挖掘地方文化資源提升作品文化價值

單偉?

摘 要：系列專題節(jié)目《邊韁萬里行》是CCTV-4《遠方的家》欄目打造的一個優(yōu)秀、大型系列、紀實類電視節(jié)目。作品用線性旅行、多視角跟拍的紀錄手法，跨越廣西（起點）、遼寧（終點）等9個中國大陸邊疆省份，在遼寧丹東結束行程。該系列節(jié)目緊扣民眾生活、深入邊疆地區(qū)的文化、美景、民俗、民風在內的人文要素，直觀地展現(xiàn)了地域特色，成功挖掘了地方的文化資源，提升了電視作品的文化價值。本文主要從地域文化、風土人情、飲食藝術三個側面來探討《邊韁萬里行》對邊疆民族文化的傳播，對觀眾愛國情懷的激勵，對主流媒介文化使命的踐行。

關鍵詞：地域文化；民俗民風；生活飲食；文化價值

中圖分類號：G0 文獻標識碼：A 文章編號：1672-8122（2016）09-0102-02

一、引 言

系列專題節(jié)目《邊疆行》是中央電視臺中文國際頻道（CCTV-4）《遠方的家》欄目組采用一集一地、系統(tǒng)策劃、長線拍攝編輯的一檔大型紀實類電視節(jié)目。片中以出鏡記者的邊疆旅行為引導、選取多視角跟拍的紀錄手法，采用邊制作、邊播出的方式，以廣西防城港市為起點，穿越了（廣西、云南、西藏、新疆、甘肅、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧）9個我國大陸版土內的邊疆省份，在遼寧丹東結束行程。該系列節(jié)目順時針拍攝記錄下沿途見聞，深入130多個縣市，貼近民眾生活、零距離觸及我國邊疆地區(qū)的文化資源、地理環(huán)境、民俗民風，在為海內外觀眾呈現(xiàn)出一個真實、鮮活的中國邊疆形象之外，還用新的視野、新的表現(xiàn)手法對我國的多元民族文化進行了實地報道和直觀性傳播，并通過挖掘地方文化資源提升了作品的文化價值。

在經(jīng)濟、社會、科技高度發(fā)展的時代，我們的電視節(jié)目涉及的內容和表達空間更加多元，收視率的爭奪，激勵了作品的優(yōu)質化，口碑好的節(jié)目都有自身的特點。以《邊疆行》為例，它策略性地提升了作品的文化價值，深度觸碰到了我國大陸的邊疆文化——因我國邊疆有多個少數(shù)民族聚集地，故《邊疆行》節(jié)目的主要內容就是通過對這些邊疆地區(qū)獨特的地域文化、民風、民俗、生活飲食的探尋、觀察，來客觀反映我國豐富多姿的民族文化，這在一定程度上促進了民族文化的傳播，更重要的是愈加牢固了觀眾對美麗中國的熱愛。本文主要從《邊疆行》節(jié)目對地域文化、風土人情、飲食藝術的三個切入面來探討該節(jié)目對邊疆民族文化的傳播，對愛國情感的隱匿宣泄，對主流媒介價值、使命的踐行。

二、地域文化

《邊疆行》是一檔紀實類專題節(jié)目，采用記者出鏡加畫外解說，以邊走邊看的導游方式，來引導觀眾進行觀影體驗，這種簡單的表現(xiàn)方式，從表面上看仿佛是一檔旅游節(jié)目，但是《邊疆行》在本質上超越了此類單純以風景、民俗為主線的旅游節(jié)目范疇，節(jié)目創(chuàng)作者真正擔負起電視人應有的社會責任，立足地域文化，將所經(jīng)之處人們生活中的平常人、平常事、平常物用直觀藝術的手法真實再現(xiàn)，使原本真實的故事更生動、更典型、更打動人心、更具說服力和影響力，使蘊藏了多種元素和表意的地域文化變得形象、通俗、易懂，且生動有趣，滿足了人們渴望了解邊疆地區(qū)少數(shù)民族的文化生活和探索發(fā)現(xiàn)異域風情的心理需求和求知欲望[1]。

在《邊疆行》節(jié)目中，觀眾們隨同攝制組的記者一道，領略祖國邊疆各民族燦爛絢麗、既迥異神秘又魅力無限的藝術文化。在廣西境內可聽到非物質文化遺產(chǎn)“龍州天琴”彈奏出的天籟之音，在云南能見到唐代就有記載的德昂族獨特服飾，由銀子與藤蔑制做而成的花腰箍。尤其是《邊疆行》節(jié)目播出的第70集叫《世外靈壤博樂》，攝制組來到了被清代大學士洪亮吉曾經(jīng)形容過的“西來之異境 世外之靈壤”新疆維博爾塔拉蒙古自治州州府博樂市，節(jié)目當中水草豐美的賽里木湖邊，蒙古族牧民祭敖包的虔誠不僅打動了攝制組，同時感染了觀眾，仿佛切身也感受到了這個獨具蒙古族特色的民族活動，尤其是祭敖包活動后牧民們彈奏的“江格爾”彈唱，是代代蒙古族牧民口頭流傳至今的一部英雄史詩，它與彈奏中所使用的樂器—— “拖甫秀爾” 一同被列入國家非物質文化遺產(chǎn)，它們都是新疆維吾爾自治區(qū)蒙古族的特有藝術，歷史悠久。鏡頭里呈現(xiàn)的江格爾彈唱，朗朗上口、旋律優(yōu)美、慷慨激揚，藝術感召力強，畫面中的牧民們有的跟著彈唱節(jié)拍愜意地輕聲合著、有的瞇著眼睛感受著史詩中英雄的豪邁氣概，使觀眾們通過具象的電視畫面超越現(xiàn)實地理距離的限制身臨其境，不由自主地被畫面中的氣氛所感染。

三、風土人情

我國歷史悠久、文化資源豐厚，尤其是祖國的邊疆少數(shù)民族地區(qū)，文化資源豐富，特色鮮明。由于歷史、地理等方面的原因，一些邊疆少數(shù)民族對外界來說相對神秘、偏遠。正因如此，其聚居地的生態(tài)自然和人文景觀得以較好的留存，才能為我們在今天的目光飽覽和精神遨游奠定難以復制的物質基礎?！哆吔小肪屯ㄟ^前期拍攝和后期編輯策劃、實施，將這些少數(shù)民族的秀麗風光、民俗文化和風土人情在節(jié)目中挖掘、展現(xiàn)出來[2]。

在《邊疆行》節(jié)目中我們不僅能欣賞到壯美的來古冰川，見識到長白山采參人的放山習俗，還能探秘森林秘境察隅的僜人部落。坐落于西藏境內的察隅縣是一座既普通又特殊的小城，說它普通是當?shù)貨]有過多的藏族文化，相比其他藏區(qū)，這里人口涵蓋了藏、漢、納西、獨龍、怒族等十個民族，要說其特殊是因為這里還生活著一個未識定的民族——僜人，由于人數(shù)稀少全國只有1400多人 ，僜人并沒有被列入五十六個民族之內，但他們同樣有著豐富的民族文化和風土人情。僜人部落的房屋多是木板房，屋外壁皆用小松木做裝飾，但其樣式有特別的講究，房子上部用松木條拼貼成緊密三角形，其形狀代表“山”，緊挨其下是一根長長的松木條，其形狀代表“河”，房子下部又是呈豎狀緊密排列的松樹條，其形狀代表“懸崖”，由大山、河流、懸崖峭壁構成的裝飾圖案，就把僜人所生活的自然環(huán)境巧妙地描述了出來，這些象形圖案也寓意著僜人對大自然的敬畏與崇拜?？赐晡萃鈽嬎记擅畹难b飾，走入僜人居住的屋內，會發(fā)現(xiàn)房屋木板都是整塊豎起來裝的，見不到一塊橫的木板，這是僜人幾千年流傳下來的木制房屋建設標準，而屋內擺設的現(xiàn)代家具，融合了漢、藏等民族元素，這讓整個房屋顯得頗有特色，但具有僜人民族特色則是屋內墻壁上掛滿的各種牛頭，據(jù)僜人介紹這些牛頭有牦牛、有犏牛、黃牛三種，為長久保存，牛頭上不能刷漆，只能刷動物血，因動物血密封好，先將動物血液放上半年再刷上去，牛頭就顯得又黑又亮。在家里懸掛牛頭是僜人部落的民族傳統(tǒng)，哪家牛頭掛的多就說明哪家請客的次數(shù)多，牛頭的多寡是有很深的意義，牛頭，不僅是財富的象征，更是權力的象征，是一個僜人擁有多少財富和權力的見證，僜人部落以往每年頭人選舉，村寨都要舉行一次宰殺牦牛的比富活動，以此競選頭人，競選中砍下牛頭最多者勝出，而這些牛頭也就成為獲勝者一生的榮耀。這是《邊疆行》節(jié)目中非常有意義的一點，它詳細、深入地接觸、報道了這些獨特的部族文化，讓外界通過觀看電視節(jié)目了解這些特殊的文化存在，理解這些文化，進而為保護這些文化貢獻力量。

四、飲食文化

豐富的飲食文化在我國有著悠久歷史，按照馬斯洛的需求金字塔原理，食是處于最底層的人的基本需求，人們對于吃有著別樣的情感，別樣的詮釋和要求，飲食文化最能體現(xiàn)出一個地方、一個民族的特征。我國地大物博，各地的美食琳瑯滿目，在食材、烹飪手法、口味上都有著各自的特點。正如電視系列專題節(jié)目《邊疆行》節(jié)目中解說詞所說：“……要了解一個地方的人，先要看看他們吃什么?！?/p>

跟隨《邊疆行》節(jié)目一路走下來，沿途不同民族的民風、民俗與風情、風光盡收眼底，而且攝制組搜索并篩選了各地極具特色的風味美食，并將其中最能體現(xiàn)本地地域文化的挑選出來呈現(xiàn)給觀眾。在廣西可吃到稱斤賣的“龍州米粉”，到黑龍江品嘗鄂倫春族特色家宴等，其中云南省富寧縣人們吃的街坊美味“卷粉”，對熱愛生活、熱愛美食的人就有極大的誘惑力。通常來說，外地人會以為在云南本地“米線”最普遍，不過在富寧人們早餐吃的是卷粉（一種米制品），外觀和做法類似廣式腸粉，是用優(yōu)質的純白黏米磨制成漿，在蒸盤中蒸熟而成，但其吃法與腸粉完全不同（腸粉是盤裝，由廚師上桌前澆好湯汁），一人一碗，其調料有十幾種，根據(jù)個人口味放調料；此外，吃富寧“卷粉”還有一個講究，就是和“油炸米粑”組合，兩者被當?shù)厝朔Q為“天衣無縫的搭配”，它們原材料一樣，口感各具特色，“卷粉”鮮嫩綿軟，“油炸米粑”酥脆可口，卷粉的涼和油炸米粑的燙、卷粉的白和油炸米粑的金黃搭配在一起形成極佳的味覺享受，更有視覺上的美感，色、香、味讓人垂涎三尺。在電視節(jié)目中表現(xiàn)一個地方的與眾不同，只是扁平地念念解說詞，就不夠鮮活生動，影響觀眾觀看的審美趣味，而《邊疆行》節(jié)目通過切入最具體的一個點來細致地體現(xiàn)出邊疆地區(qū)的特別之處，這種直觀的現(xiàn)場感有助于觀眾生成審美印象和文化感觀。

傳統(tǒng)、歷史、地方文化是《邊疆行》系列節(jié)目的立足點，節(jié)目組多視角展現(xiàn)、多元素表達的表現(xiàn)方式，尤其是真實、生動的整體風格，在強化地域特色、民族文化、傳遞愛祖國邊疆繼而愛中國的情感化敘事上使節(jié)目內容更具有思想性和藝術感染力，通過挖掘地方文化資源提升了作品的文化價值[3]。

參考文獻：

[1] （美）伯納德.孫紅云譯.記錄片也要講故事[M].北京：世界圖書出版公司，2011.

[2] 劉建華，（奧）鞏昕頔.民族文化傳媒化[M].昆明：云南大學出版社，2011.

[3] 劉海龍.大眾傳播理論：范式與流派[M].北京：中國人民大學出版社，2008.

[責任編輯：傳馨]