日本櫻花經(jīng)濟(jì)之謎

陳言

進(jìn)入4月中旬，走在東京大井町的街道上，可見盛開的“牡丹櫻”。櫻花的個(gè)頭不能和牡丹比，但牡丹櫻比普通的“染井吉野櫻”要華貴很多，花期更長?？扇毡救速p櫻，也只賞染井吉野櫻，對于其他櫻花，基本視若無睹。

“花前線”依然是電視報(bào)道的重點(diǎn)。在日本，由于氣候差異較大，櫻花由溫暖的日本列島南端向北方依次開放，由此形成一條由南向北推進(jìn)的“ 花前線”。

游人在日本東京千島淵欣賞櫻花

四月下旬，“花前線”會(huì)北上到仙臺(tái)、青森，最后在北海道的上空，畫上一層日本古詩中吟唱出的“如同彩霞如白云”的景色后，本年度的日本賞花期結(jié)束。

到了日本才知道，“花”在某些時(shí)候?qū)Ｖ浮皺鸦ā?，也只有到了日本才知道，櫻花種類竟如此繁多，但日本人說的櫻花專指“染井吉野櫻”——花期只有一周左右時(shí)間，開花時(shí)幾乎看不到青葉，待嫩葉冒出來后，已完全沒有一朵花。只有當(dāng)這樣的櫻花開放后，當(dāng)?shù)氐木用癫抛兊萌缱砣绨V，扶老攜幼賞花了。

花見經(jīng)濟(jì)

花見是日本的一種民間習(xí)俗，意思即“賞花”。

“大阪的櫻花盛開的時(shí)候，東京人已經(jīng)開始安排自己的賞花時(shí)間了?！痹谝凰咧薪陶Z文的池田滋先生說。

日本人對賞花時(shí)的飲食，安排得非常仔細(xì)。再簡單也會(huì)有一個(gè)“花見團(tuán)子”——一個(gè)由淺粉色（櫻色）、白色和綠色三個(gè)糯米丸子串在一起的小丸子。過去日本不是那么富裕的時(shí)候，這種花見團(tuán)子做得和糖一樣甜，現(xiàn)在團(tuán)子越來越追求精細(xì)，不像過去一味地追求甜度了。

3月底，本刊記者在東京參加花見的時(shí)候，見所有來聚會(huì)的人，人手幾串花見團(tuán)子?！拔依掀藕团畠鹤龅??！痹谝患掖笃髽I(yè)工作的水越先生說，話里充滿了幸福。

未婚的勝尾先生，也拿出了紅白綠三色團(tuán)子，靦腆地笑了一下說：“抱歉，這是我買來的。”依舊好吃。塑料紙將每串團(tuán)子隔開，到了晚上，天已經(jīng)讓人感到有些寒意的時(shí)候，勝尾買來的丸子仍松軟可口，和水越那充滿感情的、已經(jīng)開始變硬的自家丸子比，口感好多了。

參加豪華一些的花見，各家會(huì)把“花見便當(dāng)”帶到晚宴上。通常會(huì)在漆盒內(nèi)劃出四個(gè)小格子，分解放入米飯、水煮的青菜、雞蛋卷、各種糖煮的小魚。這時(shí)候的飲食，講究內(nèi)容的繁雜、花樣的多變。估計(jì)水越家制作這樣一個(gè)花見便當(dāng)，會(huì)讓夫人備感疲憊?？纯粗苓叺娜?，從那些塑料盒的包裝看，也知大多是從飯館里買了帶來的。

酒在花見中是不可或缺的。啤酒自然少不了，日本酒，尤其是那種一升裝的，每到花見的時(shí)候，賣得最快最多。各種賞花名勝區(qū)，是買酒、買三色丸子最多的地方，這個(gè)時(shí)候也是酒館飯店一年里最賺錢的時(shí)候。賞花客高興了，酒館飯?zhí)玫睦习?、員工也樂呵呵的。

“全日本，每人每次賞花的平均預(yù)算金額為2580日元（約150元），”2015年千葉縣的一家調(diào)查公司發(fā)表的調(diào)查結(jié)果透露。普通企業(yè)的員工一頓午飯的費(fèi)用在500日元左右，一次賞花能花掉一周的午餐費(fèi)用，在日本人看來，這筆開支可不少。

市民文化的一種象征

其實(shí)在歷史上，日本也十分崇尚賞梅，江戶時(shí)代以后，特別是這一百來年才讓賞櫻走向極致。

從山口縣去茹市的路上，在進(jìn)入茹市前有一段長長的隧道，開出隧道后，便是一片梅林。在過去數(shù)百年間，賞梅是茹市武士的傳統(tǒng)。

從歷史記載看，梅樹在過去數(shù)百年里是武士文化修養(yǎng)的一種象征。每到梅花盛開的時(shí)候，武士會(huì)來這里賞花吟詩。如今已經(jīng)幾乎看不到茹市的人來這里賞梅了。不僅茹市，德川幕府時(shí)代（江戶時(shí)代）的所有梅園，似乎也都如此。

如果說梅代表著士大夫的文化素養(yǎng)，櫻該是市民文化的一種象征。

井戶理惠子是位民俗信息工學(xué)研究方面的專家，她在接受《朝日新聞》采訪時(shí)，從文字學(xué)的角度，對賞櫻在日本的流行作了一些解釋。

日語中，櫻發(fā)音為“sakura”，“sa”在日語中有“司”（主管農(nóng)事之神）的意思，“kura”可以寫成“倉”（收藏農(nóng)具及農(nóng)作物的地方）?！皺鸦ê诺臅r(shí)候，正是準(zhǔn)備農(nóng)具的時(shí)節(jié)，等櫻花全部綻開了，山里的各種野菜也就可以摘回來食用了。”井戶解釋道。

井戶從語言學(xué)的角度對櫻作出的解釋是否合理，另當(dāng)別論，但櫻花開放的時(shí)候，正好可以去挖野菜，這也是一年里最艱難的食品欠缺階段結(jié)束，人們能夠迎來新的充滿生機(jī)的一年。這個(gè)時(shí)候去慶賀一下，從民俗學(xué)角度解釋，很容易理解。

身份的不同，對櫻花的感覺也不一樣。櫻花盛開后，在同一個(gè)時(shí)間悲壯地落去。無風(fēng)的正午，落英如暴雪，瞬間讓大地、河流蒙上了一層白色。在江戶時(shí)期，武士看到這些，感覺到的是生命的無常。男兒的生死也該如同這落去的櫻花，與萬人同在同逝?？床坏揭蝗寺浜?，共同去完成一個(gè)使命，走完一段路程。

告別農(nóng)業(yè)為主的時(shí)代，武士文化也已成為過去，日本的企業(yè)在每年櫻花開放的時(shí)候，共同去賞花，看上去像是大家同去逛廟會(huì)，但在內(nèi)心深處，一種集體意識(shí)逐步培養(yǎng)出來了。

上升為一種魅力

“對某種特定的花卉，在其開花時(shí)期大眾參加型的賞花，在賞花時(shí)載歌載舞，豪飲暴食的現(xiàn)象，也只有日本會(huì)出現(xiàn)?！本畱衾砘葑诱f。

日本東京，游客們乘坐的過山車穿過櫻花樹從

但是這種文化出現(xiàn)后，便會(huì)以其自有的魅力向外部傳播。如今在東京上野等比較著名的地方，每到賞花時(shí)節(jié)，來自海外的游客不比日本人少。盡管他們對櫻花與日本社會(huì)、日本企業(yè)的關(guān)系可能不那么清楚，但在特定的時(shí)候，參加某種著名的活動(dòng)，能夠讓人得到內(nèi)心的喜悅。

日本著名記者中島惠采寫過一篇中國游客如何喜愛櫻花，去日本賞花的文章。在中島看來，花見該是體現(xiàn)日本魅力的主要內(nèi)容之一，通過花見能讓更多的外國人來日本觀光旅游。

從旅游業(yè)收入在GDP中的占比看，日本在世界算不上先進(jìn)國。世界銀行2014年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，意大利的旅游收入占GDP的2.1%，法國2.0%，美國1.0%，而日本只有0.4%。

“到2030年，讓來日本的游客人數(shù)達(dá)到6000萬人?！卑脖秲?nèi)閣下決心發(fā)展觀光業(yè)。

6000萬人是個(gè)什么概念？這大概是幾年前從大陸去香港旅游的人數(shù)，而香港只有日本國土面積的三十五分之一。

中島發(fā)現(xiàn)，賞櫻成為國外游客訪問日本的新內(nèi)容。 “爆買”可能是去日本的一個(gè)動(dòng)力，但赴日旅游的多樣化會(huì)成為今后的必由之路。而日本獨(dú)特的美食美景中，櫻花是最著名的一個(gè)招牌。

櫻花讓商業(yè)更繁榮

2016年到底有多少中國游客到日本賞櫻，目前還不可能有確切的數(shù)字，但和幾年前比，有櫻花的名勝區(qū)就能看到中國人。在櫻樹下租一套和服，戴上武士或者藝伎的假發(fā)拍照，成了許多游客喜歡的項(xiàng)目。

在有櫻花的名勝地區(qū)，商業(yè)開始變得更加繁榮。“本店鋪可以使用銀聯(lián)卡” “使用銀聯(lián)卡給5%折扣”等告示，也貼到了名勝區(qū)附近。各種和日本有關(guān)或者無關(guān)的產(chǎn)品開始“暴賣”了起來。

看看日本經(jīng)濟(jì)，家電業(yè)務(wù)如同盛開后的櫻花，現(xiàn)在開始紛紛散落，似乎在昭示家電繁榮的階段已經(jīng)過去，而日本又會(huì)有新的產(chǎn)業(yè)簇生起來。人們可以看到的是各種新醫(yī)療、健康產(chǎn)業(yè)開始興起，也許到了明年，這些產(chǎn)業(yè)也會(huì)如同櫻花一樣同時(shí)綻放，形成巨大的陣容。

安倍晉三治下的日本，通過金融政策讓經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的想法做法，從過去的三年看幾乎找不到成功的事例，國家并未重視的傳統(tǒng)文化現(xiàn)在卻在發(fā)揮著重要作用。而后者，恰恰成為中國游客最終決定去日本，感受日本魅力的重要因素。

這樣的與安倍經(jīng)濟(jì)學(xué)完全不同的經(jīng)濟(jì)模式，如果可以稱之為“櫻花經(jīng)濟(jì)”的話，那些有巨大發(fā)展前景的新產(chǎn)業(yè)（如醫(yī)療、美容等），會(huì)不會(huì)為日本帶來更大的發(fā)展空間呢？