生態(tài)豬養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢

李增強

[摘 要] 近年來，隨著我國國民經濟水平不斷提高，人們生活不僅僅是為了解決溫飽，而是為了高質量的生活。因此綠色食品越發(fā)受廣大群眾所喜愛，尤其是綠色生態(tài)養(yǎng)殖。生態(tài)豬在當前生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)中占有重要位置，秉承著無污染，無色素的理念進行養(yǎng)殖?；诖耍疚木驮颇嫌赖驴h畜牧獸醫(yī)局生態(tài)豬養(yǎng)殖的一系列相關問題進行探討。

[關鍵詞] 生態(tài)豬 養(yǎng)殖技術 發(fā)展趨勢

[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）04-0245-01

社會發(fā)展，時代進步，人們對食物的水平要求越來越高，人們呼喚回歸自然，綠色無公害食品越來越受人們所喜愛。現如今全國都在倡導綠色生態(tài)理念，云南臨滄市畜牧獸醫(yī)局更是極力鼓進行生態(tài)豬養(yǎng)殖。生態(tài)豬更是得到了廣泛推廣，利用生態(tài)養(yǎng)殖技術的先進性，使豬肉的品質、口感、以及質量安全等方面都有了很大的提高，使消費者吃得放心，同時也使環(huán)境得到了改善，使養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)效益得到了提升。

1 生態(tài)豬和生態(tài)養(yǎng)殖概念

生態(tài)養(yǎng)殖涉及到養(yǎng)殖動物的環(huán)境衛(wèi)生、喂養(yǎng)動物的飼料、動物疾病的預防、資源的高效利用等方面，是一項復雜的工程。而生態(tài)豬是指按照生態(tài)養(yǎng)殖方式，要求飼料綠色無農藥、無重金屬、無其他添加劑，不給豬做任何疫苗處理，僅在自然條件下生長。對于豬產生的糞便可以利用沼氣池進行發(fā)酵，產生的沼氣可以作為能源供農民使用，也可以作為肥料來培育莊家，真正做到無污染。

2 養(yǎng)殖生態(tài)豬的技術

2.1 遺傳技術的改良

現如今，國外生態(tài)豬生長速度快、瘦肉率高，但是我國大多數群眾卻不習慣此口感。我國群眾雖習慣我國有些地區(qū)的生態(tài)豬肉口感，但是存在生長速度慢、瘦肉率低等問題。因此，必須進行優(yōu)質的選育與雜交技術，培育出優(yōu)質的品種，進而為我國生態(tài)豬養(yǎng)殖提供基本的遺傳基礎。

2.2 生態(tài)飼養(yǎng)技術

周圍環(huán)境、氣候條件對生態(tài)豬養(yǎng)殖都會有一定的影響，為了保證豬肉品質，最好不要圈養(yǎng)，而要適當在上坡或者草地進行放養(yǎng)。與此同時還要對不同生長階段的生態(tài)豬實施不同的飼養(yǎng)方式，例如利用了先進的飼養(yǎng)技術，對母豬和仔豬進行單獨飼養(yǎng)。

2.3 遠程監(jiān)測技術

為了更好地監(jiān)控豬舍的環(huán)境，可以在生態(tài)豬舍內安裝自動監(jiān)測器，每隔十分鐘會把豬舍環(huán)境監(jiān)控結果發(fā)送到數據庫。豬舍管理人員可以根據相關數據，對豬舍內的環(huán)境進行有效監(jiān)控，發(fā)現問題及時調整，以保證生態(tài)豬在最適宜的環(huán)境中成長。除此之外，如發(fā)生疫情，可以結合生態(tài)豬的品種、免疫情況、健康狀況等信息，查找問題的源頭，從而更有效的治療，節(jié)省時間的同時，也會減少損失。

2.4 沼氣的充分利用

首先要確定生態(tài)養(yǎng)殖場和沼氣池的位置，由于養(yǎng)殖生態(tài)豬所產生的廢物需要排到沼氣池中，所以沼氣池要選擇相對較低的位置。而生態(tài)養(yǎng)殖場的位置正與其相反，選擇地勢較高的位置，以便更好地通風。沼氣池中的豬舍污染物經過發(fā)酵，可以產生沼氣，農民可以利用新能源進行煮飯等。同時 ，農民也可以利用沼液進行灌溉莊家，農民經濟效益增加的同時也使環(huán)境得到了大大的改善。

3 養(yǎng)殖生態(tài)豬的發(fā)展前景

3.1 基地、公司與農戶相結合的養(yǎng)殖模式

這種模式被廣泛的應用于當前的養(yǎng)殖業(yè)中，由公司向農戶提供對應的原料和產品，所有的供料、防疫、采購等都是有統一的要求和規(guī)定，使得在養(yǎng)殖過程中保證飼料的安全性，遇到問題時能夠有效地查找問題的根源。但就目前來看這種模式還是存在一定的弊端，還沒有達到真正的規(guī)?；a，雖能保證豬肉的品質，但是與真實的生態(tài)養(yǎng)殖還是存在一定的差異，沒有完善的養(yǎng)殖體系，養(yǎng)殖戶的利益沒有得到有效的保障。

3.2 立體養(yǎng)殖模式

立體養(yǎng)殖模式大多是以養(yǎng)豬為中心，充分的利用了養(yǎng)殖空間，將飼料作為引線，將不同的生物進行連接形成生物鏈，常用的循環(huán)鏈有“雞—豬—蠅蛆—雞、豬”模式，“雞—豬—沼氣—蚯蚓—雞”模式，以雞糞喂養(yǎng)豬，豬糞產生沼氣，沼氣渣育蚯蚓，再用蚯蚓喂雞，除此之外，還有很多模式被應用于養(yǎng)殖業(yè)中。使資源得到了充分利用。實現挖潛消耗、減低污染的目的。在提高豬肉品質的同時，有效的保護了生態(tài)環(huán)境。

3.3 自然放牧與種養(yǎng)相結合的養(yǎng)殖方式

在傳統農業(yè)發(fā)展模式中，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)各自獨立，呈單程線性結構，不利于資源節(jié)約與高效利用，不僅對環(huán)境造成極大的污染，還使得豬肉的品質大打折扣。而自然放牧與種養(yǎng)相結合的方式，能夠充分利用資源，使得生態(tài)豬活動場地更寬廣，吃上更自然的食物，更加趨近于養(yǎng)殖的自然性與原始性，真正做到無污染，無色素，真正的生態(tài)養(yǎng)殖。對于產生的糞便可以作為肥料來培育莊家，減少化肥的使用，不單單做到綠色生態(tài)豬，還做到了綠色食品。減少了環(huán)境污染。

4 養(yǎng)殖生態(tài)豬的意義

4.1 提高豬肉品質

以往傳統方法養(yǎng)殖出來的豬肉中往往添加了許多對身體有害的物質，例如過量的銅、鋅、抗生素等。有的養(yǎng)殖場僅僅為了利益最大化，而忽視了肉的品質和色澤，而通過生態(tài)養(yǎng)殖技術能很好的解決這個問題，生態(tài)豬與普通豬具有免疫力強、抗病能力強等優(yōu)點。在保證快速生長的同時，還做到了安全無色素。對人體沒有任何有害物質，廣受人們好評。使大家吃到放心的豬肉。

4.2 改善環(huán)境質量

傳統養(yǎng)殖技術產生大量的糞便及污水，如不能及時處理掉這些污染物，將會給環(huán)境帶來極大的污染。利用生態(tài)養(yǎng)殖技術，對糞便進行發(fā)酵處理，產生的沼氣可以作為天然氣供農民使用，沼液可以作為肥料來灌溉莊家，有效的實現了能源、資源的有效利用。這種高科技，高環(huán)保的生態(tài)養(yǎng)殖技術頗受人們所喜愛。

4.3 符合經濟發(fā)展

在當今的市場需求條件下，養(yǎng)殖生態(tài)豬已經成為一個必然趨勢，生態(tài)豬肉的品質在不斷地提升，不斷的向著專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。在市場上占有較高的競爭地位，使我國豬肉產品進入國際市場更近了一步。

5 結語

養(yǎng)殖生態(tài)豬并非一項簡單的工程，而是一項系統的、復雜的工程。目前我國有許多地區(qū)開始養(yǎng)殖生態(tài)豬，云南臨滄市畜牧獸醫(yī)局尤為重視生態(tài)豬養(yǎng)殖，鼓勵人們利用新型技術來養(yǎng)殖生態(tài)豬，很多養(yǎng)殖戶都從中獲益。但其中也存在著不少問題，有許多養(yǎng)殖單位思想比較落后，不接受新技術，使生態(tài)豬養(yǎng)殖技術不能得到廣泛推廣。如何讓更多人認可這項新技術是目前主要問題，必須全面推廣這項養(yǎng)殖技術，同時國家也應給予一定的鼓勵，通過不斷的探索與專研，技術會越來越完善，使我國的生態(tài)環(huán)境得以改善，走可持續(xù)發(fā)展之路。