生物素對吉富羅非魚幼魚生長、體成分及血清生化指標(biāo)的影響

吳金平，文　華，蔣　明，劉　偉，吳　凡，田　娟，黃　鳳，任　春

(1上海海洋大學(xué) 水產(chǎn)與生命學(xué)院，上海 200090；2 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院 長江水產(chǎn)研究所，湖北 武漢 430223；3 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 水產(chǎn)學(xué)院，湖北 武漢 430070)

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生物素對吉富羅非魚幼魚生長、體成分及血清生化指標(biāo)的影響

吳金平1，文華2，蔣明2，劉偉2，吳凡2，田娟2，黃鳳2，任春3

(1上海海洋大學(xué) 水產(chǎn)與生命學(xué)院，上海 200090；2 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院 長江水產(chǎn)研究所，湖北 武漢 430223；3 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 水產(chǎn)學(xué)院，湖北 武漢 430070)

[摘要]【目的】 研究生物素對吉富羅非魚幼魚生長、體成分及血清生化指標(biāo)的影響，以確定其需要量?！痉椒ā?選用初始體質(zhì)量為(64.04±1.26) g/尾的吉富羅非魚幼魚270尾，隨機(jī)分成6組(每組3重復(fù)，每重復(fù)15尾)，分別投喂生物素水平為0.00(對照組)，0.03，0.07，0.31，0.61和1.26 mg/kg的飼料10周，測定并分析生物素對吉富羅非魚幼魚體質(zhì)量增長率、特定生長率、體成分及血清生化指標(biāo)的影響。 【結(jié)果】 飼料中添加一定水平的生物素可顯著提高魚體質(zhì)量增長率、特定生長率、飼料效率和肥滿度(P<0.05)。0.07 mg/kg生物素添加組魚粗脂肪以及1.26 mg/kg生物素添加組魚灰分含量最高，均顯著高于對照組(P<0.05)；水分和粗蛋白含量在各組間無顯著差異(P>0.05)。0.61 mg/kg生物素添加組魚血清總蛋白、白蛋白和球蛋白質(zhì)量濃度顯著高于其余各組(P<0.05)；0.61和 1.26 mg/kg生物素添加組魚血清甘油三酯、總膽固醇濃度顯著高于對照組(P<0.05)。血清過氧化氫酶與超氧化物歧化酶活性分別以0.07和0.31 mg/kg生物素添加組最大，均顯著高于對照組(P<0.05)；0.03～0.31 mg/kg生物素添加組血清丙二醛濃度均顯著低于對照組(P<0.05)?！窘Y(jié)論】 飼料中添加生物素可提高吉富羅非魚生長性能，改善飼料利用效率，吉富羅非魚幼魚飼料生物素適宜需要量為0.08 mg/kg。

[關(guān)鍵詞]吉富羅非魚；生物素；生長；體成分；血清生化指標(biāo)

生物素，又名維生素H，屬于水溶性B族維生素，通常以輔酶的形式參與催化脫羧和羧化反應(yīng)，影響氨基酸代謝、脂肪酸合成，是維持動物正常生理機(jī)能所必需的維生素之一[1]。國內(nèi)外很多研究證明，生物素對魚類有很重要的作用，魚類缺乏生物素時會表現(xiàn)出厭食、生長減慢、皮膚色素沉積異常等癥狀[1]；而在飼料中添加生物素可以提高幼建鯉(Cyprinuscarpio)[2]、日本尖吻鱸(Lateolabraxjaponicas)[3]、印度鯰(Heteropneustesfossilis)[4]、草魚(Ctenopharyngodonidellus)[5]等的體質(zhì)量增長率，促進(jìn)其生長。

羅非魚具有生長快、食性雜、無肌間刺、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點[6]，是我國南方地區(qū)主要養(yǎng)殖的淡水品種之一[7]。迄今為止，已有學(xué)者對小規(guī)格羅非魚(1～50 g/尾)[8]的維生素營養(yǎng)[9]進(jìn)行了全面的研究，但由于大規(guī)格羅非魚(>50 g/尾)[8]對飼料中維生素缺乏反應(yīng)不敏感，對飼養(yǎng)條件的要求也較高，且飼養(yǎng)環(huán)境難以控制等因素，對其維生素營養(yǎng)需要研究較少，僅見奧尼羅非魚(Oreochromisniloticus×O.aureus) 幼魚(0.98±0.01) g/尾)的生物素需要量為0.06 mg/kg的報道[10]。在羅非魚養(yǎng)成過程中，成魚階段的生長期長且飼料消耗多，其營養(yǎng)需要的研究尤為重要。本試驗研究了不同水平生物素對大規(guī)格羅非魚的生長、體成分、血清指標(biāo)及抗氧化性能的影響，確定生物素適宜需要量，旨在為羅非魚飼料配制提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗飼料

分別以酪蛋白和明膠為蛋白源，玉米油和豆油為脂肪源，糊精作為糖源配制基礎(chǔ)飼料，其配方及基本營養(yǎng)組成見表1。參照Shiau等[10]的研究，在基礎(chǔ)飼料中將生物素按6個水平(0.00，0.05，0.10，0.40，0.80和1.60 mg/kg)進(jìn)行添加，組成試驗飼料，以微晶纖維素作為填充劑，使各組試驗飼料營養(yǎng)成分基本保持一致。所有原料經(jīng)粉碎后過孔徑0.3 mm的網(wǎng)，混勻，最后加豆油、玉米油和20%的水混勻，用絞肉機(jī)將飼料原料擠壓成條狀，常溫條件下避光風(fēng)干，破碎成直徑為2 mm的顆粒飼料。采用高效液相色譜法檢測飼料中生物素含量[11]，0.00，0.05，0.10，0.40，0.80和1.60 mg/kg生物素添加組飼料中的生物素含量實測值分別為0.00(未檢出)，0.03，0.07，0.31，0.61和1.26 mg/kg。

1.2試驗魚與飼養(yǎng)管理

試驗用魚由廣西羅非魚國家級育種試驗場提供。試驗魚購回后進(jìn)行消毒，然后放入暫養(yǎng)池中，用基礎(chǔ)飼料喂養(yǎng)2周，以使其適應(yīng)試驗飼料和試驗環(huán)境。正式試驗前，將試驗魚饑餓24 h后，挑選體格健壯的270尾吉富羅非魚，平均體質(zhì)量為(64.04±1.26) g/尾，將其養(yǎng)殖于18個450 L的封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖桶中，每桶15尾魚，隨后隨機(jī)分成6組，每組重復(fù)3桶，飼喂不同的飼料，飼養(yǎng)期為10周。養(yǎng)殖期間水溫(24～32) ℃，pH 6.5～7.0，溶氧質(zhì)量濃度大于4 mg/L，氨氮質(zhì)量濃度小于0.05 mg/L。每天投食2次(08:00-09:00；16:00-17:00)；表觀飽食投喂，并根據(jù)魚體生長、攝食情況和水溫等環(huán)境條件來及時調(diào)整投喂量，且每天記錄魚攝食及死亡情況。

1.3樣品采集

試驗結(jié)束時，禁食24 h；以養(yǎng)殖桶為單位稱質(zhì)量，并統(tǒng)計成活的魚尾數(shù)；每個養(yǎng)殖桶隨機(jī)挑取4尾魚，用于全魚的粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分等常規(guī)營養(yǎng)成分含量的測定。隨后每個養(yǎng)殖桶再隨機(jī)取4尾魚，進(jìn)行體質(zhì)量、體長的測定，并從尾靜脈采集血液，4 ℃靜置5 h后，3 000 r/min離心15 min，取上層血清，用于部分血清生化指標(biāo)及血清抗氧化酶活性的檢測。最后將試驗魚解剖，取肝臟、內(nèi)臟，并對其稱質(zhì)量；全魚、血清、肝臟樣品保存于-40 ℃的冰箱中。

表 1　基礎(chǔ)飼料組成及基本營養(yǎng)組成

注：復(fù)合維生素配方：硫胺素鹽酸鹽.5 g/kg;核黃素.10 g/kg;泛酸鈣.10 g/kg;鹽酸吡哆醇.4 g/kg;葉酸.1.5 g/kg;肌醇.200 g/kg；L-維生素C-2-磷酸鎂.60 g/kg；α-維生素E醋酸酯.50 g/kg;維生素K.4 g/kg;視黃醇醋酸酯.0.4 g/kg；維生素D3.0.000 468 5 g/kg;再用微晶纖維素添加至1 kg。復(fù)合礦物鹽配方：磷酸二氫鈣.135.8 g/kg；乳酸鈣.327 g/kg；硫酸亞鐵.2.125 g/kg；硫酸鎂.137 g/kg；磷酸二氫鈉.87.2 g/kg；氯化鈉.43.5 g/kg；氯化鋁.0.15 g/kg；碘酸鉀.0.125 g/kg；氯化鉀.75 g/kg；氯化銅.0.1 g/kg；硫酸錳.0.80 g/kg；氯化鈷.1 g/kg；硫酸鋅.3 g/kg；再用微晶纖維素添加至1 kg。

Note：The vitamin premix formulation:Thiamin hydrochloride.5 g/kg;Riboflavin.10 g/kg;Calcium pantothenate.10 g/kg;Pyridoxine hydrochloride.4 g/kg;Folic acid.1.5 g/kg;Inositol.200 g/kg;L-ascorbyl-2-monophosphate-Mg.60 g/kg;α-tocopheryl acetate.50 g/kg;Menadione.4 g/kg;Retinol acetate.0.4 g/kg;Cholecalciferol.0.000 468 5 g/kg.All ingredients were diluted with Micro-cellulose to 1 kg.The mineral premix formulation:Ca(H2PO4)2·H2O.135.8 g/kg;Ca(CH3CHOHCOO)2·5H2O.327 g/kg;FeSO4·6H2O.2.125 g/kg;MgSO4·7H2O.137 g/kg;NaH2PO4.87.2 g/kg;NaCl.43.5 g/kg;AlCl3·6H2O.0.15 g/kg;KI.0.15 g/kg;KCl.75 g/kg;CuCl2·2H2O.0.1 g/kg;MnSO4·H2O.0.80 g/kg;CoCl2·6H2O.1 g/kg;ZnSO4·7H2O.3 g/kg.All ingredients were diluted with Micro-cellulose to 1 kg.

1.4測定指標(biāo)與方法

根據(jù)以下公式計算成活率、體質(zhì)量增長率、特定生長率、飼料效率、肝體比、臟體比、肥滿度。成活率(SR)=S1/S0×100%；體質(zhì)量增長率(WGR)=(W1-W0)/W0×100%；特定生長率(SGR)={ln(W1)-ln(W0)}/t×100%；飼料效率(FE)=Wz/Fz；肝體比(HIS)=WH/W×100%；臟體比(VSI)=WV/W×100%；肥滿度(CF，g/cm3)=W/L3。其中，S1為試驗結(jié)束時魚尾數(shù)，S0為試驗開始時魚尾數(shù)；W1為試驗?zāi)┢骄w質(zhì)量(g)，W0為初始平均體質(zhì)量(g)；t為養(yǎng)殖時間(d)；Wz為每個養(yǎng)殖桶總增體質(zhì)量，F(xiàn)z為每個養(yǎng)殖桶投喂飼料總量；WH為肝質(zhì)量(g)，W為魚體質(zhì)量(g)，WV為內(nèi)臟質(zhì)量(g)，L為體長(cm)。

全魚和飼料的水分含量采用103 ℃恒溫干燥失重法測定；粗蛋白、粗脂肪和灰分含量分別采用凱氏定氮法、索氏抽提法、馬福爐灰化法測定。血清甘油三酯(TG)、總膽固醇(TCHO)濃度以及白蛋白(ALB)和總蛋白(TP)質(zhì)量濃度采用Sysmex全自動生化分析儀(CHEMIX-800)測定。血清球蛋白(GLO)質(zhì)量濃度為總蛋白(TP)與白蛋白(ALB)質(zhì)量濃度的差值。血清超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶 (CAT) 活性和丙二醛(MDA)濃度采用南京建成生物工程研究所的試劑盒進(jìn)行測定。SOD活性定義為每毫升反應(yīng)液中SOD抑制率達(dá)50%時所對應(yīng)的SOD量為一個SOD活性單位；CAT活性定義為每mL血清或血漿每秒分解1 μmol H2O2的量為一個活性單位。

1.5數(shù)據(jù)處理

所有試驗數(shù)據(jù)采用Spass 18.0統(tǒng)計軟件中One-way ANOVA方差分析和Tukey’s均值多重比較法進(jìn)行差異顯著性分析，試驗結(jié)果均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，當(dāng)P<0.05時為差異顯著。

2結(jié)果與分析

2.1生物素對吉富羅非魚幼魚生長、飼料利用及形態(tài)學(xué)指標(biāo)的影響

經(jīng)過10周養(yǎng)殖試驗，羅非魚生長性能見表2。由表2可知，隨飼料生物素水平的提高，羅非魚體質(zhì)量增長率呈逐漸增大的趨勢，0.07～1.26 mg/kg生物素添加組試驗魚體質(zhì)量增長率顯著高于0.00 mg/kg生物素添加組(P<0.05)，0.00與0.03 mg/kg 生物素添加組無顯著差異(P>0.05)，0.07，0.31，0.61和1.26 mg/kg生物素添加組之間差異不顯著(P>0.05)。0.00與0.03 mg/kg生物素添加組試驗魚特定生長率顯著低于其余各組(P<0.05)，0.07，0.31，0.61和1.26 mg/kg生物素添加組之間差異不顯著(P>0.05)。0.03和0.07 mg/kg 生物素添加組試驗魚飼料效率顯著高于 1.26 和0.00 mg/kg生物素添加組(P<0.05)，0.00 與0.31～1.26 mg/kg生物素添加組無顯著差異(P>0.05)，0.03，0.07，0.31和0.61 mg/kg生物素添加組之間差異不顯著(P>0.05)。羅非魚成活率不受飼料生物素含量影響(P>0.05)。飼料添加生物素可明顯提高羅非魚的肥滿度，0.07 mg/kg生物素添加組試驗魚肥滿度顯著高于0.00和0.03 mg/kg生物素添加組(P<0.05)，與0.31，0.61和1.26 mg/kg生物素添加組差異不顯著(P>0.05)。0.61 mg/kg生物素添加組羅非魚肝體比顯著高于0.00～0.31 mg/kg生物素添加組(P<0.05)，與 1.26 mg/kg生物素添加組差異不顯著(P>0.05)。羅非魚臟體比在生物素添加水平為0.61 mg/kg時達(dá)到最大，顯著高于其余各組。根據(jù)飼料生物素含量(x)與羅非魚體質(zhì)量增長率(y)的關(guān)系，經(jīng)折線模型回歸分析得回歸方程y=714.63(x-0.08)+328.78(R2=0.909 5,圖1)。由圖1可知，羅非魚獲得最佳生長時對飼料中生物素的需要量為0.08 mg/kg。

表 2　生物素對吉富羅非魚幼魚生長、飼料利用及形態(tài)學(xué)指標(biāo)的影響

注：同列數(shù)據(jù)后標(biāo)不同小寫字母者表示有顯著性差異(P<0.05)。下表同。

Note：Different lowercase letters indicate significant difference (P<0.05).The same below.

圖 1生物素含量(x)對吉富羅非魚幼魚體質(zhì)量增長率(y)的回歸分析

Fig.1Regression analysis between biotin levels (x) and mass gain rate (y) of juvenile GIFT tilapia

2.2生物素對吉富羅非魚幼魚體成分的影響

從表3可見，經(jīng)過10周生長試驗，飼料添加生物素對全魚水分和粗蛋白含量無顯著影響(P>0.05)，但對全魚粗脂肪和灰分含量有顯著影響(P<0.05)。0.07 mg/kg生物素添加組全魚粗脂肪含量顯著高于0.00，0.03和1.26 mg/kg生物素添加組(P<0.05)，與0.31和0.61 mg/kg生物素添加組無顯著差異(P>0.05)。1.26 mg/kg生物素添加組全魚灰分含量顯著高于0.00 mg/kg生物素添加組(P<0.05)，與其他組間無顯著差異(P>0.05)。

表 3　生物素對吉富羅非魚幼魚體成分的影響

2.3生物素對吉富羅非魚幼魚血清蛋白及脂質(zhì)濃度的影響

飼料生物素含量對羅非魚血清TP、ALB、GLO、TCHO、TG的影響見表4。由表4可知，0.61 mg/kg生物素添加組試驗魚血清TP、GLO和ALB質(zhì)量濃度顯著高于其他組(P<0.05)，其他組間無顯著差異(P>0.05)。0.61 mg/kg生物素添加組試驗魚血清TCHO濃度顯著高于其余各組(P<0.05)，0.00～0.31 mg/kg生物素添加組試驗魚血清TCHO濃度無顯著差異(P>0.05)，0.03～0.07與1.26 mg/kg生物素添加組試驗魚血清TCHO濃度無顯著差異(P>0.05)。0.61和1.26 mg/kg生物素添加組羅非魚血清TG濃度總體顯著高于其他組(P<0.05)，其他組間無顯著差異(P>0.05)。

表 4　生物素對吉富羅非魚幼魚血清蛋白及脂質(zhì)濃度的影響

2.4生物素對吉富羅非魚幼魚血清抗氧化性能的影響

飼料生物素含量對羅非魚血清抗氧化性能的影響見表5。由表5可見，隨飼料生物素含量的提高，吉富羅非魚血清SOD活性呈先升后降的趨勢，0.31 mg/kg 生物素添加組血清SOD活性最大，顯著高于其余各組(P<0.05)，0.03，0.61和1.26 mg/kg生物素添加組之間無顯著差異(P>0.05)。0.03～0.31 mg/kg生物素添加組血清MDA濃度顯著低于0.00 mg/kg生物素添加組(P<0.05)，0.00，0.61和1.26 mg/kg生物素添加組之間無顯著差異(P>0.05)。隨飼料生物素含量的提高，羅非魚血清CAT活性呈先升高后穩(wěn)定的趨勢，0.03～1.26 mg/kg生物素添加組血清CAT活性均顯著高于0.00 mg/kg生物素添加組(P<0.05)。

表 5　生物素對吉富羅非魚幼魚血清抗氧化性能的影響

3討論

3.1生物素對吉富羅非魚幼魚生長性能的影響

已經(jīng)有很多研究證明，生物素是大多數(shù)魚類生長發(fā)育必需的維生素，魚類食物中缺乏生物素時會引起各種缺乏癥。生物素缺乏時，日本尖吻鱸[3]表現(xiàn)為厭食、生長減緩、死亡率高、皮膚變黑；印度鯰[4]死亡率高，食欲下降，皮膚變黑；斑馬魚[12]生長減緩，骨骼畸形，鰓細(xì)胞萎縮與破裂，肝糖源含量升高；而草魚[5]、奧尼羅非魚[10]并沒有出現(xiàn)上述缺乏相關(guān)癥狀。在本試驗中，各組羅非魚也均未表現(xiàn)出上述明顯的缺乏癥，僅0.00 mg/kg組羅非魚出現(xiàn)了生長減緩、飼料效率降低、肥滿度下降等現(xiàn)象。前人在大黃魚[13]、鱸魚[13]、皺紋盤鮑[14]上的研究發(fā)現(xiàn)，腸道內(nèi)存在微生物可以合成部分生物素。本試驗在吉富羅非魚上未發(fā)現(xiàn)明顯的生物素缺乏癥的原因，可能是由于腸道內(nèi)微生物合成了生物素，滿足了其部分需求，也有可能和本試驗的周期較短有關(guān)。

Shiau等[10]在純化飼料中添加不同水平的生物素投喂奧尼羅非魚幼魚(0.98～4.60 g/尾)8周，結(jié)果發(fā)現(xiàn)0.1 mg/kg生物素添加組試驗魚生長最快，而0.00 mg/kg生物素添加組生長最慢。在幼建鯉[2]、印度鯰[4]、草魚[5]、鱸魚[13]等的研究上也有類似的結(jié)果。在本試驗中，當(dāng)飼料生物素添加量為 0.07 mg/kg及以上時，各生物素添加組魚體質(zhì)量增長率與特定生長率均顯著高于0.00 mg/kg生物素添加組，表明飼料中添加適量的生物素對羅非魚幼魚的生長有促進(jìn)作用，這可能與添加生物素后試驗魚的攝食量及飼料效率提高有關(guān)。前人對幼建鯉的研究表明，當(dāng)飼料生物素水平從0.01 mg/kg提高至0.151 mg/kg時，幼建鯉的采食量、飼料效率分別提高86.22%和80.08%[2]。本試驗中，除1.26 mg/kg生物素添加組外，其余各組的飼料效率也均較0.00 mg/kg生物素添加組有不同程度的提高。

生物素對大多數(shù)魚類的生長是必需的，但不同種類的需要量卻不相同，如幼建鯉為0.15 mg/kg[2]，日本尖吻鱸為0.046 mg/kg[3]，印度鯰為0.25 mg/kg[4]，草魚為0.40 mg/kg[5]，斑馬魚為 0.51 mg/kg[12]。不同試驗得到的養(yǎng)殖魚類對生物素的需求量不盡相同，這與養(yǎng)殖對象的種類、生長階段、養(yǎng)殖環(huán)境、評價依據(jù)等有關(guān)[13]。

Shiau等[10]以體質(zhì)量增長率為評價指標(biāo)，得出初始體質(zhì)量為(0.98±0.01) g/尾的奧尼羅非魚幼魚的生物素需要量為0.06 mg/kg。而本試驗以體質(zhì)量增長率為評價指標(biāo)時，通過折線模型可以得到羅非魚幼魚((64.04±1.26) g/尾)獲得最大生長時對飼料生物素最低的需要量為0.08 mg/kg。以上2種不同規(guī)格魚類對生物素的需要量基本相近，這與不同規(guī)格魚類對維生素需求不同的觀點不一致。一般認(rèn)為，養(yǎng)殖動物的生長階段和生理特征不同，對維生素的需求也不同；幼魚期由于代謝率高、生長快，因而對維生素的需要量高于成魚[1]。本試驗中， (64.04±1.26) g/尾的吉富羅非魚對飼料生物素需要量與(0.98±0.01) g/尾的奧尼羅非魚相近，究其原因可能與飼料脂肪能起到節(jié)約飼料生物素含量有關(guān)。Poston等[15]、Kitamura等[16]發(fā)現(xiàn)，飼料脂肪可以節(jié)約湖鱒、虹鱒對飼料生物素的需要量。本試驗飼料的粗脂肪含量為66.4 g/kg，Shiau等[10]研究中飼料的粗脂肪含量為103.3 g/kg，因此推斷飼料脂肪在一定程度上節(jié)約了奧尼羅非魚幼魚對飼料生物素的需要量。

3.2生物素對吉富羅非魚幼魚體成分的影響

本試驗結(jié)果表明，飼料添加一定量生物素可以提高魚體粗脂肪和灰分含量，對魚體粗蛋白和水分含量無顯著影響；除0.03 mg/kg生物素添加組外，其余各組魚體粗脂肪含量均高于0.00 mg/kg生物素添加組，這可能與飼料中添加生物素可以提高脂肪酸合成相關(guān)酶活性，進(jìn)而促進(jìn)脂肪合成有關(guān)[17]。在對印度鯰[4]、奧尼羅非魚[10]的研究上均發(fā)現(xiàn)，投喂生物素組魚的肝臟中乙酰-CoA羧化酶和丙酮酸羧化酶活性顯著高于0.00 mg/kg生物素添加組，同時0.00 mg/kg生物素添加組的魚體粗脂肪含量也顯著低于添加生物素組的魚，這進(jìn)一步揭示了飼料添加生物素可以促進(jìn)魚體脂肪合成。本試驗中，0.61 mg/kg生物素添加組魚體粗蛋白含量達(dá)到最大，但各組之間無顯著差異，該結(jié)果與對草魚[5]、奧尼羅非魚[10]、斑馬魚[12]、鱸魚[13]等的研究結(jié)果一致。

3.3生物素對吉富羅非魚幼魚血清蛋白及脂質(zhì)濃度的影響

在蛋白質(zhì)代謝過程中，生物素主要作為丙酰輔酶A羧化酶的輔酶，作用于蛋氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸等，使其經(jīng)琥珀酰輔酶A進(jìn)入檸檬酸循環(huán)，為多種氨基酸的轉(zhuǎn)移和脫羧所必需[18]。Atwal等[19]研究表明，生物素缺乏會顯著抑制氨?；?tRNA與核糖體的結(jié)合，從而抑制蛋白質(zhì)的合成。本試驗中，吉富羅非魚血清TP、ALB、GLO質(zhì)量濃度變化趨勢基本一致，均以不添加生物素組最低，以 0.61 mg/kg生物素添加組最大。造成本試驗0.00 mg/kg生物素添加組血清TP、ALB質(zhì)量濃度較其他組低的原因，可能是由于0.00 mg/kg生物素添加組羅非魚體內(nèi)生物素不足引起了蛋白質(zhì)的合成障礙，從而導(dǎo)致該組魚血清TP、ALB質(zhì)量濃度較低。GLO主要為免疫球蛋白。本試驗中，0.61 mg/kg生物素添加組魚血清GLO質(zhì)量濃度顯著高于0.00 mg/kg生物素添加組，其余各組GLO質(zhì)量濃度也均高于 0.00 mg/kg生物素添加組，說明飼料添加一定量生物素可以提高羅非魚血清GLO質(zhì)量濃度。對幼建鯉[2]的研究表明，生物素添加量為0.054，0.151，0.33，1.54和2.68 mg/kg時，血清IgM極顯著高于添加量為0.028和0.01 mg/kg生物素添加組。在本試驗中還發(fā)現(xiàn)，0.61 mg/kg生物素添加組魚血清TG、TCHO濃度顯著升高，從健康角度考慮，TG、TCHO濃度升高可能導(dǎo)致多種心血管疾病，特別是二者濃度均高者其脂肪肝發(fā)生率也最高[20]。而國內(nèi)外關(guān)于生物素對羅非魚血液TP、ALB、GLO、TG、TCHO濃度的影響尚無相關(guān)研究，本試驗中，各生物素添加組以上指標(biāo)測定值是否在正常范圍內(nèi)還有待進(jìn)一步研究。

3.4生物素對吉富羅非魚幼魚血清抗氧化性能的影響

4結(jié)論

在本試驗條件下，飼料中添加生物素可以提高吉富羅非魚幼魚生長性能，改善飼料利用效率，其獲得最佳生長速度時對飼料中生物素的需要量為 0.08 mg/kg。

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Effects of dietary biotin on growth,body composition and serum biochemical indices of juvenile GIFT Tilapia

WU Jin-ping1,WEN Hua2,JIANG Ming2,LIU Wei2,WU Fan2,TIAN Juan2,HUANG Feng2,REN Chun3

(1CollegeofFisheriesandLifeScience,ShanghaiOceanUniversity,Shanghai200090,China;2YangtzeRiverFisheriesResearchInstitute,ChineseAcademyofFisherySciences,Wuhan,Hubei430223,China;3CollegeofFisheries,HuazhongAgricultureUniversity,Wuhan，Hubei430070,China)

Abstract:【Objective】 This study investigated the influences of dietary biotin on growth, body composition and serum biochemical indices of juvenile GIFT tilapia to detect the suitable amount of biotin in diet. 【Method】 A total of 270 juvenile GIFT tilapia (Oreochromis niloticus) with initial body weight of (64.04±1.26) g were randomly divided into six groups,with 3 replicates per group (n=15 fish/replicate).Each group was fed on diet containing 0.00 (control group),0.03,0.07,0.31,0.61,and 1.26 mg/kg biotin for 10 weeks,respectively.Weight gain rate (WGR),specific growth rate (SGR),body composition,and serum biochemical indices of juvenile GIFT tilapia were detected and analyzed.【Result】 The supplementary dietary biotin improved WGR,feed efficiency (FE),and condition factor (CF) (P<0.05).Moisture and crude protein contents of whole body were not affected by dietary biotin (P>0.05).The serum total protein (TP),albumin (ALB),and globulin(GLO) in 0.61 mg/kg group were significantly higher than that in the control group (P<0.05).Serum total cholesterol (T-CHO) and triglyceride (TG) in 1.26 mg/kg group were significantly higher than that in the control group (P<0.05).The activities of serum superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) reached the peak when the fish was fed with biotin at 0.07 mg/kg and 0.31 mg/kg levels,respectively.Serum maleic aldehyde (MDA) in 0.03-0.31 mg/kg group was significantly lower than the control group (P<0.05).【Conclusion】 The proper amount for dietary biotin for GIFT tilapia was 0.08 mg/kg.

Key words：GIFT tilapia (Oreochromis niloticus);biotin;growth;body composition;serum biochemical index

DOI：網(wǎng)絡(luò)出版時間:2016-01-0810:2210.13207/j.cnki.jnwafu.2016.02.003

[收稿日期]2014-06-30

[基金項目]現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(CARS-49)；2010年公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(201003020)；中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(2011JBFA21)

[作者簡介]吳金平(1989-)，男，湖北武漢人，在讀碩士，主要從事魚類維生素營養(yǎng)研究。[通信作者]文華(1965-)，男，湖北荊州人，研究員，主要從事水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究。E-mail：wenhua.hb@163.com

[中圖分類號]S965.125

[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]A

[文章編號]1671-9387(2016)02-0015-08