山東省中草藥種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

李松濤++曹宏偉++車勇++高立霞++孔青

[摘要]山東省獨特的地理位置和生長環(huán)境蘊藏著豐富的中藥材資源，發(fā)展中藥材種植有利于山東省的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，山東省把中藥材種植產(chǎn)業(yè)確定為深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)民增收、財政增長的支柱產(chǎn)業(yè)之一，文章綜合概述了山東省中草藥種植現(xiàn)狀、中草藥種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，并提出了有效的對策和意見。

[關(guān)鍵詞]中藥現(xiàn)代化；種草藥種植；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.31.110

隨著我國對中藥現(xiàn)代化建設(shè)步伐的加快，中草藥種植已被各界關(guān)注，而現(xiàn)代中藥的興起無疑給我國中藥材種植業(yè)帶來新的發(fā)展，目前各地政府相繼出臺相關(guān)政策，鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)民積極種植中藥材，大力支持中藥材種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近幾年來，各地抓住退耕還林和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的機(jī)遇，加大中藥材生產(chǎn)布局調(diào)整的力度。[1]作為中藥材主產(chǎn)區(qū)的山東省相繼出臺了大力支持中草藥種植的政策，以市場為導(dǎo)向，因地制宜地制定了中草藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點，逐步形成了一批大的中藥材優(yōu)勢和特色產(chǎn)區(qū)。

1山東省中草藥種植現(xiàn)狀

1.1山東省中草藥資源和品種現(xiàn)狀

山東省位于北半球中緯度地帶，地處中國東部、黃河下游；魯中南山地丘陵區(qū)、魯東波狀丘陵區(qū)、魯西北平原區(qū)；水系發(fā)達(dá)，氣候溫和，降水量集中，四季分明，屬暖溫帶季風(fēng)氣候類型，優(yōu)越的地理環(huán)境，使之成為我國中草藥資源大省之一。省內(nèi)中藥資源豐富，有天然藥材資源1470種，占全國中藥資源種類的10%以上，其中植物類藥材達(dá)1299種。大量收購的中藥材390多種，地產(chǎn)藥材200多種。許多中藥品種在國內(nèi)享有盛譽甚至聞名于世界，有的品種有著悠久的使用歷史。我國的“東方藥物巨典”《本草綱目》就記載了山東產(chǎn)金銀花、北沙參、丹參、瓜蔞等地道藥材，其種植和加工歷史也源遠(yuǎn)流長。改革開放以來，尤其是1995年以后，山東省中藥產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，已具有一定規(guī)模，成為拉動農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要力量。省內(nèi)中藥材種植面積由20世紀(jì)初的30萬畝左右，發(fā)展到目前的180萬畝以上，約占全國中藥材種植總面積的10%，產(chǎn)值近90億元。全省中藥材種植品種70余個，其中實現(xiàn)規(guī)?；N植的20多個，金銀花、丹參、桔梗、黃芩、西洋參、丹皮、徐長卿、栝樓、山楂、銀杏葉等主要道地藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量在全國名列前茅。

1.2中草藥種植生產(chǎn)區(qū)域和規(guī)模情況

中藥材種植栽培已成為促進(jìn)山東農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)項目，中藥材的規(guī)范化種植前景廣闊。種植區(qū)域由上世紀(jì)末的沂蒙山區(qū)、膠東半島的文登、魯西南的菏澤為主的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，擴(kuò)展至全省各市。省內(nèi)除聊城、德州、濱州未有中草藥基地外，其他14個地市均有不同規(guī)模種植，并逐步形成臨-日-濰-淄、濟(jì)-泰-萊、威-煙-青、菏-濟(jì)、東營5個大的中草藥種植分布區(qū)域。其中臨-日-濰-淄藥材種植面積最大，約占全省面積的90%，區(qū)內(nèi)群山連綿、丘陵縱橫，盛產(chǎn)金銀花、山楂、丹參、黃芪、桔梗、徐長卿等優(yōu)勢特色藥材品種；另外，文登西洋參、菏澤丹皮、平邑金銀花、郯城銀杏葉、莒縣黃芩等品種，當(dāng)?shù)氐姆N植面積分別占全省同品種種植面積的95%、85%、75%、70%、60%。山東省產(chǎn)區(qū)的金銀花、丹參、桔梗、西洋參等中藥材年交易量分別占全國同期同品種交易量的60%、50%、50%、30%以上。[2]

《山東省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2014— 2020年）》中確定重點建設(shè)魯中南山區(qū)、膠東半島、魯西南、黃河三角洲、微山湖與東平湖五大中藥材生產(chǎn)區(qū)，重點培育金銀花、丹參、桔梗、黃芪等中藥材優(yōu)良品種20個以上。

“公司+基地+農(nóng)戶”和“合作社+基地+農(nóng)戶”正在成為省內(nèi)中草藥產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)展模式。省內(nèi)現(xiàn)有中草藥種植專業(yè)合作社200余家，中藥材銷售專業(yè)合作社（公司）約300家；現(xiàn)有以中藥材種植、提取、銷售為主業(yè)的規(guī)模以上龍頭企業(yè)20多家。建立萬畝以上規(guī)模的中藥材種植基地10處以上，通過中藥材GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）現(xiàn)場認(rèn)證的有6處。

2中草藥種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展亟須解決的問題

2.1中草藥種植技術(shù)人才缺乏，缺少專門技術(shù)指導(dǎo)，生產(chǎn)科技含量較低

中草藥種植只要有土地和人力就可以種植，但中草藥種植有特定的技術(shù)要求和操作管理規(guī)范，只有規(guī)范的生產(chǎn)，才能得到質(zhì)量穩(wěn)定、均一可控的藥材。而我省不少中草藥主產(chǎn)區(qū)缺少中草藥種植技術(shù)人才，缺少對種植戶的技術(shù)指導(dǎo)，藥農(nóng)在田間管理上比較粗放，使用化肥、農(nóng)藥沒有標(biāo)準(zhǔn)，造成中草藥出現(xiàn)農(nóng)殘、藥殘、重金屬超標(biāo)，與GAP技術(shù)規(guī)范存在不小差距。

目前由于普通藥農(nóng)缺乏科學(xué)的種植知識和技能，省內(nèi)優(yōu)勢中藥材已出現(xiàn)較為嚴(yán)重的品種退化、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問題，致使出口的藥材被外商退貨，造成極大的經(jīng)濟(jì)損失；缺乏指導(dǎo)農(nóng)民種植藥材的科技人才、市場缺乏熟悉中藥材鑒定的高層次人員，致使中藥材的優(yōu)劣真?zhèn)坞y辨，從而使原本得天獨厚的資源不能體現(xiàn)出其優(yōu)勢，也就無法轉(zhuǎn)化為財富，因而嚴(yán)重制約著中藥的產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化進(jìn)程；指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)規(guī)范地種植和鑒別中藥材的高層次人才奇缺，以致中藥材產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、產(chǎn)業(yè)開發(fā)滯后，產(chǎn)業(yè)效益較低。[3]

2.2中草藥種植產(chǎn)業(yè)信息不對稱、缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃

市場宏觀調(diào)控不足，產(chǎn)供銷信息不暢。全省尚未建立規(guī)范統(tǒng)一的中藥材市場供求信息平臺，藥農(nóng)的種植、銷售等存在很大盲目性。藥材屬于特殊農(nóng)產(chǎn)品，主要應(yīng)用在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，不像水果蔬菜是生活必須品，藥農(nóng)對外界市場信息不夠了解，種植中藥材主要受藥材行情利好影響，盲目跟風(fēng)、一哄而上，少有人會對藥材未來的走勢考慮。常言道“藥少了是寶，多了是草”，藥賤傷農(nóng)、血本無歸的情況時有發(fā)生。

企業(yè)不了解最新科研成果，中草藥的種植方法相對滯后，導(dǎo)致中成藥的科技含量過低，中草藥種植企業(yè)在技術(shù)、人才、信息等創(chuàng)新資源的擁有量嚴(yán)重不足，創(chuàng)新能力提升較慢，而科研機(jī)構(gòu)偏重基礎(chǔ)研究，科研成果的市場轉(zhuǎn)化率低。新產(chǎn)品的有效性和安全性缺乏規(guī)范、可靠的科學(xué)數(shù)據(jù)，從原材料到成品缺少可控的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在中草藥的作用機(jī)制、物質(zhì)基礎(chǔ)、應(yīng)用理論及新技術(shù)、新方法的應(yīng)用等方面研究不夠深入，未能全面利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的手段實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新。

2.3中草藥種植產(chǎn)業(yè)化水平較低，產(chǎn)業(yè)鏈條較短

中草藥種植產(chǎn)業(yè)鏈按龍頭企業(yè)和參與者不同，分為龍頭企業(yè)帶動型（企業(yè)+基地+農(nóng)戶）、中介組織帶動（合作經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶）、專業(yè)市場帶動型（生產(chǎn)者與市場經(jīng)營者通過合同構(gòu)成穩(wěn)定的購銷關(guān)系）以及其他類型。目前省內(nèi)龍頭企業(yè)數(shù)量較少，少龍頭企業(yè)帶動，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)和藥農(nóng)增收的引導(dǎo)、帶動作用小，還未真正形成中草藥種植產(chǎn)業(yè)特色；且龍頭企業(yè)本身發(fā)展處于摸索階段，也存在管理水平低、產(chǎn)品成本高、創(chuàng)新能力弱、缺乏可持續(xù)發(fā)展能力等問題；中草藥種植模式仍保留著分散、粗放的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，多以農(nóng)戶和小型種植企業(yè)為主，受限于其獲得市場信息的不完全性或錯誤性，決策結(jié)果不能達(dá)到最優(yōu)，使其對市場風(fēng)險承受能力較弱，市場競爭力較低。

大部分藥材產(chǎn)業(yè)鏈較短，產(chǎn)業(yè)鏈一般分為上游、中游、下游三個部分，只有當(dāng)中游和下游通暢時，上游之水才能順流而下。而省內(nèi)的中藥行業(yè)主要以原料和初級產(chǎn)品出售，精深加工程度較低，對中草藥的需求有限，企業(yè)競爭力不強(qiáng)，年銷售收入過千萬元的企業(yè)不足20家，還未產(chǎn)生強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)拉動力。

3產(chǎn)業(yè)化發(fā)展措施

3.1健全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，推動中藥材的深加工與綜合開發(fā)

任何一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開相關(guān)產(chǎn)業(yè)大拉動，在推進(jìn)上游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的同時，加快發(fā)展中、下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。推進(jìn)中藥材種植基地建設(shè)是重點，推動中藥材的深加工與綜合開發(fā)是關(guān)鍵。繼續(xù)推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“ 合作社+基地+農(nóng)戶”等模式，推進(jìn)中藥生產(chǎn)和中藥材加工企業(yè)在中藥材產(chǎn)區(qū)建設(shè)穩(wěn)定、可控的中藥材種植基地，促進(jìn)道地和優(yōu)勢中藥材向最佳種植區(qū)域集中。

中藥材加工企業(yè)應(yīng)積極引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，改進(jìn)加工工藝，提高收率，提高藥材的利用率，減少浪費，并在規(guī)范化生產(chǎn)中藥飲片、中成藥等傳統(tǒng)產(chǎn)品外，以金銀花、丹參、桔梗、牡丹、栝樓、北沙參、西洋參等藥材為重點，積極開展功能飲料為主的飲料、茶葉、功能性食品等延伸性產(chǎn)品研發(fā)；探索中藥材非藥用部位綜合利用途徑，加強(qiáng)中藥材在中獸藥、食品添加劑、飼料添加劑、化妝品等方面開發(fā)利用，將中草藥制成高附加值的產(chǎn)品出口，創(chuàng)造更大的價值，培育幾家過億元的中藥材精深加工龍頭企業(yè)。

3.2大力推行中藥材規(guī)范化種植，實施品牌培育戰(zhàn)略

中藥材的種植是中藥藥品研制、生產(chǎn)、開發(fā)和應(yīng)用整個過程的源頭，只有首先抓住源頭，才能從根本上解決中藥質(zhì)量和中藥標(biāo)準(zhǔn)化以及中藥現(xiàn)代化問題，因此，中草藥的規(guī)范化種植對于推動我國中醫(yī)藥發(fā)展有著重要的意義。我國自2003年開始建設(shè)中藥材GAP基地已來，中藥材的規(guī)范化種植在較短的時間內(nèi)已經(jīng)取得了一定的成績，中藥材生產(chǎn)管理水平得到了有效提高，要想取得中藥現(xiàn)代化建設(shè)的突破性進(jìn)展，就必須大力推行中藥材的規(guī)范化種植，這是實現(xiàn)中藥現(xiàn)代化的基礎(chǔ)保障。只有規(guī)范化種植才能保證中藥材質(zhì)量穩(wěn)定均一，因此，中藥材種植中要樹立品牌意識，突出規(guī)范化種植藥材的質(zhì)量優(yōu)勢，讓消費者認(rèn)識到品牌中藥材的重要性，即“好藥材才能制造好中藥”。此外，應(yīng)立足道地及優(yōu)勢中藥材資源，建立道地藥材的規(guī)范化種植基地，發(fā)揮道地藥材在臨床上特有的療效，以便增強(qiáng)中藥材的品牌效益，提高中藥材價格競爭優(yōu)勢，使患者和基地利益最大化。

3.3推進(jìn)中藥材市場體系建設(shè)，健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系

立足現(xiàn)代化、規(guī)模化、信息化的功能定位，加強(qiáng)中藥材交易市場基礎(chǔ)設(shè)施和信息系統(tǒng)建設(shè)，完善市場的信息、包裝、倉儲、冷藏、運輸?shù)裙δ埽岣咻椛淠芰?。加?qiáng)人才培養(yǎng)，加大科技推廣力度，采用專業(yè)培訓(xùn)、科技下鄉(xiāng)等方法，培養(yǎng)一支用用現(xiàn)代科技知識管理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展主力軍。加強(qiáng)中草藥種植宣傳，帶動周邊群眾參與到中草藥種植，增加農(nóng)民收入，同時完善“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”等模式，發(fā)揮種植基地和專業(yè)合作社的引領(lǐng)作用，建立起風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的合作機(jī)制，推動中草藥種植產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。提升中藥材產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中的地位，強(qiáng)化高等院校、科研單位、生產(chǎn)企業(yè)與廣大藥農(nóng)的緊密合作關(guān)系，增加中草藥產(chǎn)業(yè)化的科技投入，運用高新技術(shù)改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。[4，5]

4結(jié)論

隨著中醫(yī)的不斷普及，中草藥種植產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。規(guī)范種植中草藥是對于中草藥種植產(chǎn)業(yè)的最基本要求。良好的基地環(huán)境，有效的基地運行模式、質(zhì)量溯源的安全意識，不斷建全的中藥材的產(chǎn)業(yè)鏈、戰(zhàn)略品牌的培育等均在一定程度上支撐著中草藥種植業(yè)的成功大廈，基本達(dá)到了中草藥種植產(chǎn)業(yè)的要求，同時也在某些方面提示著中草藥種植業(yè)應(yīng)該關(guān)注的重點。因此通過正確地認(rèn)識和掌握中草藥種植業(yè)的現(xiàn)狀、存在的問題、尋求有效措施，把握其發(fā)展脈搏，進(jìn)而保障中草藥種植產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]周成明，靳光乾，付建國，等.對中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展的思考與建議[J].中醫(yī)藥發(fā)展論壇，2004，8（8）：659-663.

[2]王志芬，劉喜民.山東中藥材種植的現(xiàn)狀及其發(fā)展[J].科技致富向?qū)В?009（11）：5-6.

[3]李祺，劉盈.我國中藥產(chǎn)業(yè)鏈問題與成因分析[J].中國中藥雜志，2010，8（35）：2214-2217.

[4]劉樹震，趙紅艷，劉孟建，等.濟(jì)南市中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展探析[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，45（4）：123-125.

[5]候麗娟，劉連成，胡靜，等.威海市中草藥種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策探討[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（6）.