銀杏葉提取物對(duì)斷奶仔豬養(yǎng)分消化率、消化酶活性及腸道吸收能力的影響

黃其春, 陳 彤, 鄭新添李 焰楊小燕

（1．龍巖學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，福建龍巖 364000；2． 福建省家畜疫病防治與生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，福建龍巖364000；3． 福建省生豬疫病防控工程技術(shù)研究中心，福建龍巖 364000）

銀杏葉提取物對(duì)斷奶仔豬養(yǎng)分消化率、消化酶活性及腸道吸收能力的影響

黃其春1,2, 陳 彤1,2, 鄭新添1,3,李 焰1,3,楊小燕1,3

（1．龍巖學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，福建龍巖 364000；2． 福建省家畜疫病防治與生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，福建龍巖364000；3． 福建省生豬疫病防控工程技術(shù)研究中心，福建龍巖 364000）

本試驗(yàn)旨在研究銀杏葉提取物（EGB）對(duì)斷奶仔豬養(yǎng)分消化率、消化酶活性及腸道吸收能力的影響。將80頭25日齡的杜×長(zhǎng)×大三元雜交斷奶仔豬隨機(jī)分為2組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加0．2%EGB。試驗(yàn)期為28 d。測(cè)定斷奶仔豬養(yǎng)分消化率、消化酶活性和血清D-木糖含量。結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，日糧中添加0．2%EGB可顯著提高斷奶仔豬對(duì)粗蛋白和粗脂肪的消化率（P＜0．05），顯著提高仔豬十二指腸、空腸和回腸胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性（P＜0．05），顯著提高仔豬血清D-木糖含量（P＜0．05）。本試驗(yàn)表明，日糧中添加0．2%EGB可提高斷奶仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

銀杏葉提取物；斷奶仔豬；養(yǎng)分消化率；消化酶活性

近年來(lái)，有關(guān)銀杏葉及銀杏葉提取物（EGB）在畜禽生產(chǎn)中試驗(yàn)研究報(bào)道逐漸增多。已有研究表明，EGB不僅能提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和血清抗氧化能力[1-3]，還能改善斷奶仔豬小腸黏膜形態(tài)，降低腸黏膜屏障通透性，具有保護(hù)腸黏膜屏障功能[4-5]。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是動(dòng)物生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收能力的高低與其生長(zhǎng)密切相關(guān)[6]。李焰等[7]報(bào)道，飼糧中添加0．20%、0．25%EGB能顯著提高肉雞粗蛋白消化率，改善肉雞生產(chǎn)性能。EGB能否提高斷奶仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力，目前還未見(jiàn)相關(guān)報(bào)道。為此，本試驗(yàn)擬研究EGB對(duì)斷奶仔豬養(yǎng)分消化率、消化酶活性及腸道吸收能力的影響，以摸索EGB對(duì)斷奶仔豬腸道消化吸收功能的影響，為EGB在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)一步提供依據(jù)。

1 材料與方法

1．1 試驗(yàn)材料 EGB（總黃酮醇苷含量為24%，萜內(nèi)酯為6%）購(gòu)自陜西中鑫生物技術(shù)有限公司。

1．2 試驗(yàn)動(dòng)物與日糧 試驗(yàn)豬為25日齡杜×長(zhǎng)×大三元雜交斷奶仔豬，由原福建省龍巖市龍馬原種豬場(chǎng)提供。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型，參照NRC（1998）仔豬營(yíng)養(yǎng)需要配制，其組成及營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

1．3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理 選取杜×長(zhǎng)×大三元雜交斷奶仔豬80頭，按照公母各半、體重接近的原則，將仔豬隨機(jī)分為2組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組（即EGB組）在基礎(chǔ)日糧中添加0．2%EGB（基于筆者前期研究結(jié)果而設(shè)定[1-3]）。預(yù)試期為10 d，正試期為28 d。試驗(yàn)豬為舍內(nèi)高床飼養(yǎng)，采用群飼，自由采食，自由飲水。日常管理和免疫程序按豬場(chǎng)常規(guī)進(jìn)行。

1．4 指標(biāo)測(cè)定

1．4．1 養(yǎng)分消化率的測(cè)定 于試驗(yàn)結(jié)束的前3 d，以重復(fù)為單位，每天收糞150 g，將同一重復(fù)仔豬的糞便混勻，加入10%鹽酸進(jìn)行固氮，低溫保存?zhèn)錂z。同時(shí)，采用四分法收集各組仔豬此時(shí)采食的飼料250 g，低溫保存?zhèn)錂z。以酸不溶灰分為內(nèi)源指示劑，測(cè)定飼料養(yǎng)分的表觀消化率。酸不溶灰分的測(cè)定參照GB/T 23742-2009《飼料中鹽酸不溶灰分的測(cè)定》，飼料和糞便中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷含量的測(cè)定參照張麗英[8]的方法。養(yǎng)分表觀消化率的計(jì)算公式：某養(yǎng)分表觀消化率（%）=100－（飼料中酸不溶灰分量×糞中某養(yǎng)分含量）÷（飼料中某養(yǎng)分含量×糞中酸不溶灰分量）×100

1．4．2 消化酶活性的測(cè)定 試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)日，從各組隨機(jī)選取體重相近的健康仔豬4頭（公母各半），放血處死，剖開(kāi)腹腔，迅速分離出十二指腸、空腸和回腸，取各腸段食糜，低溫保存?zhèn)錂z。十二指腸、空腸、回腸食糜胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、乳糖酶、蔗糖酶、麥芽糖酶活性的測(cè)定參照南京建成生物工程研究所相關(guān)試劑盒的說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。

1．4．3 D-木糖含量的測(cè)定 試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)日，晨飼前從每個(gè)重復(fù)選取體重相近的健康仔豬2頭（1公1母），禁食2 h，按1 mL/kg 體重的劑量給仔豬灌服10% D-木糖溶液，1 h 后前腔靜脈采血10 mL，常規(guī)方法制備血清，低溫保存?zhèn)錂z。血清D-木糖含量的測(cè)定參照南京建成生物工程研究所相關(guān)試劑盒的說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。

1．5 統(tǒng)計(jì)分析 結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，采用SPSS19．0軟件進(jìn)行t檢驗(yàn)，以P＜0．05為顯著水平。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分

2 結(jié) 果

2．1 EGB對(duì)斷奶仔豬養(yǎng)分消化率的影響 由表2可知，與對(duì)照組相比，EGB組粗蛋白、粗脂肪消化率顯著提高（P＜0．05），兩者分別提高了3．6%和

表2 EGB對(duì)斷奶仔豬養(yǎng)分消化率的影響 %

12．6%。EGB組和對(duì)照組粗灰分、鈣和磷的消化率差異不顯著，但添加EGB使斷奶仔豬對(duì)飼糧中粗灰分、鈣和磷的消化率呈提高趨勢(shì)。

表3 EGB對(duì)斷奶仔豬消化酶活性的影響 U/mg Prot

2．2 EGB對(duì)斷奶仔豬消化酶活性的影響 由表3可知，在十二指腸和空腸，EGB組斷奶仔豬胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、乳糖酶、蔗糖酶、麥芽糖酶活性顯著高于對(duì)照組（P＜0．05）。在回腸，EGB組斷奶仔豬胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性顯著高于對(duì)照組（P＜0．05），乳糖酶、蔗糖酶和麥芽糖酶活性與對(duì)照組差異不顯著。

2．3 EGB對(duì)斷奶仔豬D-木糖吸收的影響 由表4可知，與對(duì)照組相比，EGB組斷奶仔豬血清D-木糖含量提高了12．2%（P＜0．05）。

表4 EGB對(duì)斷奶仔豬D-木糖吸收的影響 mmol/L

3 討 論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加0．2%EGB顯著提高了斷奶仔豬粗蛋白、粗脂肪消化率，對(duì)仔豬提高粗灰分、鈣和磷的消化率也有一定的作用，從而促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育，這與筆者前期研究發(fā)現(xiàn)日糧中添加0．2% EGB可提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的結(jié)果一致[4]。通常情況下，動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，取決于動(dòng)物本身消化功能的強(qiáng)弱、消化道環(huán)境狀況等因素。小腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要部位，其黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能的完整性是養(yǎng)分消化吸收和動(dòng)物正常生長(zhǎng)的基本保證。EGB能提高動(dòng)物養(yǎng)分消化率可能與EGB具有良好的抑菌特性、能改善動(dòng)物小腸黏膜形態(tài)有關(guān)[4,9-11]。一方面，EGB可抑制動(dòng)物腸道有害菌的生長(zhǎng)、促進(jìn)有益菌的繁殖，從而改善動(dòng)物腸道菌群結(jié)構(gòu)，刺激消化液的分泌，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收[7]。另一方面，EGB可改善動(dòng)物的腸黏膜形態(tài)，降低腸黏膜屏障通透性，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)在腸道內(nèi)更好地消化吸收，從而改善動(dòng)物生長(zhǎng)性能[4,11]。

消化酶是消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要基礎(chǔ)，消化酶活性的高低可以反映動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化能力強(qiáng)弱[12]。逯巖[13]報(bào)道，日糧中添加0．125%、0．25%發(fā)酵銀杏葉可以有效提高團(tuán)頭魴幼魚(yú)的腸道消化酶活性。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，日糧中添加0．2%EGB顯著提高了斷奶仔豬十二指腸和空腸胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、乳糖酶、蔗糖酶和麥芽糖酶活性，提高回腸胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性，這說(shuō)明EGB能提高奶仔豬小腸消化酶活性，增強(qiáng)斷奶仔豬的消化能力，進(jìn)而提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率。這與本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的EGB可提高斷奶仔豬粗蛋白、粗脂肪消化率的結(jié)果相一致。EGB能提高斷奶仔豬腸道消化酶活性可能與EGB含有多種生理活性成分有關(guān)。黃酮類(lèi)化合物是EGB的主要生理活性成分之一，可提高動(dòng)物腸道消化酶活性[14-15]。此外，EGB對(duì)動(dòng)物腸道菌群結(jié)構(gòu)的改善也有助于消化液的分泌和消化酶活性的提高。

D-木糖吸收試驗(yàn)是通過(guò)檢測(cè)小腸對(duì)木糖吸收程度來(lái)反映小腸吸收功能的一種重要方法[16]。血液中木糖濃度越高，表明小腸消化吸收功能越好。本試驗(yàn)對(duì)斷奶仔豬灌服標(biāo)準(zhǔn)劑量的D-木糖溶液，結(jié)果表明，日糧中添加0．2%EGB顯著提高了斷奶仔豬血清D-木糖含量，這提示EGB能提高斷奶仔豬腸道的吸收功能，促進(jìn)斷奶仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。這不僅與筆者前期研究發(fā)現(xiàn)日糧中添加0．2% EGB能改善斷奶仔豬腸黏膜形態(tài)的結(jié)果相吻合[4]，而且還與本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的EGB可提高斷奶仔豬粗蛋白、粗脂肪消化率的結(jié)果相一致。至于EGB的作用機(jī)理，有待于深入研究。

綜上所述，日糧中添加0．2%EGB可提高斷奶仔豬粗蛋白、粗脂肪消化率，提高仔豬十二指腸、空腸和回腸胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，提高仔豬血清D-木糖含量，從而提高斷奶仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

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S828.5

A

10.19556/j.0258-7033.2017-03-125

2016-07-18；

2016-08-04

福建省教育廳A類(lèi)產(chǎn)學(xué)研專(zhuān)項(xiàng)（JA12309）；福建省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目（2014N0027）；龍巖學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（LKYCX2015004）

黃其春（1969-），男，福建永定人，博士，教授，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與免疫研究，E-mail：hqchun@sina．com