆積大量的脂肪，確保血管本有的彈性，大大降低了動脈粥樣硬化現(xiàn)象；能夠防止結(jié)締組織的萎縮，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等疾病的發(fā)生率。

鐵棍山藥的莖含有大量的果膠、植酸、DHEA、糖蛋白、交酚氧化酶等各種營養(yǎng)素。其中，果膠可以使T淋巴細(xì)胞更具活性，發(fā)揮網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬作用，人們食用后可提高自身的免疫力，預(yù)防腫瘤面積的擴大，所以鐵棍山藥是腫瘤與放化療后增強體力的理想輔助藥物。鐵棍山藥中富含的DHEA在人體整個生命活動物質(zhì)中占據(jù)重要地位，是環(huán)戊烷多氫菲的一種衍生物。環(huán)戊烷多氫菲屬于人體內(nèi)腎上腺皮質(zhì)激素與性激素的基礎(chǔ)性結(jié)構(gòu)。DHEA有助于防衰老、提高人力免疫力等功效。

二、當(dāng)前時期下鐵棍山藥面臨的銷售問題

1.管理力度不夠，質(zhì)量有待提高

現(xiàn)階段，鐵棍山藥已被當(dāng)作一種產(chǎn)業(yè)根植于溫縣，山藥的生產(chǎn)量逐年攀升，而由于山藥質(zhì)量管理部門的質(zhì)量管理不力，導(dǎo)致市場中鐵棍山藥的質(zhì)量高低不等，山藥的市場銷售價格不斷下滑。與此同時，一些不法商販將別的地區(qū)生產(chǎn)的普通山藥拿到本地區(qū)和正宗的鐵棍山藥混在一起銷售，相關(guān)政府部門睜一只眼閉一只眼，嚴(yán)重削弱了當(dāng)?shù)胤N植戶種植鐵棍山藥的熱情。

2.銷售方式繁復(fù)，銷售模式不合理

首先是銷售方式的繁復(fù)性，雖然當(dāng)前已經(jīng)有越來越多的種植戶對鐵棍山藥進(jìn)行了直接銷售和包裝銷售，但一般都是獨立的銷售，無法達(dá)到統(tǒng)一規(guī)模，整體銷售量不高，銷售速率也十分緩慢。合作社與藥店在收購鐵棍山藥時非常注重其品質(zhì)，并且合作社和藥店每年都有自己固定的收購量，只要收購量達(dá)到預(yù)期的要求就不再進(jìn)貨。其次是現(xiàn)行的“種植戶+合作社+當(dāng)?shù)仄髽I(yè)”的銷售模式缺乏合理性，合作社在中間的橋梁作用不但阻礙了種植戶將鐵棍山藥直接銷售給當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，而且還導(dǎo)致在市場中占據(jù)主要地位的鐵棍山藥無法實現(xiàn)較高的收購價，對廣大種植戶的山藥銷售數(shù)量造成了極大地影響。

3.產(chǎn)品等級不高，缺乏先進(jìn)高效的銷售技術(shù)

縱觀鐵棍山藥的市場現(xiàn)狀，具體體現(xiàn)在：一，將鐵棍山藥放在一些等級低的商品中進(jìn)行銷售，也就是說種植戶在隨便包裝后就投入到市場中銷售，這樣一來山藥在市場中的價格將很難有大的突破。二，廣大種植戶缺乏現(xiàn)代化的銷售思維，未緊跟時代發(fā)展步伐，通過先進(jìn)的多媒體手段來拓寬自己的銷售范圍，依舊以擺地攤的形式叫賣。三，鐵棍山藥目前的市場現(xiàn)狀直接挫傷了種植戶的種植信心，致使當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展停滯不前。

三、拓展鐵棍山藥銷售量范圍的對策

1.切實保證質(zhì)量

第一，嚴(yán)把生產(chǎn)觀；當(dāng)前，溫縣的鐵棍山藥已經(jīng)被市場和法律公認(rèn)為本地區(qū)最有代表性的農(nóng)產(chǎn)品，然而由于實際中的一些原因?qū)е聫V大種植戶的種植熱情不增反降，進(jìn)而影響了當(dāng)?shù)刈罹咛厣蔫F棍山藥本有的市場和法律方面的價值難以得到全面發(fā)揮。針對這一情況，有關(guān)政府部門必須做好種植引導(dǎo)工作，按照種植戶的具體種植規(guī)模提供相應(yīng)的補助，不斷強化種植戶的種植積極性。

第二，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；嚴(yán)格根據(jù)現(xiàn)行的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，加大機構(gòu)的管理力度，及時掌握了解當(dāng)?shù)氐蔫F棍山藥實際種植面積，配備專業(yè)的人員按比例抽查鐵棍山藥的質(zhì)量情況，對于質(zhì)量過關(guān)的產(chǎn)品應(yīng)頒發(fā)質(zhì)量合格證。同時在一些特定的區(qū)域內(nèi)貫徹落實“一個品牌，一條標(biāo)準(zhǔn)，一種包裝和統(tǒng)一管理”的銷售監(jiān)管模式，為質(zhì)量好的鐵棍山藥樹立良好的市場形象，吸引大量的消費者前來購買。

第三，全面清除假冒偽劣產(chǎn)品；政府和社會應(yīng)共同配合努力全面清除假冒偽劣產(chǎn)品，并加大對市場的監(jiān)督力度，制定統(tǒng)一規(guī)范的銷售標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)行的防偽方式有統(tǒng)一銷售包裝箱、為每箱鐵棍山藥設(shè)立相對應(yīng)的二維碼，消費者只要打開手機掃描二維碼就能知道自己所購買的一箱鐵棍山藥生產(chǎn)地、經(jīng)緯度等完善信息。大量網(wǎng)店中充斥著各種真假難辨的產(chǎn)品，對于這種情況，應(yīng)采取山藥原產(chǎn)地授權(quán)認(rèn)證的手段，對網(wǎng)店的銷售量加以控制，并嚴(yán)厲打擊販賣假冒鐵棍山藥的網(wǎng)店。向廣大消費者傳授辨別真假鐵棍山藥的方法，全方位提高消費者的自我辨別能力，進(jìn)而購買到正宗的產(chǎn)品。

2.對經(jīng)營模式的優(yōu)化調(diào)整

第一，優(yōu)化調(diào)整原有經(jīng)營模式；當(dāng)?shù)睾献魃鐟?yīng)規(guī)避原有經(jīng)營模式的不足，逐步朝著“合伙企業(yè)”的方向發(fā)展。企業(yè)主要為本地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)，廣大種植戶可根據(jù)自己的主觀意識自由地加入或退出，由合作社每年安排社員一定的種植規(guī)模，或者經(jīng)過全社社員的共同商討后，將鐵棍山藥的銷售任務(wù)全權(quán)交由合作社完成。然后合作組織通過自身的工作經(jīng)驗以及高效管理，實現(xiàn)本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)固性。

第二，在現(xiàn)行的經(jīng)營模式上加以創(chuàng)新，落實“種植戶+超市”的經(jīng)營模式；顧名思義就是種植戶與超市建立長期合作關(guān)系，雙方之間簽訂意向性協(xié)議書，種植戶直接將自己生產(chǎn)的鐵棍山藥運送至超市、菜市場。不僅避免了流通環(huán)節(jié)的繁復(fù)性，大大節(jié)約了流通成本，而且還實現(xiàn)了對鐵棍山藥從農(nóng)田到餐桌的全方位質(zhì)量管控，進(jìn)一步加快了新型農(nóng)產(chǎn)品流通體制的建設(shè)進(jìn)程，種植戶的年均收入有了大幅提升。

3.樹立先進(jìn)的銷售觀念

第一，實現(xiàn)產(chǎn)品用途的多樣化；從鐵棍山藥的藥用價值方面入手，帶動本地區(qū)合作社和藥物企業(yè)之間的合作積極性，將鐵棍山藥銷售給藥物企業(yè)，由藥物企業(yè)通過相匹配的工業(yè)技術(shù)把鐵棍山藥制作成保健用品投入到市場中大批量售賣。同時針對消費者的不同需求，本地區(qū)支柱性產(chǎn)業(yè)應(yīng)深入掌握鐵棍山藥所隱含的工業(yè)衍生價值，不要過于在意購買山藥的美觀性，極大新產(chǎn)品的研發(fā)力度。還應(yīng)開展關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品方面的文化節(jié)及新產(chǎn)品發(fā)布會，提高這些產(chǎn)品在市場中的影響力，從而吸引更多客戶的眼球。

第二，充分利用現(xiàn)代化媒體手段；通過現(xiàn)代化媒體能進(jìn)一步拓寬鐵棍山藥的銷售渠道，山藥的銷售范圍不再局限于周邊區(qū)域，逐步朝著國內(nèi)外龐大的消費群體方向發(fā)展。種植戶應(yīng)牢牢抓住網(wǎng)絡(luò)銷售這一大好平臺，通過當(dāng)下流行的微店等渠道經(jīng)營自己的農(nóng)產(chǎn)品?；蛘咴O(shè)置專門的微信公眾號、微博賬號等為消費者的瀏覽查詢提供幫助，使鐵棍山藥的名氣享譽海外，充分突出鐵棍山藥的實際價值。

4.及時更新山藥品種

政府部門應(yīng)注重新產(chǎn)品的推廣與更新力度，重點突出良種的高產(chǎn)量潛力與優(yōu)良種性，確保農(nóng)田的用種純度。此外，政府應(yīng)給予必要的財政資金支持，進(jìn)一步加大山藥新品種的研發(fā)力度，培育出能夠適應(yīng)本地區(qū)氣候與土壤條件的優(yōu)良品種，保證山藥產(chǎn)業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。

四、結(jié)論

綜上所述可知，雖然我國有不少地區(qū)都有獨具特色的農(nóng)產(chǎn)品代表，但這些地區(qū)對農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)力度不夠，忽視了農(nóng)產(chǎn)品價值的發(fā)揮。而溫縣的鐵棍山藥很早就在農(nóng)業(yè)部門與國家質(zhì)檢總局中登記備案，是溫縣地區(qū)最具代表性的農(nóng)產(chǎn)品，現(xiàn)已被命名為溫縣鐵棍山藥。當(dāng)前，溫縣鐵棍山藥還面臨一些銷售問題，但只要我們采取正確的解決對策就能夠避免。

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