實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合推進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展的探索與思考

朱昌友++李必圣++朱爽爽++孫曉杰++朱忠萍

摘要：實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合模式，推進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展，是2016年中央一號(hào)文件提出的發(fā)展理念，湖北省畜牧良種場(chǎng)根據(jù)場(chǎng)內(nèi)畜牧生產(chǎn)實(shí)際，在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)和種植業(yè)中趨利避害，將畜禽養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞水等污染物通過(guò)厭氧發(fā)酵、干濕分離、堆積發(fā)酵等方式處理后，變成種植業(yè)、漁業(yè)和林業(yè)生產(chǎn)所需要的有機(jī)質(zhì)肥料還田，實(shí)行種草養(yǎng)畜、種草養(yǎng)禽、糞肥還田的種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展模式。這種模式能將畜禽養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便、有機(jī)物作為有機(jī)肥的基礎(chǔ)，為種植業(yè)提供有機(jī)肥來(lái)源，同時(shí)種植業(yè)生產(chǎn)的作物給養(yǎng)殖業(yè)提供食源，從而將物質(zhì)和能量在動(dòng)物和植物之間進(jìn)行轉(zhuǎn)換及良好的循環(huán)。種養(yǎng)結(jié)合方式既破解了養(yǎng)殖糞污處理難題，又解決了農(nóng)業(yè)秸稈焚燒污染，同時(shí)為作物提供肥料，為牛羊等草食動(dòng)物提供飼料，變廢為寶，很好地促進(jìn)了畜牧業(yè)綠色發(fā)展。

關(guān)鍵詞：種養(yǎng)結(jié)合；糞污處理；綠色發(fā)展

中圖分類號(hào)：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2016）09-0053-02

種養(yǎng)結(jié)合是一種結(jié)合種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。是將畜禽養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便、有機(jī)物作為有機(jī)肥的基礎(chǔ)，為種植業(yè)提供有機(jī)肥來(lái)源，同時(shí)種植業(yè)生產(chǎn)的作物又能夠給養(yǎng)殖業(yè)提供食源，種養(yǎng)結(jié)合能夠充分將物質(zhì)和能量在動(dòng)物和植物之間進(jìn)行轉(zhuǎn)換及良好的循環(huán)[1]。湖北省畜牧良種場(chǎng)主要從事畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)種植、園林撫育等農(nóng)林牧漁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，擁有土地666.7 hm2，年出欄生豬（種豬）6萬(wàn)頭，能繁母牛存欄150頭，年生產(chǎn)牧草（秸稈）12 000 t、鮮魚(yú)1 500 t，優(yōu)質(zhì)蔬菜瓜果和葡萄1 600 t，水稻60萬(wàn)kg，油菜6萬(wàn)kg，芝麻2萬(wàn)kg，大豆10萬(wàn)kg。場(chǎng)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施完善，路相連、渠相通、林成網(wǎng)，具有探索種養(yǎng)結(jié)合模式推進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展極為有利的條件。

1 湖北省畜牧良種場(chǎng)主要畜牧業(yè)生產(chǎn)和糞污處理現(xiàn)狀

湖北省畜牧良種場(chǎng)畜牧業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件好，建有豬舍（含正嘉豬場(chǎng)）25 000 m2，牛舍2 200 m2（不含運(yùn)動(dòng)場(chǎng)2 800 m2），牧草基地66.7 hm2。豬場(chǎng)配有自動(dòng)飼喂系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)投喂、自動(dòng)調(diào)節(jié)溫濕度、自動(dòng)刮糞。草場(chǎng)配有各種農(nóng)業(yè)機(jī)械26臺(tái)套。建有種子貯藏常溫庫(kù)808 m2，冷藏庫(kù)1 200 m3，冷凍庫(kù)600 m3?，F(xiàn)存欄豬（含正嘉豬場(chǎng)）15 000頭，牛240頭，鴨5 000只，種植牧草66.7 hm2。

畜牧生產(chǎn)中每年產(chǎn)生豬糞約2 800 t，牛糞350 t，鴨糞100 t，糞水18 000 t。目前糞污主要采取以下三種方式處理。

（1）厭氧發(fā)酵處理法?，F(xiàn)有水泡糞豬舍面積22 000 m2，養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便和污水通過(guò)直徑200 mm管道輸送到污水處理站進(jìn)行處理。在污水處理站建有集水池600 m3、調(diào)節(jié)池300 m3、氧化塘17 800 m3、厭氧塘92 000 m3、兼氧塘1 800 m3、MBR塘1 800 m3、集水井32 m3、出水消毒池65 m3，采用“糞水分離-預(yù)酸化-全混厭氧反應(yīng)塘-生態(tài)氧化塘-兼養(yǎng)塘-MBR塘-農(nóng)田”的方式處理畜禽糞水實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。將發(fā)酵后的糞水（沼液）直接澆灌作物，可大大降低糞污處理成本。而利用沼液則只需直接在兼氧塘抽取就可施用。

（2）糞尸一體無(wú)害化處理法。采用“靜態(tài)堆積強(qiáng)制通風(fēng)”方式分批次將“豬糞+秸稈+病死畜尸體等”密閉在獨(dú)立的空間發(fā)酵，腐熟后制成有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)畜禽尸體與糞便無(wú)害化處理[2]。

（3）糞便堆肥發(fā)酵還田法。堆肥是我國(guó)養(yǎng)殖場(chǎng)使用最廣泛的固體糞便無(wú)害化處理方法[3]。省畜牧良種場(chǎng)種牛場(chǎng)修建了集中貯糞池，采取“堆肥發(fā)酵處理”的方式，將牛糞集中發(fā)酵后直接施用到飼料地。

盡管這些方式方法能夠?qū)S污進(jìn)行很好地處理，但是沒(méi)有得到較好地利用，沒(méi)有發(fā)揮出糞肥應(yīng)有的效益。

2 湖北省畜牧良種場(chǎng)種養(yǎng)結(jié)合的有益嘗試

湖北省畜牧良種場(chǎng)從上世紀(jì)60年代初開(kāi)始畜禽良種繁育，桑梓湖種豬在全國(guó)享有盛名，水牛的開(kāi)發(fā)利用、雜交改良也很有成效，但在畜禽糞污處理方面還有待改進(jìn)。畜牧養(yǎng)殖中產(chǎn)生的大量糞便等污染物沒(méi)有很好地利用，其中豬糞最多。豬糞含有大量的氮、磷、鉀和微量元素，還含有大量的有機(jī)質(zhì)，是極有價(jià)值的資源。經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后的豬糞是優(yōu)質(zhì)完全肥料，有機(jī)質(zhì)含量高，有效成分在整個(gè)作物生長(zhǎng)期內(nèi)平穩(wěn)地釋放，供作物吸收利用，多作基肥，具有改良土壤和促進(jìn)作物生長(zhǎng)的功效。將畜禽糞便發(fā)酵后作種植肥料利用，能夠很好地解決畜禽污染問(wèn)題和化肥大量施用造成的土壤板結(jié)問(wèn)題。湖北省畜牧良種場(chǎng)廣袤的飼料地、牧草地、瓜果蔬菜地、林地及其他農(nóng)田為消納糞肥提供了良好場(chǎng)所。為此，湖北省畜牧良種場(chǎng)在種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展上作了一些嘗試。

2.1 種養(yǎng)結(jié)合（或農(nóng)牧結(jié)合）

種養(yǎng)結(jié)合主要有三種方式：一是種草養(yǎng)畜，通過(guò)種植牧草和青貯飼料解決牛羊等草食家畜的飼草供應(yīng)問(wèn)題；二是種草養(yǎng)禽，主要是種草養(yǎng)鵝；三是糞肥種草（菜、果、林）。

（1）利用糞肥種植青貯玉米?，F(xiàn)種植青貯玉米133.3 hm2，主要利用方式是農(nóng)田在耕整前用沼液漫灌和生長(zhǎng)旺盛期澆灌。每公頃按45 t算，可消納6 000 t沼液。牛場(chǎng)青飼料組試種的4.7 hm2青貯玉米地采取沼液漫灌后，每公頃氮肥施用量比往年同期減少300 kg，全株玉米產(chǎn)量與往年同期持平。種植戶蔡某試驗(yàn)，0.87 hm2青貯玉米地，在播種前采取糞水漫灌后，出苗整齊，在生長(zhǎng)期明顯優(yōu)于其他同時(shí)播種田塊，且在干旱中表現(xiàn)出不黃葉、不卷葉優(yōu)勢(shì)。據(jù)其介紹，相比其他田塊每公頃少施用氮肥150 kg。

（2）利用糞肥種植牧草?，F(xiàn)有牧草面積33.3 hm2，主要利用方式是干糞還田和沼液灌溉，每公頃按15 t干牛糞、45 t沼液算，年可消納干牛糞500 t、沼液1 500 t。牧草地施用牛糞后，可緩解土壤板結(jié)、增加土壤保墑保肥能力。

（3）利用糞肥種植葡萄。現(xiàn)有葡萄面積13.3 hm2，主要利用方式是鮮糞發(fā)酵后作果樹(shù)底肥、沼液配合追肥施用。每公頃按30 t鮮糞，22.5 t沼液算，年可消納鮮豬糞400 t，沼液300 t。近些年，部分種植戶通過(guò)在葡萄田間應(yīng)用豬糞、沼液后，生產(chǎn)的葡萄果實(shí)品質(zhì)有明顯提高，受到消費(fèi)者普遍認(rèn)可，認(rèn)為口感好，甜度高，色澤亮麗，比其他地方的葡萄味道好。消費(fèi)者知道是利用豬糞等有機(jī)肥種植的葡萄，心里也更放心。

（4）利用糞肥種植蔬菜。現(xiàn)有蔬菜面積33.3 hm2，修建貯糞池30個(gè)，主要利用方式：一是換茬翻耕整地前采取大量沼液漫灌，隨后翻耕，以利于沼液與土壤結(jié)合，養(yǎng)分吸附在土壤中，充分利用肥效。二是將經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵的沼液儲(chǔ)存田頭儲(chǔ)肥池，用水稀釋后澆灌蔬菜。每公頃按45 t算，年可消納沼液1 500 t。蔬菜種植戶普遍反映，施用沼液的蔬菜地，土質(zhì)疏松，肥力足，肥效持久；生產(chǎn)的蔬菜瓜果味道好，色澤光鮮，抗病力強(qiáng)。

2.2 養(yǎng)養(yǎng)結(jié)合（或鴨魚(yú)混養(yǎng)）

湖北省畜牧良種場(chǎng)有精養(yǎng)魚(yú)塘66.7 hm2，嘗試在水面配套養(yǎng)鴨，利用鴨糞培肥水體養(yǎng)魚(yú)，節(jié)省了養(yǎng)魚(yú)的飼料投入，又消納了養(yǎng)鴨帶來(lái)的環(huán)境污染。2015年下半年以來(lái)場(chǎng)內(nèi)組織鴨魚(yú)混養(yǎng)模式試驗(yàn)3戶，利用水面2.7 hm2，飼養(yǎng)荊江麻鴨3 000只。水面養(yǎng)鴨既節(jié)省了空間，鴨子在水中劃水增加了水體溶氧量，促進(jìn)了魚(yú)類健康，鴨糞一部分被魚(yú)吃掉，一部分被浮游生物攝取轉(zhuǎn)化為魚(yú)餌料，降低了鴨糞便對(duì)環(huán)境的污染。養(yǎng)殖戶盧某養(yǎng)鴨2 000只，利用水面0.7 hm2，投放花白鰱寸片20萬(wàn)尾，未施用任何肥料和飼料，收獲鮮魚(yú)1 950 kg，增加收入7 800元（目前鴨群還在產(chǎn)蛋期，預(yù)計(jì)此群鴨可實(shí)現(xiàn)收入7萬(wàn)元）。

2.3 林牧結(jié)合

湖北省畜牧良種場(chǎng)擁有豐富的森林資源，樹(shù)木品種繁多，各種樹(shù)木達(dá)6萬(wàn)余株，成片林（帶）12塊，全部利用豬糞施肥，利用沼液澆灌，既可緩解干旱，又可增加土壤肥力促進(jìn)林木生長(zhǎng)。

另外，2016年場(chǎng)內(nèi)有2戶群眾分別計(jì)劃在桃樹(shù)林和葡萄架下養(yǎng)雞，利用果樹(shù)林的空間和蔭蔽為散養(yǎng)雞提供適宜的生活環(huán)境，雞在果樹(shù)下四處排泄糞便作果樹(shù)肥料，還能啄食果樹(shù)上的害蟲(chóng)。林下養(yǎng)雞，既解決了養(yǎng)雞產(chǎn)生的環(huán)境污染，又合理利用了立體空間，同時(shí)還能減少果樹(shù)病蟲(chóng)害，一舉多得。

3 存在的主要問(wèn)題

（1）沼液沼渣從處理站輸送到農(nóng)田的問(wèn)題。把沼液從處理站輸送到田間，需要使用機(jī)械和布置管網(wǎng)，但購(gòu)置機(jī)械、設(shè)備，安裝配套設(shè)施的一次性投入較大。將沼液轉(zhuǎn)運(yùn)到貯糞池使用，從貯糞池到田間會(huì)產(chǎn)生二次費(fèi)用，也加大了勞動(dòng)強(qiáng)度。

（2）沼液檢測(cè)是否符合標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題。沼液沼渣中的各種有效成分含量決定了肥力的高低，如果存在有害物質(zhì)超標(biāo)現(xiàn)象則不能直接利用。

（3）土地地力保護(hù)及測(cè)土配方施肥的問(wèn)題。單一利用沼液沼渣作為肥源，不能滿足作物的生長(zhǎng)需要，要根據(jù)土壤成分和作物生長(zhǎng)需求，配合實(shí)施測(cè)土配方施肥。

（4）種養(yǎng)結(jié)合方式還要進(jìn)一步開(kāi)展科學(xué)對(duì)比試驗(yàn)，用翔實(shí)的數(shù)據(jù)來(lái)引導(dǎo)職工群眾自覺(jué)發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合模式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)戶增收，促進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展。

4 思考與建議

4.1 統(tǒng)籌農(nóng)林牧漁和諧發(fā)展，打造優(yōu)美宜居環(huán)境

一是進(jìn)一步整合集并田塊，發(fā)揮集約化機(jī)械化優(yōu)勢(shì)。二是建立多點(diǎn)式、分級(jí)發(fā)酵池合理處理畜禽糞便污染。三是加大管網(wǎng)建設(shè)，降低沼液中轉(zhuǎn)成本，增加沼液輻射利用面積，變畜禽糞便污染為農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)的有機(jī)肥料，推廣水肥一體化，把湖北省畜牧良種場(chǎng)建設(shè)成為農(nóng)林牧漁和諧發(fā)展、環(huán)境優(yōu)美生態(tài)宜居的幸福家園。

4.2 合理利用有機(jī)肥料，培育有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌

利用場(chǎng)內(nèi)種養(yǎng)結(jié)合優(yōu)勢(shì)，發(fā)展綠色畜牧業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)有機(jī)豬肉、有機(jī)牛肉、有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果，培育打造“金桑梓”有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

4.3 利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)，發(fā)展休閑旅游觀光采摘農(nóng)業(yè)

湖北省畜牧良種場(chǎng)距城中心不到20 km，離新建的荊州飛機(jī)場(chǎng)5 km，毗鄰千年古寺定向寺。場(chǎng)區(qū)交通便利，環(huán)境優(yōu)美，長(zhǎng)年綠樹(shù)成蔭，瓜果飄香。人們途經(jīng)湖北省畜牧良種場(chǎng)都被場(chǎng)區(qū)郁郁蔥蔥、枝繁葉茂的成片林帶（網(wǎng)）所吸引，無(wú)不羨慕贊嘆。經(jīng)常有自行車騎行愛(ài)好者成群結(jié)隊(duì)地來(lái)到這里，享受綠色自然的田園風(fēng)光。也有自駕游愛(ài)好者在場(chǎng)區(qū)林蔭道邊小憩，在小河內(nèi)釣魚(yú)，在果園里采摘、拍照。相信經(jīng)過(guò)認(rèn)真謀劃，統(tǒng)籌布局，定會(huì)發(fā)展成為休閑旅游、觀光采摘的好去處。

參考文獻(xiàn)：

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