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    讀書會(huì)給人好胃口

    2016-04-11 16:05:59六神磊磊
    小學(xué)教學(xué)研究 2016年27期
    關(guān)鍵詞:油豆腐六神牛肉干

    ●文/六神磊磊

    讀書會(huì)給人好胃口

    ●文/六神磊磊

    經(jīng)常被問(wèn)道:讀書有什么用?這很難回答。但我覺得至少有一點(diǎn)好處:讀書,可以給我們好胃口。

    小時(shí)候我最討厭吃白水煮雞蛋,覺得難以下咽,但我媽總要每天早上塞我一個(gè)。當(dāng)時(shí)我很痛苦。后來(lái),一本小說(shuō)改變了我的胃,它就是《追風(fēng)箏的人》。那只是一段很簡(jiǎn)單的情節(jié):主人公和父親去野餐,他們坐在湖邊,吹著風(fēng),聊著天,吃著夾腌黃瓜和肉丸的馕餅,還有水煮蛋。不知道為什么,在讀到這一段的時(shí)候,我忽然覺得很饞。

    有時(shí)候,你會(huì)在一瞬間忽然明白一種食物的好處。一個(gè)剝好的蛋,白嫩、圓凈,一口咬下去,綻出溏心,這種食物不是很棒嗎?更何況,它居然只要幾毛錢。這么平價(jià)的好東西到哪里去找?慢慢地,我早餐愛吃白水煮雞蛋了。

    除了雞蛋,還有豬肝。過(guò)去,每當(dāng)有豬肝端到面前,我都會(huì)自動(dòng)彈開一尺遠(yuǎn)。居然也是一本小說(shuō)拯救了我——《許三觀賣血記》。在小說(shuō)里,人們每次賣了血,兩腿打著哆嗦出來(lái)時(shí),總要找家飯店,點(diǎn)上一盤炒豬肝。他們認(rèn)為,吃了豬肝,身體就會(huì)恢復(fù),日子就會(huì)變美好。這本書讓我恍然大悟:原來(lái)炒豬肝是一種可以讓灰暗的生活變得有滋味的東西。就這樣,我開始好上了爆炒豬肝這一口兒。

    還有很多食物,像牛肉、蘑菇,都是書籍讓我喜歡的。小時(shí)候我不吃蘑菇,讓我洗心革面的,是一個(gè)意大利作家寫的《城里的蘑菇》。故事中說(shuō),有一個(gè)很辛苦的工人,有一天驚喜地發(fā)現(xiàn)了一簇小蘑菇。工人雀躍不已,像是發(fā)現(xiàn)了秘密寶藏?;氐郊?,他向老婆孩子隆重宣布:一個(gè)星期內(nèi),就可以吃上一盤炸蘑菇啦!但這名工人沒能吃上蘑菇,它們被別人先下手為強(qiáng)吃掉了,結(jié)果才知道蘑菇有毒。一個(gè)小故事,讓我知道了蘑菇的稀有、美妙、危險(xiǎn)。它成功地打開了我的味蕾。

    讀書真的可以改變?nèi)说奈浮N蚁矚g上油豆腐,主要原因居然是魯迅《在酒樓上》寫的那一句:油豆腐煮得十分好;吃魚愛吃煎的,因?yàn)榻鹩乖凇秱b客行》里說(shuō)主人公會(huì)做菜,“兩尾魚煎得微黃”,從此我對(duì)煎得微黃的魚特別有好感。

    小時(shí)候一直不愛吃牛肉,后來(lái)偶然讀了一本回憶錄集子《決戰(zhàn)淮?!?,里面說(shuō)抓到了杜聿明,一看就是個(gè)大官,因?yàn)樗忻绹?guó)牛肉干吃,饞得我人生第一次到處找牛肉干。

    讀書,還會(huì)讓普通的菜變得美味很多?!都t樓夢(mèng)》里的酸筍雞皮湯,《西游記》里的醋澆白煮蘿卜、嫩焯黃花菜,都是街邊小店能做的,但書上美美地寫過(guò),你吃起來(lái)總會(huì)覺得更鮮美。就連平時(shí)喝的最簡(jiǎn)單的涼水沖蜂蜜,一想起三國(guó)里袁術(shù)大帝臨死前還喝不上,都油然而生一種幸福感。

    水果也是這樣。平時(shí)我不大愛吃石榴,但唐人筆記里說(shuō),南詔的石榴味絕于洛中,所以到了云南總?cè)滩蛔∫囈幌?。后?lái),我來(lái)到重慶。要說(shuō)這里什么食物最給我驚喜,不是火鍋、小面,而是一種蔬菜——莼菜。在《世說(shuō)新語(yǔ)》里,駙馬王濟(jì)曾經(jīng)傲嬌地問(wèn)大才子陸機(jī):江南有什么東西,可以和我這兒的羊酪相比?陸機(jī)淡答了幾個(gè)字——“千里莼羹”。當(dāng)這樣一碗傳說(shuō)中的羹擺在面前時(shí),怎能不激動(dòng)呢?以前我無(wú)數(shù)次想象過(guò)莼菜的樣子,等見面才知道,原來(lái)它是那么細(xì)小、嬌氣,像是豌豆上的公主??刹还苣阍趺疵利?,今天都要進(jìn)到我的胃里。

    (郭旺啟摘自《意林12+》,有刪改)

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