淺談中職農(nóng)藝專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)應(yīng)把握的幾個(gè)環(huán)節(jié)

何在佳

摘 要：中職學(xué)校農(nóng)藝專業(yè)教學(xué)面向農(nóng)村、面向生產(chǎn)，在重視基本理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，要抓好課程教學(xué)實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)操作實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)勞動(dòng)、技能訓(xùn)練與考核、科技推廣、科學(xué)研究、社會(huì)實(shí)踐與調(diào)查等實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，以保證學(xué)生在校期間能學(xué)到生產(chǎn)實(shí)踐中實(shí)用的知識(shí)、技能和技巧，提高分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)獨(dú)立思考、相互協(xié)作、理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)和科研精神，最終提高就業(yè)的能力。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；農(nóng)藝專業(yè)；實(shí)踐性教學(xué)

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9132（2016）32-0051-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2016.32.032

中等職業(yè)教育目前面臨著普高熱的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，而自身又處于結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期，可謂困難重重。特別是中職農(nóng)藝專業(yè)招生更為艱難，面臨“學(xué)生不穩(wěn)定，教師不安心，農(nóng)民不相信”的被動(dòng)局面。造成這種局面的原因很多，關(guān)鍵在于農(nóng)藝專業(yè)教學(xué)目前尚存在按學(xué)科體系按部就班組織理論教學(xué)的現(xiàn)象，不夠重視實(shí)踐教學(xué)。農(nóng)藝專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐性教學(xué)要求很強(qiáng)，在扎實(shí)的專業(yè)教學(xué)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)、全面、有效的實(shí)踐教學(xué)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力十分重要。對(duì)此，中職學(xué)校農(nóng)藝專業(yè)要在重視基本理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化和完善實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，以保證學(xué)生在校期間能學(xué)到生產(chǎn)實(shí)踐中實(shí)用的知識(shí)、技能和技巧，提高就業(yè)能力。具體來講，要抓好以下幾個(gè)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。

一、課程教學(xué)實(shí)習(xí)

安排對(duì)儀器設(shè)備要求不高，與生產(chǎn)實(shí)踐聯(lián)系緊密的課程，在實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行。實(shí)訓(xùn)課程包括作物生產(chǎn)與環(huán)境、植物栽培養(yǎng)護(hù)與管理、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、植物保護(hù)技術(shù)、大田作物及蔬菜栽培技術(shù)等。由教學(xué)和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師或生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)民技術(shù)員擔(dān)任實(shí)訓(xùn)教師，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要緊密聯(lián)系當(dāng)?shù)剞r(nóng)事季節(jié)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行，采取現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)與課堂教學(xué)相結(jié)合的方式，課程考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作與書面考試相結(jié)合的方式。

二、實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)

結(jié)合課程理論教學(xué)進(jìn)度，將本專業(yè)的同學(xué)期所有實(shí)驗(yàn)課集中安排幾天進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)操作。實(shí)驗(yàn)課的考試或考核應(yīng)按實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱的要求進(jìn)行，可采取筆試、答辯、操作等多種形式進(jìn)行，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)出勤情況、實(shí)驗(yàn)操作及實(shí)驗(yàn)報(bào)告等綜合計(jì)算成績(jī)。通過實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)，學(xué)生可能在某一方面形成專長(zhǎng)，獲得發(fā)展，為學(xué)校的學(xué)科實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)教學(xué)提供范例。

三、專業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)

專業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)是指在課程教學(xué)實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)或幾項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上，通過參加生產(chǎn)勞動(dòng)，使學(xué)生掌握一項(xiàng)或幾項(xiàng)專業(yè)技能。它是帶有專業(yè)技術(shù)性質(zhì)的勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，不同于生產(chǎn)實(shí)習(xí)和普通的體力勞動(dòng)。從新生入學(xué)的第一學(xué)年起，教師就要在計(jì)劃指導(dǎo)下對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)勞動(dòng)實(shí)踐教學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生參加專業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)，體驗(yàn)實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境，獲得基本技能訓(xùn)練，積累生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

四、生產(chǎn)實(shí)習(xí)

讓學(xué)生親手種植符合本地生產(chǎn)的小麥、大麥、馬鈴薯、油菜、玉米等大田作物及蔥蒜、蔬菜、果樹、中藥材等經(jīng)濟(jì)作物，掌握這些作物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及田間管理的各項(xiàng)技術(shù)和方法，如農(nóng)藥的配制與使用技術(shù)，中耕除草技術(shù)，合理施肥與灌溉技術(shù)，瓜果整枝、打叉、綁蔓、摘心等植株調(diào)整技術(shù)，果樹的嫁接、整形及修剪技術(shù)，玉米雜交制種技術(shù)等，并讓學(xué)生參加管理決策，以提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

（一）學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)

以試種豐產(chǎn)田的形式進(jìn)行，種植計(jì)劃的制定、耕作栽培技術(shù)的選用、農(nóng)事操作過程全部由學(xué)生自己安排，獨(dú)立完成，教師只給予適時(shí)指導(dǎo)。

（二）校外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位實(shí)習(xí)

于第四學(xué)期到農(nóng)村生產(chǎn)第一線，在一季作物的完整生長(zhǎng)周期內(nèi)進(jìn)行實(shí)習(xí)。通過與農(nóng)村糧食、蔬菜種植基地、食用菌生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等合作，做到專業(yè)課教學(xué)與全方位全程綜合實(shí)習(xí)相結(jié)合，有利于培養(yǎng)學(xué)生相互協(xié)作、理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)。

五、科技推廣實(shí)習(xí)

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣實(shí)際是學(xué)生綜合能力的反映，必須經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐和系統(tǒng)的訓(xùn)練。學(xué)?？蔀槊课粚W(xué)生安排幾個(gè)農(nóng)戶，讓學(xué)生定期深入農(nóng)家進(jìn)行技術(shù)實(shí)踐，與農(nóng)戶商議制訂農(nóng)事計(jì)劃，并參與主要環(huán)節(jié)的田間管理。通過科技推廣實(shí)習(xí)，不僅能讓學(xué)生掌握有效的生產(chǎn)技能，還培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和耐心細(xì)致的工作作風(fēng)。

六、專項(xiàng)技能訓(xùn)練和考核

對(duì)于技術(shù)含量較高的技能，可組織學(xué)生單獨(dú)或分組進(jìn)行反復(fù)訓(xùn)練。技能訓(xùn)練可單獨(dú)進(jìn)行，也可與專業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合進(jìn)行，同時(shí)要組織小型的單項(xiàng)技術(shù)比賽或成績(jī)考核。

技能考核是對(duì)學(xué)生掌握的專業(yè)技能進(jìn)行評(píng)價(jià)定級(jí)的手段，是對(duì)技能教學(xué)效果的檢驗(yàn)，要把專業(yè)實(shí)踐教學(xué)與社會(huì)職業(yè)資格證書考取結(jié)合起來，把技能考核與教師實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生能力達(dá)標(biāo)有機(jī)結(jié)合起來，以技能考核促進(jìn)教師認(rèn)真落實(shí)好每一個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使教師指導(dǎo)有目標(biāo)，學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練有動(dòng)力。需要注意的是，技能考核應(yīng)結(jié)合技能訓(xùn)練進(jìn)行，做到訓(xùn)練一項(xiàng)、考核一項(xiàng)。而技能考核項(xiàng)目應(yīng)根據(jù)本地自然條件、耕作制度、作物布局及種植模式等進(jìn)行科學(xué)合理的選擇。

七、社會(huì)實(shí)踐與調(diào)查

利用農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本情況的調(diào)查和研究，結(jié)合當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展中的有關(guān)熱點(diǎn)問題，如土地流轉(zhuǎn)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、精準(zhǔn)扶貧、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)效益等進(jìn)行。調(diào)查方式以召開座談會(huì)、進(jìn)村進(jìn)戶訪問和發(fā)放調(diào)查問卷等為主，在調(diào)查中要做好調(diào)查筆記，調(diào)查結(jié)束后要及時(shí)撰寫調(diào)查報(bào)告。調(diào)查報(bào)告應(yīng)由學(xué)生獨(dú)立完成，使學(xué)生深入了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)村現(xiàn)狀及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展?fàn)顩r。

總之，農(nóng)藝專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)體現(xiàn)了農(nóng)村職業(yè)教育的特點(diǎn)，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，我們必須更深入地探討實(shí)踐教學(xué)模式，以便更好地為促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會(huì)服務(wù)。

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[責(zé)任編輯 房曉偉]