谷子2016年市場形勢及2017年展望

聶金曉

2016年谷子種植面積899萬畝，同比降幅高達29.25%。因2015年度農(nóng)戶收益大幅減少甚至虧損，種植意愿明顯降低，導(dǎo)致2016年新谷子播種面積明顯減少。年內(nèi)谷子總產(chǎn)量183萬噸，同比減產(chǎn)30.60%。種植收益方面，2016年三省一區(qū)的平均種植成本在445元/畝，同比下降4.5%；平均種植收益在598元/畝，同比上升70.35%。下游消費增長緩慢，小米的年消費增長率維持在1.5%以上，對米市起到一定剛需支撐。價格方面，預(yù)計2017年谷子價格整體處于下滑態(tài)勢。第一季度谷價會有小幅上漲，但漲幅有限。第二季度陳糧拋售，谷價呈現(xiàn)偏弱態(tài)勢；三四季度谷價處于下滑趨勢。

2016年市場運行特點

2016年谷子市場上半年低位運行，下半年受到減產(chǎn)利好的支撐，價格上漲明顯。全年最高價位同比去年漲幅大約13%左右。

（一）種植規(guī)模與總產(chǎn)量雙雙下降。2016年東北產(chǎn)區(qū)高粱、綠豆、紅小豆、黑豆等雜糧種植量增多，一定程度上替代了谷子。谷子種植量最大的省份主要有內(nèi)蒙古、吉林省、遼寧省、山西省、河北省。

2016年內(nèi)蒙古種植面積144萬畝，降幅達51.57%，總產(chǎn)量25萬噸，降幅54.29%，單產(chǎn)344斤/畝，降幅達到5.64%；吉林種植面積33萬畝，降幅50.97%，總產(chǎn)量7萬噸，降幅達到61.48%，單產(chǎn)量451斤/畝，降幅達到21.46%；遼寧種植面積69萬畝，降幅達到24.99%，總產(chǎn)量18萬噸，降幅達到22.02%， 單產(chǎn)呈現(xiàn)上升趨勢，2016年達到520斤/畝，增幅達到3.93%。

（二）需求增長緩慢，貿(mào)易商利潤萎縮。谷子用途單一，95%的通過加工小米后用于食用，小米走貨好壞直接決定谷子市場的需求情況。近年來人們越來越注重雜糧養(yǎng)生，對小米的消費量呈現(xiàn)緩慢增長的態(tài)勢。

通過調(diào)研來看，2014年貿(mào)易商一斤谷子獲利5分錢，而2016年僅僅在1-2分錢，部分貿(mào)易商盈虧平衡，更有甚者出現(xiàn)虧損，總體來看貿(mào)易商利潤萎縮。

（三）價格震蕩上行，種植收益同比增加。2016年谷子價格總體呈現(xiàn)震蕩上行的走勢。以黃金苗為例，一至三季度漲跌互現(xiàn)。四季度，谷子供應(yīng)局面明朗，供應(yīng)量大幅下降，谷子價格迅速走高。年底黃金苗收購均價在2.55元/斤。受此影響，2016年種植收益增加，其中三省一區(qū)平均種植收益在598元/畝，同比上升70.35%。

2017年行業(yè)展望與政策建議

（一）生產(chǎn)展望：種植積極性增加，種植面積有望提升20%。2016年供應(yīng)減少，谷子價格上漲，農(nóng)戶每畝收益相對較高。預(yù)計2017年農(nóng)戶谷子種植積極性高于2016年，根據(jù)調(diào)研，2017年種植面積增幅大約在20%，預(yù)計面積約在1078萬畝左右。

（二）消費展望：消費或低于預(yù)期。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2016年10-11月，小米批發(fā)商集中采購了較多小米，但市場消費量略低于預(yù)期。綜合來看，2016年的消費旺季的走貨量略小于2015年同期，雖然后期存在因谷子價格下跌而消費有所恢復(fù)的可能，但預(yù)計2017年度小米銷量較2015年仍將略低，將圍繞在210萬噸左右。

（三）價格展望：2017年播種面積增多，價格下跌是大概率事件。受供需面的影響，預(yù)計2017年谷子價格呈現(xiàn)震蕩下行走勢。一二季度陳糧拋售，谷價呈現(xiàn)偏弱態(tài)勢；三、四季度新糧上市、供應(yīng)增多，谷價下滑，隨后將保持低位運行。

（四）政策建議：谷子種植積極性高，信息透明度亟待增強?？紤]到谷子供應(yīng)量增加而消費量偏低，而種植情況也可能受到天氣影響。建議：一是種植戶需密切關(guān)注天氣風(fēng)險。雖然目前農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)取得了一定成績，但靠天吃飯的特點并沒有得到根本性改變。建議有關(guān)部門加強對天氣的預(yù)判，及時引導(dǎo)農(nóng)戶預(yù)防極端天氣；二是市場信息不透明，種植戶難以防范價格風(fēng)險。建議地方部門引入第三方信息服務(wù)，通過信息網(wǎng)站、手機短信、APP、廣播、點事等多種信息推送方式，幫助農(nóng)戶及時掌握市場信息，做出正確決策；三是增加對糧食貿(mào)易商的資金支持力度。目前貿(mào)易商在收糧階段以現(xiàn)金交易為主，因此要想做大做強，短期需要的現(xiàn)金量非常大，因此建議政府能增加對貿(mào)易商短期資金需求的支持力度。

風(fēng)險提示

2017年種植戶谷子種植積極性較高，有可能會造成谷子產(chǎn)量大幅增加導(dǎo)致出現(xiàn)賣難的問題。

另一方面由于谷子用途比較單一，后期供過于求，存在陳糧風(fēng)險。