無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)面臨的形勢(shì)和任務(wù)

摘要：如今，我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)發(fā)展已進(jìn)入了一個(gè)新的階段，其工作重心也逐漸放在了質(zhì)量的提高以及品牌的影響力上。本文就對(duì)近年來(lái)我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的現(xiàn)狀以及面臨的形勢(shì)進(jìn)行了分析，并對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的主要任務(wù)進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品；檢驗(yàn)檢測(cè)；形勢(shì)；任務(wù)

中圖分類號(hào)：F322文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI編號(hào)：10.14025/j.cnki.jlny.2016.05.016

我國(guó)現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作形式不斷變化，對(duì)于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)也有了更多的認(rèn)識(shí)和更高的要求。基于此，必須要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)檢測(cè)人員的培養(yǎng)力度，并不斷規(guī)范檢測(cè)工作，以便為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供更有力的技術(shù)保障。

1檢驗(yàn)檢測(cè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品工作所面臨的形勢(shì)

1.1抽檢合格率不斷上升

食品市場(chǎng)中越來(lái)越多的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)在大眾眼前，在我國(guó)被認(rèn)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地已超出7萬(wàn)之多，2013年4～6月，農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)了全國(guó)31個(gè)省、市中包含的153個(gè)大中城市的五大類產(chǎn)品，即：無(wú)公害蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等，這五類產(chǎn)品中包含有80個(gè)品種以及87個(gè)參數(shù)，抽樣檢測(cè)的樣品包含有9658個(gè)。根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明：蔬菜的合格率為96.7%、水果的合格率為93.8%、茶葉的合格率為99.0%、畜禽產(chǎn)品的合格率為99.8%、水產(chǎn)品樣品監(jiān)測(cè)合格率為93.9%。而2015年上半年兩次監(jiān)測(cè)的合格率都比較平均，蔬菜的合格率為95.9%、水果的合格率為95.6%、茶葉的合格率為99.0%、畜禽產(chǎn)品的合格率為99.7%、水產(chǎn)品樣品合格率分為94.2%。由此說(shuō)明，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的行業(yè)發(fā)展形勢(shì)越來(lái)越好。

1.2產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系以及相關(guān)制度的不斷完善

自展開(kāi)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證工作后，隨之建立了更多的檢驗(yàn)檢測(cè)體系，相關(guān)的認(rèn)證評(píng)審以及對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查的力度也有了一定的提高。同時(shí)，越來(lái)越多的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)認(rèn)證審查以及檢測(cè)的規(guī)章條例得到了推行，使得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證監(jiān)管工作得以順利的進(jìn)行，從而能夠保證與無(wú)公害產(chǎn)品的質(zhì)量動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)以及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)要求相一致。

1.3檢測(cè)技術(shù)的不斷革新

我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)力得到了不斷的提升，尤其是具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的家禽、園藝相關(guān)產(chǎn)品的認(rèn)證技術(shù)有所提高，因而無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式得到了完善，促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的不斷發(fā)展。

2檢測(cè)檢驗(yàn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的主要任務(wù)

2.1進(jìn)一步加強(qiáng)培訓(xùn)

作為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的定點(diǎn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，要不斷加強(qiáng)對(duì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的管理并加大對(duì)檢測(cè)工作人員的技術(shù)培訓(xùn)，使其能夠?qū)?guó)家以及主管部門(mén)關(guān)于食品安全管理面臨的新形勢(shì)以及背景有所熟悉。所以，每個(gè)定點(diǎn)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)要對(duì)產(chǎn)地以及產(chǎn)品相關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)有個(gè)充分的認(rèn)知，熟練掌握無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)以及控制相關(guān)技能，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不斷對(duì)相關(guān)檢測(cè)工作人員進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，增強(qiáng)其專業(yè)技能。

2.2加強(qiáng)檢測(cè)隊(duì)伍的建設(shè)

每個(gè)定點(diǎn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)在獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)時(shí)，務(wù)必要通過(guò)相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，特別是要對(duì)參與檢測(cè)工作的相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，并做好相關(guān)考核檔案的留存工作，做到執(zhí)證上崗；要加強(qiáng)檢測(cè)隊(duì)伍自身能力的建設(shè)，各部門(mén)以及省級(jí)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)都要對(duì)國(guó)內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的最新政策法規(guī)進(jìn)行學(xué)習(xí)，不斷研究技術(shù)動(dòng)態(tài)并及時(shí)的修訂農(nóng)藥或者獸藥的殘留、有毒有害污染物、具有致病性的微生物以及真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)目錄的評(píng)估工作，不斷創(chuàng)新相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及檢測(cè)工作，使得工作人員履行職責(zé)的能力以及水平得到進(jìn)一步的提高。

2.3規(guī)范檢驗(yàn)檢測(cè)工作

對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)時(shí)存在的不規(guī)范現(xiàn)象主要包括農(nóng)產(chǎn)品抽樣不合格、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)本的采集不合格、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告不規(guī)范等。如果不能夠及時(shí)地對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行更新，規(guī)范書(shū)寫(xiě)，按照一定的程序進(jìn)行檢驗(yàn)，就很容易導(dǎo)致試驗(yàn)報(bào)告的結(jié)論不嚴(yán)謹(jǐn)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)使得試驗(yàn)報(bào)告的數(shù)值跟試驗(yàn)報(bào)告的結(jié)論相違背。在對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)工作進(jìn)行規(guī)范時(shí)，要嚴(yán)格遵循相關(guān)的技術(shù)規(guī)范，確保抽樣具有一定的代表性且真實(shí)。操作時(shí)要嚴(yán)格遵照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求以及檢測(cè)規(guī)范，特別是對(duì)不合格的產(chǎn)品進(jìn)行判定時(shí)，要不斷重復(fù)檢驗(yàn)樣品，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行驗(yàn)證。

2.4及時(shí)上報(bào)檢測(cè)工作的進(jìn)展及風(fēng)險(xiǎn)隱患

各相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)總結(jié)時(shí)要嚴(yán)格遵循檢測(cè)要求并做好各個(gè)階段的總結(jié)工作，一旦在認(rèn)證檢測(cè)以及監(jiān)督抽樣檢測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量存在問(wèn)題，要在第一時(shí)間內(nèi)將事故上報(bào)給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中心，及時(shí)的分析并處理好質(zhì)量安全隱患以及質(zhì)量檢測(cè)存在的問(wèn)題，承擔(dān)并維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的責(zé)任。

2.5完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

抓住農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)的機(jī)遇，獲取到地市級(jí)建設(shè)的投資，對(duì)縣級(jí)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進(jìn)行完善，及時(shí)地向上級(jí)部門(mén)進(jìn)行匯報(bào)，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全質(zhì)量檢測(cè)的體系建設(shè)的投入力度，確保每一項(xiàng)檢測(cè)工作有效地展開(kāi)。

2.6做好信息保密工作

目前對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作的關(guān)注度越來(lái)越多，因此這就需要不同定點(diǎn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和個(gè)人要做好保密工作，嚴(yán)格的保密好跟無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證檢測(cè)和監(jiān)督抽檢結(jié)果相關(guān)的信息，在沒(méi)有獲取農(nóng)業(yè)部門(mén)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的同意，禁止透露出相關(guān)的信息，防止對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)消費(fèi)以及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)負(fù)面的影響。

3結(jié)語(yǔ)

目前無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)檢測(cè)工作已經(jīng)發(fā)展到一個(gè)更新的階段，因此要顧全大局，不斷加強(qiáng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的建立，加強(qiáng)檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)并提高其專業(yè)技能，創(chuàng)新檢測(cè)工作，為檢測(cè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品高效發(fā)展創(chuàng)造更有力的技術(shù)支撐和保障，以促進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)健康穩(wěn)定地發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：樊曦，本科學(xué)歷，畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)農(nóng)牧局，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)作物種植，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。