高校涉外導(dǎo)游實踐能力培養(yǎng)的有效途徑探究

劉寒雨

摘 ? ?要： 本文以國家旅游局萬名旅游英才計劃為契機，組織高校志愿者開展景區(qū)志愿講解服務(wù)活動。針對入境游客的問卷和部分入境研學(xué)留學(xué)生訪談的需求分析，以外語交流溝通能力、跨文化交際能力、導(dǎo)游專業(yè)知識，導(dǎo)游服務(wù)技能和問題解決能力五位一體的培養(yǎng)模式，提高涉外導(dǎo)游的實踐能力，并探究對高校涉外導(dǎo)游人員實踐能力培養(yǎng)的有效途徑和對策，以期在涉外導(dǎo)游市場高素質(zhì)人才匱乏，出入境旅游蓬勃發(fā)展和“旅游+”背景下為高校旅游人才培養(yǎng)方式提出建議。

關(guān)鍵詞： 涉外導(dǎo)游 ? ?實踐能力 ? ?五位一體 ? ?培養(yǎng)途徑

1.背景和需求分析

國家旅游局日前公布的《2016年上半年旅游統(tǒng)計數(shù)據(jù)報告及下半年旅游經(jīng)濟(jì)形勢分析》顯示：旅游業(yè)保持良好發(fā)展態(tài)勢，繼續(xù)領(lǐng)跑國家宏觀經(jīng)濟(jì)。旅游業(yè)正成為我國創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新最活躍的領(lǐng)域之一。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到2020年中國將成為世界上最大的旅游目的地國家，其入境接待人次將居世界第1位，而出境旅游人次也將躍居第4位。隨著我國入出境旅游市場的發(fā)展和壯大，不僅需要國家對旅游景區(qū)的重點打造和推廣，更需要高素質(zhì)的國際化的導(dǎo)游人才。但現(xiàn)在存在涉外導(dǎo)游總量不足;小語種導(dǎo)游匱乏，高素質(zhì)人才稀缺，國人出境旅游不文明現(xiàn)象等問題，這在一定程度上阻礙了我國旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.1“旅游+”時代下入境旅游的背景

國家旅游局局長李金早發(fā)表文章，詮釋“旅游+”，以獨特的視野做出新的解讀。“旅游+”是指充分發(fā)揮旅游業(yè)的拉動力、融合能力，及催化、集成作用，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域發(fā)展提供旅游平臺，在此基礎(chǔ)上，“旅游+”構(gòu)思了一個旅游業(yè)與各領(lǐng)域全面融合滲透的宏偉藍(lán)圖。

1.2問卷和訪談下的需求分析

筆者在一年時間內(nèi)組織本校外語導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生組成的9人團(tuán)隊在南京某旅游景點發(fā)放了300份關(guān)于外國游客旅游興趣和電子設(shè)備使用的問卷調(diào)查，收回有效答卷280份。同時對美國印第安納州某高校7名來南京交流學(xué)習(xí)的留學(xué)生進(jìn)行關(guān)于旅游興趣和對于涉外導(dǎo)游需求的深度訪談。從中分析得出，72%的外國游客傾向于和朋友同行及交流互動類的講解。選擇游覽類型則因個人興趣而異，21%的游客喜歡休閑餐飲類，31%的喜歡運動放松類，64%的傾向人文歷史類，57%的愿意親近自然類景觀。關(guān)于講解內(nèi)容，超過78%的游客喜歡聽取歷史和文化類的故事，并希望以生動且有趣的形式進(jìn)行表現(xiàn)。對于涉外導(dǎo)游的素質(zhì)及外語交流能力，87%的游客更注重口音和詞匯，只有4%的認(rèn)為語法和文法重要。在跨文化交際上，訪談結(jié)果顯示，涉外導(dǎo)游人才應(yīng)對本國文化歷史有豐富的儲備，對于客源國的基本文化常識有所了解，這樣在講解的過程中可以適當(dāng)類比。幾乎每位訪談的對象都談及涉外導(dǎo)游應(yīng)具備一定的幽默感，愿意并善于與大部分游客互動交流。

本文針對問卷和訪談的需求進(jìn)行分析，提出對于職業(yè)院校等高校的涉外導(dǎo)游人員實踐能力培養(yǎng)的有效途徑和對策。

2.涉外導(dǎo)游的實踐能力

涉外導(dǎo)游是指從事國際游客入境服務(wù)和中國游客出境服務(wù)的工作人員，主要包括接待國外游客的全陪、地陪，以及在景區(qū)從事外文講解工作的景區(qū)講解員，還包括帶領(lǐng)中國團(tuán)隊出境旅游的領(lǐng)隊。本文將涉外導(dǎo)游實踐能力分為五類，提倡“五位一體”的培養(yǎng)模式。

2.1外語交流溝通能力

涉外從業(yè)人員外語交流內(nèi)容包含日常外語和服務(wù)外語。服務(wù)外語就是專業(yè)外語，導(dǎo)游服務(wù)技能所需的詞匯，景點講解詞匯，注意事項和安全細(xì)則的表述。日常外語也不可忽視，用于和游客的互動交流，更有利于促進(jìn)與游客建立信任關(guān)系，因人而異地了解旅游需求。

2.2跨文化交際實踐能力

入境游全面繁榮的景象，勢必會引起不同國家不同文化之間的碰撞，作為文化旅游業(yè)中的核心，涉外導(dǎo)游在接待入境游客提供旅游服務(wù)時不僅僅是向?qū)В俏幕涣鞯拇笫?。涉外?dǎo)游在講解過程中要注意文化的融入和類比，不同游客不同層次的需求，需要在交際中結(jié)合具體需求進(jìn)行相關(guān)講解和文化傳遞。前文分析了留學(xué)生隊伍中對講解的要求和建議，歷史性和人文性的需求更加增強，涉外導(dǎo)游還牽涉到語言轉(zhuǎn)換過程中如何最大限度地保持原汁原味的文化內(nèi)涵，這不僅是從業(yè)人員需要思考的問題，更是學(xué)科教學(xué)人員需繼續(xù)探索和總結(jié)的問題。

2.3導(dǎo)游專業(yè)知識和服務(wù)技能

工欲善其事，必先利其器。所有導(dǎo)游人員就業(yè)的根本之道是先夯實自己的基本技術(shù)功底，并做到實時更新，不斷磨礪總結(jié)經(jīng)驗。

2.4問題解決能力

問題解決能力在高校期間難以鍛煉和培養(yǎng)，根據(jù)個人能力差異分布比較正態(tài)。提升的方式就是通過案例分析和體驗，以及在實際工作操作中等待機會，探尋最合適的解決方式。

3.有效培養(yǎng)途徑探究

圖 有效培養(yǎng)途徑探究

3.1競賽和科研

以賽促教，以賽促學(xué)一直是促進(jìn)職業(yè)院校蓬勃發(fā)展的有效方式。競賽輔助科研和教學(xué)可以有效提高外語交流的實踐能力和外語知識的儲備。同時競賽的培訓(xùn)著重現(xiàn)場感的模擬，在校期間就可以鍛煉學(xué)生的應(yīng)變能力和處理突發(fā)狀況的反應(yīng)力，使他們在實習(xí)和工作期間能夠很好地得到應(yīng)用，不斷地提高自己的業(yè)務(wù)能力。據(jù)跟蹤調(diào)查顯示，在校期間進(jìn)行過競賽培訓(xùn)甚至獲得過獎項的學(xué)生從業(yè)后職務(wù)提升和前景發(fā)展態(tài)勢好于未進(jìn)行過任何競賽磨礪的學(xué)生。

3.2志愿者活動

志愿者活動有助于培養(yǎng)學(xué)生志愿服務(wù)的意識，樹立良好的職業(yè)道德和風(fēng)尚，培養(yǎng)良好的社會倫理道德感，在以后就業(yè)時，提供道德層面的指引。志愿者不僅可以緩解大型活動承辦方的工作壓力，而且通過社會公益服務(wù)，為社會進(jìn)步和穩(wěn)定貢獻(xiàn)自己的力量，塑建城市和地區(qū)良好形象，同時有助于提升在校生的語言溝通技能、跨文化交際能力，以及導(dǎo)游專業(yè)的服務(wù)技能。

3.3訂單式培養(yǎng)模式

在校企合作、產(chǎn)學(xué)合作的背景下，訂單式培養(yǎng)有助于高校盡早適應(yīng)崗位需求。積極與旅游企業(yè)協(xié)調(diào)合作，注重學(xué)生實習(xí)前的崗前培訓(xùn)與實戰(zhàn)訓(xùn)練，盡可能多地讓學(xué)生在實際環(huán)境中進(jìn)行崗位實踐訓(xùn)練，以此幫助學(xué)生。可以訂單培養(yǎng)為契機，邀請旅游界專家、旅游企業(yè)知名人士、旅行社優(yōu)秀專職導(dǎo)游等專業(yè)人員來學(xué)校給學(xué)生進(jìn)行案例講座和就業(yè)實踐指導(dǎo)，使學(xué)生在今后的職業(yè)生涯中具有更強的適應(yīng)能力和競爭能力。

3.4“變體”學(xué)徒制的應(yīng)用

現(xiàn)代學(xué)徒制的特點是“師父帶徒弟”的教育教學(xué)形式。在高度注重技術(shù)人才培養(yǎng)質(zhì)量的今天，這種傳統(tǒng)的技能傳承模式再次受到了廣泛關(guān)注，因為它自身的優(yōu)勢和不可替代性是顯而易見的。導(dǎo)游行業(yè)中處于重要地位的技術(shù)、能力和實踐經(jīng)驗均屬于“人類知識總體中那些無法言傳或說不清楚的知識”，因此必須區(qū)別于普通教師課堂授課的模式。涉外導(dǎo)游的培養(yǎng)既需要校內(nèi)的大量班級教學(xué)課程輸入，同時需要現(xiàn)代學(xué)徒制的模式進(jìn)行跨文化交際能力和導(dǎo)游服務(wù)技能的培養(yǎng)。

3.5旅游實訓(xùn)日（周）的開展

高?？筛鶕?jù)專業(yè)課程設(shè)置和安排，除實習(xí)期外，應(yīng)開展旅游實訓(xùn)日（周）活動，沿著既定線路進(jìn)行校園導(dǎo)游講解，由教師示范講解指定景區(qū)，或由景區(qū)英文導(dǎo)游專家示范講解，學(xué)生模擬講解的形式，目的是使學(xué)生掌握常用的導(dǎo)游講解技能、語言技能與帶團(tuán)應(yīng)變能力，運用所學(xué)景點知識對規(guī)定景點用英語進(jìn)行熟練生動的現(xiàn)場講解。

3.6合作辦學(xué)中的交流

高校要利用自己合作辦學(xué)或交流的優(yōu)勢，多開展交流活動，不僅可以促進(jìn)旅游+研學(xué)新生活方式下入境旅游的發(fā)展，也可以讓在校學(xué)生最大限度地進(jìn)行文化交流。如定期舉行英語角的語言交流或組織本地的游覽講解活動，傳播中華文化，講好本地歷史和人文故事。

4.結(jié)語

本文涉外導(dǎo)游實踐能力有效培養(yǎng)途徑的探究基于“五位一體”的實踐能力維度，提出的措施都是經(jīng)驗證行之有效的。但實際應(yīng)用中仍應(yīng)考慮個體差異和地區(qū)差異，旅游需求分析也會因時間和地點的變化而不同。五位一體的培養(yǎng)維度是涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)的基本指標(biāo)。望本文提出的六項具體方式在涉外導(dǎo)游市場高素質(zhì)人才匱乏、出入境旅游蓬勃發(fā)展和“旅游+”的背景下，能夠為高校旅游人才培養(yǎng)方式提供有效幫助。

參考文獻(xiàn)：

[1]2016年上半年旅游統(tǒng)計數(shù)據(jù)報告及下半年旅游經(jīng)濟(jì)形勢分析.

[2]劉虹.淺談高校涉外導(dǎo)游人才的英語實踐能力培養(yǎng)[J].教法研究，2013.3.

[3]李勇，曾志光等.淺談高校涉外導(dǎo)游人才的英語實踐能力培養(yǎng)[J].江西科技師范大學(xué)學(xué)報，2014.4第二期.

[4]周少蓉.論涉外導(dǎo)游人才跨文化交際能力培養(yǎng)與大學(xué)英語教學(xué)篇[J]教育與職業(yè)，2014.2月下.

[5]魯婉玉.高職教育中“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式研究[D].2011.6.

[6]石中英.波蘭尼的知識理論及其教育意義[J].華東師范大學(xué)學(xué)報（教育科學(xué)版），2001（2）：39.

本文為國家旅游局萬名旅游英才計劃實踐項目《南京鐘山風(fēng)景區(qū)涉外導(dǎo)游志愿服務(wù)》成果之一，編號WMYC20153088。