旅游管理專業(yè)“3+3”中高職課程銜接存在的問題及解決對策

楊緒光++任艷

摘要：“3+3”中高職銜接這種全新的辦學(xué)模式試行的時(shí)間還不長，各結(jié)對學(xué)校辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)尚不成熟， 在實(shí)踐中遇到了一些問題，尤其在課程體系的構(gòu)建上，面臨不少困惑。以旅游管理專業(yè)為例，對這些問題和困惑產(chǎn)生的原因進(jìn)行了分析，并提出一些解決對策。

關(guān)鍵詞：中高職課程銜接；旅游管理專業(yè)；問題；解決對策

中圖分類號：G712文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：10017836（2016）11006203

2011年教育部出臺了《教育部關(guān)于推進(jìn)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)意見》（教職成〔2011〕9號）文件，明確提出了“中等和高等職業(yè)教育在專業(yè)、課程與教材體系，教學(xué)與考試評價(jià)等方面仍然存在脫節(jié)、斷層或重復(fù)現(xiàn)象，職業(yè)教育整體吸引力不強(qiáng)，與加強(qiáng)技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)的要求尚有較大差距”。中職和高職教育在課程與教學(xué)上的脫節(jié)、斷層和疏離是制約中等和高職教育實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，影響了現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)進(jìn)一步深化[1]。江蘇省為貫徹落實(shí)文件精神，構(gòu)建適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，推動江蘇省職業(yè)教育的發(fā)展，于2012年在全國率先實(shí)施現(xiàn)代職業(yè)教育體系中高職銜接“3+3”培養(yǎng)試點(diǎn)工作。

一、問題的提出

課程是培養(yǎng)學(xué)生能力和素質(zhì)的重要載體。課程的銜接主要體現(xiàn)在中職和高職開設(shè)的課程既能實(shí)現(xiàn)各自的培養(yǎng)目標(biāo)，又能夠?qū)哟畏置?、融為一體，滿足學(xué)生繼續(xù)升學(xué)深造的需要。江蘇省職業(yè)教育體系中高職銜接“3+3”分段培養(yǎng)經(jīng)過連續(xù)4年的試點(diǎn)，各中職學(xué)校和高職院校對中高職銜接項(xiàng)目的認(rèn)識水平和建設(shè)力度都有了很大的提高，辦學(xué)機(jī)制不斷完善，辦學(xué)質(zhì)量也在不斷提升。盡管中高職教育課程銜接已取得了一定的成績，初步解決了過去課程中的重復(fù)、脫節(jié)、理論與實(shí)踐教學(xué)比例失調(diào)等問題。但由于試點(diǎn)辦學(xué)時(shí)間還不長，經(jīng)驗(yàn)尚不成熟，旅游管理專業(yè)“3+3”中高職銜接在實(shí)踐中又不可避免地出現(xiàn)了一些新問題，尤其在課程體系的構(gòu)建上，遇到了不少困惑和難點(diǎn)，需要我們重視并加以解決。

二、旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的問題

1課程設(shè)置的針對性不強(qiáng)

相互銜接、逐層遞進(jìn)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是中高職能否順利銜接的前提[2]。課程設(shè)置與課程定位事關(guān)人才培養(yǎng)目標(biāo)能否得到實(shí)現(xiàn)。中高職“3+3”分段旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置及目標(biāo)定位指向旅游領(lǐng)域或酒店領(lǐng)域，主要培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專業(yè)旅游人才，有些課程定位與行業(yè)企業(yè)崗位職業(yè)能力及素質(zhì)需要有很大的差距，課程設(shè)置對能力培養(yǎng)的針對性不強(qiáng)，與旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求脫節(jié)。同時(shí)，與考工考級、資格證書考試不能有效融合。中高職人才培養(yǎng)目標(biāo)既要相互獨(dú)立，又要體現(xiàn)層次差異，有明確的區(qū)分度，能夠反映銜接的必要性。

2課程標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)性欠缺

課程標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)行教學(xué)、考試命題和教學(xué)評估的基礎(chǔ)性文件，也是評價(jià)教育質(zhì)量和教學(xué)管理的重要依據(jù)。中高職銜接，課程的實(shí)施需要按照同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展開。目前，旅游管理專業(yè)“3+3”中高職銜接課程標(biāo)準(zhǔn)，還沒有一個(gè)明確的可行方案。多數(shù)結(jié)對學(xué)校雙方還是按各自原來的課程大綱或標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)教學(xué)，與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有很大差距，對中高職銜接課程教學(xué)的指導(dǎo)性不夠。另一方面，即使結(jié)對學(xué)校通過磋商制定了較為可行的課程標(biāo)準(zhǔn)，由于中高職多年固有的教學(xué)習(xí)慣，一些教師把課程標(biāo)準(zhǔn)作為一份可有可無的文件，在實(shí)際教學(xué)上仍采取以往的教學(xué)模式，課程標(biāo)準(zhǔn)尚不能對課程教學(xué)內(nèi)容的組織和安排進(jìn)行有效的指導(dǎo)。

3課程內(nèi)容的融合性不足

職業(yè)教育課程的內(nèi)容以實(shí)用、適用為主要標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿足學(xué)生職業(yè)能力的需要。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)課程教學(xué)不管是實(shí)行的模塊化還是項(xiàng)目化，都還沒有脫離傳統(tǒng)的章節(jié)觀念，換湯不換藥，形式大于內(nèi)容，課程內(nèi)容選取不當(dāng)，不能滿足行業(yè)企業(yè)對人才的知識、能力和素質(zhì)要求。筆者考察旅游管理專業(yè)中職教育和高職教育的課程設(shè)置、教材時(shí)發(fā)現(xiàn)，中職和高職的教學(xué)內(nèi)容重復(fù)率高，在教學(xué)內(nèi)容選取的深度、難度、廣度上沒有層次感和區(qū)分度，整合力度不夠。教材銜接是課程銜接的一個(gè)關(guān)鍵，我國職業(yè)教育長久以來存在教材缺乏特色的問題，中職教材由高職教材改定，高職教材是本科教材的翻版。同時(shí)，銜接課程教材開發(fā)缺乏針對性，課程教學(xué)目標(biāo)不明確，評價(jià)方法不一也是現(xiàn)實(shí)存在的問題[3]。同時(shí)，課程內(nèi)容與行業(yè)企業(yè)實(shí)際需要也有很大差距。

4課程理論和實(shí)踐的結(jié)合度不高

旅游管理專業(yè)學(xué)生需要具備較為寬廣的知識面，又要掌握較為嫻熟的實(shí)踐技能，對于從事旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游服務(wù)的畢業(yè)生更是如此。高職旅游管理專業(yè)學(xué)生需要理論知識的學(xué)習(xí)，以適用、夠用為準(zhǔn)則，更多的時(shí)間應(yīng)該加強(qiáng)實(shí)踐技能的學(xué)習(xí)和鍛煉。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管一些學(xué)校在宣傳和指導(dǎo)思想上重視實(shí)踐教學(xué)，但實(shí)際課程教學(xué)依然停留在以傳統(tǒng)的“滿堂灌”“一言堂”的理論教學(xué)模式為主導(dǎo)的教學(xué)方式上，實(shí)踐環(huán)節(jié)少，學(xué)生參與度不高，教學(xué)效果顯然不佳。

三、旅游管理專業(yè)“3+3”中高職課程銜接存在問題的主要原因1銜接體系頂層指導(dǎo)和設(shè)計(jì)缺失

旅游管理專業(yè)“3+3”中高職課程銜接是一個(gè)綜合性和系統(tǒng)性的工程，做好頂層設(shè)計(jì)是銜接的重要前提。一方面，課程銜接還缺乏相應(yīng)的具體的指導(dǎo)性文件。出臺的文件也是從人才培養(yǎng)規(guī)格與目標(biāo)、制定課程標(biāo)準(zhǔn)、整合課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，統(tǒng)籌規(guī)劃教材建設(shè)、推進(jìn)課程體系建設(shè)等方面加強(qiáng)中高職之間的課程銜接，這些基本都是政策上的宏觀指導(dǎo)，沒有具體的可供采納、參考的規(guī)范性文件。另一方面，國家、行業(yè)及院校沒有制定統(tǒng)一的旅游管理專業(yè)人才需要的能力標(biāo)準(zhǔn)。沒有一個(gè)系統(tǒng)的可供參考的能力標(biāo)準(zhǔn)，中高職課程銜接的效果評價(jià)不能落到實(shí)處。

2人才培養(yǎng)規(guī)格和目標(biāo)定位分析不當(dāng)

人才培養(yǎng)規(guī)格和目標(biāo)能夠明確學(xué)生通過一個(gè)階段的學(xué)習(xí)后應(yīng)該具有的知識、素質(zhì)和能力標(biāo)準(zhǔn)，也是檢驗(yàn)教育教學(xué)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是制定課程標(biāo)準(zhǔn)、制訂教學(xué)計(jì)劃、編寫教材、組織教學(xué)、評價(jià)教學(xué)質(zhì)量的主要依據(jù)。人才培養(yǎng)規(guī)格的確定是職業(yè)院校明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、完善課程體系的重要前提。人才培養(yǎng)規(guī)格和目標(biāo)的分析需要對職業(yè)面向的崗位群所需的知識、技能、素養(yǎng)進(jìn)行有效細(xì)分。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)前一些旅游管理專業(yè)“3+3”中高職銜接試點(diǎn)院?；救狈θ瞬排囵B(yǎng)規(guī)格的調(diào)研與討論，對所面向崗位的工作任務(wù)、知識、能力和素質(zhì)的分析較為粗淺。

3合作院校交流及溝通不夠密切

旅游管理專業(yè)“3+3”中高職分段培養(yǎng)、課程銜接是在國家教育行政管理部門的主導(dǎo)下，一般是由高職院校負(fù)責(zé)牽頭、協(xié)調(diào)并實(shí)施，中職學(xué)校密切配合，這就特別需要兩所院校對人才培養(yǎng)方案的制定、課程內(nèi)容的銜接、教學(xué)過程的組織及相關(guān)活動的協(xié)調(diào)等進(jìn)行溝通、交流與磋商。研究當(dāng)前的課程銜接狀況，從政府相關(guān)部門來說，雖然對試點(diǎn)工作高度重視，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)學(xué)校直接的交流，但在機(jī)制上對溝通渠道還缺乏相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)支持與政策保障，致使合作院校交流、溝通不暢，課程融合不足。從牽頭高職院校來看，雖然也主動采取相應(yīng)的舉措，做一些溝通，如組織中職學(xué)生參觀校園、聽報(bào)告、聽講座，組織專業(yè)教師進(jìn)行聽課、研討、課題研究等，但次數(shù)太少，日常的校際交流、教師互動、教學(xué)溝通、學(xué)生交流非常少，在招生宣傳上也不能形成合力，交流、合作機(jī)制沒有形成，這些都不可避免地成為了課程銜接、教學(xué)銜接、管理銜接的障礙。

4傳統(tǒng)中高職銜接模式的影響

旅游管理專業(yè)中高職銜接工作的實(shí)踐由來已久，主要有“五年一貫制”銜接模式和“3+2”分段式銜接模式兩種，這兩種模式經(jīng)過相關(guān)院校多年的實(shí)踐，辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)較為成熟，但在課程建設(shè)方面，由于兩個(gè)相互獨(dú)立的院校缺少聯(lián)絡(luò)，導(dǎo)致辦學(xué)機(jī)制較為古板，兩所學(xué)校在人才培養(yǎng)規(guī)格、課程教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等方面有很多重合重復(fù)現(xiàn)象，這影響到中高職銜接“3+3”人才培養(yǎng)方案的制定、教學(xué)目標(biāo)的確定及課程體系的構(gòu)建。由此，研究旅游管理專業(yè)“3+3”中高職銜接的有效性和實(shí)現(xiàn)路徑，需要將課程體系構(gòu)建的重點(diǎn)放在如何使中職學(xué)校的畢業(yè)生能夠繼續(xù)到高職院校學(xué)習(xí)方面，為中職學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生提供立交橋式的升學(xué)通道，有效避免中職教育成為“斷頭”教育。旅游管理專業(yè)中高職銜接“3+3”分段培養(yǎng)一體化人才教學(xué)模式，就是研究如何讓中職學(xué)校的畢業(yè)生能夠順利升入高職院校繼續(xù)學(xué)習(xí)。

四、旅游管理專業(yè)“3+3”中高職課程有效銜接的對策1做好頂層設(shè)計(jì)，建立完善的銜接機(jī)制

中高職教育課程體系的銜接是關(guān)聯(lián)國家現(xiàn)代職業(yè)教育體系構(gòu)建的系統(tǒng)工程，應(yīng)該在教育行政管理部門的主導(dǎo)下，由合作院校牽頭，行業(yè)企業(yè)積極參與，校政行企多方通力合作，共同完成[4]。教育行政管理部門應(yīng)組織力量加強(qiáng)中高職銜接的頂層設(shè)計(jì)，促進(jìn)銜接機(jī)制的建立和完善，為試點(diǎn)項(xiàng)目的順利實(shí)施提供政策指導(dǎo)和機(jī)制保障。參與旅游管理專業(yè)“3+3”中高職銜接試點(diǎn)的牽頭高職院校要積極發(fā)揮組織、引領(lǐng)作用，密切聯(lián)系合作的中職學(xué)校，共同做好人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格的確定，通過對原有培養(yǎng)方案及課程設(shè)置的對比分析，分析課程銜接存在的問題。面對實(shí)際情況，積極尋求解決問題的方法和途徑。從不同層面進(jìn)行合理分工，切實(shí)促進(jìn)中高職課程銜接體系建設(shè)的實(shí)效。關(guān)注旅游管理專業(yè)中高職“3+3”分段培養(yǎng)模式下的生源特點(diǎn)，積極探索相適應(yīng)的教學(xué)模式和管理舉措。

2對接旅游產(chǎn)業(yè)，合理定位培養(yǎng)規(guī)格與目標(biāo)

課程規(guī)格與目標(biāo)定位是否明確對職業(yè)院校的人才培養(yǎng)十分重要，直接影響著中職和高職院校課程的設(shè)置及組織實(shí)施等，關(guān)系到學(xué)校的人才培養(yǎng)質(zhì)量[5]。為了提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)快速發(fā)展需要的具備“發(fā)展?jié)撃堋钡母咚刭|(zhì)技能型旅游專業(yè)人才，需要合作院校組織專業(yè)教師深入對旅游企業(yè)人才需求進(jìn)行調(diào)查，目的是及時(shí)了解專業(yè)發(fā)展前景、行業(yè)發(fā)展動態(tài)，掌握市場對旅游人才的需求狀況以及旅行社、酒店、景點(diǎn)景區(qū)等行業(yè)相關(guān)崗位對人才能力、知識、素質(zhì)的要求，熟悉主要就業(yè)崗位的典型工作任務(wù)等，實(shí)現(xiàn)就業(yè)導(dǎo)向型人才培養(yǎng)目標(biāo)與專業(yè)建設(shè)目標(biāo)，從而構(gòu)建與崗位對接的專業(yè)課程體系，制定并完善切實(shí)可行的“3+3”人才培養(yǎng)方案等。

3加強(qiáng)溝通，共同制訂課程標(biāo)準(zhǔn)

本著資源互補(bǔ)、責(zé)任共擔(dān)、過程共管、人才共育、成果共享的原則，由學(xué)院（學(xué)校）主導(dǎo)，行業(yè)、企業(yè)參與，組建旅游管理專業(yè)校行企緊密協(xié)作的合作部，三方共同參與人才培養(yǎng)方案審定、課程標(biāo)準(zhǔn)編制、課程開發(fā)、人才互聘互評、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、頂崗實(shí)習(xí)管理、員工培訓(xùn)等工作，整合優(yōu)勢資源，形成合力，切實(shí)促進(jìn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的銜接。同時(shí)對課程設(shè)置深入調(diào)研，加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)資格證書之間的銜接等[6]。牽頭高職院校有計(jì)劃組織骨干教師、教學(xué)名師到合作的中職學(xué)校進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)，強(qiáng)化課程的教學(xué)銜接。

4創(chuàng)新培養(yǎng)模式，完善課程銜接體系

依據(jù)主要崗位及相應(yīng)崗位需要的職業(yè)能力，構(gòu)建旅游管理專業(yè)“3+3”中高職銜接“二段一體，螺旋遞進(jìn)”的課程體系。該課程體系既要滿足中職畢業(yè)生“二次分流”需要，便于學(xué)生獲得相應(yīng)的職業(yè)能力，獲取相應(yīng)的職業(yè)資格證書，為就業(yè)創(chuàng)造條件，又要體現(xiàn)與高職課程的銜接性，課程之間內(nèi)在相互貫通，內(nèi)容上相互銜接，高職課程是中職課程的提升與拓展，為進(jìn)入高職深造提高打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。使得由中職教育到高職教育，基礎(chǔ)理論不斷增強(qiáng)，實(shí)踐技能不斷提升，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力的整體提高。

五、結(jié)論

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和行業(yè)對旅游人才培養(yǎng)規(guī)格的不斷提高，旅游管理專業(yè)中高職銜接的課程設(shè)置和教學(xué)模式也要相應(yīng)地進(jìn)行調(diào)整以順應(yīng)這些變化。隨著現(xiàn)代職業(yè)教育體系試點(diǎn)工作的推行與展開，更多的學(xué)校會投身到旅游管理專業(yè)“3+3”中高職銜接的實(shí)踐中來，隨著各試點(diǎn)院校成熟經(jīng)驗(yàn)的普及和推廣，中高職課程體系和教學(xué)的有機(jī)銜接的理論研究和實(shí)踐成果將日益豐富，很多課程銜接面對的各種現(xiàn)實(shí)問題將得到有效解決。到2020年我們能夠基本形成《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》提出的“適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求、體現(xiàn)終身教育理念、中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系”。

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On the Problems of the Continuity of Higher Vocational

Courses in the “3+3” of Tourism Management Major and Solutions

YANG Xuguang， REN Yan

（Hotel Management Department， Jiangsu Institute of Food and Medicine， Huaian 223004， China）

Abstract：Because of its short existence， the partner schools do not have much experience in running the new model of “3+3” cohesion between secondary and higher vocational education. The schools meet with many difficulties in practice， especially in the construction of curriculum. Taking the tourism management major for example， this paper analyzes the reasons for relevant problems and offers strategies.

Key words：course continuity between secondary and higher vocational education； tourism management major； problems； strategies

（責(zé)任編輯：侯秀梅）