海南省中高職旅游管理專業(yè)英語教學銜接調查

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【摘要】文章采用文獻研究、問卷調查、訪談調查、聽課觀察和分析比較等方法對海南省中高職旅游管理專業(yè)英語教學銜接問題進行研究，旨在了解海南中高職兩個層次旅游管理專業(yè)英語教學的問題所在，為海南中高職課程銜接的進一步研究提供一定理論依據(jù)。

【關鍵詞】海南省中高職 英語教學銜接 旅游管理專業(yè)

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）02-0075-02

一、調研目的

隨著社會發(fā)展需求的加強和我國職業(yè)教育更深入的改革發(fā)展，高等職業(yè)技術學院正得到蓬勃發(fā)展。高等職業(yè)技術的發(fā)展給越來越多的中職學校的學生提供了進一步學習的機會。但是，中職學生進入高等職業(yè)技術學院學習時，由于兩部分學生受教育程度不統(tǒng)一，英語已有的學習水平差距甚大。因此，高等職業(yè)技術學院英語教學面臨的最嚴峻的問題就是中、高職課程銜接不暢，跨度巨大。并且，現(xiàn)在中、高職各級管理制度存在顯著差異，且學校評估標準迥異，英語相應的等級考試不同，且生源良莠不齊，所以中、高職英語課程銜接差距日益加大，制約著英語教學的順暢銜接。

服務地方經濟社會的發(fā)展是職業(yè)教育的新定位。旅游業(yè)是海南島的支柱產業(yè)，而酒店行業(yè)則是旅游業(yè)的重要組成部分。而英語，特別是酒店日常交流英語口語，是高職旅游管理專業(yè)學生一項不可或缺的基本工作技能。因此，海南省中高職旅游管理專業(yè)英語教學銜接是一項有待于討論和研究的新課題。英語教學過程有著自身的特點和規(guī)律，是一個有機的整體。海南省中高職旅游管理專業(yè)英語教學中需要過渡自然，銜接合理。一方面注重英語教學的整體性和全面性，另一方面也要兼顧階段性和銜接性。因此，迫切需要在海南省中高職旅游管理專業(yè)英語教學中的兩種層次間架起一架通暢的橋梁，關注英語教學特點和學生認知水平發(fā)展規(guī)律，循序漸進，順利銜接。

二、研究方法

本研究采取文獻研究、問卷調查、訪談調查、聽課觀察和分析比較等方法獲取海南省中高職旅游管理專業(yè)英語教學銜接問題的第一手資料，為接下來的研究奠定堅實的理論基礎和切實具體的數(shù)據(jù)支撐。

1.文獻研究

筆者在中國知網數(shù)字資源上，搜索關于“中高職英語課程銜接”的文獻資料，僅搜索到 9篇相關文章，其中核心期刊僅1篇；搜索關于“中高職英語”并含“課程銜接”的文獻資料，搜索到17篇相關文章，其中核心期刊也僅1篇。搜索關于“中高職英語”并含“課程銜接”且含“旅游管理”的文獻資料，搜索結果為0。由文獻研究結果可以發(fā)現(xiàn)，目前對海南省中高職旅游管理專業(yè)英語教學銜接問題的探索研究資源十分有限，這為本研究奠定了一定的基礎，但是這些研究無論是廣度還是深度都遠遠不足，并且研究方法單一，多數(shù)文獻論文以理論思辨為主，實證研究有限，更重要的是大部分研究的立足點僅限于課堂教學，或者僅從教師層面探討中高職英語課堂如何做好教學，研究視角較小。這些局限性給本研究也帶來了機遇，同時更是嚴峻的挑戰(zhàn)。

2.問卷調查

筆者設計的問卷調查分為兩種：中職旅游管理專業(yè)學生問卷和高職旅游管理專業(yè)學生問卷。中職學生問卷共有16道問題，前15題為單選或多選選擇題，第16題為開放式問題；中職學生問卷共有17道問題，前16題為單選或多選選擇題，第17題為開放式問題。內容范圍覆蓋學生對英語課程的學習興趣、動機和自信心、學習內容、學習習慣與方法、教師課堂教學以及學習障礙。本研究在海南省文昌中等職業(yè)技術學校和高職院校三亞理工職業(yè)學院進行隨機抽樣調查。共發(fā)放學生問卷 220 份（中職 91份，高職 129份），回收 220份，有效問卷 216份。

3.訪談調查

訪談調查分別從中、高職旅游管理專業(yè)學生和中、高職旅游管理專業(yè)英語教師四個層面進行。針對不同的放談對象，筆者設計了相應的訪談提綱，以便更深刻地了解中、高職旅游管理專業(yè)學生對英語課程的學習興趣、動機和自信心、學習內容、學習習慣與方法、教師課堂教學以及學習障礙。中職學生訪談提綱涵蓋10個開放式問題，高職學生訪談提綱涵蓋12個開放式問題，其中“感覺高職與中職旅游管理專業(yè)英語的最大區(qū)別在哪里”和“能不能適應高職旅游管理專業(yè)英語學習”是中、高職學生訪談提綱最大的不同之處。針對中、高職旅游管理專業(yè)英語教師，筆者分別設計了12個開放式問題，主要內容涉及教材、教學內容、教學方法和教學模式、學生學習評價以及教師個人對中、高職旅游管理專業(yè)英語課程銜接的看法和建議。

4.聽課觀察

在進行文獻研究、問卷調查和訪談調查的同時，項目組成員從2014年1月至2015年10月走進中、高職旅游管理專業(yè)英語課堂中進行聽課觀察，親身感受中、高職英語課程教學的實際情況，觀察并記錄教師教學內容、教學方式方法、教學手段、教學理念和教學態(tài)度；同時詳細記錄學生的學習狀態(tài)、課堂表現(xiàn)和學習效果以及師生關系；聽課后及時進行總結，并和項目組成員聽課效果進行交流總結，比較分析中、高職旅游管理專業(yè)英語課程在教學方式方法、教學手段、教學理念、教學態(tài)度以及學習態(tài)度和效果的特點和差異。

三、調查結果分析

1.問卷調查結果分析

67%的中職學生對自己的英語學習沒把握且不太喜歡英語學習；約73%的學生表示學習英語的目的是應付考試，學習英語對將來很少有用；69%的學生認為現(xiàn)今教材內容不太實用，認為所用的英語教材非常難跟不上；58%的學生從不進行課外自主學習英語，包括聽說、閱讀和寫作，也不留心自己的英語錯誤，并進行適當糾正，更沒有主動尋找機會學習英語，盡管87%的學生覺得用英語進行實際交流、用英語寫日志、發(fā)英語郵件等對英語學習有很大幫助；80%的學生否認英語老師會做一些互動性質的教學嘗試，如鼓勵學生發(fā)言、組織小組討論；64%的學生認為老師上課最常用的教學工具就是黑板；74%的學生對英語課老師的教學方式及教學水平不太滿意。

相比較而言，70%的學生高職旅游管理專業(yè)學生英語入學成績處于不及格狀態(tài)，但是他們仍然對自己的英語學習有一些信心；盡管52%的學生不太喜歡英語學習，但是他們仍然認為學習英語對將來比較有用；64%的學生學習英語的目的是就業(yè)；47%的學生覺得目前所用的英語教材與高中或中職的相比難很多，不太跟得上，并認為高職英語教師與中職教師的教學方法差異比較大，課堂互動時間多很多，最大的差別在對專業(yè)英語要求更高，他們覺得還算適應適應高職英語學習；76%的學生課外自主學習英語時間較少，每周約2小時，但是他們偶爾會主動尋找機會學習英語，并覺得用英語進行實際交流、用英語寫日志和發(fā)英語郵件等對英語學習幫助很大。

2.訪談調查和聽課觀察結果分析

一方面，無論是中職還是高職旅游管理專業(yè)的學生對英語學習興趣不高、信心偏低。大部分學生表示不能適應教師的教學方法，認為教材偏難，跟不上教學進度。有 84%的學生認為英語課程中的聽說讀寫技能需要在真實的語境中反復訓練才是最好的學習方法，但是課堂和課后學習英語的機會和時間過少；70%的學生不太愿意在課內或課外用英語交流，主要原因是信心不足，擔心出錯。有 71%的學生認為如果英語教師能提供很多用英語的機會，并提供必要的幫助的情況下，他們更樂意學習和使用英語。

另一方面，中高職旅游管理專業(yè)英語師資隊伍素質和能力亟待提高。在所訪談的中高職旅游管理專業(yè)英語教師中，一半以上的教師仍然傾向利用傳統(tǒng)的教學方法，采用板書講授法進行教學，使用多媒體、網絡資源、翻轉課堂和微課等現(xiàn)代教學手段的教師比例偏低，從而導致了中高職旅游管理專業(yè)英語教學內容陳舊，嚴重脫離實際，課堂氣氛不活躍。教學內容與職業(yè)情況和工作崗位的需求脫節(jié)，并缺乏引起中高職旅游管理專業(yè)學生感興趣的話題。教材的選取沒有充分考慮旅游管理專業(yè)不同層次學生的興趣、心理和認知水平。87%的教師表示教學中曾遇到因為旅游管理專業(yè)中、高職英語課程銜接不暢而帶來的困難，如分層分級教學效果不佳、混合班級協(xié)調不暢。海南省中高職旅游管理專業(yè)英語教學銜接沒有注重培養(yǎng)目標所需要的基礎性、實用性和發(fā)展性。

四、總結

鑒于課題小組成員有限的研究時間和研究能力，本次針對海南省中高職旅游管理專業(yè)英語教學銜接狀況的調查還存在許多不足之處。筆者試圖從實證研究的角度出發(fā)，采取文獻研究、問卷調查、訪談調查、聽課觀察和分析比較等方法獲取海南省中高職旅游管理專業(yè)英語教學銜接問題的第一手資料，探討海南省中高職旅游管理專業(yè)英語教學銜接中存在的關鍵問題，并在文獻相關理論指導下，理清旅游管理專業(yè)英語銜接中關鍵問題間的邏輯關系，為接下來的研究奠定和探索旅游管理專業(yè)中高職英語課程銜接方法及對策打下堅實的理論基礎和切實具體的數(shù)據(jù)支撐。

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基金項目：該項目受海南省教育廳教學改革項目《中高職旅游管理專業(yè)英語課程有效銜接研究》基金支持，項目編號：HNJG2014-97