連鎖超市價值鏈與商業(yè)模式創(chuàng)新關(guān)系實證分析

孫永波 高雪 劉曉敏

摘要： 本文基于價值鏈理論對連鎖超市企業(yè)基本價值鏈類型與商業(yè)模式創(chuàng)新之間的關(guān)系進行研究，實證分析結(jié)果表明連鎖超市企業(yè)可以通過企業(yè)基本價值鏈、企業(yè)延伸價值鏈以及企業(yè)價值創(chuàng)新這三種類型，專注于核心價值環(huán)節(jié)進行商業(yè)模式創(chuàng)新，其對應(yīng)創(chuàng)新模式包括價值鏈聚焦型、價值鏈延伸型以及價值活動創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞： 價值鏈理論；連鎖超市；商業(yè)模式創(chuàng)新

中圖分類號：F20 文獻標(biāo)識碼：A

一、引言

連鎖超市企業(yè)已成為我國主要零售市場，商業(yè)模式是連鎖超市企業(yè)持續(xù)經(jīng)營的基礎(chǔ)條件，也是當(dāng)前企業(yè)競爭的最高形態(tài)?，F(xiàn)今營銷戰(zhàn)爭中，連鎖超市企業(yè)所選擇的商業(yè)模式在很大程度上決定了該企業(yè)的成敗。本研究將價值鏈理論分析方法與商業(yè)模式創(chuàng)新相結(jié)合，實證研究連鎖超市價值鏈活動創(chuàng)造的利潤是否與其商業(yè)模式創(chuàng)新類型之間具有相關(guān)性，以此為我國連鎖超市企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新提出相關(guān)對策。

國外很早就開始用價值鏈理論來探討企業(yè)商業(yè)模式。Jane Fisken（2002）從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其產(chǎn)業(yè)價值鏈角度出發(fā)分析企業(yè)商業(yè)模式，通過研究不同產(chǎn)業(yè)的商業(yè)模式，提出企業(yè)在產(chǎn)業(yè)價值鏈上的定位和延伸，如垂直一體化或某個階段專業(yè)化。Magretta（2002）指出商業(yè)模式創(chuàng)新其實是價值鏈活動的適度調(diào)整，有機結(jié)合價值鏈中商業(yè)活動與價值鏈理論。Rappa（2004）認為，商業(yè)模式創(chuàng)新在于從價值鏈環(huán)節(jié)中選取上下游伙伴，通過與客戶達成收益來明確公司開展什么樣的活動來創(chuàng)造更多的價值。在國外研究基礎(chǔ)下，國內(nèi)學(xué)者也紛紛從價值鏈的角度進行研究。高闖（2006）通過運用價值鏈創(chuàng)新理論對企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的實現(xiàn)方式和演進機理進行了分析，并將企業(yè)商業(yè)模式分為了五種類型，包括價值鏈延展型、價值鏈分拆型、價值創(chuàng)新型、價值鏈延展與分拆相結(jié)合以及混合創(chuàng)新型企業(yè)商業(yè)模式。王悅（2013）提出從價值活動角度進行商業(yè)模式創(chuàng)新包括四個模塊，即價值生產(chǎn)模塊、價值實現(xiàn)模塊、價值研發(fā)模塊以及價值管理模塊。郭世靜（2015）基于價值鏈視角對農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)流通企業(yè)的商業(yè)模式進行了研究，提出促進了我國農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)流通的商業(yè)模式轉(zhuǎn)變與創(chuàng)新的對策。

通過文獻的梳理，可以看出價值鏈理論已經(jīng)成為一種有力的工具被引入商業(yè)模式的早期研究中，但僅限于電視媒體、農(nóng)業(yè)、銀行等行業(yè)。不同行業(yè)擁有自我獨特的商業(yè)模式，在價值鏈層面上對零售企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的研究還很匱乏。對于零售企業(yè)來說，通過價值鏈上的價值活動謀求相應(yīng)的利益，維持企業(yè)的競爭地位至關(guān)重要，商業(yè)模式的創(chuàng)新是競爭的核心點。本文針對這一研究局限，從價值鏈理論的角度聚焦于連鎖超市這一零售業(yè)態(tài)進行研究，對國內(nèi)的代表性連鎖超市企業(yè)進行問卷調(diào)查，并對連鎖超市基本價值鏈類型和商業(yè)模式創(chuàng)新之間的關(guān)系進行實證分析。

二、連鎖超市企業(yè)價值鏈與商業(yè)模式創(chuàng)新的關(guān)系

企業(yè)價值鏈和商業(yè)模式之間具有相互依存的關(guān)系，如果企業(yè)的商業(yè)模式不同于其他企業(yè)，那么該企業(yè)所從事的價值活動就會有根本性的不同。由于企業(yè)的價值活動是多元化的，所以目前企業(yè)運作的商業(yè)模式有很多種表現(xiàn)形式。

（一）連鎖超市企業(yè)價值鏈

連鎖超市企業(yè)價值鏈主要包括企業(yè)基本價值鏈、企業(yè)延伸價值鏈以及企業(yè)價值創(chuàng)新這三種類型。其中，連鎖超市企業(yè)基本價值鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)價值創(chuàng)造和利潤的主要來源；連鎖超市企業(yè)延伸價值鏈?zhǔn)窃诨緝r值鏈基礎(chǔ)上，各個增值環(huán)節(jié)在連鎖超市產(chǎn)業(yè)鏈上的橫向和縱向延伸；連鎖超市企業(yè)價值創(chuàng)新是根據(jù)企業(yè)經(jīng)營特點提出新的價值主張，為顧客提供新的產(chǎn)品服務(wù)進行技術(shù)創(chuàng)新，帶來新的利潤模式。

企業(yè)的業(yè)務(wù)活動是價值鏈上的活動，價值鏈理論的創(chuàng)新是企業(yè)進行商業(yè)模式創(chuàng)新的前提，企業(yè)通過對價值鏈上的價值活動進行重新拆分、排列、組合或延伸等形式力求在高度競爭的環(huán)境中占有一定市場份額。

（二）連鎖超市企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新

企業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新給企業(yè)帶來難以模仿的競爭優(yōu)勢，形式錯綜復(fù)雜難以衡量。通過對已有文獻的分析和梳理，可以將企業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新分為以下三種類型。

1.價值鏈聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新。價值鏈聚焦型商業(yè)模式是指通過對企業(yè)基本價值鏈進行拆分、剝離、職能外包等方式縮短企業(yè)價值鏈。其目的是盡可能細化經(jīng)營的業(yè)務(wù)活動，使企業(yè)聚焦在核心或相對優(yōu)勢的價值活動上，重新整合相關(guān)利益者的關(guān)系，將次要價值活動進行外包，有效控制管理流程。本文基于價值鏈理論，將連鎖超市價值鏈進行聚焦分拆，其核心包含三個方面：連鎖超市基本構(gòu)建，包括了門店數(shù)量、員工服務(wù)水平、易耗品防損等；連鎖超市客戶維護；連鎖超市供應(yīng)渠道，即通過職能外包，嚴格控制供應(yīng)鏈流程，減少中間環(huán)節(jié)。對企業(yè)的價值鏈進行聚焦的優(yōu)勢在于節(jié)省不必要的成本開支，企業(yè)將次要的業(yè)務(wù)活動剝離外包出去一是可以節(jié)省自身設(shè)備、人力、財力成本，二是可以與外界合作伙伴合作實現(xiàn)資源上的優(yōu)勢互補，提高企業(yè)的靈活性并增加企業(yè)的利潤額。

2.價值鏈延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新。價值鏈延伸型商業(yè)模式是指延長自身基礎(chǔ)價值鏈（如前、后向一體化）形成新的商業(yè)模式。價值鏈的延伸主要分為橫向延伸型和縱向延伸型商業(yè)模式。（1）橫向延伸型企業(yè)商業(yè)模式主要是企業(yè)進行產(chǎn)品多元化發(fā)展，保持原有核心產(chǎn)品，研發(fā)其它相關(guān)衍生品，擴大自己銷售范圍。例如家樂福致力于自有品牌商品的研發(fā)，涵蓋了零食、生鮮、電子家電、服飾等等，品類十分豐富，規(guī)格多樣。通過差異化產(chǎn)品設(shè)計使自有品牌產(chǎn)品與主流制造商品牌商品互相補充， 避免與供應(yīng)商直接競爭，并且憑借自有商品成本與價格的優(yōu)勢、產(chǎn)品特色優(yōu)勢迅速打開了市場。（2）縱向延伸型企業(yè)商業(yè)模式是將供應(yīng)商、分銷商、渠道建設(shè)和客戶價值都納入到企業(yè)的價值鏈中。企業(yè)自己提供原材料進行生產(chǎn)加工，節(jié)省大量采購成本，保持低成本、物美價優(yōu)的優(yōu)勢，將額外利潤與消費者分享；繼而覆蓋中間商的業(yè)務(wù)，自建渠道進行管理；在最后的銷售環(huán)節(jié)，企業(yè)直接面對消費者進行市場營銷類的活動。價值鏈延伸型商業(yè)模式一定程度上能為企業(yè)增強成本優(yōu)勢和贏利能力。

3.價值活動創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新。與其他兩種商業(yè)模式不同，價值活動創(chuàng)新型商業(yè)模式是指對企業(yè)價值鏈上的一項或多項基礎(chǔ)價值活動進行創(chuàng)新，是在原有基礎(chǔ)上創(chuàng)造與尋找新的價值創(chuàng)新點，形成獨特以及難以模仿的創(chuàng)新能力。價值活動的創(chuàng)新包括企業(yè)挖掘消費者的新需求、技術(shù)層面的創(chuàng)新以及企業(yè)文化和價值理念方面的創(chuàng)新三個方面，這些都是其他企業(yè)一時難以復(fù)制模仿的，具有很強的協(xié)同效益，是企業(yè)的內(nèi)部價值。企業(yè)通過深入挖掘客戶需求，進一步細化競爭市場，為顧客提供新的價值。通過技術(shù)層面的創(chuàng)新企業(yè)可以實現(xiàn)產(chǎn)品的多元化業(yè)務(wù)，是企業(yè)自我技術(shù)的提高。而文化理念的創(chuàng)新會帶來新的價值創(chuàng)造能夠加速企業(yè)運營效率，降低經(jīng)營成本，實現(xiàn)企業(yè)長遠發(fā)展。

三、研究模型設(shè)計與假設(shè)提出

（一）模型設(shè)計

通過以上分析，連鎖超市根據(jù)價值增值環(huán)節(jié)選擇相應(yīng)的商業(yè)模式創(chuàng)新路徑：即進行聚焦、延伸和價值創(chuàng)新商業(yè)模式創(chuàng)新。因此，本文選取連鎖超市價值鏈與商業(yè)模式創(chuàng)新關(guān)系為研究內(nèi)容，提出連鎖超市價值鏈與商業(yè)模式創(chuàng)新關(guān)系的模型（如圖1），試圖分析連鎖超市的哪些商業(yè)模式創(chuàng)新活動能夠給超市帶來更多的利潤，并從價值鏈視角上建議連鎖超市的下一步商業(yè)模式創(chuàng)新之舉。

（三）變量定義與問卷設(shè)計

研究前人文獻尚未發(fā)現(xiàn)對連鎖超市價值鏈及其商業(yè)模式創(chuàng)新等相關(guān)問題的實證分析研究。所以，在遵循有效性與可操作性原則上，根據(jù)前文對連鎖超市的價值鏈類型分析、增值環(huán)節(jié)及借鑒其它行業(yè)現(xiàn)有量表，盡可能全面、多角度來選取連鎖超市企業(yè)變量和指標(biāo)，并進行描述。設(shè)計的假設(shè)變量有連鎖超市企業(yè)價值鏈（基本價值鏈、延伸價值鏈、價值鏈價值創(chuàng)新）和聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新、延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新、價值創(chuàng)新型商業(yè)模式，設(shè)計的調(diào)查問卷題項均以Likert-5點量表來衡量。

1.連鎖超市企業(yè)基本價值鏈。連鎖超市的基本價值鏈分為基本活動和輔助活動兩部分，基本活動包括超市門店管理、營銷推廣、商品價格質(zhì)量管理、銷售服務(wù)、顧客關(guān)系管理等；輔助活動包括信息平臺建設(shè)、人力資源管理、供應(yīng)鏈管理等。根據(jù)基礎(chǔ)活動和輔助活動內(nèi)容作為連鎖超市基本價值鏈的衡量指標(biāo)；依據(jù)連鎖超市企業(yè)基本價值鏈模型和增值環(huán)節(jié)，將門店經(jīng)營、員工管理、供應(yīng)鏈管理、商品管理、賣場管理、營銷推廣和售后服務(wù)作為連鎖超市企業(yè)基本價值鏈的衡量指標(biāo)，如表1所示。

2.連鎖超市企業(yè)延伸價值鏈。連鎖超市延伸價值鏈?zhǔn)侵冈谶B鎖超市的產(chǎn)業(yè)價值鏈體系中，不僅包括連鎖超市的內(nèi)部價值鏈，還包括連鎖超市的外部價值鏈。連鎖超市價值鏈與其上下游客戶價值鏈之間以及同行業(yè)、非同行企業(yè)機構(gòu)的聯(lián)盟關(guān)系會影響連鎖超市的經(jīng)營績效。衡量的指標(biāo)包括新產(chǎn)品研發(fā)、相關(guān)企業(yè)合作機制和資源共享合作機制（如表2所示）。

3.連鎖超市企業(yè)價值鏈價值創(chuàng)新。連鎖超市價值創(chuàng)新是各種能為連鎖超市帶來價值的活動創(chuàng)新與組合，價值鏈價值創(chuàng)新是通過價值主張、價值創(chuàng)造與傳播、界面規(guī)則創(chuàng)新等流程活動實現(xiàn)連鎖超市價值創(chuàng)新。因此，連鎖超市價值鏈價值創(chuàng)新的衡量指標(biāo)包括挖掘新需求、技術(shù)創(chuàng)新和新價值主張（如表3所示）。

4.連鎖超市聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新。連鎖超市聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新定位于原有價值鏈的某一個或某幾個價值增值環(huán)節(jié)上形成的，保留具有核心競爭力的價值活動，重點經(jīng)營核心價值活動，如果某些價值環(huán)節(jié)具有成本低、服務(wù)優(yōu)、管理合理的優(yōu)勢應(yīng)當(dāng)在內(nèi)部完成這些活動，反之，其他不具有優(yōu)勢的價值活動連鎖超市企業(yè)應(yīng)該考慮外包出去，提高經(jīng)營效率（如表4所示）。

5.連鎖超市延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新。延伸型商業(yè)模式基于連鎖超市企業(yè)延伸價值鏈，向連鎖超市企業(yè)現(xiàn)有業(yè)務(wù)范圍深度或廣度發(fā)展，包括縱向和橫向延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新兩類。根據(jù)前文提出的連鎖超市企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的類型及路徑，提出對連鎖超市企業(yè)延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新的衡量指標(biāo)包括相關(guān)企業(yè)進行聯(lián)盟合作，相關(guān)企業(yè)包括供應(yīng)商、生產(chǎn)加工廠、采購基地等。其次，開發(fā)新產(chǎn)品是產(chǎn)品業(yè)務(wù)多元化并建立資源共享機制（如表5所示）。

6.連鎖超市企業(yè)價值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新。通過上文分析的創(chuàng)新路徑可知，連鎖超市價值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新可以通過價值理念創(chuàng)新、挖掘顧客新需求以及技術(shù)創(chuàng)新等方式來實現(xiàn)。因此，連鎖超市商業(yè)模式創(chuàng)新的衡量指標(biāo)（如表6所示）。

（四）問卷發(fā)放與數(shù)據(jù)統(tǒng)計

本文主要對國內(nèi)的連鎖超市商業(yè)模式創(chuàng)新情況進行小范圍的調(diào)查，選取2014年中國產(chǎn)業(yè)研究網(wǎng)公布的中國十大連鎖超市企業(yè)作為研究對象，如表7。在正式問卷發(fā)放前，首先選取家樂福和沃爾瑪兩家的高層、中層管理人員和普通員工進行問卷預(yù)填答，對回收的問卷題項語義的偏差進行修改，形成最終問卷。問卷調(diào)查時間從2014年7月開始，筆者向國內(nèi)中等規(guī)模以上的10家經(jīng)營成功的連鎖超市發(fā)放問卷。主要通過電話傳真、郵件、實地發(fā)放和網(wǎng)上專業(yè)調(diào)研平臺四種形式收集數(shù)據(jù)，回收問卷結(jié)束于2015年2月。總共發(fā)放問卷240份，回收228份，其中有效問卷為214份，有效率占89. 1%。

1.研究變量信度檢驗。本文首先采用 Cronhachs Alpha 系數(shù)對各變量進行信度檢驗，結(jié)果表明，各個變量的 Cronhachs Alpha 系數(shù)均超過了內(nèi)部一致性系數(shù)最小值（即0. 7），因此，該問卷收集的樣本具有較好的內(nèi)部一致性，信度較高（如表8）。

通過對問卷該部分各個題項進行因子分析得到的結(jié)果得知：該部分所有因子載荷值絕對值均大于0. 5，表明問卷內(nèi)容具備一定結(jié)構(gòu)效度。其中，F(xiàn)l包含了門店數(shù)量、人力資源管理、選址策略、供應(yīng)鏈管理、營銷方式、賣場管理、信息平臺建設(shè)等指標(biāo)，因此可以命名為“連鎖超市基本價值鏈因子”；F2包括新產(chǎn)品研發(fā)、相關(guān)企業(yè)合作機制、資源共享合作機制三個指標(biāo)，因此命名為“連鎖超市延伸價值鏈因子”；F3包含挖掘新需求、利潤模式創(chuàng)新、規(guī)則制度創(chuàng)新三個指標(biāo)，因此可以命名為“連鎖超市價值鏈價值創(chuàng)新因子”。

（2）聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新因子分析。本文對問卷中用于測量聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新的7個量表項目的分值進行因子分析得到表11。

從檢驗結(jié)果可以看出KMO值為0. 752>0. 6，巴特利特球體檢驗統(tǒng)計值Sig. =0. 000<0. 001達到顯著程度，適合做因子分析，結(jié)果如表12所示。

由問卷聚焦型價值鏈商業(yè)模式創(chuàng)新部分的各個題項進行因子分析得知：該部分所有因子載荷值絕對值均大于0. 5，表明問卷內(nèi)容具備一定結(jié)構(gòu)效度。其中，F(xiàn)l可以命名為“基本構(gòu)建因子”；F2可以命名為“客戶維護因子”；F3命名為“供應(yīng)渠道因子”。

（3）延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新因子分析。本文對問卷中用于測量延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新的5個量表項目的分值進行因子分析得到表13。

從檢驗結(jié)果可以看出KMO值為0. 755>0. 6，巴特利特球體檢驗統(tǒng)計值Sig. =0. 000<0. 001達到顯著程度，適合做因子分析，結(jié)果如表14所示。

根據(jù)該部分延伸型價值鏈商業(yè)模式創(chuàng)新中各個題項進行因子分析得到的結(jié)果可知：該部分所有因子載荷值絕對值均大于0. 5，該問卷內(nèi)容具備一定結(jié)構(gòu)效度。其中，F(xiàn)l可命名為“縱向延伸因子”；F2命名為“橫向延伸因子”。

（4）價值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新因子分析。本文對問卷中用于測量價值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新的4個量表項目的分值進行因子分析得到表15。

從檢驗結(jié)果可以看出KMO值為0. 738>0. 6，巴特利特球體檢驗統(tǒng)計值Sig. =0. 000<0. 001達到顯著程度，適合做因子分析，結(jié)果如表16所示。

根據(jù)該部分延伸型價值鏈商業(yè)模式創(chuàng)新中各個題項進行因子分析得到的結(jié)果可知：該部分所有因子載荷值絕對值均大于0. 5，該問卷內(nèi)容具備一定結(jié)構(gòu)效度。其中，F(xiàn)l可命名為“挖掘新需求因子”；F2可命名為“技術(shù)創(chuàng)新因子”；F3命名為“價值主張創(chuàng)新因子”。

（五）描述性統(tǒng)計與相關(guān)分析

1.樣本描述性統(tǒng)計分析。通過SPSS16. 0軟件對假設(shè)模型中的各個部分的因子進行相關(guān)性分析，得到各個變量的均值和標(biāo)準(zhǔn)差，其描述性統(tǒng)計值結(jié)果如表17。

2.連鎖超市價值鏈類型與商業(yè)模式創(chuàng)新的相關(guān)性分析。為了研究連鎖超市價值鏈類型與商業(yè)模式創(chuàng)新之間的關(guān)系，本部分將運用典型性相關(guān)分析方法對問卷中各個因子之間關(guān)系進行分析，結(jié)果如表18。

根據(jù)表18結(jié)果所示：首先，連鎖超市企業(yè)基本價值鏈變量與基本構(gòu)建、客戶維護和供應(yīng)渠道三個變量的相關(guān)系數(shù)分別是0. 480、0. 240和0. 097，結(jié)果相關(guān)系數(shù)均大于0，并且在0. 01水平上顯著。因此，連鎖超市企業(yè)的基本價值鏈與其所選用的聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新之間存在一定的正相關(guān)性，假設(shè)H1-1成立，假設(shè)H1-2成立，假設(shè)H1-3正相關(guān)性不太明顯。其次，連鎖超市企業(yè)延伸價值鏈變量與延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新中的縱向延伸型創(chuàng)新變量和橫向延伸型創(chuàng)新變量的相關(guān)系數(shù)分別為0. 379和-0. 427，結(jié)果中縱向延伸型創(chuàng)新變量相關(guān)系數(shù)>0，橫向延伸型創(chuàng)新變量相關(guān)系數(shù)<0，因此，連鎖超市企業(yè)縱向延伸價值鏈與其延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新之間存在正相關(guān)性，橫向延伸價值鏈與其延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新之間存在負相關(guān)性，假設(shè)H2-1成立，假設(shè)H2-2不成立。最后，連鎖超市企業(yè)價值鏈價值創(chuàng)新變量與價值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新中的挖掘新需求變量、技術(shù)創(chuàng)新變量與價值主張創(chuàng)新變量的相關(guān)系數(shù)分別為0. 369、0. 349和0. 306，相關(guān)系數(shù)都大于0，并且在0. 01水平上顯著。因此，連鎖超市企業(yè)價值鏈價值創(chuàng)新與其采用的價值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新之間存在正相關(guān)性，假設(shè)H3-1，H3-3，H3-3均成立。

3.結(jié)果分析。通過數(shù)據(jù)分析結(jié)果可知：首先，連鎖超市基本價值鏈創(chuàng)造的利潤與進行的基本構(gòu)建行為、客戶維護行為呈正相關(guān)性，而與企業(yè)供應(yīng)渠道行為相關(guān)性不顯著。說明連鎖超市門店數(shù)量、員工服務(wù)水平、庫存管理能力以及產(chǎn)品促銷活動都能夠增加企業(yè)的利潤，同時，由于連鎖超市的消費者流動性相對較小，因此增加客戶維護行為也有助于提高企業(yè)利潤。然而，超市所獲取的利潤與供應(yīng)鏈活動相關(guān)性不能明顯，可以看出各大超市的供應(yīng)鏈管理仍然處于中下水平，不能給超市帶來明顯的成本優(yōu)勢，連鎖超市需要加強供應(yīng)鏈管理和管理模式創(chuàng)新。其次，連鎖超市延伸價值鏈創(chuàng)造的利潤與進行的縱向延伸型商業(yè)模式行為呈正相關(guān)性，說明連鎖超市網(wǎng)上購物平臺的建設(shè)以及前后向一體化的策略提高了企業(yè)形象，滿足了顧客更多的服務(wù)需求，從而增加了企業(yè)利潤；而連鎖超市延伸價值鏈創(chuàng)造的利潤與進行的橫向延伸型商業(yè)模式行為呈負相關(guān)性，說明連鎖超市展開合作的業(yè)務(wù)以及多元化服務(wù)仍有欠缺，例如，由于自有品牌產(chǎn)品的利潤少，且銷售額占其總銷售額比例較小，因此對企業(yè)利潤的影響較小，甚至產(chǎn)生負面影響。最后，連鎖超市的價值創(chuàng)新活動均與創(chuàng)造的利潤呈正向的相關(guān)性，可以得出，由于連鎖超市獨一無二的企業(yè)文化和價值理念在消費者心中形成了獨特的企業(yè)定位，例如永輝超市主打的“生鮮市場”，以自營為主，建設(shè)物流配送體系，保證了消費者對生鮮商品的及時需求；通過自有產(chǎn)品技術(shù)占據(jù)空白市場，提供其它超市沒有或未發(fā)展成熟的新產(chǎn)品服務(wù)，與同行業(yè)的超市企業(yè)形成了明顯的差異化，提高了廣大消費者的忠誠度，因此增加了企業(yè)利潤。

四、連鎖超市商業(yè)模式創(chuàng)新建議及對策

目前，我國連鎖超市行業(yè)正逐漸步入成熟發(fā)展期，行業(yè)內(nèi)連鎖超市數(shù)量眾多，但縱觀國內(nèi)很多連鎖超市，其商業(yè)模式活動相互模仿，大多數(shù)提出的服務(wù)理念相似，例如：（1）直接采購，降低成本，物美價廉；（2）自建物流倉儲系統(tǒng)，提高商品儲存管理；（3）標(biāo)準(zhǔn)化的運營體系：有一套完善的管理ERP信息系統(tǒng)，從服務(wù)到管理都流程化等等。但隨著天貓、京東、順風(fēng)、中糧等網(wǎng)上超市的迅速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)市場份額逐漸被這幾大網(wǎng)絡(luò)巨頭占據(jù)，連鎖超市巨頭如沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等中大型規(guī)模實體連鎖超市卻一直難以突破發(fā)展瓶頸，商業(yè)模式進一步的創(chuàng)新變得舉步維艱。今后，連鎖超市可以采敢以下方式對其商業(yè)模式進行組合創(chuàng)新，使之成為更加適應(yīng)市場競爭的模式組合。

（一）提高供應(yīng)鏈管理水平，加強與企業(yè)上下游供應(yīng)商、銷售商的合作

目前，連鎖超市之間的競爭已不再是企業(yè)間的競爭，而是供應(yīng)鏈之間的競爭。而我國連鎖超市供應(yīng)鏈管理還處于起步發(fā)展階段，供應(yīng)鏈管理效率低下，這從暢銷品經(jīng)常缺貨這一現(xiàn)象便可見一斑。據(jù)估計，我國超市的缺貨率大約為10%左右，遠高于國外同行業(yè)水平，每年因缺貨而導(dǎo)致的銷售損失達830億元人民幣之多。因此，連鎖超市應(yīng)加強供應(yīng)鏈管理，以顧客需求為導(dǎo)向，以雙贏為原則，將制造商、供應(yīng)商、銷售商、客戶等連成一個高效的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，通過業(yè)務(wù)流程優(yōu)化與重組以及運用信息技術(shù)實現(xiàn)供應(yīng)鏈上各企業(yè)間的實時數(shù)據(jù)共享和處理，提高商品周轉(zhuǎn)速度，降低物流和庫存成本，減少資金占用，提高整個供應(yīng)鏈的運行效率和應(yīng)變能力，使企業(yè)可以更好地適應(yīng)市場的變化，提高企業(yè)的競爭力。

（二）積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，線上線下融合發(fā)展，發(fā)力B2C平臺

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，使網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)快速發(fā)展，并且由于網(wǎng)絡(luò)購物過程輕松、快捷、方便，迎合了現(xiàn)代都市生活節(jié)奏快的需要，越來越多消費者選擇通過網(wǎng)上購買商品，據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)中心（CNNIC）的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至2015年6月，我國網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模達到6. 68億。因此，連鎖超市應(yīng)開始考慮建立商品齊全的網(wǎng)上超市，實現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。

超市建設(shè)的網(wǎng)購體系可以為線下賣場提供服務(wù)，顧客反映賣場購物最大麻煩是搬運商品，網(wǎng)購體系可以為實體門店購物顧客提供增值服務(wù)。例如在超市賣場購物也可提供送貨上門服務(wù)，用戶在服務(wù)臺辦理送貨手續(xù)，線下商品和線上的網(wǎng)購平臺訂單一起夜間送貨到戶。超市網(wǎng)購平臺可與社區(qū)實體便利店達成合作，顧客訂貨后，集中配送到便利店，便利店根據(jù)下單要求為顧客提供送貨上門或者便利店自提的服務(wù)，形成“便利店+網(wǎng)上超市”經(jīng)營方式。同時，可以采用創(chuàng)業(yè)合伙人模式，在超市合作的便利店覆蓋不到的密集住宅小區(qū)招募創(chuàng)業(yè)合伙人，合伙人負責(zé)網(wǎng)購平臺在此社區(qū)的推廣，配送，售后，由合伙人負責(zé)統(tǒng)籌送貨到戶，合伙人發(fā)展的顧客能為自己帶來持續(xù)收益并提供靈活完美的服務(wù)。

（三）通過技術(shù)創(chuàng)新，提高運營效率

由技術(shù)創(chuàng)新帶動的商業(yè)模式創(chuàng)新往往能產(chǎn)生顛覆性的效果，大大提高企業(yè)運營效率。為企業(yè)帶來更多的利潤。因此，企業(yè)應(yīng)在技術(shù)創(chuàng)新方面加大投入力度，不斷研發(fā)、引進新技術(shù)。

在物流配送方面，連鎖超市可以充分應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，物聯(lián)網(wǎng)的關(guān)鍵技術(shù)有衛(wèi)星定位、標(biāo)識追蹤、環(huán)境檢測與感知、智能決策等。這些技術(shù)可以整合物流中心的作業(yè)流程，智能采集配送過程的數(shù)據(jù)、信號、情況等并通過決策分析技術(shù)，讓整個配送過程實現(xiàn)設(shè)備自動化、流程可視化、管理智能化，大大提高配送效率，降低物流成本并能提高配送的準(zhǔn)確和及時性降低企業(yè)缺貨率。在定位顧客需求方面，連鎖超市可以充分應(yīng)用大數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，深入分析顧客需求，為顧客及時推送其可能需要的產(chǎn)品。并且通過大數(shù)據(jù)分析還可以迅速的了解消費群體需求的變化，了解同類型產(chǎn)品市場競爭力的動向，實現(xiàn)精確的顧客需求管理和市場管理。這些新技術(shù)的運用都會帶來商業(yè)模式的創(chuàng)新，價值鏈的優(yōu)化，提高連鎖超市的綜合競爭力。

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An Empirical Analysis of the Relationship between the Value Chain and the

Business Model Innovation of Supermarket Chain

SUN Yong-bo， GAO Xue， LIU Xiao-min

（Business School， Beijing Technology and Business University， Beijing 100048，China）

Abstract： Based on the theory of value chain， the paper studies the relationship between supermarket chain basic types of value chain and business model innovation. Empirical analysis results show that supermarket chain can focus on the part of the core value of business model innovation through the basic enterprise value chain， enterprise extended value chain and innovation of enterprise value， and the corresponding innovation mode includes focusing type of value chain， value chain extension and innovation type business model innovation.

Key words： the value chain theory； supermarket chain； business model innovation

（責(zé)任編輯：李江）