戛灑鎮(zhèn)大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社發(fā)展的思考

李正安++普朝華

摘要：新平縣戛灑鎮(zhèn)大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社從2005年成立至今，通過政策、資金、技術(shù)扶持以及創(chuàng)新管理模式和養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，走出了一條養(yǎng)殖專業(yè)產(chǎn)銷合作社發(fā)展的新路子，起到了良好的示范和帶動(dòng)作用，但在管理模式轉(zhuǎn)變和養(yǎng)殖技術(shù)更新等方面還存在一些問題，通過多年參與指導(dǎo)該生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社具體工作，對(duì)生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作現(xiàn)狀進(jìn)行了分析和思考。

關(guān)鍵詞：生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社；發(fā)展；思考；戛灑鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2016）09-0059-02

近幾年來，新平縣戛灑鎮(zhèn)重視畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過政策、資金、技術(shù)扶持、社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)與完善，使生豬養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型升級(jí)加快，規(guī)模化生產(chǎn)迅猛壯大，產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效明顯，其主要做法是培養(yǎng)典型示范戶，引領(lǐng)周邊群眾發(fā)展生豬養(yǎng)殖，樹立起大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社在當(dāng)?shù)氐湫秃褪痉稁?dòng)作用，筆者多年來一直從事畜牧科技推廣工作，長期參與指導(dǎo)該生豬養(yǎng)殖專業(yè)合社組織實(shí)施，見證了該民營養(yǎng)殖企業(yè)由小到大，由弱到強(qiáng)的曲折發(fā)展歷程，現(xiàn)將大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社發(fā)展中存在的問題進(jìn)行分析和思考，供同行參考。

1 戛灑鎮(zhèn)大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社概況

戛灑鎮(zhèn)大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社位于新平縣戛灑鎮(zhèn)大田村委會(huì)大平掌村小組，總體由18戶生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶組成了生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社，最初在2005年成立養(yǎng)豬專業(yè)合作組，2005-2007年政府部門為全組提供無息貸款48萬元，2008年至今全組獲畜牧扶持貸款1 830萬元。產(chǎn)銷合作社于2014年12月14日成立， 截至2015年底，共出欄商品肥豬7 000頭，出售仔豬5 500頭，銷售收入達(dá)2 000多萬元。2016年6月時(shí)，合作社生豬存欄3 600頭，其中能繁母豬153頭（其中LY母豬141頭，一般良種母豬12頭），杜洛克種公豬6頭，商品豬3 411頭，建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化育肥豬舍、仔豬保育舍、母豬舍共計(jì) 11 525 m2，有健全內(nèi)部管理制度和養(yǎng)殖重點(diǎn)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，目前合作社生豬存欄3 600頭，預(yù)計(jì)2016全年可出欄商品豬8 000多頭，仔豬6 400多頭，收入可達(dá)2 272萬元，占該小組農(nóng)業(yè)收入90%，占農(nóng)戶總收入的 85%，通過多年卓有成效體制改革和養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新，合作社實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化管理和規(guī)?；?jīng)營目標(biāo)，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益顯著。

2 存在的問題

2.1 組織化成度不高，總體實(shí)力較弱

合作社本著“民辦、民管、民受益”的原則，制定了切實(shí)可行的發(fā)展規(guī)劃，形成專業(yè)化、生態(tài)化、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)一體化的發(fā)展模式，但在內(nèi)部組織化管理和生豬科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)運(yùn)用等方面，缺少一套高效運(yùn)行綜合管理機(jī)制，阻礙了生豬產(chǎn)銷專業(yè)合社長促穩(wěn)定發(fā)展。

2.2 應(yīng)對(duì)多變市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力有待于加強(qiáng)

對(duì)生豬市場(chǎng)預(yù)警估量觀測(cè)、管理風(fēng)險(xiǎn)、烈性傳染病風(fēng)險(xiǎn)、防疫風(fēng)險(xiǎn)、疾病風(fēng)險(xiǎn)及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)缺少分析和研究，應(yīng)對(duì)各種市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力減弱，使產(chǎn)銷合作養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增大。

2.3 持續(xù)發(fā)展后勁不足

該合作社是弱勢(shì)群體的聯(lián)合，資金短缺、積累不足、技術(shù)落后、人才匱乏、市場(chǎng)信息不靈是制約產(chǎn)銷專業(yè)合作社發(fā)展的主要因素。通過多年培育和扶持，專業(yè)合作社雖然不斷發(fā)展壯大，但小生產(chǎn)與大市場(chǎng)難全面有效對(duì)接，養(yǎng)殖綜合生產(chǎn)水平不高，政府扶持和養(yǎng)殖方式創(chuàng)新沒有建立長效機(jī)制，致使生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)和市場(chǎng)的開辟力不從心，難以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)、價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的影響，在市場(chǎng)價(jià)格低迷時(shí)抵御能力弱，制約了生豬養(yǎng)殖發(fā)展。

2.4 缺少養(yǎng)殖技術(shù)行家和管理人才

現(xiàn)有合作社成員雖然多年從業(yè)生豬養(yǎng)殖，積累了不少養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，但合作社經(jīng)營者組織經(jīng)驗(yàn)不足， 缺少行之有效的合作社運(yùn)轉(zhuǎn)手段與機(jī)制，難以將各個(gè)成員的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備包括生產(chǎn)資料進(jìn)行合理的調(diào)配與使用，現(xiàn)有的養(yǎng)殖技術(shù)更新慢，社員外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)意識(shí)不強(qiáng)，定期研討?zhàn)B殖技術(shù)次數(shù)不多，生產(chǎn)中遇到困難和問題得不到及時(shí)解決，養(yǎng)殖觀念轉(zhuǎn)變和養(yǎng)殖模式創(chuàng)新能力弱，對(duì)外界畜牧業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)不了解，以及在品種改良，技術(shù)革新、市場(chǎng)營銷方面沒形成綜合配套體系和機(jī)制，畜產(chǎn)品總體科技含量不高，附加值低，養(yǎng)殖效益不能充分發(fā)揮。

2.5 動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)依然嚴(yán)峻

養(yǎng)殖產(chǎn)銷專業(yè)合作社按實(shí)施方案和技術(shù)措施建立健全了檢疫、隔離、消毒、免疫等規(guī)章制度，并嚴(yán)格遵守執(zhí)行，傳染病風(fēng)險(xiǎn)有效降低，但受周邊地區(qū)疫情不斷、養(yǎng)殖區(qū)定期疫病監(jiān)測(cè)評(píng)估少、疫病檢測(cè)種類和范圍窄、科學(xué)養(yǎng)殖水平不高，養(yǎng)殖管理制度不完善，缺少專業(yè)防疫支撐體系和專家指導(dǎo)等因素的影響，加之近年來動(dòng)物疫病種類增多，病毒毒株變異加快，家畜交易頻繁， 養(yǎng)殖地凈化困難，疫病防控難度加大，使老病尚未凈化，新病傳入的可能性增大，生豬養(yǎng)殖防疫形勢(shì)依然嚴(yán)峻。

2.6 品牌意識(shí)不強(qiáng)

養(yǎng)殖專業(yè)合作社能否擁有知名品牌、強(qiáng)勢(shì)品牌，直接關(guān)系到自身的發(fā)展，大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社多年致力于生豬養(yǎng)殖的研發(fā)和技術(shù)攻關(guān)，探索出了有效的管理和養(yǎng)殖技術(shù)，在變化莫測(cè)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中穩(wěn)步發(fā)展，生豬年均出欄率逐年上升，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益顯著，但沒有及時(shí)申請(qǐng)相關(guān)產(chǎn)地認(rèn)證，產(chǎn)品認(rèn)證，沒適時(shí)打造形成屬于自己的品牌，市場(chǎng)占有率和產(chǎn)品知名度低，商品轉(zhuǎn)化率及經(jīng)濟(jì)效益低。

3 應(yīng)對(duì)措施

3.1 推進(jìn)養(yǎng)殖專業(yè)合作走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)路線， 健全機(jī)構(gòu)，完善運(yùn)作機(jī)制

按照合作社組織章程，通過召開社員會(huì)，群策群力，重點(diǎn)對(duì)生豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)和動(dòng)態(tài)展開分析研討，適時(shí)修改養(yǎng)殖各種管理制度和更新養(yǎng)殖技術(shù)，著重解決社員養(yǎng)殖中遇到的養(yǎng)殖困難和問題，以便及時(shí)解決管理矛盾和規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖整體水平，實(shí)現(xiàn)資源合理配置，努力推進(jìn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)銷合作社進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與市場(chǎng)的無縫對(duì)接， 從而提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

3.2 把生豬養(yǎng)殖抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力納入常態(tài)化管理機(jī)制

一是要做好市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)信息引導(dǎo)，依托水塘鎮(zhèn)年交易20萬頭生豬交易市場(chǎng)距戛灑較近的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步強(qiáng)化生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注生產(chǎn)形勢(shì)變化，加強(qiáng)形勢(shì)研判和走勢(shì)預(yù)測(cè)，及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警信息，實(shí)現(xiàn)以養(yǎng)殖戶手機(jī)為終端，在互聯(lián)網(wǎng)上建立電子信息服務(wù)平臺(tái)，實(shí)時(shí)發(fā)布與養(yǎng)殖相關(guān)的市場(chǎng)信息，確保養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖合作社能根據(jù)市場(chǎng)波動(dòng)變化合理的調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，有效避開可能出現(xiàn)的潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。二是要優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，淘汰老齡、生產(chǎn)性能低的母豬，組合優(yōu)質(zhì)種豬群，保持母豬數(shù)量并提高其質(zhì)量，提升種豬生產(chǎn)能力和豬群質(zhì)量。

3.3 整合畜牧產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目資金，扶持合作社的發(fā)展

要積極引導(dǎo)合作社整體發(fā)展，強(qiáng)化政策、資金、技術(shù)扶持，開展養(yǎng)殖模式及市形勢(shì)分析，合理按需求適度組織生產(chǎn)，著重加快落實(shí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、小區(qū)建設(shè)項(xiàng)目和生豬良種補(bǔ)貼、能繁母豬補(bǔ)貼、養(yǎng)殖保險(xiǎn)等政策組織落實(shí)，技術(shù)措施方面具體指導(dǎo)好新技術(shù)、新方法、 新品種、新設(shè)施設(shè)備在養(yǎng)殖合作社生產(chǎn)中的推廣與應(yīng)用。全面提高生豬養(yǎng)殖科技含量和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和培強(qiáng)壯大。

3.4 提高社員養(yǎng)殖技能和管理水平

一是要按計(jì)劃和要求適時(shí)組織社員集中討論生豬養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)措施，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖方式，更新管理方法，著重運(yùn)用落實(shí)好“種、料、管、免、檢、監(jiān)、 測(cè)、銷”綜合配套體系和機(jī)制；二是選撥部分社員到大型生豬養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、畜產(chǎn)品交易市場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工企業(yè)學(xué)習(xí)養(yǎng)殖管理及畜產(chǎn)品精深加工技術(shù)，培養(yǎng)出一批善管理、會(huì)經(jīng)營、懂技術(shù)團(tuán)隊(duì)；三是合作社可試行與科研單位簽訂技術(shù)服務(wù)及人才培養(yǎng)協(xié)議，壯大團(tuán)體技術(shù)力量，逐步提升養(yǎng)殖技術(shù)整體技能； 三是結(jié)合農(nóng)民培訓(xùn)、科技入戶等工程，組織社員集中培訓(xùn)、外出考察等形式，讓社員了解畜牧發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，逐漸轉(zhuǎn)變社員的養(yǎng)殖觀念和實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖模式創(chuàng)新，使養(yǎng)殖效益充分發(fā)揮。

3.5 加強(qiáng)疫病防控，保障生產(chǎn)安全

進(jìn)一步強(qiáng)化生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社防疫監(jiān)管，生豬產(chǎn)銷合作社要圍繞自繁自養(yǎng)、全價(jià)料飼養(yǎng)、程序化免疫、制度化消毒、科學(xué)化用藥、保健性防疫等科學(xué)的飼養(yǎng)管理來提升豬群健康水平，根據(jù)養(yǎng)殖水平和當(dāng)疫病流行情況制定適宜的免疫程序，著重抓好豬瘟、豬藍(lán)耳病、豬口蹄疫程序免疫及規(guī)范常規(guī)病防治措施，切實(shí)加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)和檢測(cè)，及時(shí)分析和評(píng)估監(jiān)測(cè)結(jié)果，發(fā)布預(yù)警信息。杜絕生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社發(fā)生重大動(dòng)物疫情，確保生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.6 發(fā)揮資源及規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，打造一村一品牌目標(biāo)

積極爭(zhēng)創(chuàng)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證條件，按照無公害生豬養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)范，不斷改進(jìn)和完善各項(xiàng)管理措施、養(yǎng)殖設(shè)施和養(yǎng)殖技術(shù)措施，努力達(dá)到無公害肉豬生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并適時(shí)申請(qǐng)產(chǎn)地認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證、實(shí)現(xiàn)商標(biāo)注冊(cè)，形成本地區(qū)名特優(yōu)產(chǎn)品，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社發(fā)展壯大。