沈北禽肉產(chǎn)品出口對(duì)策分析

□崔晨光

（黑龍江財(cái)經(jīng)學(xué)院2012級(jí)國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)黑龍江哈爾濱150025）

沈北禽肉產(chǎn)品出口對(duì)策分析

□崔晨光

（黑龍江財(cái)經(jīng)學(xué)院2012級(jí)國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)黑龍江哈爾濱150025）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)禽肉產(chǎn)品的需求量在不斷地增長(zhǎng)。目前，在肉類消費(fèi)中禽肉消費(fèi)名列第二，禽肉產(chǎn)品顯然已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚娜忸惍a(chǎn)品之一。

禽肉產(chǎn)品；出口對(duì)策；經(jīng)濟(jì)效益

本文DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.02.76

1　沈北禽肉產(chǎn)品發(fā)展及出口現(xiàn)狀

1.1沈北禽肉產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)禽肉產(chǎn)品的需求量在不斷地增長(zhǎng)。目前，在肉類消費(fèi)中禽肉消費(fèi)名列第二，禽肉產(chǎn)品顯然已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚娜忸惍a(chǎn)品之一。沈北新區(qū)作為我國(guó)重要的禽肉生產(chǎn)和出口安全示范區(qū)，非常注重家禽和其它農(nóng)產(chǎn)品給社會(huì)帶來經(jīng)濟(jì)效益。

1.2沈北禽肉產(chǎn)品出口現(xiàn)狀

日本是沈北禽肉產(chǎn)品出口的主要市場(chǎng)之一，因?yàn)榍萑獾娜赓|(zhì)鮮美、蛋白質(zhì)含量高，深受日本人的喜愛。出口到日本的禽肉產(chǎn)品主要包括雞肉、鴨肉、鵝肉等。出口的禽肉產(chǎn)品主要以熟制品為主。主要原因是，第一沈北生禽肉產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)；第二禽流感病毒經(jīng)過加熱處理可以被殺死，所以熟禽肉更容易出口。出口日本的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為巴西和泰國(guó)，且出口競(jìng)爭(zhēng)力比巴西和泰國(guó)弱。

2　沈北禽肉產(chǎn)品出口存在的問題分析

2.1日本政府提高了食品安全標(biāo)準(zhǔn)、貿(mào)易壁壘越來越多

日本是世界公認(rèn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求最高的國(guó)家，消費(fèi)者對(duì)食品的安全標(biāo)準(zhǔn)也非常高。提出許多農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)法律，例如“化肥農(nóng)藥禁止法”，“飼料添加劑的安全管理方法”，還設(shè)立了一個(gè)食品安全委員會(huì)。日本以市場(chǎng)準(zhǔn)入管理制度嚴(yán)格，成為世界上食品安全管理最嚴(yán)厲的國(guó)家。日本對(duì)所有進(jìn)入國(guó)內(nèi)的禽肉制品的品質(zhì)有一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，比方說“肯定列表制度”該制度是日本為了檢測(cè)食品中農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留制定的一項(xiàng)特殊制度，它包括799種農(nóng)藥，獸藥和飼料添加劑，其中對(duì)藥物殘留的限定標(biāo)準(zhǔn)中有320項(xiàng)是我國(guó)尚無標(biāo)準(zhǔn)的。日本對(duì)禽肉制品的限定標(biāo)準(zhǔn)尤為嚴(yán)格，極大地限制了沈北禽肉對(duì)其出口。日本“肯定列表制度”的實(shí)施大大提高了沈北禽肉產(chǎn)品出口日本的門檻，對(duì)沈北禽肉出口企業(yè)的經(jīng)營(yíng)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)?！翱隙斜碇贫取贝蟠笤黾釉O(shè)限數(shù)量，試驗(yàn)項(xiàng)目，出口企業(yè)面臨巨大的障礙，增加了出口的難度，降低出口競(jìng)爭(zhēng)力，導(dǎo)致禽肉出口成本提高，利潤(rùn)降低。

2.2沈北禽肉產(chǎn)品自身存在的問題

第一、出口產(chǎn)品的品種和日本市場(chǎng)尚未完全匹配。目前，日本對(duì)生肉的需求越來越多，想要提高沈北禽肉在日本市場(chǎng)的占有率，在出口熟肉制品的同時(shí)，應(yīng)該更注重生肉產(chǎn)品的質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，來提高禽肉在日本市場(chǎng)的整體實(shí)力。第二、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系尚未與國(guó)際接軌。現(xiàn)如今，國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)普遍不景氣，各國(guó)從本國(guó)和產(chǎn)業(yè)利益等方面考慮，貿(mào)易保護(hù)主義正在抬頭。提出了非常多的技能標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生檢疫措施。我國(guó)作為發(fā)展中國(guó)家，一方面在行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生檢疫措施方面與發(fā)達(dá)國(guó)家就有一定的差距；另一方面我國(guó)在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)方面處于被動(dòng)狀態(tài)，仍受發(fā)達(dá)國(guó)家各種貿(mào)易壁壘的牽制。

3　沈北禽肉產(chǎn)品出口對(duì)策分析

3.1積極應(yīng)對(duì)日本“肯定列表制度”帶來的影響

日本“肯定列表制度”擬定的標(biāo)準(zhǔn)多而且嚴(yán)格，但是是符合情理的，它所提出的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和限制是為確保食品質(zhì)量的安全，使百姓吃到放心的食品保護(hù)國(guó)民身體健康，這一點(diǎn)是無可厚非的。從食品安全的角度來看，日本的“肯定列表制度”有積極的效果，促使我們提出新的管理模式，促使我們應(yīng)該與國(guó)際農(nóng)業(yè)化學(xué)品檢測(cè)技術(shù)接軌。目前，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留檢測(cè)仍然是不完善的，在農(nóng)產(chǎn)品藥物限定數(shù)量上與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，所以，我們應(yīng)該及時(shí)提出與國(guó)際獸藥、農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)相符的制度。督促指導(dǎo)企業(yè)建立完整的GAP體系，ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全體系，做到過程可控、產(chǎn)品可追溯，確保出口產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.2擴(kuò)大熟食產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、增加生肉產(chǎn)品出口

由于高溫可以殺死病毒，即便是禽流感病毒在1分鐘以上持續(xù)70攝氏度高溫加熱后便不會(huì)存活。由此可見，增加熟肉的出口可以削弱日本苛刻的食品安全準(zhǔn)入制度，得到很好的效果。但是，日本市場(chǎng)生肉市場(chǎng)潛力更大，我們應(yīng)該更注重熟制禽肉產(chǎn)品的源頭生肉的出口，提高沈北禽肉產(chǎn)品在日本市場(chǎng)的占有率。

3.3提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低出口成本

提高產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)展無公害綠色產(chǎn)品是應(yīng)對(duì)各國(guó)各種技術(shù)性壁壘的根本途徑。對(duì)養(yǎng)殖戶更加系統(tǒng)地進(jìn)行管理，統(tǒng)一供應(yīng)小雞，飼料，防疫和回購成雞，并最終提高禽肉產(chǎn)品質(zhì)量。擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模形成完善的生產(chǎn)、加工體系，降低生產(chǎn)成本，使產(chǎn)品更具競(jìng)爭(zhēng)力。為了更好的提高沈北禽肉產(chǎn)品的質(zhì)量可以從美國(guó)引進(jìn)種雞，建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉雞源，形成雞，家禽飼料，養(yǎng)殖，屠宰，加工的全封閉鏈，避免了可能的外來隱患，確保了出口產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1004-7026（2016）02-0114-01中國(guó)圖書分類號(hào)：F752.62

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