現(xiàn)代學(xué)徒制在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中的探索與思考

胡望波

[摘要]現(xiàn)代學(xué)徒制是傳統(tǒng)學(xué)徒制和現(xiàn)代教育技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物。制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)在探索實施現(xiàn)代學(xué)徒制的可行性基礎(chǔ)上，對實施過程中的人才培養(yǎng)、課程體系、校企合作平臺、雙師團隊組建、考核評價等進行了分析和思考，最后總結(jié)了在實施過程需要總結(jié)完善的問題?，F(xiàn)代學(xué)徒制能夠?qū)崿F(xiàn)校企深度融合，將會為制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)行業(yè)培養(yǎng)技術(shù)技能型人才。

[關(guān)鍵詞]現(xiàn)代學(xué)徒制；制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)；培養(yǎng)模式；工作室

[中圖分類號]C642

[文獻標(biāo)識碼]A

[文章編號]1671- 5918（2018）05-0152-02

中國的制冷空調(diào)行業(yè)發(fā)展迅猛，已經(jīng)成為全球同行業(yè)內(nèi)發(fā)展最迅速和最具活力的市場。隨著制冷技術(shù)的進步和跨國經(jīng)營的發(fā)展，制冷企業(yè)對高職制冷畢業(yè)生提出了更高的要求，需要具備較強的專業(yè)技能和實踐能力，滿足畢業(yè)后即可上崗的要求。同時，相關(guān)企業(yè)也需要高職院校能培養(yǎng)出高技能復(fù)合型人才。高職院校必須深化教育教學(xué)改革，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，開展現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)試點，提升學(xué)校的育人質(zhì)量和辦學(xué)吸引力?，F(xiàn)代學(xué)徒制為這一轉(zhuǎn)變提供了契機。所謂現(xiàn)代學(xué)徒制是由學(xué)校教師聯(lián)合企業(yè)師傅為學(xué)生提供專業(yè)技能的指導(dǎo)和教授的人才培養(yǎng)模式。本文探討如何利用現(xiàn)代學(xué)徒制模式進行制冷與空凋技術(shù)專業(yè)的教學(xué)。

一、制冷專業(yè)實施學(xué)徒制的基礎(chǔ)

（一）政策基礎(chǔ)

2014年8月教育部提出在高職院校中開展“現(xiàn)代學(xué)徒制”的教學(xué)改革，深化產(chǎn)業(yè)融合，校企合作，進一步突出校企合作的育人機制，創(chuàng)新技術(shù)、技能人才培養(yǎng)的模式。這為現(xiàn)代學(xué)徒制的實施奠定了政策依據(jù)。制冷與空調(diào)行業(yè)十三五規(guī)劃強調(diào)高校與科研機構(gòu)與企業(yè)協(xié)作，構(gòu)造互助體系，注重培養(yǎng)質(zhì)量，將理論學(xué)習(xí)與企業(yè)實踐相結(jié)合，形成應(yīng)社會所需，與市場接軌，實踐與理論相結(jié)合的全新的人才培養(yǎng)理念。這為高職制冷行業(yè)未來人才培養(yǎng)指明了方向。我校出臺的“雙百工程”管理辦法為這一育人機制提供師資保障。

（二）現(xiàn)實基礎(chǔ)

我校地處中部地區(qū)，四季分明，夏熱冬冷，制冷行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。目前本區(qū)域及附近地區(qū)制冷企業(yè)、工程設(shè)計院所以及機電安裝公司眾多，格力、美的、海爾和大金等知名品牌云集，為學(xué)生實習(xí)和就業(yè)提供了保障。我校制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)采用現(xiàn)代學(xué)徒制的模式實施小型制冷裝置課程的教學(xué)，經(jīng)過近三年的教學(xué)嘗試，效果良好，為本專業(yè)其余課程成功實施現(xiàn)代學(xué)徒制模式打下了良好基礎(chǔ)。

二、制冷專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的探索

（一）2.5+0.5培養(yǎng)模式

高職制冷與空調(diào)專業(yè)學(xué)制為三年，其中前五個學(xué)期以學(xué)校學(xué)習(xí)為主，第六學(xué)期在企業(yè)頂崗實踐，即為2.5+0.5模式。

第一階段（第一、二學(xué)期），基本職業(yè)能力培養(yǎng)，學(xué)習(xí)基本知識和專業(yè)認(rèn)知實習(xí)。通過學(xué)習(xí)制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的基本課程，了解制冷基礎(chǔ)理論，掌握基本維修技能。在大一上學(xué)期，學(xué)校對新生進行專業(yè)教育時，請企業(yè)師傅進行專業(yè)認(rèn)知介紹。大一開展的專業(yè)認(rèn)知學(xué)習(xí)是學(xué)生認(rèn)知專業(yè)、領(lǐng)悟?qū)I(yè)的專業(yè)的重要環(huán)節(jié)，也是大二學(xué)習(xí)專業(yè)知識的關(guān)鍵。大一下學(xué)期，學(xué)校組織學(xué)生到相關(guān)施工場所進行參觀見習(xí)，請企業(yè)專家講解工作流程和崗位的認(rèn)知，讓學(xué)生了解崗位工作情況，為專項職業(yè)技能培養(yǎng)做準(zhǔn)備。

第二階段（第三、四、五學(xué)期），專項職業(yè)能力培養(yǎng)，重點培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實踐能力和專項技能。本階段采用雙主體教學(xué)方式，即“教師+企業(yè)師傅”形式。課堂教學(xué)以教師為主，教師通過引入企業(yè)的真實案例，按照工作流程，進行項目化教學(xué)。以“必須、夠用”的要求，教師進行理論知識講授、實踐技能示范和學(xué)生動手演練。在實踐操作階段，企業(yè)專家利用學(xué)校現(xiàn)有實訓(xùn)設(shè)備或校內(nèi)外實訓(xùn)基地進行指導(dǎo)，并配備專業(yè)教師進行全程跟蹤管理和部分指導(dǎo)。在具體實施環(huán)節(jié)，教師和企業(yè)師傅以工作室為單位應(yīng)做好學(xué)期課程教學(xué)規(guī)劃。雙方教師通過探討課程教學(xué)的內(nèi)容，確定理實一體化教學(xué)和實踐課教學(xué)時數(shù)，滿足企業(yè)師傅實踐教學(xué)需要。

第三階段（第六學(xué)期），綜合職業(yè)能力培養(yǎng)，主要培養(yǎng)學(xué)生的綜合崗位能力和職業(yè)能力。通過畢業(yè)實習(xí)，學(xué)生得到全方位的崗位能力鍛煉，通過理論和實踐融合，提升崗位就業(yè)能力。

這一階段可通過校內(nèi)專場招聘會進行。學(xué)校通過邀請相關(guān)企業(yè)入班宣講，學(xué)生投遞簡歷，經(jīng)初試、復(fù)試等選拔考核，最終確定實習(xí)單位。由于制冷企業(yè)招聘人數(shù)少，通常不超過五人。學(xué)生上崗后，直接和企業(yè)約定，直接指定有經(jīng)驗的師傅帶，直至能獨立工作。

（二）課程體系的設(shè)計

課程體系以培養(yǎng)職業(yè)能力為主線，以服務(wù)區(qū)域制冷與空調(diào)行業(yè)需求進行。通過走訪畢業(yè)生和本地制冷空調(diào)企業(yè)，了解到本地制冷行業(yè)、企業(yè)、學(xué)生的就業(yè)崗位和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)后，進行課程體系的構(gòu)建。圍繞制冷與空調(diào)所涉及的崗位，整個課程體系確定的專業(yè)課程為：小型制冷裝置的維修、中央空調(diào)工程設(shè)計、中央空凋施工與運行管理、戶式中央空調(diào)安裝與凋試、制冷與空調(diào)工程造價、冷庫技術(shù)、冷庫的施工組織與管理等。

整個課程體系分為學(xué)校課程和企業(yè)課程。學(xué)校課程以教師為主體承擔(dān)教學(xué)任務(wù)。其課程主要由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)平臺課、專業(yè)方向課和素質(zhì)拓展課程組成。企業(yè)課程教學(xué)人員主要由企業(yè)的工程師、技術(shù)能手、管理人員等組成，以師傅傳授經(jīng)驗和技能的形式進行職業(yè)技能的訓(xùn)練。其主要形式采用“學(xué)中做，做中學(xué)”的教學(xué)模式。企業(yè)的課程主要有專業(yè)方向課、專業(yè)實踐課和素質(zhì)拓展課，其中專業(yè)實踐課程分為基礎(chǔ)技能實訓(xùn)、專項技能實訓(xùn)、綜合技能實訓(xùn)和頂定崗實習(xí)四個階段。學(xué)校課程和企業(yè)課程交叉進行，相輔相成，無縫對接地分配到三個學(xué)年中去。

（三）校企合作一體化平臺的搭建

搭建校企合作平臺是落實現(xiàn)代學(xué)徒制校企聯(lián)合育人的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前，我校制冷與空調(diào)專業(yè)已建立了家用電器維修工作室，主要負(fù)責(zé)校內(nèi)空調(diào)和冰箱的維修和保養(yǎng)。該工作室由學(xué)校提供場地和基礎(chǔ)設(shè)施，日常工作主要由校內(nèi)專任教師負(fù)責(zé)，企業(yè)師傅協(xié)助從事技術(shù)指導(dǎo)。

該工作室對《小型制冷裝置的維修》進行了現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式的探索。專任教師進行理實一體化教學(xué)，主要講授理論知識和基礎(chǔ)技能和專業(yè)技能實訓(xùn)。企業(yè)師傅和專任教師共同進行綜合技能的實訓(xùn)，對客戶冰箱或空調(diào)進行故障排查和檢修。為了保證教學(xué)效果，學(xué)生通常分組進行實訓(xùn)。近三年來，我校一直采用現(xiàn)代學(xué)徒制模式進行該門課程教學(xué)，成效顯著。

采用工作室模式進行現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)，可根據(jù)崗位需求，“一崗一工作室”或“多崗一工作室”的形式進行置。按照區(qū)域制冷產(chǎn)業(yè)人才需求和歷年畢業(yè)生就業(yè)崗位情況，我校制冷專業(yè)的崗位需求。

根據(jù)崗位需求情況，可設(shè)置“制冷設(shè)備與空凋器維修”、“冷庫設(shè)計與安裝”、“中央空調(diào)工程設(shè)計與造價”、“中央空調(diào)工程的施工與售后”等多個工作室。工作室由學(xué)校和企業(yè)通過合同協(xié)定，按照一定的合作機制組成利益共同體。學(xué)?？梢詾楣ぷ魇姨峁﹫龅睾突A(chǔ)設(shè)施，企業(yè)派出企業(yè)師傅，雙方在明確自己的責(zé)、權(quán)、利的基礎(chǔ)上進行合作。工作室需配備專業(yè)教師和企業(yè)師傅，引入企業(yè)的管理制度和崗位職責(zé)，利用實際的項目進行教學(xué)。學(xué)生在教師和企業(yè)師傅的共同指導(dǎo)和教授下，可在校內(nèi)實訓(xùn)基地或合作企業(yè)施工場所進行分組分批次參與到項目的學(xué)習(xí)中，掌握崗位操作技能。這種方式教學(xué)改變學(xué)生由被動接受知識為主動參與。學(xué)生通過完成實際任務(wù)，實現(xiàn)了知識內(nèi)化和應(yīng)用，掌握崗位操作技能，實現(xiàn)到崗即能就業(yè)的目的。

三、實施現(xiàn)代學(xué)徒制應(yīng)注意的問題

（一）雙教學(xué)團隊的構(gòu)建

學(xué)校教師和企業(yè)工程師是落實培養(yǎng)方案和教學(xué)訓(xùn)練任務(wù)的保障，是學(xué)生成才成長的關(guān)鍵。雙教學(xué)團隊的組建至關(guān)重要，要設(shè)置好準(zhǔn)入條件。企業(yè)師傅應(yīng)具有扎實的專業(yè)理論知識，責(zé)任心強，具有豐富實踐經(jīng)驗的企業(yè)工程師、技師。學(xué)校要做好企業(yè)師傅的選聘工作，保留優(yōu)秀，淘汰不稱職，并解決他們的薪酬待遇問題。

德國的應(yīng)用科技大學(xué)的教師必須有五年以上的行業(yè)經(jīng)驗因此專任教師應(yīng)該具備豐富的企業(yè)經(jīng)歷。每學(xué)期，學(xué)?？筛鶕?jù)專業(yè)教師承擔(dān)的教學(xué)任務(wù)，制定教師企業(yè)實踐計劃表，選派專任教師到合作企業(yè)或工作室進行實踐，參與企業(yè)工作項目的實踐活動，做好與企業(yè)師傅教學(xué)無縫對接。教師要根據(jù)自己的研究專長到企業(yè)不同崗位實踐，積累企業(yè)實踐經(jīng)驗。

（二）教學(xué)評價體系

現(xiàn)代學(xué)徒制下的教學(xué)評價體系將以學(xué)生自我評價、教師評價、企業(yè)評價、第三方評價等形式，對學(xué)生的職業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展進行客觀評價。

四、結(jié)語

功經(jīng)驗來看，深化校企合作是人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。現(xiàn)代學(xué)徒制是非常符合職業(yè)教育的一種人才培養(yǎng)模式，但是它出現(xiàn)的時間短，還需要不斷完善。我校如何將現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式貫穿在整個制冷專業(yè)的課程體系中，保證在時間、空間和課程還是教學(xué)環(huán)境上教師和師傅無縫對接還需要不斷探索。

參考文獻：

[1]常麗平，安宏宇，霍占茂等，基于校企合作項目課程教學(xué)模式的構(gòu)建與實踐[J].張家口職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2叭6（3）：61-63.

[2]徐開輝.現(xiàn)代學(xué)徒制在工程測量技術(shù)專業(yè)中的應(yīng)用研究[J].求知導(dǎo)刊，2016（ 4）：54-55.

[3]教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作意見[Z].2014.

[4]中國制冷空凋行業(yè)協(xié)會.制冷空調(diào)行業(yè)“十三五規(guī)劃”[J].制冷與空調(diào)，2016（7）：4-13.

[5]夏韓輝.高職院校參與現(xiàn)代學(xué)徒制的機制和路徑[J].高教探索，2016（5）：90-92.

[6]胡新建.高職院校試行現(xiàn)代學(xué)徒制的實踐與探索[J].中國高教研究，2016（7）：102-105.