多媒體教學(xué)在生物化學(xué)實驗中的合理應(yīng)用

王玉蘭++趙衛(wèi)軍+++陳默祺

【摘要】多媒體在生物化學(xué)實驗教學(xué)中越來越得到普遍應(yīng)用，促使生物化學(xué)實驗教學(xué)工作不斷取得較好的教學(xué)效果，具有傳統(tǒng)教學(xué)不可比擬的優(yōu)點。但在多媒體課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中也需要注意一些問題，堅持學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的原則，揚長避短，充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢。

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué)實驗 ?多媒體教學(xué) ?教學(xué)效果

【中圖分類號】G633.8 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A ? ? ?【文章編號】2095-3089（2016）11-0130-01

多媒體技術(shù)是通過計算機(jī)的處理，把文字、聲音、圖片、動畫等信息進(jìn)行儲存、加工、控制、編輯、變換，以人類最習(xí)慣的方式向使用者傳遞，以達(dá)到身臨其境的效果。使用這種技術(shù)制作的教學(xué)軟件即為多媒體課件。生物化學(xué)實驗操作步驟復(fù)雜，合成路線長，因此在有限的教學(xué)課時內(nèi)，如果仍以傳統(tǒng)的“粉筆加嘴巴”的教學(xué)方式，難以將大量的信息傳遞給學(xué)生。利用多媒體教學(xué)，可以將復(fù)雜的操作過程做成形象直觀的圖片和動畫，便于學(xué)生理解和掌握[1]。

一、生物化學(xué)實驗應(yīng)用多媒體教學(xué)的優(yōu)勢

1.實驗內(nèi)容形象生動，實驗手段直觀多樣

由于生物化學(xué)是從分子水平來研究生命現(xiàn)象，內(nèi)容較為抽象，實驗手段多樣，實驗技術(shù)較難把握，若采用文字和語言來表述，較難講解透徹。傳統(tǒng)的實驗教學(xué)手段以黑板板書為主，教師講實驗原理、講操作步驟，以教師為唯一主體，灌輸式講解，是一種被動的學(xué)習(xí)方式。這種授課方式的信息載體一般為文字，即使有圖片也是有限的掛圖，或者臨時在課堂上手工繪制，這樣費時費力，且效果不佳，對連續(xù)的操作過程是一籌莫展，學(xué)生不能很好的接受和理解。利用網(wǎng)絡(luò)資源尋找生物化學(xué)實驗有關(guān)原理的Flash動畫，同時將老師在做預(yù)實驗過程中的步驟拍成照片制作成多媒體課件，這樣在給學(xué)生講解時即形象又生動，使實驗全過程變得具體化、形象化，從而化難為易，直觀的掌握實驗技術(shù)，使學(xué)生對于難點掌握起到事半功倍的效果[2]。例如，葡聚糖凝膠SephadexG-50柱層析，SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳實驗的原理和操作步驟，只有通過數(shù)碼照片、power point，制成多媒體教學(xué)片，才能使學(xué)生更直觀的理解實驗內(nèi)容、實驗技巧，提高實驗的效率。

2.增強(qiáng)演示實驗的可見度，降低實驗的危害性

演示實驗是幫助學(xué)生學(xué)會實驗基本操作技能的最有效的途徑，對于提高學(xué)生對生物化學(xué)學(xué)習(xí)的積極性有很大的作用，因而演示實驗要真正起到演示作用，提高實驗的可見度至關(guān)重要。傳統(tǒng)的教學(xué)方法一般采用放大實驗儀器，抬高實驗裝置，增加實驗藥品用量以及巡回演示實驗結(jié)果的方法，然而實驗儀器放大是有限的，而其他操作方法浪費藥品又浪費時間，且有些現(xiàn)象在實驗瞬間難以觀察，以致影響教學(xué)效果，而多媒體技術(shù)的引用克服了上述缺陷，提高了演示實驗的效果，增強(qiáng)了實驗的可見度，又能達(dá)到預(yù)期的目的。

有些實驗具有危險性，如果操作不當(dāng)，就有可能發(fā)生意外事故，針對這些錯誤操作只能靠教師講解其錯誤的原因，以及錯誤操作可能帶來的危害，卻不能用實際操作實驗來證明，否則會造成危險。而多媒體技術(shù)的引入，既保證學(xué)生的安全又保護(hù)環(huán)境，還達(dá)到良好的教學(xué)效果。同時可以對實驗中的錯誤操作引起的危害進(jìn)行真實再現(xiàn)，引起學(xué)生重視，幫助學(xué)生掌握正確的實驗操作步驟和操作技能。

3.資源豐富，信息量大。

由于生物化學(xué)實驗技術(shù)不斷創(chuàng)新，特別是應(yīng)用于生物化學(xué)實驗的大型精密儀器發(fā)展更為迅速，更新?lián)Q代的周期越來越短，但是學(xué)生使用教材的內(nèi)容卻有些滯后，所以在備課時教師需要檢索大量的國內(nèi)外相關(guān)網(wǎng)站，尋找、理解和消化這些新知識和新內(nèi)容，這樣在講課中才能不斷的將這些新的內(nèi)容，國內(nèi)外研究發(fā)展的動向、趨勢補(bǔ)充到講稿中，及時傳授給學(xué)生，擴(kuò)大他們的知識面。例如講基本操作中所用的各種分析方法和精密儀器時，讓學(xué)生掌握儀器的原理和使用方法是教學(xué)要點，但各國出產(chǎn)的儀器型號、性能、精度、誤差等各不相同，其中很多儀器和設(shè)備是學(xué)生無法接觸到的，我們只有通過網(wǎng)絡(luò)資源查找到相關(guān)的信息，以及一些使用者對其的感受，將這些儀器和學(xué)生能夠接觸到的儀器進(jìn)行對比分析，促進(jìn)學(xué)生更好的理解和掌握。我們可以提倡學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，查找有關(guān)知識，了解相關(guān)信息，進(jìn)而與教師課堂上的教學(xué)內(nèi)容對比分析，查找異同，促進(jìn)理解和掌握。在同等的時間內(nèi)，多媒體傳授的內(nèi)容比傳統(tǒng)的教學(xué)方法傳授的內(nèi)容增加三分之一以上的信息量 。

二、生物化學(xué)實驗應(yīng)用多媒體教學(xué)需注意的幾個問題

1.多媒體教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)。

多媒體電腦只是教學(xué)的輔助手段，盡管多媒體被引入生物化學(xué)實驗教學(xué)課堂后，能取代教師的部分功能，但不可能取代教師的地位。講解過程若沒注意學(xué)生及時跟進(jìn)則易導(dǎo)致教與學(xué)的脫節(jié)，應(yīng)注意防止講的過程中學(xué)生少聽多記，不加思考，而實驗過程機(jī)械照搬的現(xiàn)象。要采用啟發(fā)式，提問式等多種教學(xué)方法，正確引導(dǎo)學(xué)生的思維，充分發(fā)揮教師在課堂上的主導(dǎo)作用。在實驗教學(xué)過程中還要立足于以學(xué)生為主體，引導(dǎo)他們獨立完成實驗操作，學(xué)會處理實驗過程中出現(xiàn)的問題，正確分析實驗結(jié)果。

2.多媒體教學(xué)要有適度的信息量

多媒體具有知識容量大的優(yōu)點，但若不注意精選教學(xué)內(nèi)容，容易導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容過多過難，加大學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致學(xué)生厭煩心里，效果適得其反，因此，要考慮學(xué)生對知識的接受能力，避免造成新型的“滿堂灌”現(xiàn)象和“填鴨式”教學(xué)[3]。同時，還要充分發(fā)揮多媒體的優(yōu)勢，將多媒體豐富的信息量與表現(xiàn)力與教師的精彩講授有機(jī)的結(jié)合在一起，合理組織教學(xué)，達(dá)到良好的教學(xué)效果。

3.多媒體教學(xué)不能代替實驗演示

與多媒體教學(xué)相比，實驗演示在實驗教學(xué)中具有諸多優(yōu)勢，因此，實驗教學(xué)過程中仍應(yīng)充分利用實驗演示環(huán)節(jié)，只有將多種教學(xué)手段與方法合理地配合使用，才能揚長避短，真正提高教學(xué)效果。

三、結(jié)語

利用多媒體，可以創(chuàng)設(shè)出多樣化學(xué)習(xí)的景象，可將傳統(tǒng)教學(xué)中難以描述，難以突破的實驗景象，生動形象地表現(xiàn)出來，可克服實驗條件的限制，增強(qiáng)演示實驗的可視性、時效性[4]。教學(xué)實踐告訴我們，雖然多媒體是現(xiàn)代教育教學(xué)采用的先進(jìn)教學(xué)手段，它在教學(xué)中確實起了很大的作用，但我們也應(yīng)該注意到，多媒體教學(xué)手段不能完全取代傳統(tǒng)的教學(xué)方法，與教師相比，多媒體仍處于教學(xué)中的輔助地位，即使多媒體完成了許多人力所不及的任務(wù)，其也不能代替教師的全部工作，教學(xué)過程的各個環(huán)節(jié)仍要由教師來組織實施。因此，教師應(yīng)通過精心設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，選擇最合適的教學(xué)媒體，做好最充分的課前準(zhǔn)備，以獲得最佳的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1] 彭帆，肖方菲，王艷林.多媒體課件應(yīng)用于生物化學(xué)實驗教學(xué)的優(yōu)勢[J].健康研究，2009，24（3）：236-237.

[2] 沈劍敏.生物化學(xué)實驗多媒體課件的研制[J].實驗室研究與探索，2009 （2）：79-80.

[3] 郭春紅，趙仁永.藥學(xué)網(wǎng)絡(luò)信息在教學(xué)中的應(yīng)用與思考[J]. ? 齊魯藥事，2006，25（3）：188-189.

[4]徐長安. 淺談多媒體多媒體課件的制作[J].赤峰學(xué)院學(xué)報，2007，23（6）：50-51.