從“食”部字看漢字造字法的多樣性

彭曉燕

(湖北師范大學(xué) 文學(xué)院，湖北 黃石　435002)

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從“食”部字看漢字造字法的多樣性

彭曉燕

(湖北師范大學(xué) 文學(xué)院，湖北 黃石435002)

在漢語中，有大量以“食”為部首的字，對其分析，可以發(fā)現(xiàn)有如下幾種情況：有的同一個(gè)“食”部字，采用了漢字中不同的造字法；有的采用同一種造字法的食部字，其選用的構(gòu)件又有所不同；當(dāng)有的食部字選用相同構(gòu)件時(shí)，這些構(gòu)件位于食部字中的位置又不相同。從對“食”部字的構(gòu)造，可見漢字造字法的多樣性。

“食”部字；造字方法；異體字

關(guān)于漢字形體的構(gòu)造，傳統(tǒng)有六書的說法。學(xué)術(shù)界基本上認(rèn)為六書指的是“象形，指事，形聲，會(huì)意，轉(zhuǎn)注，假借”這六種造字方法。有的學(xué)者對六書中的轉(zhuǎn)注法有所爭論，他們認(rèn)為六書中的轉(zhuǎn)注和假借是用字之法，不屬于造字法，而六書是只能是“四體二用”。迄今為止，各家對六書說仍然各執(zhí)己見，爭論不一，但是沒有哪一種觀點(diǎn)能被學(xué)術(shù)界廣泛認(rèn)同。并且，在漢語實(shí)際的發(fā)展過程中，傳統(tǒng)的六書說更符合漢字的構(gòu)型規(guī)律。因此，本文將采用傳統(tǒng)的六書說來分析“食”部字。

漢字是記錄漢語的符號(hào)體系，而漢字是表意文字。在造字之初，每個(gè)漢字的形體都是依據(jù)它最初所要表示的詞義來繪形的，即“據(jù)義繪形”。古人很早就認(rèn)識(shí)到漢字字形與意義之間的密切關(guān)系，而且象形，指事，會(huì)意，形聲都具有“據(jù)義繪形”的特點(diǎn)，因此我們可以通過分析漢字形體結(jié)構(gòu)來探求和詮釋詞的本義。然而，這種“因形索義”在漢語實(shí)際發(fā)展中并不是固定不變的。郭沫若先生在《古代文字之辯證的發(fā)展》中說：“文字是語言的表象。任何民族的文字，都和語言一樣，是勞動(dòng)人民在勞動(dòng)生活中，從無到有，從少到多，從多頭嘗試到約定俗成所逐步孕育，選練、發(fā)展出來的。它絕不是一人一時(shí)的產(chǎn)物它隨著社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展，有著長遠(yuǎn)的歷程?！睗h字經(jīng)歷了從多頭嘗試到約定俗成的過程，因此當(dāng)初人們在給語言中的某個(gè)詞造字的時(shí)候，就不可避免的會(huì)出現(xiàn)某些差異：或使用不同的造字方法；或造字方法雖然相同，但所選用的構(gòu)件不同；或所選用的構(gòu)件雖然相同，但這些構(gòu)件所處的位置不同。

衣食住行是人們生活中不可缺少的一部分，關(guān)于衣食住行的詞語更是數(shù)不勝數(shù)。其中，屬“食”詞語最為豐富。不但是在現(xiàn)代，關(guān)于食的詞語數(shù)量繁多，在古籍中食部字的數(shù)量也是非常大的。要想了解我們當(dāng)今時(shí)代的“食”詞語的由來，我們就必須閱讀古籍中的食部字，并在其中去探索其來源，分析其字形，找出來原因，以便更好的理解食部字的構(gòu)造原理。

在食部字中存在著古今字、通假字、異體字和繁簡字，例如立食與粒，餽通匱，饐同噎，飽與飽等等。其中，異體字在食部字中大量存在，在《說文解字注》中對食部字中的異體字的概況是這樣闡述的：“文六十二，重十八?！苯?jīng)過窮盡式統(tǒng)計(jì)，在《漢語大字典》中，食部字總共有627個(gè)，存在異體字的食部字就有215個(gè)。其中，食部字主要采用兩種不同的造字方法；采用同一種造字方法的食部字，其選用的構(gòu)件有所不同；當(dāng)食部字選用的構(gòu)件相同時(shí)，這些構(gòu)件位于食部字中的位置又有所不同。下面，我們就這三種情況加以詳細(xì)說明。

一、使用不同造字方法的食部字

關(guān)于漢字的造字方法，我們前面已經(jīng)提到過，就是傳統(tǒng)的六書，即“象形，指事，形聲，會(huì)意，轉(zhuǎn)注，假借”這六種造字方法。通過對《漢語大字典》中的所有“食”部字進(jìn)行窮盡式搜索，我們發(fā)現(xiàn)：指事法和轉(zhuǎn)注法在“食”部字造字中并沒有使用到；而運(yùn)用象形法造字的只有“食”這一個(gè)字；運(yùn)用假借法造字的也寥寥無幾；而運(yùn)用形聲法造字的食部字有262個(gè)，其數(shù)量占所有食部字的42%；而會(huì)意字所占比例較小，只有54個(gè)會(huì)意字，其數(shù)量僅僅占所有食部字的9%。因此，在“食”部字中主要以形聲字造字法和會(huì)意字造字法為主。形聲字是由形符和聲符組成的字，主要來源于象形字，是使用最多的一種漢字構(gòu)形方式。會(huì)意字是指由兩個(gè)或兩個(gè)以上的獨(dú)體字結(jié)合而成的一個(gè)新字。會(huì)意字在漢字結(jié)構(gòu)中具有典型代表的意義，對字形起著提綱挈領(lǐng)的重要性。

一般來說，一個(gè)字是由一種造字方法構(gòu)造出來的。但是通過對“食”部字的探究和篩選發(fā)現(xiàn)，我們發(fā)現(xiàn)有的同一個(gè)“食”部字卻采用了兩種不同的造字方法，主要以形聲和會(huì)意這這兩種造字法為主。

這樣的情況大多數(shù)出現(xiàn)在有重文的“食”部字當(dāng)中，這里僅舉幾例：

1. “食乏”字讀音為ji(第一聲)，同“飢”。在這里“食乏”是正字，它的造字方法是會(huì)意字造字法，而飢為其異體字卻采用的形聲字造字法。

2. 食占同“餂”。“食占”為正字，“餂”為其異體字?！笆痴肌睆氖常悸?，很明顯是形聲字；而餂表示甘甜，是會(huì)意字。

3. 飼同“飤”，飼采用的是形聲字造字法，而“飤”從食從人，采用的是會(huì)意字造字法。

4. 饗，從食，從鄉(xiāng)，鄉(xiāng)亦聲；同“享”。從這里可以看出“饗”字運(yùn)用了會(huì)意、形聲、假借三種造字方法。

5.食敞，同“饟/餉”,從向，從敞，這里體現(xiàn)的是會(huì)意字造字法。饟，從食，襄聲，這里體現(xiàn)的是形聲字造字法。

二、造字方法雖然相同，但所選用的構(gòu)件不同

當(dāng)造字方法均為形聲造字法時(shí)，不同的食部字采用的部首卻是不相同的。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，“食”部首在同一個(gè)字中轉(zhuǎn)為其他部首的情況有42例，“食”部首在字中可以轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌?8種部首，出現(xiàn)次數(shù)比較頻繁的有“米”、“口”、“酉”、“月”等部首。

1. “食”部首與“米”部首的互換

(1)食茲是糍粑的簡稱，后作“糍”，由于食茲這種食物時(shí)用米制作而成，因此將這個(gè)字里的“食”部首具體化為“米”部首，更能讓人對這個(gè)字的意義一目了然。

食巴是方言，指的是一種餅類食物，其制作原料都是糧食，因此“米”和“食”部首可以互換。

(2)食甚在《龍龕手鑒·食部》中“食甚，正作糂?！痹凇墩f文解字》中“糂，以米和羹也，一曰粒也。”其字與米密切相關(guān)，所以，其字中“食”部首與“米”部首互換也在情理之中。

(4)立食同“?！?，《說文·米部》：“粒，糂也。立食，古文粒。”

(5)食尾同“米尾”，粥。《集韻·未韻》，米尾，饘也，或作食尾。

(6)食胥同“糈”，糧餉?！肚迨犯濉の淖诩o(jì)》：“近年軍食胥浩繁，不得已而借資民力商力?！?/p>

(7)食高同“餻”或“糕”?！都崱ず理崱げ┭拧罚骸镑羽p，餌也?；驈拿住母?。”

(8)餹同糖，原指飴糖，后作糖的通稱。唐·慧琳《一切經(jīng)音義》卷五十二：“蔗餹，又作糖。以甘蔗為餹也，今糖是也?！?/p>

(9)餻，糕餅，后作“糕”?！都崱ず理崱げ┭拧罚骸镑喻?，餌也?；驈拿住！?/p>

(10)饎同糦。《說文解字》：“饎，酒食也。從食，喜聲。糦，饎或從米。”

2. “食”部首與“口”部首的互換

在《漢語大字典》中，筆者發(fā)現(xiàn)在這六個(gè)字“食童、食耆、餤、饐、餵、餟”中，“食”部首均可替換成“口”部首。在食的含義中，“糧食，食物”是其中使用最為頻繁的義項(xiàng)之一。而“口”部首的最常見義項(xiàng)是“人和動(dòng)物進(jìn)食的器官，也是人和大部分動(dòng)物發(fā)聲的器官”。“食”部首向“口”部首的轉(zhuǎn)變，即時(shí)食物對象向器官的轉(zhuǎn)變。

(1)食耆同“嗜”?！队衿憔怼な巢俊罚骸笆酬龋蹲謺芬嗍茸忠??！贝艘庥善媚撤N事物這個(gè)對象轉(zhuǎn)向側(cè)重口味的喜好。

(2)餵同“喂”，喂養(yǎng)。《齊民要術(shù)·雜說》：“牛經(jīng)冬加料餵?！逼浜x由“用食物來養(yǎng)牛羊”轉(zhuǎn)向側(cè)重于“牛羊用口吃食物”。

(3)餤同“啖”，吃?！墩f文解字》：“食也?！薄妒酚洝ぺw世家》：“秦非愛趙而憎齊也，欲亡韓而吞二周，故以齊餤天下。”《字匯·食部》：“餤，餌之也?！庇捎陴Z的含義與“吃”密切相關(guān)，因此其部首由“食”轉(zhuǎn)向“口”也在情理之中。

(4)饐同“噎”，食物等阻塞喉嚨。《玉篇·食部》：“饐，或噎字，食不下也?！贝俗至x由“噎住的食物”轉(zhuǎn)向“食物在口腔器官被噎住”，因此“食”部首與“口”部首能夠相互替換。

(5)食童同“噇”。《集韻·江韻》：“食童，食無廉也?；驈目??！薄镀ｎ惥帯な池涱悺な巢俊罚骸笆惩?，本作噇字?！?/p>

(6)餟同“啜”，飲，喝?！肚皾h紀(jì)·文帝紀(jì)下》：“吾每餟食，意未嘗不在巨鹿下也?！痹撟趾x偏向于用嘴喝水，飲酒，所以其部首由“食”轉(zhuǎn)向了“口”。

3. “食”部首與“酉”部首的互換

筆者發(fā)現(xiàn)“食寽、 餟、食氐、餬”這4個(gè)字”中，“食”部首均可替換成“酉”部首。這種現(xiàn)象與這兩個(gè)字義中所涉及的祭祀文化有著密切的關(guān)系。

(1)食寽同“酹”，用酒澆地表示祭祀。《說文解字》：“酹，饌祭也，或作食寽。”祭祀時(shí)，用食物來祭拜先人，這里主要強(qiáng)調(diào)以酒澆地來祭祀，因此該字部首由“食”轉(zhuǎn)向了“酉”。

(2)《說文解字》：“餟，祭酹也。酉部曰：酹食寽祭也?！薄妒酚洝ば⑽涞奂o(jì)》：“其下四方地為食寽?zhǔn)?，對禪書作醊食?！薄稘h郊祀志》“作腏”?！斗窖浴罚骸梆U餽也?！别U同“醊”，祭醊。該字意義轉(zhuǎn)向也和酹一樣。

(3)食氐餬同“醍醐”。唐·玄應(yīng)《一切經(jīng)音義》卷七引《通俗文》：“酪酥謂之?餬。”《駢雅·釋服食》：“食氐餬、醍醐，美酥也。”

4.“食”部首與“月”部首的互換

“食”部首轉(zhuǎn)向“月”部首的轉(zhuǎn)變，實(shí)際上就是通稱轉(zhuǎn)向具體指向，即籠統(tǒng)的“食物”向具體的“肉食”的轉(zhuǎn)變，并與這兩者的字義息息相關(guān)。

(1)食霍同“臛”?！洱堼愂骤b·食部》：“食霍，正作臛，羹臛。”《賢愚經(jīng)》卷四：“既取肉已，合諸藥草，煮以為食霍?！庇捎谑郴羰怯扇庵谱鞫?，因此“食”部首逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤霸隆辈渴住?/p>

(2) 饍同“膳”?！墩滞āな巢俊罚骸梆?，同“膳”。《東觀漢記·崔瑗傳》：“愛士好賓客，盛修殽饍?！庇捎陴円话阒傅氖鞘⒋蟮难鐣?huì)狀況，用于款待賓客，菜肴都比較豐盛，都以肉食為主要食物來表示對客人的禮待和敬重。因此，饍字漸漸由“食”部首轉(zhuǎn)變?yōu)椤霸隆辈渴住?/p>

(3) 食會(huì)同“膾”?！墩滞āな巢俊罚骸笆硶?huì)，一說膾，《集韻》作食會(huì)，俗作食會(huì)?！?4)食嶲同“臇”?！墩滞āな巢俊罚骸笆硯Q，俗臇字?！?/p>

5.“食”部首與“疒”部首的互換

在《漢語大字典中》，筆者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)詞食乞食荅，其“食”部首可以變?yōu)椤梆凇辈渴住?/p>

食乞食荅也作“疙瘩”，面食的一種。最初由一種面食變成一種疾病的稱呼，是由于這種疾病的癥狀表面像這種面食的形狀和顏色。因此，這組詞慢慢由“食”部首轉(zhuǎn)為了“疒”。

6. “食”部首與“甘”部首的互換

餂同“甜”。《字書》：“古文甜字也，甜，美也，甘也。”《龍龕手鑒·舌部》：“餂，“甜”的俗字?！庇捎谏囝^是最靈敏的味覺器官，因此最能感受甘甜的就是舌頭了，該字強(qiáng)調(diào)的是甘甜這種味道。

7.“食”部首與“扌”部首的互換

《字匯補(bǔ)·食部》：“食白，蒸餅類?！庇捎谠撌澄镏谱鬟^程中需要經(jīng)過棒槌的不斷擊打和拍擊，味道才脆美。因此，該字在演變過程中逐漸由“食”部首轉(zhuǎn)變?yōu)椤稗小辈渴住?/p>

8.“食”部首與“礻”部首的互換

食兄同“?！薄！都崱の蓓崱罚骸白?，《說文》：“祭主贊詞者，或從食。”《篇海類編·食貨類·食部》：“食兄，音祝，義同。”

9.“食”部首與“牜”部首的互換

食高同“犒”?！队衿な巢俊罚骸笆掣?，勞也?！庇捎诠糯鸂帄Z權(quán)力與土地以武力戰(zhàn)爭為主，獎(jiǎng)勵(lì)戰(zhàn)士是十分重視的一件事。統(tǒng)治者一般采用較為昂貴的食物特別是“?！边@一類的動(dòng)物來獎(jiǎng)賞將士們，以此鼓舞士氣。因此，這個(gè)字的部首由“食”轉(zhuǎn)向“?！币才c古代戰(zhàn)爭文化有關(guān)。

10.“食”部首與“豆”部首的互換

食支同“豉”。陳直《洛陽漢墓群陶器文字通釋》：“食支，當(dāng)爲(wèi)豉字異體?！庇纱丝梢姡持Ш汪钱愺w字。

11.“食”部首與“金”部首的互換

食樂，用同“鑠”?！洱堼愂骤b·食部》：“舊藏做鑠。”

12.“食”部首與“水”部首的互換

13. “食”部首與“禾”部首的互換

食末同“秣”?！墩f文解字·食部》：“食末，食馬榖也?！薄都崱つ╉崱罚骸笆衬驈暮?。”由于此字義與禾麥有關(guān)，因此這兩個(gè)部首之間可以相互替換。

14. “食”部首與“麥”部首的互換

(1)食少同“麨”。《字匯·食部》：“食少，同麨?！薄洱堼愂骤b·食部》：“食少，俗。音麨?！?/p>

15. (2) 餢飳同“麥咅麥主”，發(fā)面餅。《集韻·厚韻》：“麥咅麥主，餅也，或從食?！?/p>

(3)食科同“麥科”?！都崱じ觏崱罚骸胞溈?，斗，餌也。像蟲形，或從食?！?/p>

15.“食”部首轉(zhuǎn)變?yōu)椤般摺辈渴椎幕Q

(2)食敢同“澉”?！洱堼愂骤b·食部》：“食敢，俗。正作澉”。

16. “食”部首與“女”部首的互換

饒同“嬈”，妍媚。張相《詩詞曲語辭匯釋》卷一：“饒，嬌嬈之嬈字本作饒?！队衽_(tái)新詠》及《樂府詩集》均載宋子候《董嬌饒》詩，字作饒。唐人亦多作饒?！?/p>

17. “食”部首與“辶”部首的互換

饋同“遺”，贈(zèng)送。《廣雅·釋詁三》：“饋，遺也?！?/p>

18. “食”部首與“纟”部首的互換

食睪同”繹“，祭名周代稱正祭之次日又祭?！稜栺狻罚骸笆巢G，又祭也。今為繹字?！?/p>

綜上所述，通過對食部字中這些字的結(jié)構(gòu)分析，我們可以發(fā)現(xiàn)：食部首之所以能夠轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌渴字饕€是與其中食部字的具體含義有所關(guān)聯(lián)，其形符的改變與其意義有很大的關(guān)系。其中，與“食”部首替換頻率較高的有“米”部首、“口”部首、“月”部首和“酉”部首?！笆场迸c“米”部首、“月”部首之間的替換，屬于籠統(tǒng)事物“糧食”向具體事物“米”、“肉”的轉(zhuǎn)變?！笆场迸c“口”部首之間的相互替換，屬于飲食對象“糧食”向飲食器官“嘴”的轉(zhuǎn)變。“食”與“酉”部首的替換，屬于事物本來面貌“糧食”向事物經(jīng)過加工后的成品“酒”的轉(zhuǎn)變。

三、所選用的構(gòu)件雖然相同，但構(gòu)件所處的位置不同

形聲字中有一種構(gòu)字方法是“同樣的形旁和聲旁，可以通過部位的變換來造成新的形聲字?！崩缥覀兂Ｒ姷摹昂鳌?、“暈—暉”、“枷—架”。那么，在“食”部中也存在著偏旁部首在字中位置的變化，不過不相同的是其語義并未發(fā)生任何變化，語音也未發(fā)生改變，僅僅是字形上的改變。

經(jīng)過對《漢語大字典》中“食”部字的窮盡式統(tǒng)計(jì)，“食”部首在字中發(fā)生位置變化總共有以下13個(gè)字：

將上訴情況進(jìn)行分類，我們可以看到有左右變化、上下變化、左右上下變化位置三種情況。

1. 左邊與右邊部首位置互換

2. 左邊與上面部首位置互換

3. 右邊與上面部首位置互換

三、 結(jié)語

通過對漢語中存在的“食”部字進(jìn)行窮盡式的分析和研究，我們可以發(fā)現(xiàn)：同一個(gè)“食”部字采用了漢字中不同的造字方法；采用同一種造字方法的食部字，其選用的構(gòu)件又有所不同；當(dāng)食部字選用相同構(gòu)件時(shí)，這些構(gòu)件位于食部字中的位置又不相同。綜上所訴，對“食”部字的探究充分體現(xiàn)了漢字造字方法的多樣性。

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(責(zé)任編輯：胡光波)

2016—06—26

彭曉燕，女，湖北黃石人，湖北師范大學(xué)文學(xué)院研究生。

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