發(fā)現(xiàn)中國好食材

本刊訊 （記者 崔明理）1月15日，“發(fā)現(xiàn)中國好食材高層研討會暨品牌食材企業(yè)發(fā)布”活動在京舉行。會上發(fā)布了“2016品牌食材榜”入選名單，并宣布“中國食產(chǎn)業(yè)投資聯(lián)盟”正式成立。

本次研討會由新華社全媒體、中國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國肉類協(xié)會、中國蔬菜流通協(xié)會、北京東方美食研究院聯(lián)合主辦，發(fā)現(xiàn)中國好食材組委會、老農(nóng)部落科技有限公司承辦，《餐飲經(jīng)理人》雜志、《烹飪藝術家》雜志協(xié)辦。上百位來自全國各地的農(nóng)業(yè)專家、學者及企業(yè)代表，圍繞品牌農(nóng)業(yè)、食材安全、農(nóng)業(yè)科技等主題開展了研討。

2016年12月召開的中央農(nóng)村工作會議指出，要深入推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，推行綠色生產(chǎn)方式，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。注重品質，提升品牌，成為農(nóng)業(yè)改革核心戰(zhàn)略。而隨著消費水平的提高，中國消費者日益注重農(nóng)產(chǎn)品品牌，愿意為綠色、營養(yǎng)和健康的食品支付高價。這一龐大的市場需求，對中國農(nóng)業(yè)的品牌化轉型發(fā)展，提出了急切的要求。

發(fā)現(xiàn)中國好食材活動組委會秘書長吳為表示，本次活動的舉辦，旨在響應國家對品牌農(nóng)業(yè)和品牌食材企業(yè)的熱點關注，提高消費者對我國農(nóng)產(chǎn)品品種、品質、品牌的消費認知，擴大、提升品牌產(chǎn)品和企業(yè)的知名度和美譽度。

“品牌農(nóng)業(yè)需要有人才、產(chǎn)品、資本、營銷四大元素支撐，能否成功轉型的核心，是生產(chǎn)出符合消費升級、符合老百姓需要的農(nóng)產(chǎn)品。”吳為表示，只有掌握了產(chǎn)品的四大核心——良種、良地、良法、好味道，好產(chǎn)品基本就能夠打造出來，農(nóng)業(yè)走向品牌才有希望。

中國科學院研究員劉建明就“科技如何支撐農(nóng)業(yè)品牌”作了專題演講。他表示，土壤質量是生產(chǎn)好食材的基礎，只有土壤健康和安全，農(nóng)產(chǎn)品才有健康和安全。在過去的幾十年，科技的發(fā)展持了產(chǎn)量的提高，今后必須要靠科技為中國好食材提供更多質量和健康方面的支持。

“中國食產(chǎn)業(yè)投資聯(lián)盟”也在本次研討會上正式成立，并發(fā)布“優(yōu)材富農(nóng)”、“美食帶路”兩個項目。

食產(chǎn)業(yè)投資聯(lián)盟理事長、東方美食研究院院長劉廣偉表示，當前食物生產(chǎn)的效率和質量發(fā)生了矛盾，農(nóng)藥、化肥、激素、飼料，甚至轉基因等一系列食品安全問題嚴重威脅到人們的健康。成立食健康產(chǎn)業(yè)基金的主要方向和目的，就在于推動食品產(chǎn)業(yè)的“正循環(huán)”發(fā)展，為13億中國人的食物健康貢獻力量。

中國證券投資基金業(yè)協(xié)會秘書長賈紅波指出，聯(lián)盟的搭建將會吸引越來越多的私募基金管理人關注農(nóng)業(yè)領域，有助于食品產(chǎn)業(yè)從種植、加工到餐飲全鏈條實現(xiàn)正循環(huán)，推動飲食健康的發(fā)展。

作為對農(nóng)業(yè)品牌化的激勵與促進，本次研討會還發(fā)布了“2016品牌食材榜”。重慶恒都農(nóng)業(yè)集團有限公司、內蒙古小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司、北京二商大紅門肉類食品有限公司等近百家食材企業(yè)入選。重慶恒都農(nóng)業(yè)集團有限公司常務副總裁魏文曉、內蒙古小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司副總裁郭建策等入圍企業(yè)代表分別介紹了各自經(jīng)驗。