金銀牛肝燉雙菌

原料：牛肝菌、竹蓀、白鳳菇各50 g，金銀花10 g，枸杞子5 g。

調(diào)料：鹽、味精、雞湯各適量。

做法：1. 以上菌類擇洗干凈，焯水待用。金銀花、枸杞子洗凈雜質(zhì)。

2. 鍋中入雞湯，放入各原料，開鍋調(diào)味，稍煮即可。

營養(yǎng)分析：金銀花性寒味甘，歸肺、胃、大腸經(jīng)，具有清熱解毒、涼散風熱、療丹毒的作用，配以其他原料，可清熱解煩、益血氣、補虛損。

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