茶旅體驗(yàn)在旅游管理專業(yè)教學(xué)模式中的運(yùn)用

魏菊芳

（汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東汕尾 516600）

茶旅體驗(yàn)在旅游管理專業(yè)教學(xué)模式中的運(yùn)用

魏菊芳

（汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東汕尾 516600）

從整個(gè)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)看，服務(wù)實(shí)際應(yīng)用是整個(gè)專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展的首要目標(biāo)，而想要實(shí)現(xiàn)該專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展的最佳效果，就需要從創(chuàng)新教學(xué)機(jī)制，豐富教學(xué)內(nèi)涵出發(fā)。本文擬從旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展?fàn)顩r分析入手，結(jié)合茶旅體驗(yàn)的具體內(nèi)涵認(rèn)知，通過融入當(dāng)前旅游管理專業(yè)教學(xué)模式構(gòu)建的具體要素和實(shí)施要求，從而探究茶旅體驗(yàn)在旅游管理專業(yè)教學(xué)模式中的具體運(yùn)用思路。

茶旅體驗(yàn)；旅游管理；專業(yè)教學(xué)模式；運(yùn)用思路；價(jià)值理念

結(jié)合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)活動(dòng)開展?fàn)顩r看，其普遍缺乏與實(shí)踐活動(dòng)的有效開展。而造成這一問題的根源在于未能對(duì)旅游體驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)與學(xué)生培養(yǎng)之間的關(guān)系形成全面認(rèn)知。因此，隨著整個(gè)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)活動(dòng)開展不斷完善，充分發(fā)揮旅游實(shí)踐活動(dòng)的開展方式就極為必要。

1 旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展?fàn)顩r分析

與課堂教學(xué)活動(dòng)相比，旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)是一項(xiàng)系統(tǒng)化的活動(dòng)，無論是具體的教學(xué)方案，還是教學(xué)內(nèi)涵，其實(shí)際上都有著重要的特殊性，尤其是該活動(dòng)中包含了諸多元素，比如在這一活動(dòng)中對(duì)參與者的要求更高，同時(shí)其也需要參與者之間能夠互相配合，形成集體意識(shí)等等。當(dāng)然與普通教學(xué)活動(dòng)相比，在旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展過程中，更多發(fā)揮的是學(xué)生自身的實(shí)踐能力，而旅游活動(dòng)中所具有的復(fù)雜多變性，這就需要參與者在整個(gè)參與過程中，能夠保持積極、樂觀的心態(tài)，同時(shí)也要對(duì)各種情況進(jìn)行預(yù)估，在這一過程中，實(shí)際上就是茶旅專業(yè)人才形成良好習(xí)慣的重要過程。

文化教學(xué)是旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展過程中極其重要的元素內(nèi)容，完善的文化知識(shí)滲透，不僅能夠提升教學(xué)效果，同時(shí)也能將學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣予以有效調(diào)動(dòng)，進(jìn)而使其能夠?qū)崿F(xiàn)理想的教學(xué)效果。而在整個(gè)文化體系中，傳統(tǒng)茶文化有著重要內(nèi)涵和傳承價(jià)值。尤其是在整個(gè)茶文化體系內(nèi)具備了豐富完善的價(jià)值元素，對(duì)其進(jìn)行有效探究，必然能夠?qū)崿F(xiàn)理想的應(yīng)用效果。當(dāng)然，將茶文化內(nèi)涵融入整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，其能夠使得該教學(xué)活動(dòng)逐漸發(fā)展成為實(shí)踐教學(xué)與課堂教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)機(jī)制。

對(duì)于旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展而言，其更重要的是要培養(yǎng)和提升學(xué)生實(shí)際掌握相關(guān)知識(shí)和技能的能力。在整個(gè)旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)在開展過程中，通過融入傳統(tǒng)茶文化資源的具體內(nèi)涵，結(jié)合茶旅體驗(yàn)的具體實(shí)施，其不僅僅能夠有效提升學(xué)生參與的能力，同時(shí)在這一過程中，也實(shí)現(xiàn)了學(xué)生對(duì)茶文化內(nèi)涵和旅游活動(dòng)開展的體系化理解。因此，鼓勵(lì)學(xué)生參與茶旅體驗(yàn)活動(dòng)，客觀上看，也為學(xué)生創(chuàng)造參與了解傳統(tǒng)茶文化資源活動(dòng)的機(jī)會(huì)，其從本質(zhì)上看，加強(qiáng)了學(xué)生實(shí)際掌握知識(shí)的有效培養(yǎng)。

不僅如此，通過融入傳統(tǒng)茶文化理念內(nèi)涵，尤其是發(fā)揮整個(gè)茶文化體系中所具有的行為理念引導(dǎo)，其能夠提前引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自身性格特點(diǎn)的不足，形成全面認(rèn)知，通過合理彌補(bǔ)，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生成長(zhǎng)提升的最佳效果。當(dāng)然，在這一過程中，也便于學(xué)生自身積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而實(shí)現(xiàn)個(gè)人能力的有效提升。

2 茶旅體驗(yàn)的具體內(nèi)涵認(rèn)知

茶旅體驗(yàn)活動(dòng)的開展與實(shí)施，實(shí)際上是將茶文化與旅游活動(dòng)相結(jié)合的具體展現(xiàn)，隨著當(dāng)前人們對(duì)旅游活動(dòng)參與認(rèn)知的成熟度不斷提升，創(chuàng)新茶旅體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，積極融入相關(guān)體驗(yàn)內(nèi)涵，就極具價(jià)值和意義。當(dāng)然，對(duì)于當(dāng)前人們的實(shí)際需要看，茶旅體驗(yàn)感的獲得和融入，也能夠更好的服務(wù)旅游活動(dòng)開展。實(shí)際上，參與茶旅體驗(yàn)活動(dòng)，獲取對(duì)茶文化和旅游活動(dòng)的具體認(rèn)知，也為當(dāng)前茶文化理念傳承創(chuàng)新提供了重要載體。

傳統(tǒng)茶文化是現(xiàn)階段高校人才培養(yǎng)過程中，極其重要的活動(dòng)內(nèi)容，通過引導(dǎo)學(xué)生了解和認(rèn)知傳統(tǒng)茶文化理念，其不僅能夠豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)素材，同時(shí)更重要的是在在這一過程中，學(xué)生自身對(duì)傳統(tǒng)文化的價(jià)值認(rèn)知也更為成熟全面，當(dāng)然，學(xué)生了解和認(rèn)知傳統(tǒng)茶文化理念的過程，客觀而言，也是提升高校學(xué)生人才綜合技能素養(yǎng)的必然選擇，學(xué)生掌握和學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶文化理念的過程，也使學(xué)生自己對(duì)傳統(tǒng)文化知識(shí)素養(yǎng)的認(rèn)知更為全面。

結(jié)合整個(gè)茶文化體系的具體內(nèi)涵，不難看出其與當(dāng)前人們所期待的價(jià)值消費(fèi)需求有著重要變化，尤其是隨著當(dāng)前綠色、休閑、生態(tài)理念逐漸成為人們重要的消費(fèi)內(nèi)涵，在參與旅游活動(dòng)時(shí)，人們的具體要求也出現(xiàn)了相關(guān)變化，從以往簡(jiǎn)單的觀光游逐漸發(fā)展成為當(dāng)前的深度體驗(yàn)游，可以說，不僅僅是人們參與旅游體驗(yàn)活動(dòng)的理念更為成熟，更重要的是這一過程，實(shí)際上表明了現(xiàn)階段我國(guó)旅游活動(dòng)開展需要全面優(yōu)化、整體提升。

3 當(dāng)前旅游管理專業(yè)教學(xué)模式構(gòu)建的具體要素和實(shí)施要求

旅游管理專業(yè)是整個(gè)教學(xué)體系中，極其重要的組成部分，隨著人才需要不斷體系化，如今在學(xué)生培養(yǎng)過程中，需要從實(shí)際需要角度出發(fā)，通過豐富教學(xué)內(nèi)涵，完善教學(xué)元素的應(yīng)用思路，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的有效展現(xiàn)和詮釋。結(jié)合該專業(yè)特點(diǎn)，構(gòu)建全新教學(xué)模式時(shí)，要注重選擇合適的教學(xué)元素，同時(shí)還要制定切合實(shí)際的教學(xué)方案。當(dāng)然，從根源上看，這實(shí)際上都是教學(xué)活動(dòng)成熟發(fā)展的實(shí)際表現(xiàn)。

旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)在開展過程中，要從學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣融入開始，同時(shí)也要時(shí)刻把控當(dāng)前整個(gè)時(shí)代對(duì)旅游活動(dòng)開展的要求變化，比如人們參與旅游活動(dòng)不斷成熟，如今文化旅游、深度休閑旅游等等逐漸發(fā)展成為人們新的消費(fèi)需求，而如果在開展旅游活動(dòng)時(shí)，不能從這一實(shí)際應(yīng)用需要出發(fā)，那么其不僅影響整個(gè)教學(xué)活動(dòng)開展的效果，同時(shí)也限制了教學(xué)活動(dòng)與人才培養(yǎng)體系之間的有效結(jié)合。此外，雖然該專業(yè)為旅游管理，但是從當(dāng)前整個(gè)時(shí)代的具體要求看，其關(guān)鍵在于旅游服務(wù)，因此在進(jìn)行該專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，就要及時(shí)、及早的引導(dǎo)其轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)理念，從而確保其適應(yīng)整個(gè)就業(yè)活動(dòng)的要求。

隨著當(dāng)前教育機(jī)制不斷成熟，如今整個(gè)教學(xué)活動(dòng)日益完善，無論是具體的教學(xué)思維，還是整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中應(yīng)用的教學(xué)內(nèi)容，都實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新提升。而對(duì)于旅游管理專業(yè)來說，其作為整個(gè)教學(xué)機(jī)制中的重要組成部分，無論是教學(xué)元素，還是人才培養(yǎng)體系的完善性，都與以往相比，有著成熟發(fā)展。當(dāng)然隨著現(xiàn)階段人們生活水平不斷提升，如今人們的生活元素也出現(xiàn)了實(shí)質(zhì)性變化，無論是生活習(xí)慣，還是人們的生活理念，都對(duì)旅游活動(dòng)有著重要關(guān)注度。尤其是很多人在日常生活中，會(huì)將旅游作為自身休閑放松的重要內(nèi)涵。

對(duì)于學(xué)生培養(yǎng)活動(dòng)開展來說，通過引導(dǎo)學(xué)生參與感受茶旅活動(dòng)特點(diǎn)和風(fēng)格，其必然能夠在有效增強(qiáng)學(xué)生參與學(xué)生學(xué)習(xí)效果的同時(shí)，豐富旅游管理專業(yè)教學(xué)元素，實(shí)現(xiàn)整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新發(fā)展。當(dāng)然，茶旅體驗(yàn)的有效融入，不僅是從學(xué)生成長(zhǎng)視角所出發(fā)的元素內(nèi)涵，更重要的是在這一過程中，也實(shí)現(xiàn)了整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的成熟發(fā)展。結(jié)合茶旅游體驗(yàn)活動(dòng)開展的具體狀況和相應(yīng)要求看，現(xiàn)階段人們對(duì)綠色、休閑和生態(tài)的價(jià)值理念有了更為成熟的認(rèn)知，因此與茶及茶文化相關(guān)的旅游活動(dòng)也更為頻繁，通過豐富教學(xué)元素，創(chuàng)新教學(xué)機(jī)制，其必然能夠引導(dǎo)學(xué)生參與學(xué)習(xí)過程中，實(shí)現(xiàn)個(gè)人知識(shí)素養(yǎng)的有效豐富與完善。

4 茶旅體驗(yàn)在旅游管理專業(yè)教學(xué)模式中的具體運(yùn)用思路

對(duì)于整個(gè)教學(xué)活動(dòng)開展來說，考核體系是對(duì)學(xué)生實(shí)際掌握狀況進(jìn)行及時(shí)有效掌握的重要舉措，而對(duì)于整個(gè)人才培養(yǎng)來說，學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中，能否實(shí)現(xiàn)素養(yǎng)和技能的綜合提升至關(guān)重要。但是與其他教學(xué)活動(dòng)所不同的是，茶旅體驗(yàn)不是一種常規(guī)性的教學(xué)課程，其更多作為一種動(dòng)態(tài)化的實(shí)踐教學(xué)，因此，其在具體考核過程中，很難使用客觀標(biāo)準(zhǔn)來具體衡量。因此，想要對(duì)該教學(xué)活動(dòng)形成準(zhǔn)確認(rèn)知，需要構(gòu)建靈活的考核體系。學(xué)生自身要將自身參與茶旅體驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)中的所有感受，形成具體的報(bào)告。老師對(duì)學(xué)生的報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行評(píng)估，同時(shí)結(jié)合學(xué)生的實(shí)際表現(xiàn)，進(jìn)行綜合打分。當(dāng)然，整個(gè)考核體系，要確?？陀^性、動(dòng)態(tài)性，不能脫離學(xué)生成長(zhǎng)實(shí)際和整個(gè)專業(yè)實(shí)際。尤其是要注重考察學(xué)生在整個(gè)茶旅體驗(yàn)活動(dòng)中的具體提升和實(shí)際感悟。

從整個(gè)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)看，服務(wù)旅游活動(dòng)具體實(shí)踐是其首要目標(biāo)，而想要實(shí)現(xiàn)該專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展的最佳效果，就需要從創(chuàng)新教學(xué)機(jī)制，豐富教學(xué)內(nèi)涵出發(fā)。結(jié)合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)活動(dòng)開展?fàn)顩r看，其普遍缺乏茶旅體驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)的有效開展。而造成這一問題的根源在于未能對(duì)茶旅體驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)與學(xué)生培養(yǎng)之間的關(guān)系形成全面認(rèn)知。因此，隨著整個(gè)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)活動(dòng)開展不斷完善，充分發(fā)揮茶旅體驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)的開展方式就極為必要。當(dāng)然，茶旅體驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)不僅是一種客觀的實(shí)踐活動(dòng)，更重要的是一種價(jià)值理念的詮釋和發(fā)揮，尤其是隨著現(xiàn)階段人們參與旅游活動(dòng)時(shí)，要求不斷變化，旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)想要實(shí)現(xiàn)理想效果，就要從旅游活動(dòng)實(shí)際需求出發(fā)，通過具體融入理念內(nèi)涵，從而提升教學(xué)效果。

構(gòu)建旅游管理專業(yè)教學(xué)模式，完善的教學(xué)元素極其重要，豐富的教學(xué)元素，不僅是一種教學(xué)內(nèi)涵的應(yīng)用，其同時(shí)也是價(jià)值理念的詮釋和展現(xiàn)，從當(dāng)前整個(gè)時(shí)代發(fā)展的具體特點(diǎn)和要求看，旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)在開展過程中，需要?jiǎng)?chuàng)新和優(yōu)化，特別是要將學(xué)生的實(shí)際需要與整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的具體內(nèi)涵相結(jié)合。

5 結(jié)語

當(dāng)前人們?cè)趨⑴c旅游活動(dòng)時(shí)，更加注重體驗(yàn)感。相對(duì)于以往的觀光旅游參與而言，如今人們所期待的旅游活動(dòng)是參與旅游，感受旅游，并且在整個(gè)旅游活動(dòng)參與過程中，感受到更為獨(dú)特的旅游體驗(yàn)理念。成熟認(rèn)知旅游活動(dòng)的價(jià)值內(nèi)涵，創(chuàng)新旅游活動(dòng)的價(jià)值形式就極為必要。當(dāng)然，現(xiàn)階段人們生活理念不斷完善，生態(tài)、休閑逐漸發(fā)展成為人們重要的生活元素，與茶相關(guān)的茶文化旅游元素逐漸成為人們關(guān)注的重要內(nèi)容。

[1]賈衍菊.情境-體驗(yàn)理念運(yùn)用于旅游管理專業(yè)教學(xué)模式探討[J].旅游縱覽(下半月),2013(4):229-2321.

[2]汪清蓉.建構(gòu)主義教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].吉林省教育學(xué)院學(xué)報(bào)(學(xué)科版),2014(2):351-352.

[3]黃榮娟.高職高專旅游管理教學(xué)中的運(yùn)用體驗(yàn)式學(xué)習(xí)模式的改進(jìn)性研究[J].山東教育學(xué)院學(xué)報(bào),2015(5):113-115.

[4]馬中紅.工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)中的實(shí)踐研究[J].遼寧大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2015(19):100-102.

[5]劉頌書.基于目標(biāo)管理的體驗(yàn)式教學(xué)模式探析——以旅游管理專業(yè)為例[J].旅游學(xué)刊,2016(12)：141-143.

魏菊芳（1980-），女，湖南邵陽人，本科，講師，研究方向：旅游企業(yè)管理、旅游管理專業(yè)教育。