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      牛肝菌的功效

      2017-01-14 03:18:24中國食用菌商務網(wǎng)
      中國食用菌 2017年2期
      關鍵詞:牛肝菌降血糖益智

      牛肝菌的功效

      中醫(yī)養(yǎng)生認為,牛肝菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、舒筋活血、補虛提神等功效。來一份素炒牛肝菌,可以舒筋活血。牛肝菌含有極高的硒、鉀、鋅、葉酸、維生素B1和B2,可增強機體免疫力,提高能量代謝水平,延緩組織退化和衰老;另外,牛肝菌含有大量活性物質如菌多糖,可刺激免疫力,益智醒腦,降血糖,抑癌抗癌等。新鮮牛肝菌有些具有很強的毒性,必需煮透食以防中毒。

      中國食用菌商務網(wǎng) 2017.03.04

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