探討高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題探索實(shí)驗(yàn)教學(xué)新策略

楊萍

高考考察學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)是最好的考查方式之一。實(shí)驗(yàn)題是學(xué)生最容易失分的題型，也是歷年高考的重頭戲。福建理綜自主命題以來，化學(xué)試題已有逐漸向?qū)嶒?yàn)題傾斜之勢：在大題保持平穩(wěn)的基礎(chǔ)上，增加了選擇題，增大了對基礎(chǔ)操作的考察力度。近四年，推斷題和流程圖題也出現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)操作的考查。由此，探討高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題，探索實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略成為當(dāng)下實(shí)驗(yàn)教學(xué)新思路。

1實(shí)驗(yàn)題考點(diǎn)分析

縱觀六年福建高考化學(xué)試題，命題角度更加多樣化，命題方式卻日趨穩(wěn)定。考查內(nèi)容越來越基礎(chǔ)，對于實(shí)驗(yàn)基本操作的考查力度明顯加大，對化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)和能力的考查的命題思想未變?？疾閷W(xué)生綜合應(yīng)用知識和創(chuàng)新的能力，是福建高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題的基本思想。表12009～2014年福建高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題考點(diǎn)分析

年份分值題型題目數(shù)考點(diǎn)200917一大題7小題氣體的收集方法、實(shí)驗(yàn)儀器的選擇、化學(xué)計(jì)算、誤差分析、實(shí)驗(yàn)方案評價(jià)2010

16

一大題

7小題

鈍化現(xiàn)象、Fe2+的檢驗(yàn)、化學(xué)計(jì)算、SO2的檢驗(yàn)及作用、水和CO2的檢驗(yàn)、化學(xué)方程式的書寫。2011

22

一大題，選擇題

一選項(xiàng)6小題

1選擇題Na與C2H5OH的反應(yīng)機(jī)理、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述、化學(xué)計(jì)算、誤差分析、基本操作、化學(xué)方程式書寫、實(shí)驗(yàn)基本操作、實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)與評價(jià)。2012

28

一大題，一選擇題

另一題一選擇支7小題

2選擇題儀器的連接順序、化學(xué)計(jì)算、誤差分析、方案的評價(jià)、基本操作的遷徙、NH4+的檢驗(yàn)、金屬Na的性質(zhì)、CH2=CH2與CH4的鑒別與分離、藥品的儲(chǔ)存。2013

21

一大題，一選擇題

9小題

1選擇題分液、Na2CO3與NaHCO3的鑒別、物質(zhì)的量溶液的配制、NH4+的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)基本操作實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)與評價(jià)、現(xiàn)象分析、化學(xué)計(jì)算。2014

27

一大題，兩選擇題

7小題

2選擇題

NaCl、AlCl3、MgCl2、Na2SO4的檢驗(yàn)、酒精與水的分離方法（能否用萃取與分液）、鑒別溶液與膠體、蒸發(fā)濃縮，結(jié)晶的方法制備NH4Cl、尾氣處理、滴定、誤差分析、化學(xué)計(jì)算。

2實(shí)驗(yàn)題考查的規(guī)律探析

2.1第一階段

第一階段即過渡階段（2009年），此階段延續(xù)了以往全國卷的傳統(tǒng)，保持了試卷的平穩(wěn)。實(shí)驗(yàn)題以研究性學(xué)習(xí)情境為命題形式，探究鍍鋅鐵板上鋅的厚度為出發(fā)點(diǎn)，要得出鋅的厚度。考查了儀器的使用規(guī)則、實(shí)驗(yàn)方案的評價(jià)、氣體的收集方法、化學(xué)計(jì)算等，體現(xiàn)了課改理念。

2.2第二階段

第二階段即探索階段（2010-2011年），此階段首次在實(shí)驗(yàn)題以外的題目中出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)操作考查。其中，2010年出現(xiàn)在流程圖題中，2011年出現(xiàn)在選擇題一選擇支中。此外，2010年首次出現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)儀器量程的選擇性：托盤天平與分析天平的量程問題，首次出現(xiàn)開放性答案。

2.3第三階段

第三階段即創(chuàng)新與穩(wěn)定階段（2012-2014年），此階段的3年更突出新課標(biāo)理念，對實(shí)驗(yàn)考查力度明顯增大。2012年有2個(gè)選擇題中考查了實(shí)驗(yàn)基本操作。后2年保持平穩(wěn)，都有1個(gè)選擇題完全考查實(shí)驗(yàn)基本操作。其中，2014年選擇題12題，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)圖，考察了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理：從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中得到與實(shí)驗(yàn)結(jié)果相匹配的圖像。實(shí)驗(yàn)題數(shù)達(dá)到4題，創(chuàng)歷年之最。

3實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略

3.1回歸教材落實(shí)四基

實(shí)驗(yàn)題的素材，試題內(nèi)容往往源于教材?？此茝?fù)雜，但其實(shí)質(zhì)都是基于課本實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新或提升。我省2006年實(shí)施高中新課程，2009年開始自主命題。6年來高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題主要以教材實(shí)驗(yàn)為背景，創(chuàng)設(shè)情境命題。其特點(diǎn)就是考查了實(shí)驗(yàn)探究的基礎(chǔ)性和實(shí)踐性。這不僅要求教師要做好演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生做好分組實(shí)驗(yàn)，同時(shí)還得教學(xué)生學(xué)會(huì)在實(shí)驗(yàn)中觀察和思考，變被動(dòng)為主動(dòng)。教學(xué)中只有真正落實(shí)實(shí)驗(yàn)基本操作、基本技能、基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)理論（概念），才能在高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題中做到應(yīng)對自如。2012年起，連續(xù)3年福建高考理綜都有一全部為實(shí)驗(yàn)的選擇題。

如2013年選擇題（題目略）：選擇支分別考查分液操作、固體Na2CO3和NaHCO3的鑒別方法、一定物質(zhì)的量濃度溶液的配置、NH4+離子的檢驗(yàn)方法。

啟示：以上知識點(diǎn)都是化學(xué)必修1（以蘇教版為例，下同）教材《活動(dòng)與探究》中的實(shí)驗(yàn)。在選擇題中出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)題，都是典型的課本實(shí)驗(yàn)組合題。特點(diǎn)是知識容量大，很好地覆蓋了知識要點(diǎn)。選擇支分別來自于不同模塊知識，考查的角度不同，滿足高考題量小，考查范圍大的要求。選擇題思維的跨度大，能夠很好地考查學(xué)生對知識、信息的應(yīng)用能力。因此，新課講授時(shí)以課本知識點(diǎn)為重，加強(qiáng)基礎(chǔ)?；A(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不能流于流程，要讓學(xué)生在操作中總結(jié)要點(diǎn)。加強(qiáng)基本實(shí)驗(yàn)操作、基礎(chǔ)理論的應(yīng)用、掌握基本化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能和知識，真正做到落實(shí)四基和課標(biāo)的要求。

3.2研究教材實(shí)驗(yàn)必做

從教至今，筆者常聽到老教師講：熟悉教材、研究教材是一個(gè)教師成長的必由之路。筆者也有同感。只有認(rèn)真鉆研，才會(huì)在專業(yè)成長道路上進(jìn)步更快。對于實(shí)驗(yàn)教學(xué)，實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新和改進(jìn)一直是其熱點(diǎn)。近年來，手持技術(shù)在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)用越來越廣泛。手持技術(shù)是利用信息科技設(shè)備，收集、處理實(shí)驗(yàn)過程中的數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)以圖形形式顯示出來，在提高學(xué)生信息素養(yǎng)、學(xué)科素養(yǎng)的作用，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)定量化的同時(shí)，盡最大可能地避免了定性實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的“三廢”對環(huán)境的污染。手持技術(shù)將信息科技整合到中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，是化學(xué)科學(xué)發(fā)展的新方向，在突出學(xué)科特色的同時(shí)，提升師生的學(xué)科素養(yǎng)和思維品質(zhì)。如2014年12題的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，只有采用手持技術(shù)，才會(huì)有這樣精確的數(shù)據(jù)。（通常為DIS數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)）。

2012年第25題（題目略）：實(shí)質(zhì)是考實(shí)驗(yàn)室制氯氣。該題為必修1《氯氣的生產(chǎn)原理》（2009版，41頁）的延伸?？疾榱藘x器的組裝順序、藥品的使用原理和方法，通過不同實(shí)驗(yàn)的方法探究氣體體積逐漸減少的因素。氣體體積較小的探究在必修2《化學(xué)反應(yīng)速率》中是教材《問題解決》（2008年版，31頁）的內(nèi)容。課本知識是探究CO2體積減小的原因與反應(yīng)速率等因素的關(guān)系。

啟示：實(shí)驗(yàn)是學(xué)生做出來的，而不是靠教師講出來的。筆者調(diào)查得知：多數(shù)教師以化學(xué)藥品有毒，對身體有害為由，對于Cl2、濃鹽酸、電解CuCl2、苯的硝化反應(yīng)等實(shí)驗(yàn)采取“說實(shí)驗(yàn)”或者看視頻的方法。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室有通風(fēng)設(shè)備（通風(fēng)櫥或排氣扇或通風(fēng)實(shí)驗(yàn)室，為化學(xué)實(shí)驗(yàn)室必備的設(shè)備），還可帶防毒面罩。這些設(shè)施完全可以解決上述問題。只有讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，才能有提升和創(chuàng)新，才能達(dá)到新課標(biāo)的要求。只有變“說”實(shí)驗(yàn)為做實(shí)驗(yàn)，才能讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)會(huì)思考，有效培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)思維和品質(zhì)?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”。學(xué)生只有動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，才能真正學(xué)習(xí)到知識。教師要研究教材實(shí)驗(yàn)，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，讓實(shí)驗(yàn)做出最佳效果。對有毒藥品，實(shí)驗(yàn)室都有相應(yīng)設(shè)備，不僅不會(huì)造成污染，更不會(huì)中毒。對剩余藥品，現(xiàn)在化實(shí)驗(yàn)室都有藥品處理裝置，只有把這些真正地利用起來，才不會(huì)造成資源浪費(fèi)。也只有通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生才能真正明白有毒的化學(xué)藥品并不可怕。學(xué)生動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，不但激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，還讓學(xué)習(xí)生活充滿樂趣。

3.3依據(jù)教材靈活應(yīng)用

化學(xué)實(shí)驗(yàn)題在選拔性考試中，除考察學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)和學(xué)科特色以外，重在考察學(xué)生分析問題、解決問題的能力。福建省自主命題以來的所有實(shí)驗(yàn)題，都源于課本而高于課本，符合選拔性考試的要求。高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題有個(gè)特點(diǎn)：常以課外探究活動(dòng)為情境進(jìn)行命題。這要求教師依據(jù)教材，靈活應(yīng)用教材。條件許可情況下，可利用第二課堂、研究性學(xué)習(xí)等形式做課外探究小實(shí)驗(yàn)。這就要求教師要把課外實(shí)驗(yàn)探究落到實(shí)處。筆者曾帶學(xué)生萃取不同花的花色素，再探究花色素電離平衡移動(dòng)的方向。此實(shí)驗(yàn)獲得泉州市實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新論文比賽一等獎(jiǎng)。探究牙膏、釀造醋與配制醋的化學(xué)成分等實(shí)驗(yàn)，均取得市級獎(jiǎng)項(xiàng)。

如2010年第25題（題目略）：命題情境是以必修1第67頁中鋁在與濃硫酸、濃硝酸中的鈍化探究為反應(yīng)基點(diǎn)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究的考查。

啟示：重視實(shí)驗(yàn)過程中知識的遷移。鐵和鋁在濃硫酸和濃硝酸中的鈍化是蘇教版化學(xué)必修1的重點(diǎn)知識。教材只出現(xiàn)了鋁的鈍化實(shí)驗(yàn)探究，沒有出現(xiàn)鐵的鈍化實(shí)驗(yàn)，也沒有出現(xiàn)有關(guān)鐵鈍化的任何文字。為此，在學(xué)習(xí)《鋁》的《活動(dòng)與探究》時(shí)，筆者演示了鐵與濃H2SO4、與濃HNO3、與6mol/L的H2SO4、HNO3的鈍化，有意識地把這個(gè)知識點(diǎn)進(jìn)行對比學(xué)習(xí)。在平日教學(xué)過程中，依據(jù)教材，注重教材的知識的遷移，爭取做到靈活應(yīng)用。

4復(fù)習(xí)建議

對實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)，教師總結(jié)出了很多規(guī)律和經(jīng)驗(yàn)。比如：可以加熱的玻璃儀器有試管、燒杯、蒸餾燒瓶……殊不知，規(guī)律和經(jīng)驗(yàn)也有適用的范圍，并不是所有的規(guī)律和經(jīng)驗(yàn)都是放之四海而皆準(zhǔn)的真理。筆者認(rèn)為，要教學(xué)生吃透反應(yīng)原理，掌握各種儀器的適用范圍，分析操作過程和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，探討實(shí)驗(yàn)方案的可行性的復(fù)習(xí)。

教會(huì)學(xué)生從基本實(shí)驗(yàn)逐步走向綜合探究實(shí)驗(yàn)，以達(dá)到能力的提高和創(chuàng)新。比如：分液漏斗的瓶塞要不要取出？何時(shí)取出？什么情況下取出？讓學(xué)生爭取做到以不變應(yīng)萬變。

4.1拓展教材提升能力

怎樣拓展教材？依據(jù)和指導(dǎo)思想是什么？筆者認(rèn)為，首先要結(jié)合教材內(nèi)容，研讀、理解、貫通《普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試福建省理科綜合考試說明》（以下簡稱考試說明）和《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（實(shí)驗(yàn)）（以下簡稱課標(biāo)）中華人民共和國教育部制訂（2003年出版）。其中，筆者對比了近4年的《考試說明》中的必考部分《化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)》，知識點(diǎn)沒變化。課標(biāo)自從出臺(tái)以來就沒有變化過，這兩點(diǎn)說明了高考考點(diǎn)的固定性和統(tǒng)一性。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的范圍很明確。我省高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題考察的方式和試題嚴(yán)格按照《考試說明》命題，沒有一題超綱，符合《考試說明》的要求。

實(shí)驗(yàn)題有源于課本，高于課標(biāo)的特點(diǎn)。因此，鉆研《考試說明》，拓展教材實(shí)驗(yàn)是最有效的方法。此外，可以嘗試自己命實(shí)驗(yàn)題。命題對教師的專業(yè)成長有很大的提升和促進(jìn)作用。筆者認(rèn)為，命一道實(shí)驗(yàn)題比作10道實(shí)驗(yàn)題更有收獲。當(dāng)然，自主命題的質(zhì)量或許沒有經(jīng)典題目那樣讓人回味，還需要對實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。但是命題過程是個(gè)思考與創(chuàng)造過程，是提升專業(yè)的好途徑、好方法。

如2014年25題（題目略）：第一題的方程式在必修1第88頁《活動(dòng)與探究》中有涉及，高考實(shí)驗(yàn)題就是該實(shí)驗(yàn)的拓展。

啟示：在復(fù)習(xí)過程中，適當(dāng)?shù)耐卣菇滩?，能夠起到提升師生能力的作用。對課本上的每個(gè)《觀察與思考》和《活動(dòng)與探究》都要加深理解，力求創(chuàng)新和改進(jìn)，做到明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模瑢じ菰?，融?huì)貫通。熟悉實(shí)驗(yàn)原理、化學(xué)性質(zhì)相似藥品的拓展、儀器的深化使用等。復(fù)習(xí)時(shí)多角度、多層次地思考問題并且加以解決，才能靈活應(yīng)用，靈活創(chuàng)新。如：硫酸的強(qiáng)氧化性，可以拓展強(qiáng)酸制弱酸，強(qiáng)氧化性的酸制弱氧化性酸，亞硫酸的干燥除雜等知識。

4.2重視資料卡 拓展視野等內(nèi)容充實(shí)知識體系

高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題的另外一個(gè)特點(diǎn)是，以探究教材《資料卡》和《拓展視野》中的物質(zhì)性質(zhì)為情境加以命題，以探究該物質(zhì)的性質(zhì)為命題方式命題。試題注重對教材典型實(shí)驗(yàn)的拓展和延伸，重視對學(xué)生創(chuàng)新思維能力的考察。通常考察實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)與評價(jià)、基本計(jì)算、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析等。萬變不離其宗，回歸課本，打好基礎(chǔ)，才能做到以不變應(yīng)萬變。

如2013年第24題：二氧化氯的考查。二氧化氯在必修2課本中資料卡（44頁）中出現(xiàn)，教材中在這節(jié)課之前安排了《交流與討論》：氯氣制取裝置可分為幾部分？各部分所起的作用分別是什么？這些都并不是學(xué)生沒有見過的難、怪、偏題。試題把氯氣的制取和性質(zhì)拓展到二氧化氯的制取和性質(zhì)。

啟示：引導(dǎo)學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)原理、目的、要求、步驟、注意事項(xiàng)等，掌握儀器用途、裝置的連接、操作順序、現(xiàn)象分析與記錄、實(shí)驗(yàn)程序設(shè)計(jì)、誤差分析等重要內(nèi)容，通過知識的應(yīng)用，及時(shí)歸納總結(jié)，不斷豐富和完善實(shí)驗(yàn)知識體系。同時(shí)注重對改進(jìn)實(shí)驗(yàn)與創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的研究，在立足于實(shí)驗(yàn)基本技能的基礎(chǔ)上，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力。

真正的教育是在教給學(xué)生知識的同時(shí)，提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的終生學(xué)習(xí)能力，發(fā)明創(chuàng)造的信心和攀登科學(xué)高峰的勇氣，而不是為了在高考中取得高分而學(xué)習(xí)。我們教育的最終目的是培養(yǎng)學(xué)生的終生學(xué)習(xí)能力，學(xué)以致用的思想和健全的人格。