辣椒不同品種比較試驗(yàn)

胡延生，董麗華（.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院植物科學(xué)學(xué)院，吉林　30；.吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林　30）

辣椒不同品種比較試驗(yàn)

胡延生1，董麗華2
（1.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院植物科學(xué)學(xué)院，吉林132101；2.吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林132101）

摘要：以5種辣椒品種為試驗(yàn)材料進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，結(jié)果表明：大禹牛角王品種的葉綠素含量最高，生長勢強(qiáng)，產(chǎn)量高，商品性最好，為吉林地區(qū)辣椒品種選用提供科學(xué)依據(jù)，大禹牛角王品種最適合在吉林地區(qū)栽培。

關(guān)鍵詞：辣椒；品種；比較；試驗(yàn)

辣椒（Capsicum annuum L.），又叫牛角椒、長辣椒、番椒、海椒等，茄科辣椒屬植物。辣椒是重要的蔬菜和調(diào)味品，具有良好發(fā)展前景［1］。其適應(yīng)性廣、營養(yǎng)豐富和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，在我國各地均可栽培，是北方地區(qū)的主要蔬菜之一，并且辣椒應(yīng)用廣泛，需求量大［2］。辣椒果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)，其中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，更兼有藥用價(jià)值，能促進(jìn)血液循環(huán)、溫中健胃、散寒燥濕，頗受人們喜愛歡迎［3］。

我國辣椒的種植面積約為130萬hm2，產(chǎn)值和效益雄居蔬菜作物之首［4］。鮮椒產(chǎn)量近2 800萬t，產(chǎn)值逾270億元，每年還以9%的速度增長［5］。辣椒在我國以露地及保護(hù)地栽培為主，在栽培過程中只進(jìn)行一些簡單的整枝（如去除側(cè)枝）或不進(jìn)行植株調(diào)整，任其生長［6］。由于栽培設(shè)施、大型超市對辣椒產(chǎn)品質(zhì)量、檔次要求的不斷提升，提高產(chǎn)品檔次的栽培方式已成為必然。辣椒的發(fā)展趨勢已向著栽培品種專用化和栽培規(guī)模擴(kuò)大化方向發(fā)展。

本試驗(yàn)通過5個(gè)辣椒品種（京福牛角椒、大禹牛角王、加州牛角王、赤峰牛角椒、早熟八號）進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，找出適宜吉林地區(qū)種植的辣椒品種，為大面積推廣提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)時(shí)間地點(diǎn)

2015年3月15日～8月11日。吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院園藝場3號試驗(yàn)田。

1.2試驗(yàn)材料

A.京福牛角椒（北京西紅門同利銷售部）；B.大禹牛角王（河北大禹種業(yè)有限公司）；C.加州牛角王（中天易泰商貿(mào)有限公司）；D.赤峰牛角椒（江西萍鄉(xiāng)天種子商行）；CK.早熟八號（吉林省遼源市益農(nóng)瓜菜經(jīng)濟(jì)作物研究所）。

1.3試驗(yàn)方法

1.3.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，5個(gè)品種，3次重復(fù)，每小區(qū)面積12m2，總面積180m2，株行距60×25cm。

1.3.2種子處理3月15日對種子進(jìn)行溫湯浸種。首先把需要處理的種子裝在紗布袋里放入到55℃的熱水中邊浸邊攪拌，并使水溫始終保持在55℃左右，攪拌15min，待水溫逐漸降至30℃，繼續(xù)浸種6～8h，搓洗、沖凈種子上的粘液和辣味，淋去

1.3.3播種及苗期管理育苗床的土應(yīng)采用未種過菜的大田土壤。田土跟有機(jī)物的比例一般為6：4［9］。播種量為15g/m2。當(dāng)苗長到2～3片真葉時(shí)進(jìn)行分苗。5月中旬進(jìn)行定植，定植時(shí)應(yīng)施優(yōu)質(zhì)的圈肥，一般畝施5 000～8 000kg，整地起壟。壟寬60cm，按穴距25cm開穴，每穴一株。選擇晴天的下午定植，當(dāng)天上午苗床需澆水，以利緩苗。定植后田間管理同生產(chǎn)田。

1.4調(diào)查記載

各品種生育期觀測項(xiàng)目有發(fā)芽天數(shù)、播種期、出苗期、開花期、初果期、采收期、全生育期。各品種植物學(xué)性狀觀測項(xiàng)目有株高、莖粗、葉綠素含量。各品種植物經(jīng)濟(jì)性狀主要觀測一些生物學(xué)性狀指標(biāo)（橫縱莖、果色、果型、辣味、生長勢、病毒病）。各品種植物產(chǎn)量性狀主要觀測單株結(jié)果數(shù)、果重、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量、總產(chǎn)量。

2　結(jié)果與分析

2.1生育期比較 見表1。

表1　各品種生育期調(diào)查

由表1可知，五個(gè)品種的發(fā)芽天數(shù)為5～7d，發(fā)芽天數(shù)最短為B（5d），發(fā)芽天數(shù)最長為C（7d）；B的出苗天數(shù)最短是（5d），B與C比出苗提前了5d；B的開花期為最早，而C的最晚；生育期為116～127d，生育期最短的是B，生育期最長的是C。見表2。五個(gè)品種的生育期相差不大，說明五個(gè)品種均適合在本地栽培，但B是在五個(gè)品種中為最早熟品種。

2.2植物學(xué)性狀比較見表2。

2.2.1不同品種株高比較由表2可知，五個(gè)品種的株高分別由高到低的順序?yàn)锽、CK、A、C、D。株高最高的是B，與CK比，高1.67cm，與A比高2.12cm，與C比，高3.37cm，與D比，高4.84cm。B 與CK、A、C、D有著明顯差異。B與A、C、D之間達(dá)到顯著差異水平，B與C之間有極顯著差異；D與 A、C差異不顯著；A和C也無顯著性差異。

2.2.2不同品種莖粗比較由表2分析可知，最粗的為B，最細(xì)的為A。A與B之間達(dá)到極顯著差異；A、C、D之間無顯著性差異。

2.2.3不同品種葉綠素含量比較由表2可知，五個(gè)品種中葉綠素含量最高的為B，B與C之間達(dá)到顯著差異，且達(dá)到極顯著水平；A與C、D之間差異達(dá)到顯著水平；C與CK、D之間差異不顯著；A 與D之間顯著差異。

表2　辣椒植物學(xué)性狀（SSR）

2.3主要經(jīng)濟(jì)性狀比較 見表3。

表3　各品種生物學(xué)性狀

2.3.1不同品種橫莖與縱莖比較由表3看出，橫莖最大為B，橫莖最小為D。A、C、D與B相比各降低了0.68cm、0.92cm、0.42cm和0.78cm。B縱莖最長，C縱莖最短，五個(gè)品種的縱莖總體相差不大。

2.3.2不同品種果色、果型與辣味比較果色深綠色的為B，果色相對比較一致的為A、C、D、CK，分別為黃綠色。B品種在果型上與A、C、D、CK之間有明顯差異，B品種為短角型牛角椒，A、C、D、CK品種分別為長角型牛角椒。5位品評員，對五個(gè)品種辣味進(jìn)行品評，結(jié)果為：B的辣味與A、C、D、CK都不一致，微辣品種為B，特辣品種為A、C、D。微辣的深綠色短角辣椒為B。特辣的黃綠色長角辣椒為A、C、D、CK。

2.3.3不同品種生長勢與抗病性比較如表3所示，這五個(gè)品種A、B、C、D、CK的生長均比較強(qiáng)。在整個(gè)生長發(fā)育過程中沒有發(fā)生病毒病，說明五個(gè)品種抗病毒性強(qiáng)，適合在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)栽培。

2.4產(chǎn)量比較 見表4。

表4　辣椒品種產(chǎn)量比較（SSR）

2.4.1不同品種單株結(jié)果數(shù)比較由表4可以看出，B的單株結(jié)果數(shù)最多，B比D單株結(jié)果數(shù)多1個(gè)，比A單株結(jié)果數(shù)多3個(gè)，比C單株結(jié)果數(shù)多4個(gè)，B、D、CK與A、C之間差異明顯，達(dá)到極顯著水平，A與C之間差異不明顯；B與D、CK之間無顯著差異。

2.4.2不同品種平均單果重比較從表4可以看出，B的平均單果重最重，達(dá)38.41g；C的平均單果重最輕，達(dá)22.81g。B與A、C、D、CK之間差異明顯，達(dá)到極顯著水平，B與C、D差異顯著。

2.4.3不同品種平均單株產(chǎn)量比較從表4可以看出，單株產(chǎn)量最高的為B，最低的為D，A與B相差0.11Kg。C、D之間無顯著性差異。B與A、C、D之間存在差異，達(dá)到極顯著水平。

2.4.4不同品種小區(qū)產(chǎn)量與總產(chǎn)量比較從表4可以看出，無論是小區(qū)產(chǎn)量還是總產(chǎn)量，B品種相對居于第一位，而D品種產(chǎn)量為最低。C、D之間無顯著性差異。B與A、C、D之間存在差異，達(dá)到極顯著水平。

3　結(jié)論與討論

五個(gè)品種的抗病性和適應(yīng)性均較好，CK的畝產(chǎn)量高于A、C、D，而且相差較大。但相對比較而言，綜合性狀最優(yōu)良的為B（大禹牛角王）。與A（京福牛角椒）、C（加州牛角王）、D（赤峰牛角椒）相比的各個(gè)生育期都較提前，但全生育期卻相差不大，而且產(chǎn)量最高。北方地區(qū)較喜歡辣味較淡的品種［10］，而四個(gè)處理中只有B為微辣的深綠色短角辣椒，形狀、色澤、口感均符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣；A（京福牛角椒）、C（加州牛角王）、D（赤峰牛角椒）中表現(xiàn)突出的為A（京福牛角椒）。

經(jīng)過多方面的分析比較，本試驗(yàn)中適宜在吉林地區(qū)栽培的最佳辣椒品種為大禹牛角王。其長勢好、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)，最迎合吉林地區(qū)市場需求。

參考文獻(xiàn)：

［1］徐 坤，范國強(qiáng)，徐懷信.綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)全編［M］.中國農(nóng)業(yè)出版社，2012（1）：35-36.

［2］于廣建.蔬菜栽培［M］.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2009（1）：15-18.

［3］李軍明.辣椒的營養(yǎng)保健價(jià)值［J］.中國食物與營養(yǎng)，2010（02）: 78-81.

［4］王永平，張紹剛，張菁，等.我國辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢［J］.河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，13（6）:135-138.

［5］劉 洋，龍應(yīng)霞.辣椒研究現(xiàn)狀及發(fā)展策略［J］.黔南民族師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（3）:39-41.

［6］韓世棟，王廣印.辣椒生產(chǎn)技術(shù)百問百答［M］.中國農(nóng)業(yè)出版社，2009（1）63-65.

［7］余文中，姜虹，楊紅，等.貴州辣椒［J］.辣椒雜志，2005（3）：1-4.

［8］于千桂.冬春茬辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.山東蔬菜，2007（4）：58-60.

［9］賴 衛(wèi).貴州辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題與對策思考［J］.辣椒雜志，2012（3）:8-10.

［10］朱春暉.辣椒病毒病的識別、檢測與防治技術(shù)［J］.長江蔬菜，2010（1）:39-40.

責(zé)任編輯：建德鋒

中圖分類號：S641.3

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

收稿日期：2016-03-16

作者簡介：胡延生（1974-），男，吉林省汪清縣人，農(nóng)藝師，研究方向：園藝植物栽培。多余的水分，放置于25℃的恒溫箱中催芽［7-8］。種子大部分“露白”時(shí)，即可播種。

Comparison Test on Different Pepper Varieties in Jilin Areas

HU Yansheng1，DONG Lihua2
（1.Jilin Agricultural Science and Technology University School of Plant Science，Jilin132101；2.Jilin City Academy of Agricultural Sciences，Jilin 132101）

Abstract:In order to provide the scientific basis for pepper varieties selection in Jilin areas，in the test，took 5 kinds of pepper varieties as test materials to do the comparison test，the results showed that the chlorophyll content of Dayuniujiaowang varity was the highest，the growth potential was strong，the yield was high，the marketability was the best，and was the most suitable to cultivate in Jilin areas.

Key words:pepper；varieties；comparison；test