茶文化視覺(jué)元素在茶館環(huán)境中的應(yīng)用研究

余家銳

（保山學(xué)院，云南保山 678000）

茶文化視覺(jué)元素在茶館環(huán)境中的應(yīng)用研究

余家銳

（保山學(xué)院，云南保山 678000）

茶館是人們休憩、娛樂(lè)的場(chǎng)所，同時(shí)也是傳遞和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的載體和平臺(tái)，為此，要重視茶館環(huán)境的設(shè)計(jì)與應(yīng)用，要注入茶文化的視覺(jué)元素，使人們?cè)诓桊^環(huán)境之中，可以感受和領(lǐng)略到風(fēng)采紛呈的茶文化內(nèi)容，更好地滿足人們的精神文化需求，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代茶館的完美融合，在視覺(jué)和功能上滿足茶文化傳承的要求。

茶文化；視覺(jué)元素；茶館；環(huán)境

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化底蘊(yùn)深厚，可以較好地滲透和應(yīng)用于茶館環(huán)境的設(shè)計(jì)之中，提煉茶文化的內(nèi)在精神，使之形成凝練的視覺(jué)元素，應(yīng)用于茶館的環(huán)境之中，營(yíng)造適宜的茶事環(huán)境和氛圍，將厚重的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化滲入品茗者的心靈深處，為茶館環(huán)境的設(shè)計(jì)提供自然、相互的審美素材，促進(jìn)人們的身心健康和文化品位的提升。

1 茶文化與茶館環(huán)境設(shè)計(jì)

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化具有自身獨(dú)特的內(nèi)涵，體現(xiàn)出東方古老文明的精髓，集物質(zhì)文化和精神文化于一體，在制茶、沏茶、賞茶、聞茶、品茶的各道工序之中，可以看到中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的文化內(nèi)核，顯露出茶文化內(nèi)蘊(yùn)的五行協(xié)調(diào)、天人合一的思想和精神。茶飲逐漸發(fā)展和繁茂，成為了我國(guó)的國(guó)飲，并在歷史發(fā)展的進(jìn)程中向外傳播，成為世界人民的喜愛(ài)之品，成為國(guó)外人民的推崇之物。

茶館是承載著厚重中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的載體，在優(yōu)雅、獨(dú)特的茶館之中，彌漫著茶文化所特有的茶性、茶道、茶藝內(nèi)涵，不僅可以給人以古色古香的感覺(jué)，而且還可以極大地陶冶品茗者的性情，達(dá)到修身養(yǎng)性、陶冶情操的效果，提升品茗者的精神品位和境界。為了彰顯中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵，可以采用不同的主題、程式與茶館設(shè)計(jì)相結(jié)合，使不同的茶館展示出不同的茶文化主題，綻放出各具異質(zhì)的茶文化，顯現(xiàn)出人事、茶人個(gè)性相契合的特征。

2 茶館環(huán)境中的茶文化視覺(jué)元素的提煉

2.1 掛畫(huà)、焚香、插花、茶具在茶館環(huán)境中的應(yīng)用

（1）“四藝”之一——茶具。在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中，茶具歷來(lái)為人們所關(guān)注，它在歷代茶具名師的創(chuàng)造之下，形成了形態(tài)新穎別致、絢麗多姿的茶具藝術(shù)品，不僅具有飲茶實(shí)用性功能，而且具有別致的審美感。如：粗糙古樸的陶碗茶具；新穎別致的茶壺；古色古香、典雅精美大方的紫砂茶具。在茶具的歷史發(fā)展進(jìn)程中，茶具與瓷器聯(lián)系甚密，類型極其豐富，包涵有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具等，它們各有其特征：青瓷茶具色澤青翠、質(zhì)地濕潤(rùn)、造型挺秀端莊，有美到極致的視覺(jué)享受。白瓷茶具潔白無(wú)瑕、華麗精致、精美異常，有“白如玉、明如鏡、薄如織、聲如磬”之美譽(yù)。彩瓷茶具絢麗多彩、色澤純正，尤以青花瓷為最。

（2）“四藝”之二——插花。它是以自然界中的鮮花、葉草為素材，在藝術(shù)加工之下，形成不同造型和線條的花卉。在茶館環(huán)境之中點(diǎn)綴以插花之趣，極為普遍，它以簡(jiǎn)潔、淡雅、小巧精致為特征，顯露出崇尚自然、樸素大方、清雅絕倫的視覺(jué)效果。

（3）“四藝”之三——焚香。它與人們的生理需求和精神需求相契合，是從動(dòng)植物中獲取的天然香料為原料，加工成為適宜于不同場(chǎng)合的香型，給人以美好、愉悅的享受，逐漸發(fā)展為一種藝術(shù)，美化人們的飲茶環(huán)境，其美妙的香味彌漫于茶館空間之中，可以喚醒人們美好的記憶，也使品茶內(nèi)涵更為豐富。同時(shí)，茶館環(huán)境中焚香所用的香爐，也有不同的風(fēng)格。如：復(fù)古風(fēng)格的銅質(zhì)香爐，它的爐壁厚重威猛，頗顯帝家之氣；文雅風(fēng)格的白色瓷質(zhì)香爐，大多表現(xiàn)為直筒高腰的山水圖案，與文人雅士的審美意趣極為吻合；熏香爐則適合于普遍的現(xiàn)代題材，可以沖泡烏龍茶、綠茶等，極具生活氣息。另外，在茶館環(huán)境中的香爐擺放，還要注意不可與茶道相混合，即要依循“不壓香”的擺設(shè)原則，不宜在茶館環(huán)境中擺放檀香、沉香等濃烈的香種，而應(yīng)當(dāng)選取茉莉、薔薇等淡雅的香料，以免與茶香相沖突。

（4）“四藝”之四——掛畫(huà)。在茶館環(huán)境之中，通常將掛畫(huà)懸掛于茶席的背景空間之中，掛畫(huà)中的漢字書(shū)法大多是名人墨跡，在日本茶館環(huán)境之中以禪僧親筆書(shū)寫的墨寶為尊。掛畫(huà)則以茶事為表現(xiàn)內(nèi)容，有簡(jiǎn)約筆法的掛畫(huà)、工筆濃彩描以花草蟲(chóng)魚(yú)的掛畫(huà)、“歲寒三友”的掛畫(huà)等，漢字書(shū)法與茶事繪畫(huà)相得益彰，互為情趣，懸掛于茶館環(huán)境之中別有一番風(fēng)味。

2.2 琴棋書(shū)畫(huà)在茶館環(huán)境中的應(yīng)用

（1）琴。茶館自古以來(lái)就以說(shuō)書(shū)、評(píng)彈、京劇等表演而備受人們的喜愛(ài)和歡迎，現(xiàn)代茶館則更增添了時(shí)尚的元素，在茶館之中出現(xiàn)古箏、古琴、琵琶等樂(lè)器表演，并配以音樂(lè)，成為了茶館環(huán)境空間中極好的裝飾品，增添了茶館環(huán)境的獨(dú)特美感。

（2）棋。茶與棋的淵源不可謂不深，自古以來(lái)，達(dá)官貴人、文人雅士、平民百姓都與“棋”結(jié)緣，并在下棋之時(shí)不忘把壺飲茶，在變幻莫測(cè)的棋局之中，可以享受到“人走棋不散、人去茶不涼”的意境，在黑白相間、疏密有致的平面之上可以感受到茶人那揮之不去的縈思。

（3）茶詩(shī)詞。茶詩(shī)詞成為茶文化的重要組成部分，顯現(xiàn)出異彩紛呈的勃勃生機(jī)，茶詩(shī)創(chuàng)作之中尤以白居易、盧仝、陸游、黃庭堅(jiān)等人的成就最多，其中不乏茶事、茶趣之作，讀后使人感受到別致的茶性、茶品、茶飲的意境。

（4）茶畫(huà)。茶事入畫(huà)反映歷史、再現(xiàn)生活，絢爛奪目、色彩斑斕，給人以深刻的啟迪和唯美的享受，最早的茶畫(huà)為初唐畫(huà)家閻立本的《蕭翼賺蘭亭圖》，描述了茶葉烹煮、品茗的場(chǎng)景，反映出人情世態(tài)。宋代趙佶所繪的《文會(huì)圖》開(kāi)創(chuàng)了宋代茶畫(huà)之先河，畫(huà)面恢宏而雅致，使人感受到雅化的品茶場(chǎng)景。

3 茶館環(huán)境中茶文化視覺(jué)元素的控制

3.1 茶館環(huán)境茶文化視覺(jué)元素的時(shí)間及空間維度

茶館環(huán)境的茶文化視覺(jué)元素要以時(shí)間為軸，搭設(shè)起一個(gè)四維的體系，可以給茶葉品茗者以多場(chǎng)景、多視點(diǎn)的享受，在茶館的環(huán)境空間之中，品茗者可以實(shí)現(xiàn)自我的調(diào)整，獲得良好的茶文化視覺(jué)體驗(yàn)。

3.2 控制茶文化視覺(jué)元素的節(jié)奏與密度

在茶館環(huán)境的茶文化視覺(jué)元素的應(yīng)用過(guò)程中，要注重控制其節(jié)奏和密度。具體來(lái)說(shuō)，對(duì)于茶館環(huán)境而言，茶文化視覺(jué)元素要注意合理的控制，高密度、快節(jié)奏的茶文化視覺(jué)信息會(huì)引發(fā)品茗者的興奮、緊張的情緒，尤其是在當(dāng)前快節(jié)奏的社會(huì)背景下，過(guò)于緊密的茶文化視覺(jué)信息會(huì)增加人們的負(fù)擔(dān)。為此，要注意挖掘茶文化視覺(jué)元素的特色，適宜地傳遞茶文化視覺(jué)元素信息，使品茗者可以輕松愉悅地享受到茶性之美，體悟茶文化的真諦。

3.3 合理處理茶館環(huán)境的茶文化視覺(jué)元素的場(chǎng)景碎片

對(duì)于茶館環(huán)境中的茶文化視覺(jué)元素的場(chǎng)景碎片，要進(jìn)行合理的選擇和控制，要對(duì)其加以整合處理，使之達(dá)到較好的環(huán)境感知質(zhì)量和效果。包括茶館環(huán)境內(nèi)部的家具、裝飾、燈光等。

4 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化博大精深，在將其植入到茶館環(huán)境的設(shè)計(jì)過(guò)程中，要注重選擇適宜的茶文化內(nèi)容，適時(shí)、適量地融入茶文化視覺(jué)元素，營(yíng)造超越時(shí)空的茶文化氛圍和意境，使品茗者在茶館環(huán)境之中，輕松愉悅地享受到茶文化視覺(jué)元素的美感，產(chǎn)生對(duì)茶文化的自主聯(lián)想和想象，緩解內(nèi)心的緊張情緒和壓力，進(jìn)入到閑適的狀態(tài)之中。

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余家銳（1980-），男，云南保山人，西南林業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林碩士，講師，研究方向：民族民間藝術(shù)與現(xiàn)代設(shè)計(jì)、文創(chuàng)設(shè)計(jì)、風(fēng)景園林。