糧食方向會計(jì)專業(yè)“會計(jì)電算化實(shí)務(wù)”課程設(shè)計(jì)

鄭翠菊 李新花

摘要：隨著糧食流通體制改革的深入發(fā)展，各類糧食企業(yè)需要一批既懂糧食政策、法規(guī)與知識，又會規(guī)范會計(jì)核算的應(yīng)用型會計(jì)人才。本文以山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院開設(shè)的糧食方向會計(jì)專業(yè)為例，探討“會計(jì)電算化實(shí)務(wù)”課程設(shè)計(jì)，目的為糧食企業(yè)培養(yǎng)更多的應(yīng)用型會計(jì)人才。

Abstract： With the further development of the reform of grain circulation system， all kinds of food enterprises need a batch of applied accounting talents that know the food policy， laws and regulations and knowledge and master the standardize and accounting. This paper takes the accounting profession of grain direction in Shandong Business Institute to discuss the curriculum design of accounting computerization substantive to foster more applied accounting talents for the grain enterprises.

關(guān)鍵詞：糧食方向；會計(jì)專業(yè)；會計(jì)電算化實(shí)務(wù)；課程設(shè)計(jì)

Key words： grain direction；accounting profession；accounting computerization substantive；curriculum design

中圖分類號：G423 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）09-0211-02

0 引言

隨著糧食流通體制改革的深入發(fā)展，國內(nèi)糧油儲備庫、糧食儲備庫等糧食企業(yè)在建設(shè)和發(fā)展的過程中，既需要加強(qiáng)對現(xiàn)有糧食財(cái)會人員培養(yǎng)，又需要招聘新的糧食財(cái)會人員充實(shí)人才隊(duì)伍。糧食企業(yè)招聘財(cái)會人員時，要求學(xué)生了解黨和國家一系列有關(guān)糧食工作的方針政策、法規(guī)與知識，同時又會規(guī)范的會計(jì)核算。山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院會計(jì)系以此為契機(jī)，于2014年開設(shè)了糧食方向會計(jì)專業(yè)，并在總結(jié)多屆糧食企業(yè)財(cái)務(wù)軟件技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，以“校企合作、工學(xué)結(jié)合”為基礎(chǔ)，對會計(jì)電算化實(shí)務(wù)課程進(jìn)行了總體設(shè)計(jì)和具體設(shè)計(jì)，且付諸于教學(xué)實(shí)踐。

1 總體課程設(shè)計(jì)

利用去糧食企業(yè)業(yè)務(wù)實(shí)踐的機(jī)會，基于當(dāng)前糧食會計(jì)類崗位人才技能標(biāo)準(zhǔn)，任課教師與煙臺市糧油儲備庫、山東煙臺國家糧食儲備庫的專家共商課程定位和課程目標(biāo)，制定課程標(biāo)準(zhǔn)，初步規(guī)劃課程內(nèi)容，探討實(shí)施方法。

1.1 課程定位

糧食方向會計(jì)專業(yè)的會計(jì)電算化實(shí)務(wù)課程是為選擇糧食方向會計(jì)專業(yè)的高中后三年制學(xué)生在第三學(xué)期開設(shè)的。此時學(xué)生學(xué)習(xí)了糧食流通管理方面的相關(guān)知識，對糧食企業(yè)有了一定的了解，在此基礎(chǔ)上集中學(xué)習(xí)糧食企業(yè)中財(cái)務(wù)軟件應(yīng)用操作技能，為糧食企業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型會計(jì)人才服務(wù)。

1.2 課程目標(biāo)

引導(dǎo)學(xué)生將理論與實(shí)踐相結(jié)合，用新的理論、新的視點(diǎn)認(rèn)識糧食流通管理，提高學(xué)生應(yīng)用計(jì)算機(jī)處理糧食業(yè)務(wù)的能力，培養(yǎng)符合糧食企業(yè)需求的財(cái)務(wù)軟件操作人才。

1.3 課程標(biāo)準(zhǔn)

以“校企合作、工學(xué)結(jié)合”為根基，以培養(yǎng)學(xué)生的糧食企業(yè)財(cái)務(wù)軟件操作技能為基本目標(biāo)，以煙臺開元糧油公司的業(yè)務(wù)為主線，設(shè)計(jì)了崗位認(rèn)知、建立賬套、日常業(yè)務(wù)處理、期末業(yè)務(wù)處理、財(cái)務(wù)報(bào)告共五個教學(xué)項(xiàng)目，制定了各項(xiàng)目下的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)要求。

2 具體課程設(shè)計(jì)

現(xiàn)行糧食財(cái)務(wù)政策主要包括：糧食財(cái)政政策、糧食信貸政策和糧食稅收政策。其中糧食財(cái)政政策包括：糧食風(fēng)險(xiǎn)基金政策、儲備糧油補(bǔ)貼政策和糧食財(cái)務(wù)掛賬政策。糧食稅收政策主要有：①對承擔(dān)收儲任務(wù)的國有糧食購銷企業(yè)銷售的糧食免征增值稅；②自營糧油按13%稅率征收增值稅；③國有糧食企業(yè)銷售麻袋按17%稅率繳納增值稅等。

結(jié)合當(dāng)前糧食行業(yè)的稅收政策、信貸政策、財(cái)政政策等，與崗位工作任務(wù)相對接，設(shè)計(jì)了15類典型業(yè)務(wù)，具體見表1。此外對代儲糧油業(yè)務(wù)、代加工糧油業(yè)務(wù)、品種兌換業(yè)務(wù)的相關(guān)操作處理進(jìn)行了簡要說明。

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課程采用任務(wù)驅(qū)動、角色扮演、案例教學(xué)等多種教學(xué)方法，以煙臺開元糧油公司一個月的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為主線，在用友ERP-U8.72軟件中，要求每個學(xué)生分角色操作，依次完成建立賬套、設(shè)置基礎(chǔ)檔案、總賬系統(tǒng)初始化、報(bào)表系統(tǒng)初始化、薪資管理系統(tǒng)初始化，根據(jù)原始單據(jù)錄入憑證，進(jìn)行工資變動處理、工資分?jǐn)傆?jì)提、銀行對賬等，完成期末處理，編制財(cái)務(wù)報(bào)表，做簡單的財(cái)務(wù)指標(biāo)分析。難點(diǎn)主要體現(xiàn)在：①科目級數(shù)較多，主要分布在資產(chǎn)類和損益類。②與一般企業(yè)的科目名稱相比，糧食企業(yè)的科目名稱長而復(fù)雜。

3 課程實(shí)施

課程實(shí)施具體形式：教師在一體化實(shí)訓(xùn)室授課，學(xué)生在教中學(xué)，學(xué)中做，做中學(xué)，達(dá)到教學(xué)做合一的目的。教師通過演示典型業(yè)務(wù)操作，講解操作要點(diǎn)和難點(diǎn)，能夠?yàn)閷W(xué)生提供良好的教學(xué)指導(dǎo)，及時解決學(xué)生遇到的操作問題和故障；學(xué)生邊學(xué)邊做，掌握業(yè)務(wù)處理方法，提高業(yè)務(wù)操作技能。采用“教學(xué)做”一體化教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)知識傳遞方式的轉(zhuǎn)變、教學(xué)方法的轉(zhuǎn)變、學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的轉(zhuǎn)變、教學(xué)組織形式多樣化的轉(zhuǎn)變、教學(xué)手段的轉(zhuǎn)變，從而體現(xiàn)高職教育職業(yè)性、實(shí)踐性和實(shí)用性。

在和煙臺市糧油儲備庫、山東煙臺國家糧食儲備庫合作開發(fā)課程的基礎(chǔ)上，按照現(xiàn)代企業(yè)業(yè)務(wù)崗位設(shè)置的實(shí)際和典型工作任務(wù)要求，我們構(gòu)建了“煙臺開元糧油公司”虛擬企業(yè)。業(yè)務(wù)崗位設(shè)置如下：財(cái)務(wù)科長、會計(jì)、出納、保管員、統(tǒng)計(jì)員、采購員。在遵循企業(yè)內(nèi)容控制要求的前提下，課程內(nèi)容圍繞這些業(yè)務(wù)崗位的任務(wù)展開，具體見表2。

在課程實(shí)施中，學(xué)生遇到的困難主要有兩個方面：一是在設(shè)置會計(jì)科目時，往往會遺漏個別會計(jì)科目或輸錯少數(shù)會計(jì)科目；二是記不清典型業(yè)務(wù)的會計(jì)分錄。為了提高實(shí)踐教學(xué)的效果，教師在教學(xué)指導(dǎo)中除了足夠的耐心和豐富的經(jīng)驗(yàn)外，還需設(shè)計(jì)必要的環(huán)節(jié)來增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

為了全面評價課程實(shí)施效果，設(shè)計(jì)了考核標(biāo)準(zhǔn)。在考核中，由學(xué)生、教師分別打分，當(dāng)然所占權(quán)重不一樣。從課程實(shí)施效果來看，絕大多數(shù)學(xué)生熟悉糧食企業(yè)業(yè)務(wù)處理方法，掌握了糧食企業(yè)財(cái)務(wù)軟件操作技能，考取會計(jì)從業(yè)資格證的通過率也提高了。例如：對14級糧食方向會計(jì)班在2015年第三季度和第四季度統(tǒng)計(jì)的會計(jì)從業(yè)資格證的通過率，分別為73.08%和93.75%，提高了20.67%，其中“初級會計(jì)電算化”的單科平均成績從75提高到80。

4 結(jié)束語

隨著糧食流通產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化升級，糧食企業(yè)的業(yè)務(wù)種類會逐漸增多。因此，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，創(chuàng)新思路，不斷研究新情況、新業(yè)務(wù)，結(jié)合糧食企業(yè)財(cái)務(wù)軟件應(yīng)用，更新會計(jì)電算化實(shí)務(wù)課程內(nèi)容，為糧食行業(yè)培養(yǎng)更多的應(yīng)用型會計(jì)人才。

參考文獻(xiàn)：

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