體驗(yàn)式教學(xué)法在中職中藥鑒定技術(shù)課程中的應(yīng)用

姚薇薇

摘 要：根據(jù)中職中藥鑒定技術(shù)課程特點(diǎn)及中職學(xué)生的心理特點(diǎn)，探討體驗(yàn)式教學(xué)法在教學(xué)實(shí)踐中的具體應(yīng)用，并對該法進(jìn)行評價與反思，從而為該課程的教學(xué)提供思路。

關(guān)鍵詞：中藥鑒定技術(shù)；體驗(yàn)式教學(xué)法；具體應(yīng)用；教學(xué)效果；評價

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1008-3561（2017）03-0049-02

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”這句話道出了學(xué)習(xí)學(xué)問的真諦——實(shí)踐出真知。中藥鑒定技術(shù)課程是一門實(shí)踐性極強(qiáng)的學(xué)科，是中藥及相關(guān)專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)學(xué)科，學(xué)好本課程，能為學(xué)好中藥調(diào)劑技術(shù)、中藥炮制技術(shù)、中藥制劑技術(shù)、制劑分析技術(shù)等課程打下良好的基礎(chǔ)。因此，本課程具有舉足輕重的地位。體驗(yàn)式教學(xué)法在教學(xué)實(shí)踐中能起到事半功倍的效果，能使學(xué)生真正學(xué)好中藥鑒定技術(shù)課程。

一、 提出體驗(yàn)式教學(xué)法的背景

1. 學(xué)科特點(diǎn)

中藥鑒定技術(shù)課程是直觀性與經(jīng)驗(yàn)性比較強(qiáng)的學(xué)科。性狀鑒定技術(shù)是主要的鑒定手段，而性狀鑒定恰恰是中藥傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別的根本，因其簡單、迅速、易行、經(jīng)濟(jì)而歷久彌新。有經(jīng)驗(yàn)的老藥工正是憑著性狀鑒定來掌控藥材質(zhì)量，故本草生藥學(xué)家謝宗萬先生提出“辨狀論質(zhì)”的中藥理論，更是中藥經(jīng)驗(yàn)鑒別的精髓。因此，本學(xué)科的教學(xué)，最適合采用體驗(yàn)式教學(xué)法。

2. 中職學(xué)生特點(diǎn)

中職學(xué)生思維正處于感性思維向理性思維過渡階段，對于具體直觀的事物比較感興趣，喜愛探索，動手能力較強(qiáng)，體驗(yàn)式教學(xué)法符合學(xué)生的個性，更利于教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

3. 體驗(yàn)式教學(xué)法本身的特點(diǎn)

一般認(rèn)為，體驗(yàn)式教學(xué)概念涉及的關(guān)鍵詞為體驗(yàn)、實(shí)踐、環(huán)境和經(jīng)歷。體驗(yàn)式教學(xué)是通過實(shí)踐來認(rèn)識周圍事物，用親身的經(jīng)歷去感知、理解、感悟、驗(yàn)證教學(xué)內(nèi)容的一種教學(xué)模式。體驗(yàn)式教學(xué)的流程模式，可分為五個階段：教師根據(jù)學(xué)生的本能需要和已有經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生準(zhǔn)備某個問題情境；教師通過幫助學(xué)生回憶，引導(dǎo)學(xué)生觀察、查閱有關(guān)資料，為學(xué)生提供足夠的資料；教師啟發(fā)學(xué)生，由學(xué)生自己提出種種具有創(chuàng)造性地解決問題的假設(shè)；學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，將其解決問題的假設(shè)付諸實(shí)施，檢驗(yàn)其對于解決問題的價值；如果這個假設(shè)未被證實(shí)，教師指導(dǎo)學(xué)生重新構(gòu)造一種新的假設(shè)，直到假設(shè)得以證實(shí)。也有人認(rèn)為，體驗(yàn)式教學(xué)的流程是入境激情、對話移情、探究動情、實(shí)踐縱情、評述析情。由體驗(yàn)式教學(xué)的概念和流程可以看出，該法注重學(xué)生的親身實(shí)踐體驗(yàn)，教師主要起引導(dǎo)啟發(fā)的作用。國家教育改革提倡課堂要以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的理念，而體驗(yàn)式教學(xué)法能夠很好地適應(yīng)教育的發(fā)展，更接近教育的本質(zhì)。

二、實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)法的策略

對于中藥鑒定技術(shù)課程而言，體驗(yàn)式教學(xué)法是廣義的概念，其應(yīng)用不僅在課內(nèi)、課上，還要延伸至課外、課下；不僅局限在校內(nèi)，更應(yīng)拓展至校外山間田野、中藥企業(yè)乃至藥材市場。當(dāng)然，師者的“身教重言教”對學(xué)生更具有潛移默化的深遠(yuǎn)影響力。

1. 在課上、課內(nèi)體驗(yàn)式教學(xué)法的應(yīng)用

運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)時，教師需要對課程精心準(zhǔn)備與設(shè)計(jì)，并結(jié)合情境教學(xué)法、小組討論法、學(xué)生講課法等，以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。值得一提的是，在上中藥鑒定課時，應(yīng)準(zhǔn)備充足的藥材“實(shí)物”供學(xué)生充分利用眼看、手摸、鼻聞、口嘗等，體驗(yàn)每味藥材的“脾性”。教師認(rèn)為這是提高中職中藥鑒定課教學(xué)效果的關(guān)鍵所在。圖文并茂的課件、抑揚(yáng)頓挫的講解都無法替代學(xué)生親自感受藥材的氣與味、質(zhì)地與表面特征等，恰恰是這些性狀特點(diǎn)賦予了藥材獨(dú)特性。每味藥材都會散發(fā)自己與眾不同的“氣息”（氣與味），這是其內(nèi)在成分的外在體現(xiàn)，是藥材的“靈魂”，像世界上沒有兩片完全相同的葉子一樣，如果不親自接近它，就不能感受其間的區(qū)別。如果不是親自聞聞肉桂藥材，就不能體會其香氣濃烈。如果不是親自嘗嘗甘草藥材，就不能感受其味甜而特殊，以及究竟“特殊”到什么程度。

多媒體教學(xué)有一定的優(yōu)勢，但單一使用該法，沒有用手拿著藥材來感受其特點(diǎn)更有生命力，更有深刻的體會。學(xué)生親自用手摸藥材能感知其表面光滑與粗糙，手捏藥材能感知其軟與硬，手掰藥材能感知其易斷與否等。在感受活動中，學(xué)生體會到每味藥材獨(dú)特的鑒別要點(diǎn)，而這正是教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。如松貝藥材的“懷中抱月”（描述其形狀），三七藥材的“銅皮鐵骨”（描述其顏色及質(zhì)地堅(jiān)實(shí)），胡黃連藥材的“八哥眼”（描述其斷面）。這樣，學(xué)生通過視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺來反饋驗(yàn)證理論內(nèi)容，不僅能內(nèi)化吸收，而且還能進(jìn)一步拓展，并對書本上的理論知識在頭腦中進(jìn)行“二次創(chuàng)作”。如防風(fēng)藥材書本記載：氣特異，但在實(shí)踐體驗(yàn)中學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)歷會總結(jié)出有股“奶油香味兒”。這樣，這味藥材氣息就牢固地印在學(xué)生腦海中，變成自己的東西。同時，學(xué)生在感受藥材時，教師需要加以引導(dǎo)、解惑，共同完成教學(xué)任務(wù)，以達(dá)到預(yù)期教學(xué)效果。

2. 在課下、課外體驗(yàn)式教學(xué)法的應(yīng)用

學(xué)生在課下和課外的學(xué)習(xí)生活經(jīng)歷也是對課堂教學(xué)的一種豐富和延伸。學(xué)生的生活經(jīng)歷，如采藥、采菜，從中體味藥材的來源——原植物形態(tài)，特別是東北道地藥材，就是一種體驗(yàn)。如東北鐵線蓮（俗名辣椒秧）、升麻（俗名窟窿芽）、蒼術(shù)（俗名槍頭菜）、五味子等，教師在講解時，要有意識地幫助學(xué)生建立起聯(lián)系，加深他們對藥材的認(rèn)知。學(xué)生在課下利用網(wǎng)絡(luò)和藥材圖典，帶著問題查找藥材圖片，從中解決學(xué)習(xí)中的困惑；學(xué)生參觀中藥標(biāo)本室及相關(guān)的藥材展覽（如中醫(yī)院草藥房），從中感受中藥的傳統(tǒng)文化，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情；在校內(nèi)中藥栽培基地或與藥材種植基地合作，學(xué)生參與藥材的田間管理及采收加工，從中感受勞作的辛苦的同時掌握藥材的炮制加工，加深對藥材飲片形成過程的了解；組織學(xué)生到藥材市場進(jìn)行實(shí)地調(diào)查學(xué)習(xí)，了解藥材真?zhèn)?，感受學(xué)習(xí)中藥的必要性；進(jìn)行校企合作，與中藥廠合作建立實(shí)訓(xùn)基地，參與藥材質(zhì)量的管理（采購、驗(yàn)收、入庫等），感受藥材質(zhì)量對于企業(yè)乃至國家人民健康的分量；與中醫(yī)院合作，特別是草藥房，讓學(xué)生在調(diào)劑藥材時體味中藥的博大精深。這些課外體驗(yàn)，如散落的珍珠，需要教師有意識地對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)、啟發(fā)、總結(jié)，穿成串，才能達(dá)到理想的教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)知識技能目標(biāo)和德育目標(biāo)。

3. “身教重于言教”在體驗(yàn)式教學(xué)法中的應(yīng)用

德高為師，身正為范。千言萬語抵不住率先垂范。在中藥鑒定課教學(xué)中，教師需要有較高業(yè)務(wù)水平和高漲的學(xué)習(xí)熱情。在與學(xué)生相處的過程中，教師因熱愛中藥而表現(xiàn)出的言行舉止會在“潤物細(xì)無聲”中潛移默化地傳遞給學(xué)生，在學(xué)生的心靈中埋下種子，使他們漸漸地愛上中藥。這樣，學(xué)生有了興趣，學(xué)習(xí)中的困難便會迎刃而解。因此，教師只有與時俱進(jìn)，持續(xù)關(guān)注藥材市場的動態(tài)，親自參與調(diào)查最新藥材偽品情況，并反饋至課堂，才能滿足行業(yè)對人才培養(yǎng)的需求。

三、 體驗(yàn)式教學(xué)法取得的效果

（1）課堂效果。學(xué)生在感受藥材的性狀后，能夠當(dāng)堂掌握藥材的鑒別要點(diǎn)，不但能認(rèn)準(zhǔn)藥材，還能說出它的特點(diǎn)，甚至能夠鑒別藥材的真?zhèn)巍＃?）期末考核效果。在近幾年的教學(xué)實(shí)踐中，期末實(shí)物認(rèn)藥考核中的學(xué)生的平均成績在90分以上，最差的學(xué)生也達(dá)到80分。 （3）技能大賽效果。教師曾負(fù)責(zé)兩屆中藥傳統(tǒng)技能大賽中藥鑒定部分的教學(xué)，主要采用“體驗(yàn)式教學(xué)法”，取得了較好的效果。2012年和2013年，參賽學(xué)生分獲遼寧省中藥傳統(tǒng)技能大賽二等獎和一等獎。可喜的是，兩名參賽學(xué)生第一次參加2013年全國中藥傳統(tǒng)技能大賽，就獲得三等獎。而且學(xué)生在藥材真?zhèn)舞b定部分獲得90分的高分，即二十味藥材真?zhèn)闻袛嘀校e了兩題。成績的取得，是師生共同努力的結(jié)果，但在任務(wù)重、時間緊的情況下，能夠取得這樣的成績，是體驗(yàn)式教學(xué)法起到了有的放矢的作用。（4）就業(yè)效果。培養(yǎng)人才最終的落腳點(diǎn)是就業(yè)，走向社會，為人民服務(wù)。本校畢業(yè)生跟蹤調(diào)查結(jié)果顯示，在與中藥材相關(guān)的就業(yè)崗位中，學(xué)生離職率較低，而且表現(xiàn)得相當(dāng)優(yōu)秀。其中有位大賽獲獎學(xué)生在某知名藥企中藥材庫房工作，面對企業(yè)GMP檢查表現(xiàn)突出，受到了專家檢查員和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)一致好評。

四、 體驗(yàn)式教學(xué)法的評價與反思

沒有十全十美的教育，更沒有萬能的教學(xué)法。在實(shí)踐中，教師認(rèn)為該法在運(yùn)用中還需要注意以下幾點(diǎn)：一是教師應(yīng)具備持續(xù)學(xué)習(xí)的能力，并有較高的業(yè)務(wù)水平及教育教學(xué)能力，否則很難使學(xué)生達(dá)到融會貫通、學(xué)以致用的目的；二是藥材樣品的準(zhǔn)備與選擇有一定的學(xué)問和技巧，教師應(yīng)選擇性狀特點(diǎn)明顯的藥材，以便于學(xué)生理解和掌握，實(shí)現(xiàn)高效課堂；三是教師需要精心設(shè)計(jì)課程，控制好課堂節(jié)奏，以免壓堂，造成課堂冗長；四是教師要注重與學(xué)生溝通，適時考核評價，及時糾偏。

參考文獻(xiàn)：

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