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    食肉不如吃豆

    2016-12-24 20:40:28
    三聯(lián)生活周刊 2016年51期
    關(guān)鍵詞:食肉滿足感大餐

    肉類(lèi)所能提供的飽足感是許多人——尤其是年輕男性——無(wú)肉不歡的主要原因,但哥本哈根大學(xué)針對(duì)43名男性志愿者的一項(xiàng)最新研究顯示,用烹制得當(dāng)?shù)亩诡?lèi)和豌豆替換大餐中的豬肉和小牛肉,不僅可以讓研究對(duì)象獲得同樣的滿足感,而且下一餐攝入的熱量還會(huì)減少12%。endprint

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