基于校企合作的卓越旅游本科人才的課程建設研究

陳敏

摘要：本研究針對旅游發(fā)展的卓越人才培養(yǎng)問題，以具體課程案例為基礎，提出校企合作的旅游人才課程建設的新思路，探索校企合作方式如何融入旅游人才培養(yǎng)的課程改革中，以及校企合作的課程模式的基礎、方式、過程控制、考核標準等具體步驟，并嘗試總結出卓越旅游本科人才的課程建設模式。

關鍵詞：校企合作；卓越旅游人才；課程培養(yǎng)模式

中圖分類號：G646 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）31-0038-02

中國作為一個旅游大國，正在向旅游強國發(fā)展邁進。中國旅游業(yè)與西方旅游發(fā)達國家相比，最為緊迫的問題是旅游業(yè)發(fā)展的核心要素旅游人才的發(fā)展滯后，尤其是高層次復合型人才——卓越旅游本科人才培養(yǎng)滯后。本文以課程建設為新視角，以培養(yǎng)卓越旅游本科人才為核心，探索基于校企合作的課程建設及人才培養(yǎng)模式。

一、校企合作基礎

近年來各大高校積極鼓勵旅游專業(yè)教學團隊把專業(yè)人才培養(yǎng)與旅游企業(yè)的實際需要相結合，以旅游人才需求為導向，把課程改革融入卓越專業(yè)人才培養(yǎng)過程，引導教師樹立“校企合作”的課程教學創(chuàng)新視野。本文以作者所在大學旅游管理的核心課程《會展策劃與管理》為例，在校企合作的教學實踐中，探索卓越旅游本科人才的課程建設新模式。本課程從會展的組織者、與會者和服務者等角度闡述會展市場、組織與策劃，講解會展策劃的原則方法，并通過案例研討講述系統(tǒng)分析和決策分析方法在會展策劃中的運用，著力培養(yǎng)旅游專業(yè)學生的現(xiàn)代策劃設計理念，以及會展策劃的基本技能和方法。

二、校企合作方式

作為教學改革試點，《會展策劃與管理》系統(tǒng)地闡述會展的策劃理論與實際操作方法，通過理論教學與案例演練的結合，培養(yǎng)學生在會展企事業(yè)單位從事市場調研、策劃、立項、招商、招展、預算和運營管理等方面的能力。

教師先前就整個課程教學與成都新紀元會展公司達成合作協(xié)議。雙方共同設計、組織、推進、評估本門課程的教學過程和課程考評標準。由成都新紀元會展公司提出一項該公司正在策劃的會展項目、項目主題、策劃背景、目標客戶、財務預算等具體要求，并提供學生參觀、實習的機會；本課程教師負責依照教學大綱教授會展策劃的主要理論與方法，將全班學生分為8～10人的約10個項目小組，組內自行分工合作，充分發(fā)揮學生的想象力和創(chuàng)造性思維，鼓勵學生們對同一項目主題進行創(chuàng)新策劃、設計本小組的可行性方案，在教師的指導下編制各小組的《會展項目策劃可行性報告》和《會展項目商業(yè)策劃方案》。在學期末，由校企雙方人員共同組成的評審組對10個小組的策劃方案進行公開答辯、評審，最后評選出金獎、銀獎等作品。

三、校企合作過程控制

在課程進行的18周里，教師嚴格按照教學大綱進行教學進度安排，企業(yè)融入整個教學過程中。在講授會展策劃與管理相關理論的同時，不斷引入新紀元會展策劃公司的項目作為案例資料進行討論，將理論緊密地與實際案例相結合，同時，成都新紀元會展策劃公司提供盡可能多的項目信息和專業(yè)指導，包括學生對會展公司各部門的參觀，相關會展場館的實地走訪，學生與各部門專業(yè)人員的交流溝通，統(tǒng)計數(shù)據(jù)的獲取分析等，共同推進10個項目策劃方案的撰寫。

四、基于校企合作的課程考核標準

10個創(chuàng)新小組經過一個學期的課程學習和企業(yè)實習，與企業(yè)各部門人員交流溝通，經過多次小組討論，提出本小組的策劃主題、可行性研究報告、招商計劃、預算安排等，編制出一個完整規(guī)范的會展策劃方案，并由小組成員代表全組進行宣講。教師和企業(yè)各部門經理組成評審小組對10套會展策劃方案進行現(xiàn)場評審和打分（見表1：策劃方案考評指標），評選出本學期《會展策劃與管理》課程的最佳策劃方案。成都新世紀會展策劃公司擁有10套會展策劃方案的解釋權與使用權。

五、校企合作的課程培養(yǎng)模式總結

基于校企合作的卓越旅游人才課程培養(yǎng)模式（見圖1：基于校企合作的卓越旅游人才課程模式）較好地遵循了“育人為本、崇尚應用”教育理念，充分依托了旅游會展行業(yè)的迅速崛起和會展企業(yè)的專業(yè)化服務，以創(chuàng)新、動態(tài)、實效的思路協(xié)調了學科與專業(yè)（旅游學科與會展專業(yè)）、專業(yè)與職業(yè)（旅游管理專業(yè)與會展策劃職業(yè)）、職業(yè)與社會需求（會展策劃師與會展行業(yè)的專業(yè)化人才需求）之間的動態(tài)關系，明確了我校旅游管理專業(yè)應用型人才的培養(yǎng)特色。

這個模式首先將校企合作設定為課程改革的中心環(huán)節(jié)，以“行業(yè)領先企業(yè)”和“學生創(chuàng)新小組”為組織的基本形式，充分遵循了大學本科生學習的基本規(guī)律：

1.大學生有較強的學習動機。只有當清楚地意識到教學能夠滿足其需要，大學生才會產生學習的動機。

2.大學生學習開始出現(xiàn)實用傾向。他們希望看到教學中的知識和技巧是可以運用在現(xiàn)在或未來的實際生活工作中。

3.大學生已經有一些直接或間接的經驗，因此，組織一些練習或活動并與他們的經驗聯(lián)系起來進行分析非常重要，這樣可以通過相互交流經驗，共同成長。

4.大學生的自我導向意識越來越強。在教學過程中教師采用互動提問的方式，比簡單的“告訴”更易收到理想的效果。

5.隨著年齡的增長，個性差異也隨之增長。采用小組或個人活動的方式是滿足個性差異需求的好方法。

在遵循半成人學習基本規(guī)律的基礎上，教師建立了一個“基于相關企業(yè)經營背景的課程教學項目設計”它能使試點企業(yè)積極參與整個教學過程。教學過程環(huán)節(jié)設定為：尋求參與—教師講解—企業(yè)示范—現(xiàn)場演習—反饋，不斷提升學生們“在社會環(huán)境下構思、設計、實現(xiàn)、運行系統(tǒng)的能力”。課堂學習永遠只是學習的開始，如果沒有課外的訓練，學生將很快遺忘所學內容，或者學生只能停留在“知道”的層面，所學的知識和技能不能成為學生自身素質的一部分，教學的目的也就無法達到。而該模式真正順應了CDIO理念，從教育教學一體化改革角度，以旅游專業(yè)素質教育為基礎，以能力培養(yǎng)為重點，以實現(xiàn)知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展為根本，并結合社會及行業(yè)需要，圍繞培養(yǎng)學生的知識、能力、素質，增設了人才培養(yǎng)標準，構建了新型的“校企合作”課程模式，深化和豐富了“實踐型、復合型”卓越旅游人才培養(yǎng)模式內涵。