寧鄉(xiāng)縣果園建設(shè)的調(diào)查與思考——以黃鶴村為例

彭叢笑

（長沙市植保植檢工作站，湖南 長沙 410013）

寧鄉(xiāng)縣果園建設(shè)的調(diào)查與思考——以黃鶴村為例

彭叢笑

（長沙市植保植檢工作站，湖南 長沙 410013）

調(diào)查了寧鄉(xiāng)縣西部山區(qū)新小水果基地建設(shè)情況，總結(jié)了一套果園建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，并針對(duì)新區(qū)果園建設(shè)過程中存在的如認(rèn)識(shí)、管理和資金等問題，提出要統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)、做好檢查驗(yàn)收和搞好資金保障等建議。

小水果；果園建設(shè)；經(jīng)驗(yàn)；建議；寧鄉(xiāng)

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.07.028

發(fā)展貧困山區(qū)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民盡快脫貧致富，離不開發(fā)展種養(yǎng)業(yè)，離不開以地生財(cái)。依據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源發(fā)展小水果生產(chǎn)是一條脫貧致富的好途徑。水果是寧鄉(xiāng)縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，近年來發(fā)展態(tài)勢良好。截至2014年底，全縣水果種植面積0.87萬hm2，新擴(kuò)水果優(yōu)良率90%以上，李、棗、葡萄、梨、桃等落葉水果發(fā)展迅速，藍(lán)莓、烏梅、獼猴桃等名貴水果試種成功，產(chǎn)值增長30%。但也存在一些問題，如品種老化、品質(zhì)較差、產(chǎn)量少、價(jià)格低、效益低等，另外，寧鄉(xiāng)縣的水果種植規(guī)模化程度不高，絕大部分均為散戶種植，加之每戶種植面積不大，管理方法不同，產(chǎn)量、品質(zhì)和效益存在很大差距。近年來，巷子口鎮(zhèn)黃鶴村在市、縣委和農(nóng)業(yè)部門的支持幫助下加大了果園建設(shè)的力度，來勢較好。2015年，長沙市植保植檢工作站對(duì)黃鶴村的果園建設(shè)進(jìn)行了調(diào)查研究，以期為新水果基地高產(chǎn)、高質(zhì)、高效生產(chǎn)起到一定的參考作用。

1 黃鶴村基本情況

寧鄉(xiāng)縣巷子口鎮(zhèn)黃鶴村位于寧鄉(xiāng)縣西部山區(qū)，距縣城約90 km，是一個(gè)典型的山區(qū)村，全村水田148.33 hm2，旱土593.33 hm2，山林600 hm2。原有零星分散種植的桃、梨、李、獼猴桃等小水果約20 hm2。全村1 079戶，3 995人，常年外出務(wù)工的勞動(dòng)力1 800人。村民主要經(jīng)濟(jì)收入來源為糧油作物種植、生豬養(yǎng)殖等家庭副業(yè)，少部分村民經(jīng)商辦企業(yè)，大部分勞動(dòng)力外出務(wù)工。

2 黃鶴村新建果園情況

2013年冬，黃鶴村被列為省級(jí)扶貧村。長沙市扶貧工作組經(jīng)過深入調(diào)查，與鎮(zhèn)、村干部研究決定開發(fā)興建小水果基地，經(jīng)過調(diào)查論證，決定種植黃桃、中秋酥脆棗兩個(gè)品種。2013年秋全墾整地、挖大穴，從2013年秋～2014年春，共種植水果60 hm2（其中黃桃 40 hm2、中秋酥脆棗 20 hm2）。2015年己有部分試果。

3 黃鶴村新建果園的主要經(jīng)驗(yàn)

3.1 建設(shè)前調(diào)查論證

寧鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)新果園建設(shè)的總體規(guī)劃設(shè)計(jì)和技術(shù)指導(dǎo)，先后組織村組干部和種植大戶3批次30余人，到長沙開慧鄉(xiāng)、祁東縣、炎陵縣平樂鎮(zhèn)等地實(shí)地調(diào)研考察黃桃和中秋酥脆棗種植情況，對(duì)黃鶴村黃桃和中秋酥脆棗園建設(shè)展開論證。調(diào)查和論證結(jié)果認(rèn)為，①黃鶴村地理氣候、土質(zhì)水利等條件適宜黃桃和中秋酥脆棗生長。②農(nóng)業(yè)環(huán)境好。果園周圍沒有任何污染源，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的基礎(chǔ)。③交通便利。黃鶴村雖距縣城較遠(yuǎn)，但縣級(jí)主干公路與鎮(zhèn)村級(jí)公路相連，村級(jí)公路已硬化通到各農(nóng)戶。④農(nóng)民群眾有積極性。目前農(nóng)民群眾生活比較困難，有盡快改變貧窮落后面貌的迫切要求。⑤領(lǐng)導(dǎo)重視支持，長沙市委領(lǐng)導(dǎo)來辦點(diǎn)扶貧，契機(jī)很好。⑥在資金籌集上，通過村民自籌、大戶出資、銀信部門貸款、爭取上級(jí)支持等途徑，能夠得到解決。⑦生產(chǎn)技術(shù)有保障。寧鄉(xiāng)縣農(nóng)技中心經(jīng)濟(jì)作物站有多名水果技術(shù)人員，近年引進(jìn)種植黃桃獲得成功，具有種植黃桃的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。⑧經(jīng)濟(jì)效益可觀。成林黃桃果園，可收1 000～1 500 kg/667m2，現(xiàn)在市場價(jià)20～30元/kg，按批發(fā)銷售價(jià)10～14元/kg計(jì)算，收入約10 000～21 000元/667m2，扣除物化生產(chǎn)成本5 000元/667m2，純收入超過5 000元/667m（2按每畝每年投勞40個(gè)工日，每個(gè)工日收入120元）。如果管理得好，果品質(zhì)量高，售價(jià)看好，每年純收入超過10 000元/667m2，每個(gè)工日純收可達(dá)200元。與生產(chǎn)水稻比，種植黃桃單位面積純收入相當(dāng)于水稻的3～4倍。中秋酥脆棗植后第二年試果，第三年產(chǎn)量可達(dá)500 kg/667m2，產(chǎn)值1萬元/667m2，成本1 500元/667m2，純利8 500元/667m2，按7折計(jì)算，純收入5 950元/ 667m2。第四年產(chǎn)量可達(dá)1 000 kg/667m2，產(chǎn)值2萬元/ 667m2，成本1 800元/667m2，純利18 200元/667m2，按7折計(jì)算，純收入約1.2萬元/667m2。

3.2 組織資金

群眾集資775萬。其中某種植大戶投入80萬元開發(fā)道坪里的大片山地，種植黃桃10 hm2。村組干部、企業(yè)主、大戶帶頭集資。市扶貧工作組對(duì)購買果苗和基肥給予了1 500 元/667 m2的補(bǔ)助，新建果園60 hm2，共投入資金135萬元。

3.3 技術(shù)培訓(xùn)

正式動(dòng)工興建果園前，針對(duì)絕大部分農(nóng)民對(duì)新辦果園缺乏基本技術(shù)知識(shí)的現(xiàn)狀，村里組織所有參加種植果樹的農(nóng)戶和村民代表外出學(xué)習(xí)參觀，舉辦專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班15場次，有528人參加，其中專業(yè)大戶57戶。培訓(xùn)班使用周毅華、張翼維等同志編寫的《南方鮮食棗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)》和《黃桃實(shí)用技術(shù)手冊(cè)》等資料，從基本知識(shí)到全墾整地挖穴、施肥、移栽定植、整形修剪、疏果套袋、開挖排灌水溝、病蟲害防治、適時(shí)采摘以及貯藏保鮮等知識(shí)，進(jìn)行了比較全面的培訓(xùn)。

3.4 組織實(shí)施

（1）土地流轉(zhuǎn)，連片種植。對(duì)幾戶連片的山地，本著自愿互利的原則，采取協(xié)商由村組岀面搞好土地流轉(zhuǎn)。

（2）統(tǒng)一規(guī)劃。根據(jù)全村各農(nóng)戶自報(bào)的土地現(xiàn)狀，根據(jù)土地（包括耕地和山地）的坡度，或修建成梯土，或平整成大田，黃桃按4 m×4.5 m、中秋酥脆棗按2 m×3 m的株行距，上下行錯(cuò)位排列種植。

（3）統(tǒng)一整地、統(tǒng)一種苗。在集中墾復(fù)、挖穴、備肥、栽植的幾天內(nèi)，農(nóng)技專家巡回指導(dǎo)，確保各項(xiàng)技術(shù)措施得到落實(shí)。在生產(chǎn)過程中，農(nóng)業(yè)局農(nóng)技專家在各重要的環(huán)節(jié)，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和檢查督促，確保各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施落實(shí)到位。全墾整地，平整土地，錦繡黃桃栽培的適宜密度為4～4.5 m×5～5.5 m，對(duì)于山區(qū)梯土栽種，沿等高線按4～4.5 m的株距，呈品字形定植。穴長寬70～90 cm、深60～80 cm；每穴施有機(jī)肥40～50 kg/穴，鈣鎂磷肥1～2 kg，做到一層肥料一層土；挖穴時(shí)表土與心土分開，回填時(shí)表土入坑，心土露上。填土略高于地面約15 cm，并呈龜背形［1-2］。中秋棗樹喜光，栽植在地形開闊、背風(fēng)向陽日照充足的砂壤土地上。株行距以2 m×3 m為宜，約栽110株/667m2。挖穴80 cm見方定植，施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5～7.5 kg/穴、鈣鎂磷肥1～2 kg/穴，肥料與表土混勻后回填，栽后澆定根水［3］。

（4）統(tǒng)一病蟲害防治。目前果園發(fā)現(xiàn)黃桃病蟲草水害存在以下問題。草害：雜草種類以禾本科、莎草科、蓼科、菊科雜草為主，農(nóng)民除草以人工除草為主。農(nóng)民往往僅將樹基部雜草人工鋤除，但鋤除后沒有培土，造成樹基部低，容易積水，影響樹勢。病蟲害發(fā)生的種類以桃蛀螟、流膠病、根腐病和甲蟲危害為主。桃蛀螟為害嫩稍，形成斷梢；流膠病影響樹勢；根腐病主要發(fā)生在積水或排水不良地域，樹勢生長弱；甲蟲類啃食桃果。

針對(duì)病蟲草鼠害情況，主要采取了以下防治措施。①清溝瀝水：對(duì)地勢低，容易積水的地方，開好圍溝，做到雨停水干。②對(duì)已發(fā)生根腐病的桃樹，用25%烯酰嗎啉1 000倍液灌根。③對(duì)桃蛀螟：用20%氟苯蟲酰胺2 000倍噴霧。④對(duì)流膠病，用25%烯酰嘧菌酯1 000倍點(diǎn)噴或涂抹。⑤除草：向農(nóng)戶宣傳，化學(xué)除草不用草甘磷，可選用草銨磷等。鏟除雜草時(shí)注意防止水土流失。

3.5 做好配套建設(shè)

為果園建設(shè)發(fā)展的需要，長沙市辦點(diǎn)扶貧工作組把該村道路交通建設(shè)列入整體扶貧規(guī)劃，2015年全村硬化山地水泥路11.3 km，使水泥硬化公路與果園相連。

4 新果園建設(shè)中存在的問題

4.1 認(rèn)識(shí)問題

由于黃鶴村新建的水果基地較大規(guī)模，農(nóng)民群眾過去沒有較大規(guī)模連片種植水果的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)水果生產(chǎn)“三分在種，七分在管”的認(rèn)識(shí)上存在差距，對(duì)落實(shí)技術(shù)、加強(qiáng)管理決定果園的效益認(rèn)識(shí)不夠。認(rèn)為栽下去了就會(huì)有收獲，沒有增加管理投入的思想和必要的物資準(zhǔn)備。

4.2 管理問題

一是病蟲害防治不到位，如有的果園受病蟲為害，出現(xiàn)桃裂果；二是果園除草不力，雜草叢生，嚴(yán)重影響果樹的生長發(fā)育；三是整形修剪沒有按技術(shù)要求實(shí)施，有的果苗接穗壞死，砧木枝成了主干；四是基肥施用不足，追肥沒有跟上，果樹長勢不好；五是排水溝開挖不科學(xué)，造成果園積水致使果樹根發(fā)黑、樹葉發(fā)黃，嚴(yán)重影響果樹生長發(fā)育［4］。

4.3 資金問題

秋季清整果園，需要購買肥料、農(nóng)藥、需要集中投入大量的勞動(dòng)力，（除果農(nóng)自家勞動(dòng)力全部集中投入外，不少大戶還需要雇請(qǐng)勞動(dòng)力）。資金需求初步預(yù)算約1 000元/667m2。

5 對(duì)新建果園的幾點(diǎn)建議

5.1 統(tǒng)一認(rèn)識(shí)

新建面積較大的果園，果樹種植農(nóng)戶對(duì)果園管理的認(rèn)識(shí)與老果園的果農(nóng)有很大差距，往往把它視為一般農(nóng)作物對(duì)待，沒有認(rèn)識(shí)到水果種植技術(shù)含量高，每一項(xiàng)技術(shù)措施是否到位都影響果園的效益、甚至關(guān)系到果園的成敗。因此，必須通過廣泛宣傳和技術(shù)講座、培訓(xùn)，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組干部和每位果農(nóng)提高對(duì)果園管理重要性的認(rèn)識(shí)，懂得“三分在種，七分在管”的道理，看到問題的嚴(yán)重性，從而自覺地把加強(qiáng)果園管理作為大事來抓。

5.2 加強(qiáng)培訓(xùn)技術(shù)

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。建議分期分批舉辦果農(nóng)培訓(xùn)班，培訓(xùn)種植和病蟲防治技術(shù)；提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量意識(shí)和爭創(chuàng)品牌意識(shí)。培訓(xùn)時(shí)組織果農(nóng)先到果園，實(shí)地察看，由專家邊看邊講，使果農(nóng)對(duì)果園存在問題的現(xiàn)象、原因、解決辦法，先有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)，然后針對(duì)存在的每一個(gè)具體問題，逐項(xiàng)的講解，傳授技術(shù)。并建立技術(shù)支持制度，根據(jù)果園生產(chǎn)管理的實(shí)際，專家視情定期或不定期進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

質(zhì)量是產(chǎn)品的生命，質(zhì)量就是效益。為提高產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，重視水果質(zhì)量，創(chuàng)品牌，爭效益，確保生產(chǎn)銷售的水果符合無公害、綠色食品要求。增強(qiáng)農(nóng)業(yè)環(huán)保意識(shí)，落實(shí)果樹病蟲害的綠色綜合防控技術(shù)，嚴(yán)禁在果樹上使用國家公布的禁用農(nóng)藥。

5.3 檢查驗(yàn)收

在組織果農(nóng)集中清園期間，村組干部和農(nóng)業(yè)局組織專家深入果園上門服務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，對(duì)不合標(biāo)準(zhǔn)的立即糾正完善。

5.4 資金保障

開展果園清整，需要購買農(nóng)藥、肥料，要雇請(qǐng)不少勞動(dòng)力，需要一定資金投入，每畝約需1 000 元（不包括自家投勞工資）。要通過各種途徑作好資金籌集。主要由各農(nóng)戶自行籌集，但對(duì)果園面積較大，或家庭勞動(dòng)力少、或經(jīng)濟(jì)比較困難的農(nóng)戶，或給予一定低息貸款，或由市扶貧工作組從扶貧經(jīng)費(fèi)中酌情解決部分資金。

此外對(duì)水果包裝、 貯運(yùn)、銷售，還有建立產(chǎn)銷聯(lián)營、信息交流等有關(guān)工作，也應(yīng)及早謀劃。

［1］ 尤龍威，夏繼國，曾選偉，等. 洞庭湖區(qū)黃桃高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］. 中國南方果樹，2008，37（4）：64-65.

［2］ 馬瑞娟，張彬彬，蔡志翔. 桃裂果的類型、原因及防止措施［J］. 中國南方果樹，2012，41（4）：125-126.

［3］ 劉 輝，凌 霖，肖 平. “金壇酥棗”的選育及生物學(xué)特性［J］. 中國南方果樹，2012，41（2）：97-98.

［4］ 孟慶杰，王光全. 沂蒙山區(qū)蘋毛金龜子危害特點(diǎn)及防治技［J］. 北方園藝，2008，（1）：125-126.

（責(zé)任編輯：賀 藝）

Investigation and Thinking on the Construction of Orchard in Ningxiang County —A Case Study of Huanghe Village

PENG Cong-xiao
（Changsha Plant Protection and Plant Inspection Station， Changsha 410013， PRC）

By investigated the construction of a new small size fruit base in the western mountainous area of Ningxiang county， a set of construction experience was summed up. In view of the existing problems of orchard construction in new district， it was proposed that the orchard construction need to unified the thinking and understanding， strengthen technical training， do a good job in inspection and acceptance， improve the financial security， etc.

small fruit； orchard construction； experience； suggestions； Ningxiang

F326.13

A

1006-060X（2016）07-0103-03

2016-05-19

長沙市財(cái)政局項(xiàng)目（長財(cái)農(nóng)指［2013］206號(hào)；長財(cái)農(nóng)指［2014］123號(hào)；長財(cái)農(nóng)指［2014］250號(hào)）

彭叢笑（1975- ），女，湖南寧鄉(xiāng)縣人，農(nóng)藝師，主要從事財(cái)務(wù)、植保技術(shù)推廣工作。