淺談高臺(tái)縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與存在的問題和對(duì)策

趙興權(quán)

[摘 要] 為了進(jìn)一步提升高臺(tái)縣高原夏菜在農(nóng)民增收致富中的作用，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，筆者分析了高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在主要問題，根據(jù)多年從事高原夏菜栽培推廣的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出了建議和對(duì)策。

[關(guān)鍵詞] 高原夏菜 現(xiàn)狀 問題 對(duì)策

[中圖分類號(hào)] S63 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）04-0025-01

自上世紀(jì)80年代，高臺(tái)縣發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)以來，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，形成了規(guī)模、技術(shù)和自然資源的有效耦合，尤其高原夏菜規(guī)模和產(chǎn)量在近幾年都有了顯著的增長。在縣委、縣政府的高度重視和大力扶持下，高原夏菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量持續(xù)增長，已成為農(nóng)民增收致富的支柱性產(chǎn)業(yè)。

1 基本情況

高臺(tái)縣位于河西走廊中部黑河中游下段，介于東經(jīng)98°57′27″至100°06′42″，北緯39°03′50″至39°59′52″之間，總面積4312平方公里，地勢(shì)較為平坦。是典型的大陸型寒溫帶干旱氣候，春季多風(fēng)少雨，冬季較為寒冷。年平均降水量103mm，年蒸發(fā)量2000mm，年均日照時(shí)數(shù)3088h，年均氣溫7.4℃，平均凍土深度120cm，無霜期150天，全境海拔在1260米至3140米之間。該地區(qū)干燥少雨，病蟲害發(fā)生率低，農(nóng)藥使用量少，生產(chǎn)的蔬菜營養(yǎng)豐富，色澤鮮亮，菜香濃郁，口味純正，深受各地消費(fèi)者的喜愛。

2 發(fā)展高原夏菜的優(yōu)勢(shì)

2.1 市場(chǎng)需求量大，發(fā)展前景廣闊。高原夏菜因其對(duì)人體的建設(shè)性作用較好，受到廣大消費(fèi)者的青睞，尤其在東南沿海地區(qū)，極其暢銷。但是，每年5—10月，我國東部、南部的大部分地區(qū)因梅雨和高溫天氣，導(dǎo)致高原夏菜生產(chǎn)受到極大地限制，無法生產(chǎn)，市場(chǎng)供給嚴(yán)重不足。而此時(shí)，我縣正是蔬菜上市的大好季節(jié)，正好可以填補(bǔ)南方高原夏菜供應(yīng)不足的空檔，為我縣發(fā)展高原夏菜提供了良好的機(jī)遇。

2.2 操作技術(shù)簡單，發(fā)展條件成熟。多年來，由于各級(jí)對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視，我縣群眾已熟練掌握了各類蔬菜種植的技術(shù)，積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。高原夏菜生長周期短，育苗、栽培、田間管理、病蟲害防治、采收、包裝等技術(shù)易學(xué)易用，且高原夏菜極其適宜于密植化栽培和多茬種植。我縣耕地連片平坦，具有完善的灌溉系統(tǒng)，大部分土地實(shí)施的是井灌、渠灌的混灌系統(tǒng)，目前，在綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)模化推廣高原夏菜管灌和滴灌面積達(dá)到9600多畝，已取得成功經(jīng)驗(yàn)，正在向全縣推廣，為今后高原夏菜規(guī)?；N植奠定了良好的基礎(chǔ)。

2.3 增收優(yōu)勢(shì)明顯，發(fā)展?jié)摿薮?。?jīng)調(diào)查，我縣高原夏菜畝均總收入每畝每茬2500—3000元，畝均成本投入1000元，畝均每茬純收入1500—2000元，大部分高原夏菜可實(shí)現(xiàn)年均2茬的種植模式，收入水平僅比部分瓜菜制種低。經(jīng)過長期的選擇，適宜于我縣種植的蔬菜種類和品種有100多種，如茄子、辣椒、西葫蘆、黃瓜、青花菜等在周邊市場(chǎng)具有相當(dāng)大的競(jìng)爭力，已經(jīng)形成了具有地方特色的“拳頭產(chǎn)品”。近年來，隨著人們對(duì)高原夏菜的認(rèn)可，其優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯，與其它蔬菜相比，具有成本低、易種植、銷路廣、增收潛力大等特點(diǎn)，已經(jīng)成為增加農(nóng)民收入的重要途徑。

3 高原夏菜生產(chǎn)中存在的問題

我縣發(fā)展高原夏菜雖然前景廣闊，潛力巨大，但起步較晚，產(chǎn)業(yè)體系形成還需時(shí)日。目前，還有許多亟待解決的問題，主要表現(xiàn)在：

3.1 組織化程度不高。通過近幾年的努力，雖然建設(shè)了一批高原夏菜基地，但是，農(nóng)戶分散種植仍然占主導(dǎo)地位，加之部分蔬菜專業(yè)合作社起步較晚，運(yùn)行不規(guī)范，對(duì)產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用有限，產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)缺乏有力的統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，政策和項(xiàng)目補(bǔ)位不及時(shí)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)規(guī)模始終處于低級(jí)狀態(tài)，沒有突破性進(jìn)展。

3.2 龍頭帶動(dòng)能力不強(qiáng)。通過招商引資和政策扶持，引進(jìn)和扶持了部分蔬菜生產(chǎn)、返銷企業(yè)，但是，不是規(guī)模較小，就是實(shí)力不強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)作用達(dá)不到預(yù)期效果，往往存在與農(nóng)戶爭利的現(xiàn)象，導(dǎo)致農(nóng)戶對(duì)企業(yè)的信任程度降低，出現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)戶都單打獨(dú)斗的現(xiàn)象。

3.3 各方組織協(xié)調(diào)不力。政府沒有真正發(fā)揮好橋梁和補(bǔ)位的作用，難以把各方的積極性調(diào)動(dòng)起來；企業(yè)和專業(yè)合作社沒有真正把農(nóng)民組織起來，與民爭利，斷了自己的財(cái)路。農(nóng)民不按照市場(chǎng)和企業(yè)的需求進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，為產(chǎn)業(yè)的長期健康發(fā)展埋下了隱患。

4 種植高原夏菜生產(chǎn)發(fā)展的對(duì)策

為了實(shí)現(xiàn)我縣高原夏菜持續(xù)健康快速發(fā)展，筆者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)從“冬少夏爛”現(xiàn)實(shí)狀況入手，著重從以下幾個(gè)方面進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整：

4.1 加大優(yōu)質(zhì)品種的引進(jìn)和推廣力度。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)科技隊(duì)伍的力量和作用，建立高原夏菜新品種試驗(yàn)示范基地，加大市場(chǎng)急需品種的引進(jìn)力度，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，提供強(qiáng)有力的科技支撐。合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，不斷試驗(yàn)、示范、推廣適合本地區(qū)種植的栽培模式和優(yōu)勢(shì)品種，增加單位面積的產(chǎn)出率。

4.2 狠抓對(duì)高原夏菜產(chǎn)業(yè)體系的培訓(xùn)力度。充分發(fā)揮綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)園的平臺(tái)作用，強(qiáng)化和省農(nóng)科院、省經(jīng)作站等技術(shù)單位的合作，把科研搬到田間地頭，建立高原夏菜實(shí)訓(xùn)基地。加大對(duì)農(nóng)技人員的培訓(xùn)力度，通過高級(jí)帶中級(jí)，中級(jí)帶初級(jí)的技術(shù)遞進(jìn)措施，帶動(dòng)和培養(yǎng)一批專業(yè)能力強(qiáng)的技術(shù)指導(dǎo)力量，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建立良好的技術(shù)體系。

4.3 加快品牌建設(shè)提升市場(chǎng)競(jìng)爭力。增強(qiáng)生產(chǎn)者對(duì)蔬菜的品牌意識(shí)，就必須嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量、完善質(zhì)量管理體系，積極推廣施肥技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)、合理的選用低毒、低殘留農(nóng)藥或生物源農(nóng)藥；由質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)格把關(guān)，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)；要引導(dǎo)農(nóng)戶充分認(rèn)識(shí)品牌戰(zhàn)略的意義，樹立正確的品牌觀念。

4.4 加強(qiáng)投資力度，拓展高原夏菜市場(chǎng)。在信息經(jīng)濟(jì)時(shí)代，面對(duì)蔬菜業(yè)“大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通”的格局，尤其是針對(duì)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大、市場(chǎng)行情瞬息萬變的客觀現(xiàn)實(shí)，要掌握發(fā)展的主動(dòng)權(quán)，必須加快建立市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，多元化開拓夏菜銷售渠道。依靠信息傳輸體系，實(shí)現(xiàn)全國各大中型蔬菜生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)之間以及與國內(nèi)外蔬菜市場(chǎng)的聯(lián)網(wǎng)，及時(shí)、準(zhǔn)確了解國內(nèi)外市場(chǎng)信息，最大可能地降低風(fēng)險(xiǎn)。