瓷號 瓷商 瓷行 瓷莊

舒計

明清時期，由于朝廷在景德鎮(zhèn)設(shè)置御窯，極大地刺激了民間窯業(yè)的發(fā)展，至清末民初，單從數(shù)量和規(guī)模上來說，民窯業(yè)已遠遠超過官窯。為使日益發(fā)達的民窯業(yè)健康有序發(fā)展，民間自發(fā)地成立了一些組織機構(gòu)或社會團體。其時，政府也為了搞好行業(yè)和市場管理，對生產(chǎn)單位和商業(yè)機構(gòu)進行“發(fā)照”。于是，在清末或更早一些時間，景德鎮(zhèn)廣泛地出現(xiàn)了一些瓷號、瓷商、瓷行和瓷莊等特有的帶有濃郁地方特色的組織和單位。如何認識它們，它們之間又有怎樣的聯(lián)系與區(qū)別，本文作一簡述，以饗讀者。

所謂瓷號，是指專門生產(chǎn)瓷器的單位，也是坯老板（窯老板）“創(chuàng)牌子”的一種營銷策略。例如清末民初景德鎮(zhèn)有名的瓷號有“楊玉成瓷號”，“余鼎泰瓷號”，“陳新光瓷號”，“陳同泰瓷號”，“巢寶珍瓷號”等。當然，也有的瓷號在發(fā)展到一定程度時，也會加入商界，成為“燒做兩行，亦工亦商”的大老板。比如“余鼎順瓷號”，由都昌人余式圭和其子余昭華在民國初年創(chuàng)辦。兒子余昭華思想開放，有商業(yè)頭腦，當他們的瓷號發(fā)展到一定規(guī)模時，就和父親進行分工，父親管生產(chǎn)，他則到外地開商號，賺錢后回景進一步擴大生產(chǎn)。至解放前夕，其資產(chǎn)由1936年的坯房三幢，家屋一幢的中產(chǎn)戶變?yōu)榱藫碛胁窀G一座，坯房7幢，工人108人的大戶。

所謂瓷商，是指專門來景采購瓷器到外地販賣的瓷器商人。瓷商的基礎(chǔ)是瓷號的充分發(fā)達；同時，瓷號的擴張又離不開瓷商的繁榮；他們是相互依賴相互促進的關(guān)系。瓷商的具體組織形式為“行幫”，這種組織是以地域、籍貫為紐帶而聯(lián)系在一起的。明末清初，瓷商共有8個幫派，其中以寧波、紹興、關(guān)東、廣東4幫實力最強。這些幫派為了工作上的方便，在景能夠長期落腳，有較好的工作生活環(huán)境，不惜耗巨資建造有氣派的會館。清前期建造的會館有寧紹會館、廣東會館、福建會館、山西會館、蘇湖會館等。清末民初以后，湖北籍的瓷商占有一定的地位，湖北籍的會館為最多。如同慶幫、馬口幫、三邑幫、良子幫、江黃幫、同信幫、黃麻幫、孝感幫等。這些小幫派也有自己固定的活動場所。

所謂瓷行，是指專門為外地瓷商代購、落倉、茭草和托運的牙行，換句話說就是為瓷商服務(wù)的機構(gòu)。瓷行是瓷商發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，沒有瓷商就不可能有瓷行。同時，瓷行的出現(xiàn)又為瓷商帶來了極大的便利，從而有效促進了瓷商的良性發(fā)展。他們也是一種相互依賴相互促進的關(guān)系。開瓷行的人的素質(zhì)要求比較高，不僅精通陶瓷生產(chǎn)，而且要有經(jīng)營頭腦，有豐富的陶瓷銷售經(jīng)驗。比如他們對瓷器的質(zhì)量、品種、規(guī)格器型以及價格體系，銷售環(huán)節(jié)都是內(nèi)行。也不是什么人都可以開瓷行，開瓷行首先要獲批準，在清代還要到省里辦手續(xù)，并呈報工部注冊備案。至民國初年，仍沿襲舊制，直到南京國民政府成立以后，才改由地方辦理。開瓷行還必須具有一幢較大的房屋，這種屋多為“八”字門頭的土庫屋。八字門頭一顯氣派，二為挑瓷進出方便。門頭以白粉為底，用墨色繪以吉祥圖案。內(nèi)空分兩部分，一部分為生活區(qū)域，另一部分為屯瓷區(qū)，面積占全屋的2/3，屯瓷區(qū)域內(nèi)靠墻放置豎式木制瓷器架，地上鋪滿禾桿，厚約10公分，主要是防止瓷器在茭草包裝過程中破損。

所謂瓷莊，通俗的說就是外地瓷商在景德鎮(zhèn)開設(shè)的辦事處。其職能就是采購瓷器。開瓷莊的都是買賣做得比較大，經(jīng)濟實力很強的瓷商。他們在景購置房產(chǎn)，委托或?qū)ｉT雇傭他人為其服務(wù)。瓷莊與瓷行的最大區(qū)別在于前者只能為自己服務(wù)，不能替他人做業(yè)務(wù)，否者，瓷行幫會會出面干預(yù)。這樣看來，瓷莊是在瓷行的基礎(chǔ)上派生出來的一種經(jīng)濟現(xiàn)象和行業(yè)習(xí)俗。瓷行和瓷莊雖說都是瓷器流通中的一個環(huán)節(jié)，但其操作行為是不同的，他們都要按規(guī)矩而行。

綜上所述，可以得出結(jié)論：瓷號是基礎(chǔ)，瓷商是關(guān)鍵，瓷行瓷莊是條件，他們相互聯(lián)系，相互依賴，相互促進，構(gòu)成了一幅景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)銷運行圖。我們還從這里看到：景德鎮(zhèn)陶瓷史上諸如此等嚴密而又細致的分工以及高度的生產(chǎn)流通專業(yè)化模式，直至現(xiàn)在還在延續(xù)。

（來源：景德鎮(zhèn)日報）