模擬教學(xué)法在中職學(xué)校旅游管理課程的應(yīng)用探究

郭丹

【摘要】 隨著人們生活水平與質(zhì)量的提高，外出旅游的需求極速增加，如今的旅游行業(yè)已經(jīng)成為了第三產(chǎn)業(yè)并進(jìn)入了高速發(fā)展的軌道，極具潛力與活力，而旅游行業(yè)對(duì)旅游管理人才的需求也達(dá)到了前所未有的最大值。如何在中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)中為社會(huì)培養(yǎng)旅游管理型人才，是中職旅游專(zhuān)業(yè)教育者必須思考的問(wèn)題。

【關(guān)鍵詞】 模擬教學(xué)法 中職學(xué)校 旅游管理課程 應(yīng)用

【中圖分類(lèi)號(hào)】 G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1992-7711（2016）06-045-01

社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到現(xiàn)今階段，旅游行業(yè)以強(qiáng)烈的勢(shì)頭為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展強(qiáng)勢(shì)打開(kāi)了局面，形成一種具有朝氣的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，但這也對(duì)旅游管理人才的培養(yǎng)提出了更高的需求。中職學(xué)校作為旅游教育體系最為基礎(chǔ)的培訓(xùn)場(chǎng)所，不但要將應(yīng)用性、實(shí)踐性與綜合性較強(qiáng)人才輸送至社會(huì)，更要在專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)上采用科學(xué)的教育方式全面提高專(zhuān)業(yè)人才的能力。

1. 模擬教學(xué)法的理論基礎(chǔ)研究

在構(gòu)建主義中，知識(shí)并不是教師單向?qū)W(xué)生的傳遞，而需要一定的學(xué)習(xí)教學(xué)背景，并結(jié)合教育者經(jīng)驗(yàn)，借助于全體教學(xué)者的輔助，利用先進(jìn)教學(xué)方式與教學(xué)手段，以意義構(gòu)建的形式獲取效果。在這個(gè)理論支持下，模擬教學(xué)法無(wú)疑是最適應(yīng)構(gòu)建主義教學(xué)的一種課堂教學(xué)形式，它以模擬情境為主，在教師與小組成員中開(kāi)展情境模擬應(yīng)用，同時(shí)借助各種網(wǎng)絡(luò)資源與學(xué)習(xí)資料，構(gòu)建虛擬中具備一定真實(shí)性的學(xué)習(xí)價(jià)值體系。由此可以看出，模擬教學(xué)法也是情境教學(xué)的一種表現(xiàn)形式，萊夫曾經(jīng)提出，學(xué)習(xí)是一種情境下的活動(dòng)，任何活動(dòng)的開(kāi)展都是具有情境性的。因此，知識(shí)的共同構(gòu)建需要特定的環(huán)境來(lái)營(yíng)造，在這個(gè)特定環(huán)境下，學(xué)生更容易以最佳狀態(tài)投入其中，發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)問(wèn)題，解決問(wèn)題。

旅游專(zhuān)業(yè)是一種實(shí)踐性非常強(qiáng)，且對(duì)人才綜合要求很高的專(zhuān)業(yè)課程，采用模擬教學(xué)法與其特性相適應(yīng)，提高教學(xué)的有效性，并調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，真正實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化與實(shí)踐性相結(jié)合的教學(xué)效果。

2. 模擬教學(xué)法在中職學(xué)校旅游管理課程上的應(yīng)用

2.1前期準(zhǔn)備

教師要根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)設(shè)相對(duì)應(yīng)的情境，簡(jiǎn)單向?qū)W生告知關(guān)于模擬內(nèi)容的流程、本章節(jié)知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)任務(wù)、設(shè)定的各種情境以及需要培養(yǎng)的能力和目標(biāo)，讓學(xué)生提前做好充分的準(zhǔn)備，包括對(duì)模擬內(nèi)容教學(xué)的價(jià)值體驗(yàn)。在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)具體的模擬設(shè)置和知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行初步的分析，學(xué)生間交流模擬的細(xì)節(jié)提出建議，并進(jìn)行小組合作，通過(guò)分工完成任務(wù)。關(guān)于模擬的情境教師要精心進(jìn)行布置，給予學(xué)生體驗(yàn)感，最好將情境模擬選在專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)教室中進(jìn)行，再利用多媒體網(wǎng)絡(luò)添加更多的畫(huà)面情境課件，以增強(qiáng)情境創(chuàng)設(shè)的真實(shí)性，提高模擬效果。

2.2教學(xué)實(shí)施

進(jìn)入到具體的模擬階段，教師要引導(dǎo)學(xué)生在原有的專(zhuān)業(yè)流程中進(jìn)入到模擬角色，創(chuàng)設(shè)情境，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的模擬表演，比如在導(dǎo)游的自我介紹環(huán)節(jié)訓(xùn)練演講與口才的能力，可以模擬帶團(tuán)旅游的形式，從初次見(jiàn)面的場(chǎng)景展開(kāi)，讓學(xué)生做好準(zhǔn)備，以具有吸引力的獨(dú)特開(kāi)場(chǎng)白做自我介紹，爭(zhēng)取在接觸階段就與游客建立良好的關(guān)系。教師要鼓勵(lì)學(xué)生拒絕刻板，發(fā)揚(yáng)個(gè)性，以個(gè)人魅力給予游客信任。進(jìn)入到最重要的帶團(tuán)旅游模擬場(chǎng)景后，教師就要發(fā)揮從學(xué)生原有知識(shí)中提煉運(yùn)用的能力，比如利用語(yǔ)文教材中的《林黛玉進(jìn)賈府》的內(nèi)容，教師要求學(xué)生將課文內(nèi)容與旅游專(zhuān)業(yè)相結(jié)合，設(shè)計(jì)模擬任務(wù)。將文章的重點(diǎn)從林黛玉進(jìn)賈府轉(zhuǎn)變?yōu)榱主煊裼钨Z府，那么學(xué)生需要介紹的則包括了兩大板塊，分別是賈府的游覽路線(xiàn)以及景點(diǎn)特色，也就是調(diào)動(dòng)旅游專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)中的自然景觀與人文景觀解析。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生除了運(yùn)用好專(zhuān)業(yè)知識(shí)，施展個(gè)性魅力以達(dá)到有效引導(dǎo)外，還要提高觀察能力，比如觀察一些游客是否對(duì)某一景點(diǎn)特別感興趣，爭(zhēng)取拓寬交流互動(dòng)的更深層次，與模擬的游客間進(jìn)行更為深入有效的互動(dòng)，增強(qiáng)游客的體驗(yàn)。此外，由于學(xué)生進(jìn)行的是小組的分組模擬，因此在一組做導(dǎo)游時(shí)，教師就要提醒扮演游客或是其他的不參與任務(wù)的學(xué)生轉(zhuǎn)換角色，思考如果自身是游客又會(huì)有哪些需求和想法等。以角色轉(zhuǎn)換的方式在模擬過(guò)程中進(jìn)行充分的思考，有助于學(xué)生在真實(shí)的實(shí)踐中發(fā)揮更有效的引導(dǎo)作用。

2.3引申研討

除了課堂的參與性模擬外，中職學(xué)生還需要更多的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐引申與思考，教師可以結(jié)合具體的內(nèi)容，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)導(dǎo)游的實(shí)例分析，或是組織學(xué)生觀看各種能引起共鳴的旅游宣傳片，讓學(xué)生以一個(gè)觀眾的角度跟隨實(shí)例或宣傳片的方向和角度去了解更多的旅游景區(qū)，提高自身的思考能力以及旅游要點(diǎn)介紹的邏輯能力，為今后的實(shí)踐打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3. 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，中職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要發(fā)展方向?yàn)閷?dǎo)游，這個(gè)專(zhuān)業(yè)與工作需要良好的溝通能力以及語(yǔ)言感染力，各種有效教學(xué)方式在課堂上的實(shí)施終究只能達(dá)到基礎(chǔ)培訓(xùn)與練習(xí)的作用，而更專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)游語(yǔ)言表達(dá)交流能力以及理論實(shí)踐能力的提升還需要學(xué)生通過(guò)多次的模擬和鞏固，并將其應(yīng)用于真實(shí)的旅游管理工作中，發(fā)揮課堂情境模擬訓(xùn)練成效，學(xué)以致用，才能真正擁有旅游管理專(zhuān)業(yè)全能化的技能，才能實(shí)現(xiàn)職校與社會(huì)的良好過(guò)渡。

[參考文獻(xiàn)]

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