高校旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀研究
——以海南等旅游大省為例

張紅梅，周春花，張 夢

(海南師范大學(xué) 美術(shù)學(xué)院， 海南 ?？?571158)

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高校旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀研究
——以海南等旅游大省為例

張紅梅，周春花，張 夢

(海南師范大學(xué) 美術(shù)學(xué)院， 海南 海口 571158)

旅游紀念品設(shè)計不但是設(shè)計學(xué)專業(yè)教育的一部分，而且也是與旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展相關(guān)聯(lián)的一個專業(yè)。雖然旅游紀念品市場的發(fā)展?jié)摿艽?，但專門的設(shè)計人才卻一直處于缺乏和游離的狀態(tài)，市場對人才的需求面十分模糊。在這種背景下，高校旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)一直停滯在起步階段，呈現(xiàn)出辦學(xué)定位模糊、就業(yè)面狹窄、后續(xù)發(fā)展乏力的局面，正逐漸被其他設(shè)計類專業(yè)所替代或覆蓋。如何解決人才培養(yǎng)和市場需求的相互制約，已成為當前探索高校旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)發(fā)展道路、進而促進高校特色學(xué)科建設(shè)的重要問題。

旅游紀念品設(shè)計；產(chǎn)品設(shè)計；高校教育；特色學(xué)科

旅游紀念品的設(shè)計開發(fā)是旅游產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一環(huán)，對于旅游業(yè)的發(fā)展具有積極的推動和促進作用，旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)也因此應(yīng)運而生，成為近五年來我國高校設(shè)計學(xué)學(xué)科下面比較常見的一個專業(yè)方向。尤其是在我國旅游大省的許多高校，都傾向于把設(shè)計專業(yè)與本地旅游業(yè)特色相結(jié)合，建設(shè)和發(fā)展了一批旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)。但是，到目前為止，旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)的建設(shè)依然還在起步和摸索階段，尚未形成一套卓有成效的教學(xué)方法和實踐體系。本文以海南、云南、貴州等旅游大省為例，對目前我國高校旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行深入研究和分析。

一、旅游紀念品市場呼喚對口的設(shè)計創(chuàng)新人才

(一)旅游紀念品的市場份額較低，設(shè)計創(chuàng)意和創(chuàng)新開發(fā)有待加強

我國旅游業(yè)資源豐富，但旅游紀念品市場的發(fā)展卻相對滯后。以海南省為例，自2010年建設(shè)國際旅游島以來，全省旅游人數(shù)和旅游總收入均實現(xiàn)了較快增長，但旅游購物卻一直裹足不前，占旅游總收入的比重一直較低。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，2011年海南省旅游總收入324.04億元，其中旅游購物收入80億元，約占24.7%；2015年，海南旅游總收入增長到了572.49億元，但旅游購物總收入?yún)s依然只占旅游總收入的25%左右。而且，在海南省的旅游購物總收入中，免稅商品購物又占了大頭，真正海南本土旅游紀念品的消費市場份額并不大。從世界水平來看，通常發(fā)達國家的旅游購物收入都占到了旅游總收入的40%-60%。因此，海南省提出到2020年旅游購物消費占旅游消費的比重要達到40%、旅游購物消費對零售業(yè)的貢獻率要達到50%①見海南省委省政府編制的《海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展規(guī)劃綱要2010-2020》，第十一章第一節(jié)。。

旅游紀念品市場銷售不旺的主要原因之一是缺乏基于本土文化的設(shè)計創(chuàng)新。我國旅游市場上的旅游紀念品往往設(shè)計雷同、大同小異，甚至制作粗糙、質(zhì)量低劣，在人們心里形成了種類單調(diào)、品質(zhì)不高的固定印象。而且，不同省份的旅游紀念品之間也往往存在同質(zhì)性高、差異性小、特色不夠鮮明的問題，因而在旅游購買力旺盛的當下，旅游紀念品的市場份額卻依然偏低。例如，海南省擁有熱帶海洋生態(tài)環(huán)境和黎苗文化、僑鄉(xiāng)文化等歷史人文底蘊，可供開發(fā)的旅游紀念品資源十分豐富，但海南市場上的旅游紀念產(chǎn)品依然比較單一化和扁平化。目前海南市場上的旅游商品主要由熱帶水果、農(nóng)副土特產(chǎn)品和旅游工藝品組成，其中旅游工藝品是旅游紀念品的主流，大多為面向大眾消費層的椰雕、貝雕等簡單粗加工的工藝品以及價格較昂貴的硨磲工藝品、珍珠首飾等，雖然利用了本地物產(chǎn)資源但卻并沒有形成本土特色，呈現(xiàn)出數(shù)量繁多但種類單調(diào)、復(fù)制有余而創(chuàng)新不足的總體面貌。在廣東、廣西等鄰近和靠海省份的旅游市場上也能見到很多類似的旅游紀念品，相互之間缺乏鮮明的地域特色和文化內(nèi)涵，亟待加強設(shè)計創(chuàng)意與創(chuàng)新開發(fā)的力度。

(二)旅游紀念品市場上設(shè)計專業(yè)人才的缺乏和游離

與旅游紀念品市場發(fā)展緩慢相對應(yīng)，旅游紀念品的設(shè)計和創(chuàng)意尚未形成一定的專業(yè)影響力和行業(yè)氣候，旅游紀念品設(shè)計師也遠未被認為是一個職業(yè)行當。迄今為止，通過高校旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)培養(yǎng)出來的人才數(shù)量極少，涉足旅游紀念品設(shè)計的大多是其他設(shè)計專業(yè)的人員，他們普遍游離于旅游紀念品設(shè)計的邊緣。究其原因，一方面，旅游紀念品給人們的普遍印象是以工藝品和一些小玩意作為主打，以婦女和兒童為主要消費人群，游客能夠接受的價格偏于中低檔，因此旅游紀念品生產(chǎn)企業(yè)出于利潤和風險的考慮，很少會在企業(yè)內(nèi)部長期設(shè)置專門的設(shè)計師職位。另一方面，旅游紀念品的設(shè)計和制作相分離、產(chǎn)地和銷售地相分離的現(xiàn)象很普遍。從事旅游紀念品生產(chǎn)和經(jīng)營的企業(yè)往往規(guī)模小而且分散，資本不集中，品牌意識不強，許多旅游紀念品都是銷售公司去專門的廠家訂做的，往往受廠家生產(chǎn)設(shè)備和工藝的限制，只能生產(chǎn)與現(xiàn)有市場上同類型的、大同小異的產(chǎn)品；或者干脆是異地企業(yè)設(shè)計生產(chǎn)的無差別化旅游紀念品直接進入全國各地的旅游景區(qū)來銷售。所以，市場上現(xiàn)有進行旅游紀念品設(shè)計的大多是一些同時在本地從事其他藝術(shù)設(shè)計工作的人員，基本為兼職或臨時。

然而，術(shù)業(yè)有專攻，雖然跨界的設(shè)計人員能夠帶來一些交叉的設(shè)計創(chuàng)意與想法，能夠?qū)β糜渭o念品進行基本的造型和包裝設(shè)計，但在本土文化資源發(fā)掘上難以達到較高的專注度和持久度，往往不能突破瓶頸進一步作深入的、有真正特色的旅游紀念品的設(shè)計創(chuàng)意和創(chuàng)新開發(fā)。雖然也有少數(shù)企業(yè)嘗試把游離的設(shè)計師組織起來組建起專門的旅游紀念品設(shè)計隊伍，但仍需時間檢驗。例如，“海南禮物”是一家專門銷售海南旅游商品的連鎖店；“海南禮物的背后是一個非常年輕化的80后海歸創(chuàng)業(yè)團隊，很多創(chuàng)意和想法從國外‘舶來’，從想法到前期調(diào)研，再到設(shè)計開發(fā)自己的產(chǎn)品，最后推廣出來，每一種產(chǎn)品都體現(xiàn)出一種對品質(zhì)生活的追求。”*侯賽：《海南禮物：平凡特產(chǎn)包裝出時尚伴手禮》，海南日報數(shù)字報，2014-12-31，http://hnrb.hinews.cn/html/2014-12/31/content_19_5.htm。可以看出，海外歸來的設(shè)計人才視野開闊，有助于推動旅游紀念品設(shè)計的時尚化，但在接地氣方面仍需較長的時日摸索?？梢哉f，真正要打造穩(wěn)定可靠的旅游紀念品設(shè)計人才隊伍，還需要本地高校的積極參與。

二、高校旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)的發(fā)展狀態(tài)不穩(wěn)

市場需求與高校人才培養(yǎng)是互相影響、互相制約的，高校相關(guān)人才培養(yǎng)的滯后影響了旅游紀念品市場的發(fā)育，旅游紀念品市場的被動反過來又制約了高校旅游紀念品設(shè)計專業(yè)的發(fā)展步伐。由于我國高校的旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)大多起步于近五、六年，幾乎從一開始就面臨著市場還不成熟、企業(yè)不夠重視、其他的設(shè)計專業(yè)人員占據(jù)了大半江山等困境，發(fā)展狀態(tài)很不穩(wěn)定。

(一)高校對旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)的定位比較模糊

據(jù)調(diào)查，高校旅游紀念品設(shè)計類的專業(yè)方向名稱，大多數(shù)叫“旅游工藝品設(shè)計與制作”，少數(shù)叫“旅游產(chǎn)品藝術(shù)設(shè)計”、“旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計”、“旅游創(chuàng)意產(chǎn)品”、“民間工藝與旅游商品設(shè)計”、“旅游商品設(shè)計與營銷”、“民族旅游產(chǎn)品”。從這些名稱可以看出，大部分高校把旅游紀念品限定在旅游工藝品的范圍之內(nèi)，少數(shù)與民族民間工藝產(chǎn)品或范圍更寬的產(chǎn)品設(shè)計、創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計糅合在一起。應(yīng)該說，旅游紀念品泛指所有在旅游區(qū)域內(nèi)銷售的具有旅游地紀念意義的物品，既包括傳統(tǒng)民族民間工藝品，也包括本土文化創(chuàng)意產(chǎn)品；既可以是手工制品，也可以是工業(yè)化產(chǎn)品，其主要的產(chǎn)品特征是輕巧便攜、富有鮮明地域和民族特色，并且可用于陳設(shè)、穿戴、收藏或其他實際用途。旅游紀念品的主要種類可以分為玩具、生活小用品、文房用具、擺掛件、陳設(shè)品以及首飾、服飾鞋帽、明信片等，大部分屬于產(chǎn)品設(shè)計的范疇，少部分屬于工藝美術(shù)、服裝服飾設(shè)計甚至視覺傳達設(shè)計。因此，完整的旅游紀念品設(shè)計專業(yè)體量雖小但跨度較大，同時涉及到了設(shè)計學(xué)學(xué)科下面的多個專業(yè)，增加了教學(xué)的廣度和難度，所以高校目前很少有直接叫“旅游紀念品設(shè)計”的專業(yè)，從現(xiàn)有的專業(yè)名稱來看基本上都只是涉及到了旅游紀念品設(shè)計的一部分。這也體現(xiàn)出目前我國高校對于這一專業(yè)方向的認識還不到位，定位還比較模糊，相互之間也未達成共識。

(二)開設(shè)旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)的高校偏少，且以高職院校為主

我國現(xiàn)階段開設(shè)旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)的高校數(shù)量偏少且不穩(wěn)定。由于旅游紀念品市場人才需求模糊，高校旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)人才的培養(yǎng)陷入了就業(yè)難的尷尬境地，生源不穩(wěn)定，專業(yè)的設(shè)置也不固定，開幾年又停辦的現(xiàn)象很普遍。例如：2010-2014年，海南省的17所高校中共有4所高校(瓊臺師范高等?？茖W(xué)校、海南科技職業(yè)學(xué)院、三亞城市職業(yè)學(xué)院、海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院)開設(shè)了“旅游工藝品設(shè)計與制作”專業(yè)，但2015年后這幾所學(xué)校都停招了該專業(yè)。貴州師范學(xué)院2012年新開“旅游工藝產(chǎn)品設(shè)計”本科專業(yè)，2015年以后停招了；云南藝術(shù)學(xué)院2000年起就開設(shè)了“民間工藝與旅游商品設(shè)計”專業(yè)，但從2013年起將該專業(yè)改成“產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)(民族藝術(shù)與設(shè)計方向)”。據(jù)統(tǒng)計，2013年前，貴州省共有4所高校、云南省共有5所高校開設(shè)了“旅游工藝品設(shè)計與制作”或“旅游產(chǎn)品設(shè)計”類專業(yè)，但2014年、2015年后基本都停止招生了，旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)的發(fā)展困境由此可見一斑(詳見后表1、2、3)。

此外，旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)主要是在?？茖哟蔚母呗氃盒Ｖ虚_設(shè)，極少數(shù)為本科層次，說明該專業(yè)方向基本被當作了一種純粹的高等職業(yè)教育在進行。然而，旅游紀念品設(shè)計專業(yè)不僅不能是純粹的設(shè)計職業(yè)技能教育，反而應(yīng)該是一種對設(shè)計技能和人文內(nèi)涵都要求較高的專業(yè)方向，既要熟練掌握相關(guān)設(shè)計技能知識，更要對本土自然和人文資源有深入的了解與認同。因此，處于高等職業(yè)教育層面的旅游紀念品設(shè)計類教育勢必不能很好地滿足人才培養(yǎng)和市場需求的綜合要求。

(三)產(chǎn)品設(shè)計和工藝美術(shù)類專業(yè)正在覆蓋或替代旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)

由于旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)發(fā)展不暢，近三年來，高職院校的旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)或者停招，或者轉(zhuǎn)向了以產(chǎn)品設(shè)計和工藝美術(shù)為專業(yè)、以旅游紀念品設(shè)計類為方向的道路。與此同時，過去不曾涉足的一些普通高校也開始在產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)下增設(shè)旅游紀念品設(shè)計類的專業(yè)方向或?qū)I(yè)課程。一方面，產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)的市場就業(yè)面更廣，把單獨發(fā)展有較大困難的旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)，納入產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)教學(xué)和實踐的一個分支，已逐漸成為旅游大省高校發(fā)展產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)的共識。另一方面，隨著2013年“設(shè)計學(xué)”升格為藝術(shù)學(xué)學(xué)科門類下的一級學(xué)科，“產(chǎn)品設(shè)計”、“工藝美術(shù)”也明確出現(xiàn)在了我國的普通高校招生專業(yè)目錄當中。因此，原本屬于“藝術(shù)設(shè)計”專業(yè)條目下的旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)方向的歸屬變得進一步清晰，2013年以后，有意繼續(xù)發(fā)展旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)的高校大多數(shù)把該專業(yè)方向歸入到了產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)之下，少數(shù)歸入到了工藝美術(shù)專業(yè)之下，以謀求新的發(fā)展空間。以近六年來海南、云南、貴州三省高校相關(guān)專業(yè)的開設(shè)情況為例，可以很清楚地看到這一發(fā)展趨勢：2010-2014年前后的專業(yè)名稱以旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)為主，2013-2014年以后的專業(yè)名稱則轉(zhuǎn)為以產(chǎn)品設(shè)計類與工藝美術(shù)類為主(詳見表1、2、3)*表1、2、3的內(nèi)容全部來自對海南、云南、貴州三省所有高校網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息的調(diào)查和統(tǒng)計結(jié)果。。

表1 海南省開設(shè)旅游紀念品、產(chǎn)品、工藝類相關(guān)專業(yè)的高校和專業(yè)統(tǒng)計

表2 云南省開設(shè)旅游紀念品、產(chǎn)品、工藝類相關(guān)專業(yè)的高校和專業(yè)統(tǒng)計

表3 貴州省開設(shè)旅游紀念品、產(chǎn)品、工藝類相關(guān)專業(yè)的高校和專業(yè)統(tǒng)計

除了產(chǎn)品設(shè)計和工藝美術(shù)專業(yè)之外，高校其他設(shè)計類專業(yè)的教學(xué)實踐也或多或少涉足到了旅游紀念品設(shè)計。例如各院校普遍開設(shè)的視覺傳達設(shè)計專業(yè)就是一個涉及面較廣的專業(yè)，學(xué)生平時的設(shè)計實踐和畢業(yè)設(shè)計常常會圍繞著本地土特產(chǎn)和旅游紀念品的包裝、造型進行。其次，個別院校還為各設(shè)計專業(yè)的學(xué)生專門開設(shè)《旅游紀念品設(shè)計》課程，以期培養(yǎng)能同時從事旅游紀念品設(shè)計的人才。

三、結(jié)語

綜上所述，高校旅游紀念品設(shè)計專業(yè)人才的培養(yǎng)與旅游紀念品設(shè)計市場對人才的需求之間互相影響、互相制約的現(xiàn)狀，使得高校旅游紀念品設(shè)計類專業(yè)的發(fā)展陷入了進退兩難的境地：專門針對旅游紀念品設(shè)計的專業(yè)方向舉步維艱，涵蓋范圍更廣的產(chǎn)品設(shè)計和工藝美術(shù)類專業(yè)則有取而代之之勢。然而，旅游紀念品專業(yè)設(shè)計人才的培養(yǎng)雖然比較小眾，但依然具有其存在的現(xiàn)實意義和不可替代性；同時，發(fā)展好旅游紀念品設(shè)計特色專業(yè)也是促進旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和高校特色學(xué)科建設(shè)的有利途徑。高校作為設(shè)計專業(yè)人才培養(yǎng)的主要平臺，不僅有完備的設(shè)計專業(yè)技能知識，而且以其對于本土歷史與人文資源底蘊的深厚研究與了解，在培養(yǎng)旅游紀念品設(shè)計創(chuàng)意人才方面有著良好的學(xué)科基礎(chǔ)和長遠的發(fā)展?jié)摿?，如果改革和完善現(xiàn)有的學(xué)科定位、教學(xué)途徑與課程設(shè)置，加大產(chǎn)學(xué)研的合作力度，必將為旅游紀念品設(shè)計高等專業(yè)人才的培養(yǎng)找到一條良性發(fā)展的道路。

(責任編輯：李 莉)

On the Status Quo of Development for Tourist Souvenirs Design Specialty in Universities and Colleges——A Case Study of Major Tourism Provinces like Hainan

ZHANG Hong-mei，ZHOU Chun-hua，ZHANG Meng

(SchoolofFineArts,HainanNormalUniversity,Haikou571158,China)

Tourist souvenirs design is not only a part of education for the design specialty but also closely linked with the development of tourism economy. Although the tourist souvenirs market has great potentials, there is still a shortage of specialized souvenir designers, and the market demand for such talents is rather vague. Under such a circumstance, the specialty of tourist souvenirs design at college has been stagnant in its initial stage, as is evident in its vague schooling orientation, its narrow employment range, its weak follow-up development and its gradual replacement or coverage by other design specialties. How to solve the issue of reciprocal restraint between the personnel training and the market demand has become a key issue to explore a development path for tourist souvenirs design specialty at college so as to promote the construction of characteristics disciplines in universities and colleges.

tourist souvenirs design; product design; college education; characteristics disciplines

海南省高等學(xué)校教育教學(xué)改革研究項目“弘揚椰島文化——海南高校旅游產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展研究”(項目編號：HNJG2014-25)；海南師范大學(xué)博士科研啟動項目“海南高校旅游產(chǎn)品設(shè)計相關(guān)專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查”；河南省科技發(fā)展計劃“當代藝術(shù)衍生品的開發(fā)與創(chuàng)新研究”(課題編號：132400411283)

2016-04-20

張紅梅(1974-)，女，湖南郴州人，海南師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院副教授，設(shè)計藝術(shù)學(xué)博士，主要從事設(shè)計學(xué)史論和黎族傳統(tǒng)工藝的研究與教學(xué)。周春花(1979-)，女，湖南祁東人，海南師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院副教授，美術(shù)學(xué)博士，主要從事美術(shù)教育研究與教學(xué)。張夢(1966-)，男，吉林輝南人，海南師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院教授，主要從事視覺傳達設(shè)計的教學(xué)與創(chuàng)作工作。

G 642.0

A

1674-5310(2016)-10-0140-05